вотных.

Таблица 50 – Содержание микроэлементов в печени коров, мг/кг

Анализируя результаты исследований печени, надо учесть следующие особенности:

1. Более объективным показателем обеспеченности йодом будет не печень, а щитовидная железа, в которой накапливается до 60% йода всего организма, поэтому данные по содержанию йода в печени весьма ограничены;

2. При введении солей дефицитных элементов в рацион печени можно обнаружить и более высокий уровень элементов (в 2 и даже в 3 раза), но при этом содержание их не достигает тех количеств, которые находят в печени при поступлении в организм токсических доз. При отравлении солями этих элементов их содержание увеличивается в 100-200 раз.

3. Снижение содержания элементов в печени свидетельствуют о дефиците их в организме, и чем меньше их в печени, тем глубже дефицит.

Показателем обеспеченности организма животных натрием и магнием служит концентрация их в моче . При обильном кормлении коров рационами с повышенным содержанием магния концентрация его и моче составляет 200 мг/л, при нулевом балансе магния она снижается до 100 мг/л, а при отрицательном балансе уровень содержания магния в моче падает до 40 мг/л. Установлена прямая коррелятивная зависимость между уровнем усвоения магния в пищеварительном тракте и экскрецией его с мочой. Содержание натрия в моче ниже 2 г на 1 кг сухого вещества указывает на дефицит этого элемента в организме животных.

Более надежным критерием оценки обеспеченности животных натрием является концентрация элемента в слюне . В норме она составляет 250-350 мг/100 мл, а отношение натрия к калию – 20:1. При снижении уровня содержания натрия в слюне (<200 мг/100 мл) и узком отношении натрия к калию 10:1 животные испытывают недостаток в натрии. При достаточной обеспеченности коров натрием содержание его в моче колеблется от 20 до 25 мг/100 мл, в кале – 250-300 мг на 1 кг натуральной массы. Снижение уровня натрия в моче до 5 мг/100 мл,

а в кале до 100 мг на 1 кг указывает на дефицит натрия в организме молочных коров.

Содержание минеральных веществ в покровном волосе также отражает степень обеспеченности ими животных. Однако для получения точной информации следует брать у коров до линьки только пигментированный волос с туловища или выстричь волос на участке и по вновь отрастающему волосу объективно судить об обеспеченности организма микроэлементами во все сезоны года. При этом необходимо учитывать, что в черном волосе содержание минеральных веществ больше, чем в белом. В качестве ориентировочных нормативов содержания минеральных веществ в шерсти коров можно принять следующие (мг на 1 кг сухого вещества): кальций – 1500-2000, фосфор – 250300, натрий – 350-500, железо – 50-100, цинк – 100-130, марганец – 1018, медь – 6-15, кобальт – 0,04-0,05, молибден – 0,25-0,35.

Ломкость волос, появление бурого оттенка, крупных завитков шерсти у коров, потеря блеска шерсти, облысение, повышенное отделение эпидермиса, сухость и поражения кожи типа экземы (паракератоз) – это признаки, указывающие на дефицит в организме микроэлементов.

О глубине дефицита микроэлементов в рационе можно судить по степени снижения содержания микроэлементов в молоке . В норме уровень концентрации минеральных веществ в молоке следующий (в 1 л): кальций – 1,0-1,4 г, фосфор – 0,8-1,0 г, магний – 100-140 мг, натрий – 250-700 мг, калий – 0,7-1,9 г, сера – 200-400 мг, медь – 200-400 мкг, железо – 2,5-4,0 мг, цинк – 0,5-1,0 мг, марганец – 100-300 мкг, кобальт – 10-30 мкг, йод – 50-100 мкг. Повышенное содержание минеральных веществ в молоке в основном наблюдается при избыточном потреблении их в рационе или при чрезмерном потреблении токсических тяжелых элементов.

При использовании молока для оценки обеспеченности организма микроэлементами необходимо учитывать, что молозиво и молоко первые 7-10 дней после отела содержат значительно больше всех питательных веществ, в том числе и микроэлементов, и их состав не характеризует истинной обеспеченности организма микроэлементами, хотя можно предположить, что при глубоком дефиците микроэлементов в организме коров у сухостойный период содержание их в молозиве также будет меньше, чем у животных с полноценным по всем элементам питания рационом.

5.8 Общие рекомендации по кормлению высокопродуктивных коров

Однако заготовка качественных кормов сама по себе не обеспечит высокой продуктивности животных без правильно составленных рационов и технологии их скармливания. Сбалансированный по всем питательным, биологически активным и минеральным веществам рацион предполагает оптимальную структуру входящих в него кормов. В зависимости от физиологической стадии животного, сезона года и наличия кормов в хозяйстве структура рационов может иметь определенные особенности.

В структуре рационов для высокопродуктивных коров с годовым удоем свыше 7000 кг молока в пик лактации концентрированные корма не должны превышать более 55 % по питательности. В мировой практике в структуре рациона они занимают 55-60 % от сухого вещества рациона. При этом разовая дача не должна превышать более 2,0 кг. Разрыв между дачами должен составлять 3 часа во избежание нарушения моторики преджелудков и снижения рН рубца (норма – 6,0-7,3).

Примерная структура кормов для молочных коров дана в таблице 51.

Таблица 51 – Примерная годовая структура кормов для коров с удоем 5000-10000 кг молока за лактацию

Рационы из высококачественных объемистых кормов с уровнем обменной энергии (ОЭ) в сухом веществе (СВ) на уровне 10-11 МДж и содержанию сырого протеина в СВ в пределах 18-20 % в пастбищный и стойловый периоды даже без концентратов могут обеспечить суточный удой коров до 20 кг. Включение в такой рацион до 40-45 % высокоэнергетических комбикормов с концентрацией обменной энергии