промежуточное положение между молоком, ЗЦМ и растительными кормами. Использование их в кормлении телят обеспечивает более плавный переход с молочного питания на растительные рационы, снижая отрицательное влияние переходного периода.
Согласно требованиям, стартерные комбикорма должны содержать: 1,2 корм. ед., 18-20 % сырого протеина, не более 5 % сырой клетчатки, не менее 2 % жира, 0,65-0,9% кальция и 0,5 -0,7 % фосфора [8].
Отечественная комбикормовая промышленность выпускала в значительном количестве для телят стартерный комбикорм по рецепту КР-1 (табл. 5).
| Рецепты стартерных комбикормов для телят (%) | Таблица 5 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Компоненты и показатели пита- | Стандарт- ные | Опытные | ||||||
| тельности | КР -1 | СКР -1 | №1 | №2 | №3 | №4 | №5 | №6 |
| Ячмень без плёнок | 51,5 | - | 51,5 | 51,5 | 20,0 | - | 54,5 | - |
| Ячмень экструдированный | - | 41,55 | - | - | - | 57,4 | - | 25,0 |
| Кукуруза | - | - | - | - | 20,0 | - | - | - |
| Кукуруза экструдированная | - | 15 | - | - | - | - | - | 26,5 |
| Пшеница | - | 12,0 | - | - | - | - | - | - |
| Горох поджаренный | - | - | - | - | 30,0 | - | - | - |
| Горох экструдированный | - | - | - | - | - | - | 18,0 | - |
| Соя поджаренная | - | - | - | - | 22,0 | - | - | - |
| Соя экструдированная | - | - | - | - | - | - | - | 22,0 |
| Сухое обезжиренное молоко | 18,0 | 5,0 | - | - | - | - | - | - |
| Сухая делактозированная сыворотка | - | - | 20,0 | - | - | - | - | - |
| Кормовой заменитель обезжиренного молока | - | - | - | 22,0 | - | - | - | - |
| Шрот соевый или подсолнечный | 14,0 | - | 14,0 | 14,0 | - | 25 | 14,0 | 15,0 |
| Шрот соевый или экструдированный | - | 17,0 | - | - | - | - | - | - |
| Дрожжи кормовые | 5,0 | - | 7,0 | 5,0 | - | 7,0 | 5,0 | 5,0 |
| Дрожжи кормовые экструдированные | - | 5,0 | - | - | - | - | - | - |
| Травяная мука | 4,0 | - | 4,0 | 4,0 | 4,5 | 4,0 | 5,0 | 4,0 |
| Сахар | 4,0 | 1,7 | - | - | - | - | - | - |
| Жир кормовой | - | - | - | - | - | 3,0 | - | - |
| Кормовые фосфаты | 0,65 | 1,0 | 0,65 | 0,65 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Соль поваренная | 0,5 | - | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Мел | 1,35 | 0,5 | 1,35 | 1,35 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Бикарбонат натрия | - | 0,25 | - | - | - | - | - | - |
| Премикс ПКр-1 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| В 1 кг комбикорма содержится: корм.ед. | 1,25 | 1,21 | 1,21 | 1,20 | 1,20 | 1,24 | 1,21 | 1,25 |
| Обменной энергии, МДж | 11,6 | 11,2 | 11,2 | 11,0 | 11,0 | 11,3 | 11,2 | 11,6 |
| Сырого протеина, г | 198 | 207 | 200 | 200 | 189 | 180 | 190 | 192 |
| Лизина, г | 11,0 | 11,3 | 6,7 | 8,0 | 10,6 | 8,4 | 8,7 | 11,1 |
| Метионина + цистина, г | 7,2 | 7,2 | 5,7 | 7,7 | 5,3 | 7,3 | 6,1 | 6,2 |
| Клетчатки, г | 31 | 42 | 50 | 50 | 42 | 50 | 52 | 37 |
| Жира, г | 22 | 28 | 20 | 20 | 63 | 50 | 22 | 59 |
| Кальция, г | 7,2 | 8,6 | 9,8 | 6,6 | 6,3 | 9,7 | 6,6 | 7,1 |
| Фосфора, г | 10,0 | 9,4 | 7,3 | 6,5 | 8,1 | 7,3 | 6,5 | 9,1 |
Стандартный КР-1 обладает высокими качественными характеристиками, в первую очередь потому, что в его состав входит 18 % сухого обрата. Это обеспечивает 1 кг стартера более чем 60 г сырого протеина и значительным количеством лактозы, играющей роль источника доступной энергией для организма телят-молочников. Стартерный комбикорм КР-1 являлся неотъемлемой частью технологии выращивания телят на промышленных комплексах по производству молока. В то же время в условиях рыночной экономики такой рецепт вряд ли можно считать оптимальным, поскольку стоимость одного килограмма сухого молока, превышает 100 и более рублей. В связи с этим практически все хозяйства, занимающиеся производством молока, исключили из технологии выращивания телят стартерный комбикорм КР-1 и перешли на использование комбикормов, которые готовятся по упрощённым рецептам и, как правило, состоят из двух-трёх компонентов, где на долю зерновых приходится не менее 90% от их массы.
Биологически активные вещества (витамины, микроэлементы и антибиотики) вводят в состав стартерных комбикормов с премиксом по рецепту ПКР 1 (табл. 6).
Таблица 6
Состав премикса для телят молочного периода выращивания (рецепт ПКР-1)
| Компоненты | Единица измерения На 1 | т премикса вводится | |
|---|---|---|---|
| Витамины: | А | млн. МЕ | 2000 |
| Д3 | млн. МЕ | 400 | |
| В1 | млн. МЕ | 300 | |
| В2 | млн. МЕ | 1000 | |
| В3 | млн. МЕ | 200 | |
| В5 | млн. МЕ | 1000 | |
| В12 | млн. МЕ | 2 | |
| Железо | г | 2500 | |
| Марганец | кг | 10 | |
| Медь | г | 500 | |
| Компоненты | Единица измерения | На 1 т премикса | |
| Кобальт | г | 250 | |
| Магний | г | 1500 | |
| Сера | кг | 10 | |
| Антибиотик-гризин | г | 750 | |
| Наполнитель | (отруби) | До 1 тонны | |
Как видно из данных таблицы в состав премикса ПКР-1 входят пять витаминов группы В, так как в желудочно-кишечном тракте телят этого возраста синтез их не происходит, а содержание этих витаминов в кормах не обеспечивает потребность животных.
Стартерные комбикорма в кормлении телят играют роль не только как поставщики энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ, не менее важное значение они имеют для более раннего становления рубцового пищеварения, а также для снижения стрессовых факторов переходного периода с молочных кормов на растительные.
Необходимо отметить, что стартерные комбикорма телятам до 4-х месячного возраста скармливают по поедаемости, стремясь при этом к тому, чтобы телята потребляли их как можно больше. Объясняется это тем, что чем раньше телята начнут потреблять достаточное количество (1,8-2 кг) комбикормов, тем меньше потребуется затратить молочных кормов на выпойку. В этой связи в стартерные комбикорма для телят иногда вводят вкусовые добавки.
Номенклатура показателей, характеризующих качество комбикормов для всех половозрастных групп молочного скота, включает в себя обменную энергию (КРС), легкопереваримые углеводы – ЛПУ (сахар и крахмал в сумме), сырой протеин, лизин, метионин и цистин (в сумме), сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль и влажность. Значения массовой доли аминокислот указывается только в комбикормах для телят молочников, высокопродуктивных коров и быков-производителей.
Учитывая тот факт, что основную часть рационов кормления молочного скота составляют объёмистые корма, комбикормам у них отводится роль балансирующих добавок, т.е. они должны содержать необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ.
В этой связи, при разработке рецептов комбикормов-концентратов целесообразно иметь детальный химический состав, входящих в рацион объёмистых кормов. И на основе физиологически обоснованного количества их скармливания, рассчитать дефицит всех контролируемых веществ.
Такой подход к составлению рецептов комбикормов-концентратов особенно актуален в высокопродуктивных стадах.
В связи с этим возникла необходимость разработки усреднённых требований к питательной ценности комбикормовой продукции. Исходя из этого, по заданию Министерства сельского хозяйства РФ ВИЖем совместно с ВНИИ комбикормовой промышленности разработаны требования к качеству комбикормов-концентратов (табл. 7), белково-витаминно-минеральных добавок (табл. 8) и премиксов (табл. 9) для молодняка крупного рогатого скота в расчёте на усреднённые рационы и усреднённый химический состав кормов.
