профили следует включать морфологические показатели крови: уровень гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов и показатели, характеризующие напряжение в организме: уровень γ-глобулинов и лизоцимную активность сыворотки крови.
Морфология крови поможет отличить острые воспалительные заболевания от проблем, связанных с недостаточной сбалансированностью кормления. А уровень γ-глобулинов и лизоцимная активность сыворотки крови покажут степень, глубину напряжения (стресса), вызванного наличием питательных дисбалансов, и помогут дифференцировать кратковременные (физиологические) изменения метаболитов и изменения, опасные для здоровья коров. Нормальные уровни этих показателей даны в таблице 80.
Таблица 80 – Морфологические показатели крови высокопродуктивных коров
| Показатели крови | Стадия лактации, дни | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 | 200 | 300 | сухостой | |||||
| Продуктивность, тыс. кг в год | ||||||||
| 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | |
| Гемоглобин, г/л | 93,1 | 91,0 | 100,0 | 96,0 | 105,0 | 103,0 | 108,0 | 109,0 |
| Эритроциты, 1012 /л | 4,19 | 4,24 | 4,85 | 4,38 | 4,94 | 4,22 | 6,55 | 6,75 |
| Лейкоциты, 109 /л | 7,38 | 7,20 | 10,48 | 6,97 | 8,21 | 8,70 | 6,83 | 6,75 |
Что касается биохимических показателей мочи, то для контроля за полноценностью кормления и состоянием обменных процессов у коров обычно определяют реакцию мочи (рН), содержание в ней кетоновых тел, азота мочевины и аминного азота, так же делают пробу на наличие белка, гистамина и сахара.
В молоке определяют содержание белка, жира, кетоновых тел, мочевины, кислотность по Тернеру, плотность, уровень кобальта, цинка, общего йода, каротина и витамина А.
Отклонение от нормы биохимических показателей крови, мочи и молока свидетельствуют о нарушении обмена тех или иных веществ вследствие полноценного кормления (таблица 81).
Таблица 81 – Биохимические показатели мочи и молока коров
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| Моча | |
| рН | 7,0-8,7 |
| Кетоновые тела, мг% | 9,0-10,0 |
| Азот аммиака, % от общего азота мочи | 0,4-2,5 |
| Азот мочевины, % от общего азота мочи | 40-72 |
| Аминный азот, % от общего азота мочи | 0,5-2,5 |
| Проба на: белок | отрицательная |
| сахар | отрицательная |
| гистамин | отрицательная |
| Молоко | |
| Кислотность, 0Т | 16-19 |
| Кетоновые тела, мг% | 6-8 |
| Мочевина, моль/мл | 3,5-5,5 |
| Общий кальций, мг% | 120-130 |
| Общий фосфор, мг% | 95-105 |
| Медь, мкг/л | 120-300 |
| Кобальт, мкг/л | 20-30 |
| Цинк, мкг/л | 3000-4500 |
| Йод, мкг/л | 60-130 |
| в стойловый период | 0,14-0,23 |
| Каротин, мг/л в пастбищный период | 0,28-0,45 |
| Витамин А, в стойловый период | 0,2-0,4 |
| мг/л в пастбищный период | 0,5-1,2 |
7 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ
Химический состав кормов представлен в таблицах 82-101.
Таблица 82(1) – Химический состав кормов (зеленая масса злаковых культур)
| Показатели | Зеленая масса злаковых культур | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| кукуру- за мо- лочной спело- сти | кукуру- за мо- лочно- воско- вой спело- сти | кукуру- за вос- ковой спело- сти | кукуруз- ные по- чатки в обертке (восковая спелость) | тимо- феев- ка (ко- лоше- ние) | тимо- феевка (начало цвете- ния) | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Кормовые единицы | 0,22 | 0,26 | 0,30 | 0,54 | 0,17 | 0,16 |
| Обменная энергия, МДж | 2,31 | 2,59 | 3,39 | 5,73 | 1,98 | 2,44 |
| ЧЭ на при- рост МДж | 0,88 | 0,93 | 1,22 | 2,53 | 0,53 | 0,66 |
| ЧЭ лакта- ции МДж | 1,37 | 1,54 | 2,01 | 3,4 | 1,18 | 1,45 |
| Сухое ве- щество, г | 219 | 261 | 341 | 449 | 228 | 282 |
| Сырой про- теин, г | 25,2 | 25,3 | 26,4 | 62,6 | 34,8 | 35,2 |
| Переваримый протеин, г | 16,5 | 17,6 | 17,6 | 44,1 | 22,5 | 21,4 |
| РП, г | 13,4 | 16,6 | 14,1 | 43,0 | 28,2 | 26,9 |
| НРП, г | 11,8 | 8,7 | 12,3 | 19,6 | 6,6 | 8,3 |
| Сырой жир, г | 6,3 | 7,9 | 9,6 | 11,1 | 7,1 | 7,4 |
| Сырая клет- чатка, г | 49,6 | 62,3 | 84,6 | 42,0 | 76,9 | 95,2 |
| НДК, г | 125 | 156 | 198 | 358 | 126 | 156 |
| КДК, г | 46,2 | 6,5 | 89 | 76 | 71 | 88 |
| Крахмал, г | 18,5 | 36,5 | 89,6 | 254 | 5,3 | 4,1 |
| Стабильный крахмал, г | 3,48 | 14,3 | 23,9 | 72,0 | 0,6 | 0,86 |
| Нестабиль- ный крахмал, г | 15,0 | 22,2 | 65,7 | 182 | 4,7 | 3,23 |
| Сахар, г | 33,5 | 49,3 | 48,0 | 63,2 | 35,2 | 18,6 |
| БЭВ, г | 89,3 | 148 | 197 | 322 | 99,8 | 138 |
| Кальций, г | 0,82 | 1,10 | 2,4 | 1,7 | 1,24 | 0,97 |
