Углеводы в патоке представлены преимущественно сахарозой, количество которой в 1 кг колеблется в пределах 500-560 г. Однако кормовая патока вследствие большого содержания в ней щелочных солей, органических кислот и легко растворимого сахара может вызвать раздражение у животных слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, усиленное мочеобразование и нарушение обмена веществ. Эти явления происходят при скармливании патоки в больших количествах (более 2,0 кг/гол.). Кроме того, при недостатке в рационах энергии и легкоусвояемых углеводов снижается использование каротина в организме коров, наблюдается нарушение энергетического и углеводножирового обмена, возникают проблемы с воспроизводством. С целью восполнения дефицита каротина, особенно при круглогодовом однотипном кормлении, необходимо обратить внимание на четкое соблюдение технологии заготовки травянистых кормов. Дефицит каротина наносит большой экономический ущерб, который складывается не только из-за снижения продуктивности, но и по причине рождения нежизнеспособного молодняка.

При организации полноценного кормления необходимо контролировать и регулировать содержание сырой клетчатки. Как недостаток, так и ее избыток в рационах нежелателен. Недостаток клетчатки приводит к снижению жирности молока и ожирению коров. Избыток, встречающийся при скармливании больших количеств низкокачественных объемистых кормов, снижает энергетическую ценность рационов и, как следствие, уменьшается продуктивность животных. Концентрация сырой клетчатки в сухом веществе рациона коров не должна быть менее 15 % и более 25 %.

По современным требованиям при нормировании сырой клетчатки необходимо учитывать содержание нейтрально-детергентной (НДК) и кислотно-детергентной клетчатки (КДК) в кормах.

Когда рацион содержит достаточное количество клетчатки, в том числе НДК, нет необходимости давать коровам длинностебельчатое сено. Минимальный уровень содержания НДК в рационах жвачных по обобщенным экспериментальным данным составляет 35-40 % от сухого вещества рациона и зависит от соотношения НДК объемистых и концентрированных кормов. Содержание в рационе КДК и НДК увеличивается в конце лактации, что помогает предотвращать снижение содержания жира в молоке в результате снижения энергии в рационе требуемой для молочной продуктивности. В этот период лактации в рационе 75 % НДК должно быть за счет грубых кормов.

6 КОРМЛЕНИЕ КОРОВ ПО СТАДИЯМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО ЦИКЛА ЛАКТАЦИИ

Успешно реализовать высокий генетический потенциал молочной продуктивности голштинизированного черно-пестрого скота невозможно без оптимизации энергетического, протеинового, углеводного и минерального питания. Поэтому для того чтобы увеличить продуктивность животных и продолжительность их использования кроме качества кормов необходимо учитывать стадии физиологического цикла (сухостой, раздой, середина лактации, конец лактации), правильную структуру кормовых рационов, режим кормления.

При полноценном и равномерном в течение года кормлении лактационная кривая должна быть плавной, без срывов. Перебои в кормлении, как в количественном, так и в качественном отношениях, ведут к резкому снижению продуктивности и влияют на лактационную кривую.

В таблице 53 представлены возможные сточные удои по стадиям физиологического цикла.

Таблица 53 – Возможные суточные удои коров по стадиям физиологического цикла (продолжительность лактации 300 дней, кг)

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» разработаны новые нормы потребности коров с удоем 6-7 и 7-10 тыс. кг молока за лактацию в энергии и протеине (таблица 54).

Таблица 54 – Нормы потребности высокопродуктивных коров в энергии и протеине ( в расчете на 1 кг СВ)

6.1 Кормление коров в период сухостоя

Высокопродуктивные коровы обладают способностью продуцировать молоко от отела до отела, природное прекращение выделения молока у них наступает за несколько дней до отела, а у многих особей не приостанавливается. Вместе с тем опыт показывает, что лучше раздаиваются и повышают молочную продуктивность те коровы, которые были лучше подготовлены к отелу.