‚раза меньше, чем в сене. Это объясняется большим сопержанием в гуза-пае труднопереваримой сырой клетчатки, в составе которой значительное количество инкрустирующих веществ: лингина, кутина, суберина и кремниевой кислоты. | По данным А. И. Крашенникова, переваримость органического вещества гуза-паи составляет всего лишь 19,7%, а чингалака— 51,0%. Поедаемость дробленой гуза-паи очень низкая, а в составе кормосмесей— дос. : таточновеса. высокая`—до 3,78—3,84 кг на 100 кг живого В опытах Д. A. Аманиязова, П. И. Сарвилина no откорму каракульских овец животным опытных групп давали отходы хлопчатника взамен сена, соломы и хлопковой шелухи. За сутки в среднем одной овце опытной группы скармливали 2,86 кг размельченной гуза-паи и 0,52 кг концентрированных кормов, а одному животному контрольной группы— 1,96 кг хлопковой шелухи и 0,75 кг концентрированных кормов. За период 63-дневного откорма вес животных опытной группы в среднем на одну голову увеличился на 8,3 кг при среднесуточном привесе 131 г, а контрольной—соответственно 7,8 кги 125 г. 7
Хорошие результаты, как указывают Е. М. Ершова, М. В. Успенская, В. А. Агалина, дает силосование чингалака с сочными кормами , Как известно, физические (дробление, заваривание, запаривание) и биологические (силосование, самосогревание) способы подготовки грубых кормов к скармливанию лишь повышают поёдаемость корма, но практически ие изменяют его питательность. Ю. Г. Ионов, изучая эффективность различных способов подготовки чингалака, установил, что наибольшее повышение переваримости питательных веществ происходит при обработке створок хлопчатника 2,7% раствором едкого натрия с добавлением карбамида и при обработке 1,3% раствором извести или едким натрием с запариванием— переваримость сухого вещества увеличивалась на 9—11%, а клетчатки— на 27—37% по сравнению с необработанными створками. . В настоящее время, “несмотря на поиски многих исследователей, еще не найдены ‘эффективные способы подготовки гуза-паи к скармливанию, обеспечивающие
значительное повышение ее поедаемости и питательности. Следовательно, вопрос этот остается открытым. В связи с этим мы совместно с А. Д. Стародубцевым задались целью изучить влияние различных физических и химических воздействий на переваримость питательных веществ гуза-паи, с тем чтобы наметить путь эффективного использования ее в кормлении сельскохозяйственных животных. . Широко применяемая в настоящее время классическая методика по изучению переваримости питательных веществ кормов чрезвычайно трудоемка и не позволяет в широком масштабе проводить сравнительное изучение изменения питательности кормов при воздействии различных факторов на последние. ” В связи с этим изменение переваримости питательных веществ гуза-паи при термических и химических воздействиях мы изучали путем вложения на одни сутки пробы корма в капроновых мешочках в ‘рубец через фистулу. Исследования проводили в лаборатории физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных Киргизского НПО по животноводству на валухах киргизской тонкорунной породы в возрасте 2—4 лет с фистулами рубца. . . Фистульная трубка имела конструкцию, позволяющую удерживать капроновые мешочки с образцами кормов в определенном положении в рубце овец. Овцы содержались в индивидуальных клетках на стандартном рационе: 2 кг сена люцернового ин 200 г ячменной дерти в сутки, соль и вода — вволю.
Гуза-паю предварительно измельчали на соломо-силосорезке, затем дробили на ДКУ-1,2. Для исследования. брали однородную массу с размерами частиц 0,5— 3 мм, для чего пропускали ее через соответствующее сито. Подготовленную указанным образом гуза-паю подвергали соответствующим химическим, физическим. и комбинированным обработкам, затем помещали в капроновые мешочки и вводили через фистулу в рубец подопытного животного. Мешочки изготавливали из капроновой ткани размером 7Ж18 см, с плотностью нитей 40—50 на | см, путем запаивания краев электропаяльником, с дополнительным прошиванием их шелковыми нитками.
Подготовленные мешочки наполовину заполняли кормом (по 10 г), запаивали, затем прошивали шелковыми нитками для фиксации к фистульной трубке. Вводили мешочки утром в одно и то же время перед кормлением по 6—7 штук одновременно— 3 контрольных необработанных, 3—4 опытных с обработанной тем или нным способом гуза-паей, что позволяло сравнить переваримость корма в совершенно одинаковых условиях. Через 24 часа мешочки извлекали из рубца, промывали в проточной воде в течение 10—12 часов до полной прозрачности промывной воды, затем высушивали в сушильном шкафу при 65°С до постоянного веса. После этого образцы кормов размалывали и проводили анализы на содержание общего азота по Къельдалю, сырого жира—по Сокслету, сырой клетчатки—по Кюршнеру и Ганеку в модификации А. В. Петербургского, общего лигнина—по Комарову, кремниевой кислоты—методом многократного выпаривания с соляной кислотой. По разнице в химическом составе до и после пребывания в рубце определяли переваримость питательных веществ гуза-паи. .
Изменения переваримости питательных веществ обработанного корма выражали в процентах относительно контроля. Всего было поставлено 105 опытов. Нами было изучено влияние следующих факторов на переваримость гуза-паи: заваривание, запаривание, автоклавирование при различных режимах, смачивание и замачивание в растворах едкого натрия и извести различной концентрации и выдержки, запаривание н автоклавирование` после химических воздействий.
ВЛИЯНИЕ ТЕРМИЧЕСКИХ ОБРАБОТОК НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ`ГУЗА-ПАИ
Гуза-пая` деревянистая и очень грубая, поэтому без измельчения ее до мякинообразной массы не может быть использована в корм скоту. Только после измельчения ее можно подвергнуть любой обработке. К термическим- способам обработки грубых кормов относятся заваривание, запаривание и автоклавирование. Для заваривания брали измельченную пуза-паю,
- .. 85
