Золотые стандарты

Продолжение · 2

ᶧ Для систематического наблюдения отберите примерно 12 телят с каждой группы перед тем, как анализировать результаты эксперимента.

СХЕМЫ И ТАБЛИЦЫ

Схема 1.

Кормление молозивом

Рождение теленка

2 часа

Схема 2.

На каждого 90-фунтового (41 кг) теленка

2 кварты

2 кварты

Схема 3.

Скормить или охладить перед помещением в холодильные камеры в течение 30 минут

60°F (15,5°С)

СОСТАВ РАЦИОНА (КОРМ И ВОДА)

• Для достижения установленных в разделе «Показатели роста» норм состояния здоровья и роста составьте программу организации рациона и регулярно следите за ходом ее выполнения. Систематически обращайтесь за консультацией к ветеринару и кормленцу.
• Корректируйте состав рациона с учетом требуемых в данных условиях энергетических затрат и показателей изменения роста. Например, нужно помнить, что на протяжении достаточно длительного срока телята до отъема должны потреблять более, чем 4 кварты (3,8 литра) молока ежедневно для удовлетворения потребности в жизненно необходимых питательных веществах.
• Предоставьте животным постоянный доступ к чистой теплой воде и зерновому стартеру, начиная с первого дня их жизни, при этом обновляйте и пополняйте запасы каждый день.
• Доступ к свежей воде должен быть обеспечен в течение 20 минут после кормления молоком или молочным заменителем.
• Используйте отельные емкости для воды, молока и зернового стартера.
• Создайте алгоритм действий, описывающий ежедневный порядок чистки и дезинфекции оборудования для молочного кормления. В силу того, что распространен процесс накопления биопленки, периодически проверяйте состояние оборудования с помощью метода культивирования бактерий или аденозинтрифосфат тестированием (АТФ-тест).
• По возможности промежутки между кормлениями должны быть одинаковыми: как минимум, 6 часов при трехразовом кормлении и 8 часов при двухразовом.
• Каждые 6 месяцев проводите тесты на контроль годности воды, чтобы обеспечить ее безопасность и качество. Целевые уровни таковы:
  • • • Общее содержание растворенных твердых веществ: <1000 г/л
      • Уровень натрия в воде, используемой для растворения молочного заменителя: 100 г/л
      • Количество микроорганизмов на чашках Петри: <1000 КОЕ/мл
      • Бактерии группы кишечной палочки (БГКП): 0,5 КОЕ/мл
      • Пределы ph: 6,0 - 8,5
• Потребление стартера будет зависеть от стратегии отъема телят. Отнятые рано телята (~ 6 недель) будут меньше по размеру и, следовательно, с более умеренным аппетитом; они должны потреблять 2 – 3 фунта (0,9 – 1,4 кг) зернового стартера на одного теленка в день в течение 3 дней перед отъемом. Аппетит телят, отнятых на 8 неделе или позже, будет сильнее, и их потребление составит примерно 4 – 5 фунтов (1,8 – 2,3 кг) зернового стартера на одного теленка в день в течение 3 дней перед полным отъемом.
• Общее количество белка (в расчете на сухое вещество) для зернового стартера:
• минимально 20% и
• Пропорционально процентному содержанию белка в молочной порции

• • Сбалансируйте энергетические уровни рациона так, чтобы соответствовать показателям ежедневного увеличения роста без чрезмерного их превышения. Можно включить в рацион низкоэнергетические, богатые клетчаткой кормовые вещества (сено, солома) и более зрелые травяные корма для контроля прибавления в весе при использовании кукурузного силоса.

НАБЛЮДЕНИЕ ЗА СОСТОЯНИЕМ ЗДОРОВЬЯ

Совместно с вашим ветеринаром создайте наиболее эффективные отношения по схеме «ветеринар – клиент – пациент» (ВКПО), разработайте и поддерживайте алгоритм регламентированных действий по наблюдению за состоянием здоровья животных. Основные принципы ВКПО включают в себя:

• • Поддержание отношений на основе письменных соглашений.
  • Ведение ветеринарного учета.
  • Взаимодействие с другими ветеринарами и консультантами должно быть четко регламентировано.
  • Предоставление всех регламентирующих деятельность инструкций в письменном виде.
  • Необходимо убедиться в том, что порядок лечения, описанный в письменном или электронном виде, соблюдается.
  • Предоставление медикаментов или рецептов на определенный период времени и согласно описанным инструкциям.

ВАКЦИНАЦИЯ

• • Совместно с ветеринаром разработайте программу вакцинации, создав при этом операционные инструкции, отражающие уникальные характеристики микросреды конкретно вашего молочного хозяйства.
  • Протоколы вакцинации каждого хозяйства должны основываться на нуждах животных в конкретных условиях.
  • Животноводам комплексных ферм может понадобиться несколько протоколов из-за различающихся условий и задач по профилактике заболеваний каждого отдельного стада.

УДАЛЕНИЕ РОГОВ

• • Совместно с ветеринаром данного стада разработайте порядок применения обезболивающих средств с использованием анестетической и/или анальгетической терапии.
  • Удалить рога следует до наступления 8-недельного возраста при помощи метода каутеризации*.

*либо воспользоваться более предпочтительным способом: нанести специальную пасту в течение первого дня после рождения теленка.

УДАЛЕНИЕ ЛИШНИХ СОСКОВ

• • Хирургическим вмешательством удалите лишние соски в приблизительно 4-месячном возрасте телки.
  • Совместно с ветеринаром разработайте подходящий порядок применения обезболивающих средств.

МЕРЫ БОРЬБЫ С ПАРАЗИТИРУЮЩИМИ ОРГАНИЗМАМИ

• • В сотрудничестве с ветеринаром разработайте порядок процедур для профилактики паразитарных заболеваний.
  • Контролируйте микроклимат фермы с целью дестимулирования популяции паразитов и других вредоносных организмов, регулярно вывозя навоз, вычищая разлитое молоко и не допуская накопления стоячей воды.

ПРОФИЛАКТИКА КЛИНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ЛЕЧЕБНАЯ ТАКТИКА

• • Профилактика заболеваний может быть малозатратной. Этот процесс зависит от достижения оптимально высокого уровня иммунитета и низких показателей распространения патогенных организмов.
  • Оптимальный уровень иммунитета достигается за счет следования основным правилам и процедурам, описанным в разделе «Показатели жизненной активности» в главах «Обеспечение телят молозивом», «Состав рациона» и в разделе «Наблюдение за состояние здоровья» во главе «Вакцинация».
  • Оптимально низкие показатели распространения патогенных организмов обеспечиваются последовательным выполнением правил и процедур, описанных в разделе «Показатели жизненной активности».
  • В случае клинического заболевания животных необходимо следовать следующим принципам:

1. Зафиксируйте все случаи клинических заболеваний на начальном этапе, укажите:
   • Дату
   • Заболевание
   • Метод лечения
   • Кто осуществляет контроль над ходом лечения
   • Период мясного/молочного воздержания
2. Лечение группы риска определенного заболевания должно фиксироваться отдельно для того, чтобы точно подсчитать случаи заболевания.
3. Совместно с ветеринаром данного стада разработайте такой алгоритм лечения, чтобы четко выявлять этапы перехода от одного метода лечения к другому, описывать временные интервалы хода лечения и организацию повторного курса лечения.
4. Выберите алгоритм лечения, основываясь на рекомендации ветеринара и полностью соблюдайте данный курс терапии (в противовес системе «медикамент дня» или использованию каждым работником своего «любимого» препарата/метода лечения).
5. Умеренно пользуйтесь корректно сделанным раствором электролитов в случае кишечного заболевания (поноса) и продолжайте кормление молоком/молочным заменителем.
6. Применяйте антибиотики только в соответствии с их назначенной дозой, частотностью употребления, а также указанным способом введения препарата.
7. Следуйте указаниям ветеринара, регулярно проверяйте результаты терапии и определите необходимость дополнительного лечения (см. Схему 4).
   • Используйте кормовые антибиотики в соответствии с документом «Ветеринарная Кормовая Инструкция» (Veterinary Feed Directive) и только следуя предписаниям вашего ветеринара, с которым поддерживаются эффективные отношения по схеме «ветеринар – клиент – пациент» (ВКПО).
   • Применяйте водорастворимые антибиотики только согласно предписаниям вашего ветеринара, с которым поддерживаются эффективные отношения ВКПО.
   • Рассмотрите возможность внедрения биологически активных добавок с проверенными результатами исследования, опираясь на обоснованные принципы болезненной профилактики и алгоритм управления. Данная альтернатива, призванная воздействовать на болезнетворные микроорганизмы и применяемая как с использованием антибиотиков, так и без них, может улучшить состояние пищеварительной системы и активизировать иммунную реакцию.

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ СОТРУДНИКОВ

Создайте программу обучения сотрудников и повышения их квалификации, следуя советам вашего ветеринара.

1. Обеспечьте своих работников актуальными инструкциями, ясно и детально прописывающими, как они должны выполнять свои обязанности.
2. Убедите их, что наличие необходимого образования и базовых знаний должно дополняться пониманием важности следования установленным инструкциям.

Обучайте новых работников при приеме на работу и 1 -2 раза в год организуйте учебные мероприятия для уже имеющихся сотрудников (См. Схему 5).

Систематически контролируйте выполнение должностных инструкций и поддерживайте обратную связь с работниками.

СХЕМЫ И ТАБЛИЦЫ

Схема 4.

Следуйте предписанному ветеринаром дозированию

Схема 5.

1 – 2 раза в год

Обеспечьте работников постоянным процессом обучения

СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ И УСЛОВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ТЕЛЯТ И ТЕЛОК ЛЮБОГО ВОЗРАСТА ДОЛЖНЫ БЫТЬ:

• • Чистыми;
  • Сухими, хорошо дренированными;
  • Вентилируемыми в соответствии с условиями окружающей среды: температурой, влажностью и скоростью ветра;
  • С хорошим настилом (6 – 10 дюймов (15 – 25 см) сухого настила) и габаритами размещения, соответствующими размеру теленка и внешним условиям;
  • Защищенными от неблагоприятных погодных условий;
  • С расположенным рядом с помещением на открытом воздухе сооружением, укрывающим животных от солнца.

НОРМЫ ОСОБОГО СОДЕРЖАНИЯ И УСЛОВИЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Новорожденные телята

• • Следует обеспечить условия содержания чистотой и защищенностью от других животных, чтобы создать атмосферу физической и биологической безопасности.
  • В добавление к предоставленной сухой подстилке уделите особое внимание шерстяному покрову телят: он должен быть сухим и при необходимости его нужно распушить, особенно, когда температура окружающей среды <60˚F (<16˚C).

Телята до отъема

• • Необходимо убедиться, что размеры индивидуальных загонов позволяют теленку развернуться.
  • При групповом содержании, обеспечьте каждого теленка местом для отдыха, которое составит не менее 35 квадратных футов (3,3 м²).
  • Если телята содержатся отдельно, расположите загоны или клетки так, чтобы животные могли видеть друг друга.
  • Тщательно очистите и продезинфицируйте участки помещения между загонами.
  • Основания и пол загонов с настилом должны быть сконструированы с учетом организации оттока мочи из помещения, что будет препятствовать синтезу аммиака и его накоплению.
  • Минимизируйте тепловую нагрузку у телят, которые содержатся на открытом воздухе:

1. Обеспечьте защитой от солнца (80% навеса должно располагаться на высоте 7 футов (2,1 м) над загонами).
2. Расположите ряды загонов в направлении с востока на запад для усиления теневой защиты.
3. Поднимите задние стенки загонов для лучшей вентиляции.

Нетели после отъема

• • Условия содержания:

1. Нескользкая поверхность для передвижения.
2. Достаточное пространство для кормления, дающее возможность животным принимать пищу одновременно.
3. При беспривязном стойловом содержании предоставьте, как минимум, одно стойло открытого типа на одно животное.
4. Обильный запас чистой воды в постоянном доступе.
   • Поголовная норма предоставляемого пространства для отдыха при содержании животных на подстилке:
   • Для нетелей-Голштинов 400 фунтов (181кг) и тяжелее (см. Схему 6)

Схема 6.

Продолжение · 3

НАБЛЮДЕНИЕ ЗА СТЕЛЬНЫМИ НЕТЕЛЯМИ

• • Проверьте телок на стельность в период с 35 по 45 день после случки, чтобы определить нестельных животных и незамедлительно вернуть их в программу спаривания.
  • Повторно подтвердите стельность перед 200 днем срока беременности.
  • Совместно с вашим ветеринаром создайте протокол вакцинации на период до первой случки.

УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ И ИХ ТРАНСПОРТИРОВКА

УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ

• • Обращайтесь с животными мягко, обеспечьте их состоянием покоя.
  • Поддерживайте умиротворенную, тихую атмосферу, исключите возможность стрессовых ситуаций.
  • Познакомьте работников с принципами скотоводческого искусства и гуманного обращения с животными.
  • При перемещении животных пользуйтесь указанными выше принципам, которые уделяют особое внимание природным инстинктам скота и исключают удары животных и силовое воздействие на них.
  • Теленка нельзя перемещать, используя только его хвост, шею, уши, шкуру или одну ногу.
  • Применяйте политику полной нетерпимости жестокого обращения с животными.
  • Особым образом позаботьтесь о больных животных и особях, не способных к перемещению.
  • Оборудуйте карантинную базу для больных и травмированных животных.

ТРАНСПОРТИРОВКА ЖИВОТНЫХ

• • Вымойте и продезинфицируйте используемые средства передвижения между поездками с целью уменьшения патогенного воздействия.
  • Оборудуйте средства транспортировки таким устройством пола, которое будет обеспечивать безопасную опору, а также сможет впитывать мочу и навоз.
  • При подготовке к долгой перевозке нужно убедиться, что телята содержатся в сухости, имеют достаточное количество жидкости в организме, могут самостоятельно ходить и стоять.
  • Помогите животным избежать дополнительный стресс от транспортировки, проведя процедуры вакцинации и удаления рогов более, чем за неделю до крупного перемещения.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПЕРЕВОЗКИ

• Сократите длину поездки настолько, насколько это возможно.
• Перемещайтесь в более прохладное время, например ночью, когда температура не поднимается высоко.
• При транспортировке молодых телят при температуре воздуха <50˚F (<10°C), обеспечьте животных глубокой подстилкой и/или специальными жилетами.
• Закройте 1/2 - 2/3 всех отверстий в фургоне при перевозке в более холодной температуре.
• Если поездка длится более 24 часов, остановитесь и напоите животных свежей водой и покормите их, затратив на это в общем не менее 5 часов.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

• Разработайте меры биологической безопасности как подспорья в уменьшении внешнего воздействия заболеваний и поддержки действий по борьбе с распространением заболевания в случае его проникновения в определенную популяцию.
• Привлеките к помощи вашего ветеринара, чтобы описать цель действий, обеспечивающих биобезопасность.
• Совместно с ветеринаром проведите оценку риска действий, чтобы выявить, где заболевание может возникнуть и передаться от одного животного к другому на момент угрозы биобезопасности. Определите параметры высокого, среднего и низкого риска для различных областей деятельности. Ключевые сферы, на которые стоит обратить внимания (не обязательно одновременно на все) следующие:

1. Наблюдение за внешними границами хозяйства
2. Перемещение работников и посетителей
3. Санитарная профилактика
4. Выбор поставщиков животных
5. Перемещения животных и работников внутри хозяйства
6. Профилактические программы поддержания состояния здоровья

• Создайте и документально зафиксируйте протокол оценки и контроля риска, чтобы обозначить все выявленные угрозы.

1. Следует учитывать перемещения животных, доступ к разным объектам работников и пребывание посетителей на территории.
2. Необходимо описать последовательность действий, обеспечивающих биобезопасность, в случае внезапной вспышки заболевания внутри хозяйства.

• Организуйте тренинг для персонала и частых посетителей.

1. Первоначально – для всех членов персонала и частых посетителей
2. Впоследствии для

Новых сотрудников

Новых посетителей

Обновлять и дополнять информацию тренинга по мере необходимости

• Регулярно проверяйте актуальность данной документации и, если нужно, привносите изменения, с целью повышения уровней биологической безопасности и усовершенствования выполнения обеспечивающих ее действий.

ЭВТАНАЗИЯ

Существуют случаи, в которых эвтаназия является самым гуманным вариантом для больного животного.

• Если животное страдает от боли без шанса на выздоровление, целесообразно прибегнуть к эвтаназии, следуя принципам Американской Ассоциации Практикующих Специалистов по крупнорогатому скоту (American Association of Bovine Practitioners (AABP)).
• АРМТТ поддерживает и разделяет принципы использования эвтаназии, описанные данной Ассоциацией.

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ РЕСУРСЫ

• «Принципы кастрации и удаления рогов», Американская Ассоциация Практикующих Специалистов по крупнорогатому скоту (“Castration and Dehorning Guidelines”, the American Association of Bovine Practitioners).

http://www.aabp.org/resources/AABP_Guidelines/Castration_and_Dehorning_Guidelines_app3.2014_03.17.2014.pdf

• «Удаляйте рога телятам с помощью пасты», Тихоокеанское северо-западное Издание (“Dehorn calves with paste”, the Pacific Northwest Extension Publication).

https://catalog.extension.oregonstate.edu/sites/catalog/files/project/pdf/ pnw626.pdf

• «Пастеризация молока и молозива» (Pasteurizing Milk and Colostrum), Сандра Годден, доктор ветеринарных наук.

http://articles.extension.org/pages/21323/pasteurizing-milk-and-colostrum

• «Заменители молозива и кормовые добавки – имеют ли они место в вашем молочном хозяйстве?», (“Colostrum supplements and replacers – do they have a role on your dairy?”) Сандра Годден, Университет Миннесоты.

http://www.extension. umn.edu/agriculture/dairy/calves-and-heifers/colostrum-supplements-and-replacers

• «Оценка качества воды и рациона для молочного скота» (“Evaluation of Water Quality and Nutrition for Dairy Cattle”, David Beede), Дэйвид Бид, доктор наук.

https://www.msu.edu/~beede dairycattlewaterandnutrition.pdf

• Ресурсный сайт США, посвященный контролю ветеринарного питания и медикаментов (U.S. Food and Drug Administration Veterinary Feed Directive Resource Site).

http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/DevelopmentApprovalProcess/ ucm071807.htm

• «Факты о телятах», доктор Сэм Лидли.

www.calffacts.com

• «Ресурсы здорового состояния и бытовой обеспеченности телят» (Calf health and welfare resources, Dr. Dale Moore), доктор Дэйл Мор, Государственный Университет Вашингтона.

http://vetextension.wsu.edu/research-projects/calfscience

• Программа «Dairyland». https://thedairylandinitiative.vetmed.wisc.edu
• «Оптимизация состояния дыхательной системы телят в хлеву» (“Optimizing Respiratory Health in Calf Barns”, Ken Nordlund), Кен Нордлэнд, доктор ветеринарных наук.

http://fyi.uwex.edu/dairy/files/2014/11/Optimizing-Calf-Repiratory-Health.pdf

• «Молочные телята и их окружающая среда: улучшение состояния здоровья, обустроенности и воcпроизводства» (“Dairy Calves and Their Environment: Improving Health, Welfare and Performance”).

https://pubs.wsu.edu/ListItems.aspx?Keyword=em045

• Программа «Dairyland», «Содержание с подстилкой» (The Dairyland Initiative, “Bedded Pack Housing,”).

https://thedairylandinitiative.vetmed.wisc.edu

• «Рекомендации по транспортировке скота», Американская Ассоциация Практикующих Специалистов по крупнорогатому скоту (“Transportation Recommendations for Cattle”, the American Association of Bovine Practitioners).

http://www.aabp.org/resources/aabp_guidelines/ transportationguidelines-03-11-2014.pdf

• Служба Продовольственной Безопасности и Охраны Здоровья Государственного Университета Иова (Center for Food Security & Public Health, Iowa State University).

http://www.cfsph.iastate.edu/Infection_Control/Overview/GenPrevPrac.pdf

• «Биобезопасность – практический подход» (“Biosecurity – A Practical Approach”, Penn State University Extension), Университет Штата Пенсильвания.

http://extension.psu.edu/animals/health/biosecurity/fundamentals/ biosecurity-a-practical-approach

• Ассоциация Управления и Диетологии крупного рогатого скота – Биобезопасность Продуктов Питания на молочной ферме (Bovine Alliance on Management and Nutrition – Biosecurity of Dairy Farm Feedstuffs).

https://www.aphis.usda.gov/animal_health/nahms/dairy/downloads/ bamn/BAMN01_Feedstuffs.pdf

• «Характеристики ферм молочных телят: число заболеваний, смертность, методика использования антибиотиков, биобезопасность и профилактические практики», Журнал Молочного Производства (“Characteristics of Dairy Calf Ranches: Morbidity, Mortality, Antibiotic Use Practices, Biosecurity and Biocontainment Practices,” Journal of Dairy Science).

http://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(12)00183-X/fulltext

• «Методики биобезопасности для молочных ферм», Техасский университет A&M (“Biosecurity Practices for Dairy Farms”, Texas A&M University Extension).

http://veterinaryextension.colostate.edu/menu1/bio/BiosecurityforDairy.pdf

• «Справочное руководство по уходу за животными», Национальная Программа молочного производства FARM (National Dairy FARM (Farmers Assuring Responsible Management) Program^TM Animal Care Reference Manual), второе издание, опубликованное Федерацией Национальных Молочных Производителей.

http://www.nationaldairyfarm.com/sites/default/files/FARM_manual_2013_WEB.pdf

• Утвержденные стандарты обеспечения благосостояния животных (Animal Welfare Approved Standards for Dairy Cattle and Calves).

http://animalwelfareapproved.org/standards/dairy-cattle-2015

• http://www.aabp.org/resources/AABP_Guidelines/Practical_Euthanasia_of_Cattle-September_2013.pdf

ЗАМЕТКИ

АРМТТ выражает благодарность следующим спонсорам за воссоздание и распространение второго издания «Золотых Стандартов» АРМТТ.

СПОНСОРЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА

КОРПОРАТИВНЫЕ СПОНСОРЫ

КОРПОРАТИВНЫЕ СПОНСОРЫ