Использование грубых полевых отходов в кормлении сельскохозяйственных животных

рийность имело мясо у животных IV группы и наименьшую— IT группы. Вышеприведенные данные позволяют заключить, что откорм бычков-кастратов с включением в рацион 8—10 кг солажа, приготовленного с использованием каустической соды или извести, при условии сбалансированности рационов по всем питательным веществам позволяет экономить более ценные корма для других видов животных. При этом можно получить 727—800 г среднесуточного привеса, добиться к KOHILy откорма хорошей упитанности животных при живом весе 340—360 kr’ и получить туши весом 192—202 кг при убойном выходе 55—58%.

С целью изучения эффективности использования полнорационных кормосмесей, содержащих разное количество солажа, был проведен научно-хозяйственный опыт на четырех группах бычков-кастратов алатауской породы (по 10 голов в каждой) в возрасте 15—16 месяцев с живым весом 287—282 кг. Продолжительность опыта составила 90 дней.

Рацион бычков-кастратов Т— коитрольной группы’ состоял из 6 кг кукурузного силоса, 8 кг солажа (20% от общей питательности рациона), 20 кг жома кислого, 2 кг люцернового сена, 0,5 кг хлопчатникового шрота и | кг ячменной дерти, 50 г обесфторенного фосфата. Рацион животных П — опытной группы был таким же, как и I, только все корма скармливались в виде смеси. В рационе животных IT] — контрольной группы 2 кг силоса и 0,5 кг сена заменены 3 кг солажа и сго общее количество доведено до 11 кг (30% от общей, питательности рациона). Для восполнения недостающего протенна в этой группе количество шрота было увеличено до 0,7 кг в сутки, а ячменной дерти уменьшено до 0,8 кг. Рацион животных IV— опытной группы был идентичен, с Ш группой, но все корма скармливались животным в виде полнорационной кормосмеси. При этом силос и солаж пропускали через измельчитель «Волгарь». _ При даче животным полнорационных кормосмесей поедаемость кормов была значительно выше, чем при раздельном скармливании. По фактически принятому на долю солажа в рационе животных I группы. приходилось 19,4%, II—22,0%, в Ш — 27,6%, в [У — 30,5% от общей питательности. 74 .

Изменение живого веса у подопытных бычков-кастратов, в среднем на 1 голову

Следует отметить, что при включении в рационы животных 30% солажа по общей питательности среднесуточные привесы животных были песколько ниже.

Для изучения мясных качеств в конце опыта был проведен контрольный забой по 3 животных из каждой группы. Туши бычков во всех группах имели хорошо развитую мускулатуру и полив жира. Убойный вес и выход у животных всех групп были достаточно высокими и близкими между собой — в среднем соответственно 197 кги 53%. Разное количество солажа в рационе и способ скармливания кормов не оказали заметного влияния на эти показатели.

Результаты обвалки туши также показали, что между группами пет существенных различий как в количественных, так и в относительных показателях. Животные всех групп обладали высоким содержанием мякоти и от-

‹ носительно низким содержанием костей — соответствен‚ но 78,3 и 19,7%. : -

• Изучение химического состава мяса и внутреннего

• „жира -показало, что между группами имеются определенные различия. Содержание воды и протеина в мясе у животных П и IV групп, получавших полнорационные кормосмеси, ‘было меньше по сравнению с Ги III группами, получавшими корма раздельно. Содержание жи-

• • ра, наоборот, во П и IV группах было выше, чем в Ги Ш. При этом в группах, получавших рационы с 20% солажа по общей питательности, протеина в мясе было болыне, а жира меньше по сравнению с животными, получавшими рационы с 30% солажа по общей питательности. .

• Калорийность мяса у животных, которым скармлива-

• лись полнорационные кормосмеси, была заметно выше. Кроме того, калорийность мяса у животных, в рацион которых было включено 30% солажа по общей питательности, также была выше по сравнению с 20% солажа в рационе. В содержании во внутреннем сале воды, протеина,

• жира и калорий отмечалась такая же закономерность, что и в мясе. Таким образом, скармливание животным полнораци-_

• онных кормосмесей способствует получению не только большего среднесуточного привеса, но и большего количества калорийного мяса.

Экономическая эффективность. Одним из основных показателей экономической эффективности является расход питательных веществ на | кг привеса. . Таблица 25 -

Себестоимость кормов, затраченных на 1 кг привеса