корма используется на прирост массы тела и это необходимо учитывать при определении потребности коров в обменной энергии.

Обычно это начинается с 3-5 месяцев лактации, когда потребление корма достигает максимальной величины, а уровень молочной продуктивности начинает снижаться, что часто связано со стельностью коровы. Эффективность отложения энергии в приросте у коров составляет – 50-62 % обменной энергии.

Установлено, что содержание энергии в тканях составляет 20 МДж/кг ж. м., а эффективность использования на молокообразование равна 72 %. С учетом страхового уровня, равного 5 %, потеря 1 кг живой массы составляет 29 МДж (20 × 0,72 × 1,05). Эффективность использования энергии корма на прирост живой массы составляет 62 %. Следовательно, потребуется 34 МДж энергии корма (20:0,62×1,05) для восстановления 1 кг живой массы.

Потребность жвачных в сыром протеине связывают с уровнем общего обмена, продуктивностью и рассчитывают по алгоритму нормирования протеинового питания, разработанного Всероссийский НИИ физиологии и биохимии питания с.-х. животных.

Потребность в белке для поддержания (ПБП) принимают 2,2 г/сут/1кг обменной массы (М^0,75 ). Коэффициент доступности белка на поддерживающий обмен (КДБП) равен 0,7.

Потребность в доступном белке на поддержание (ПДБП) рассчитывают по уравнению ПБП/КДБП×М^0,75 .

Потребность в белке на прирост (ПБТ) оценивают исходя из его отложения 150 г/кг прироста Х×150, при Х>0,и при Х<0 Х×100, где Х – суточный прирост, или использование массы тела.

Коэффициент доступности белка на прирост (КПБТ) равен 0,5, отсюда потребность в доступном белке на прирост равняется ПБТ / КПБТ×Х.

Содержание белка в 1 кг молока (БМ) равно 3,4% (34 г/кг), или принимается фактическое. Доступность белка для биосинтеза молока (ДПБМ) равно 0,72, потребность в доступном белке для биосинтеза молока равняется БМ / ДПБМ×У, где У – суточный удой.

Потребность в белке на биосинтез плода и его обеспечение (ПБПП) равняется 0,2515092 × В - 0,00294698 × В² + 0,0000145 × В³ - 4,494734, где В- срок стельности, дней

При этом доступность белка на прирост обеспечение плода приравнивается 0,5 и потребность в белке корма на эти цели составят ПБП = ПБПП / КДБП

Суммарная потребность в доступном белке равняется ПДБП + ПБПТ + ПББМ + ПБП

Потребность в доступном микробном белке взаимосвязана с обменной энергией потребленных кормов и рассчитывают по уравнению

ДБМк = ОЭ×7,16×0,64

Доступный нерасщепляемый в рубце белок определяют как ДБН = ПДБ – ДБМк

Доступный нерасщепляемый белок в сыром протеине определяют ПНСП = ДБН / 0.7

Потребность в сыром расщепляемом протеине вычисляют по уравнению:

ПРСП = 7,16 × ОЭ / 0.8.

При этом суммарное количество сырого протеина составит ПНСП + ПРСП

5.2 Балансирование рационов коров с учетом качества протеи-

на

Молочная продуктивность коров во многом зависит от количества и качества протеинов в рационе. Для коров средней продуктивности норма переваримого протеина обычно составляет 80-90 г на 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ). Недостаток протеина ведет к снижению удоев и ухудшению состава молока. Уровень протеинового питания оказывает наибольшее влияние на содержание белка и жира в молоке. Избыточное количество протеина в рационах, как и его недостаток, нежелательны, так как при этом происходит нерациональное использование дорогостоящих белковых кормов, что не компенсируется повышением продуктивности.

Для высокопродуктивных коров большое значение имеет не только общая обеспеченность протеином, но и его способность проникать в тонкий кишечник, не распадаясь до аминокислот в преджелудках. Высокопродуктивные коровы будут ощущать недостаток в протеине для молока и остальных физиологических процессов, если не будут обеспечены достаточным количеством нерасщепляемого протеина в рубце.

РП – расщепленный протеин (рубцовый протеин): белки рациона, которые расщепляются в рубце под действием микроорганизмов. Большинство расщепленных белков распадается на аммиак и летучие жирные кислоты;

НРП – нерасщепленный (кишечный, проходной, защищенный) протеин: белки рациона, которые не расщепляются в рубце и, таким образом, проходят неизменными в кишечник.

Количество расщепляемого протеина в первые 100 дней лактации в рационе высокопродуктивных коров должно составлять 60-65 % от общего количества сырого протеина; в последующие 100 дней при удое выше 15 кг в сутки – 65-70 % и в последнюю треть лактации, когда суточный удой ниже 15 кг, - выше 70 %.

У высокопродуктивных коров важно наличие в рационе нерасщеп-

ляемого протеина, источниками которого могут быть качественные высококачественные комбикорма, высокобелковые сено, прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, экструдированные кормовые концентратные смеси (ККС) с включением семян рапса и бобовых.

5.3 Потребность в сухом веществе

Одним их важнейших показателей нормирование питания является установления оптимального уровня в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности в энергии и питательных веществах. Известно, что физиологические возможности животного в потреблении сухого вещества ограничены и зависят, прежде всего, от живой массы, физиологического состояния, качественных характеристик корма и т.д. В норме потребления сухого вещества составляет 3- 3,5 % от живой массы животного. В норме потребления сухого вещества составляет 2,8-3,2 кг на 100 кг живой массы животного, высокопродуктивные животные – 3,5-3,8, а в отдельных случаях до 4,0-4,7 кг сухого вещества. Зависимость потребления сухого вещества коровами от удоя и живой массы приведена в таблице 43. Таблица 43 – Потребление сухого вещества коровами