проводится одинаково. В этом возрасте не стоит экономить на качестве и объёме концентрированного корма.
Растительные корма в молочный период играют подсобную роль, но их количество по общей питательности и переваримому протеину значительно и с возрастом увеличивается. Скармливание растительных кормов телятам в раннем возрасте ускоряет включение в пищеварительный процесс преджелудков, усиливает моторную и секреторную функцию кишечника, обеспечивает развитие и рост желудочно-кишечного тракта. Это ускоряет переход молодняка на растительные корма.
У телят, выращиваемых на молоке и не получающих растительные корма, объём рубца бывает небольшим, плохо развиваются его сосочки. А у телят, получающих растительные корма, регулярные жвачные периоды наступают в возрасте около трёх недель. Уже в месячном возрасте рубец по вместимости в 1,5 раза больше сычуга. Телята, которым скармливают избыточное количество молока, труднее привыкают к поеданию растительных кормов, что задерживает развитие рубцового пищеварения.
При переводе телят с молочного питания на растительные корма кишечный тип пищеварения заменяется желудочно-кишечным, свойственным взрослым жвачным животным. У жвачных животных в преджелудках грубые растительные корма превращаются в доступные пищеварительным железам продукты под влиянием микроорганизмов. В результате их деятельности образуется ряд пищевых веществ, которые всасываются непосредственно в рубце без дальнейшей пищеварительной обработки. Такой своеобразный симбиоз между организмом животного и микроорганизмами, населяющими преджелудки, очень важен для организма жвачных животных.
По мере введения в рацион растительных кормов ёмкость преджелудков быстро растёт. От рождения до 12-месячного возраста рубец увеличивается в несколько раз (рис. 1).
Наиболее мощным фактором развития преджелудков является переход от исключительно молочного питания к смешанному, включающему комбикорма – стартеры, доброкачественное сено, сенаж, травяные брикеты. Поступающая в рубец клетчатка и особенно продукты её микробиологической ферментации (масляная и пропионовая кислоты), способствуют утолщению слизистой оболочки рубца и стимулируют развитие сосочков. При этом увеличивается поверхность стенок рубца и площадь всасывания питательных веществ.
Приучение телят в раннем молочном и переходном периодах к растительным кормам (комбикорму, сену и др.) стимулирует развитие преджелудков (рис. 2).
По мере увеличения содержания энергии в рационе скармливание телятам сухих кормов повышает потребление сухого вещества, и телёнок данной живой массы может съедать меньше корма с высоким уровнем клетчатки по сравнению с рационом, богатым концентратами. Поэтому возникает вопрос, вызывающий споры у практиков, какое должно быть соотношение в рационе стартерного комбикорма и сена. До двухмесячного возраста не рекомендуется давать сено, так как из него телёнок может получить только ограниченное количество питательных веществ. К тому же сено снижает потребление стартерного комбикорма. При ограниченном скармливании концентратов и большого количества грубого корма у телят увеличивается объём рубца и сетки в основном за счёт растяжения тканей этого отдела желудка.
Включение в рацион стартерных кормов ведёт к увеличению массы тканей рубца за счёт утолщения мышечной стенки и ускоренного развития рубцовых сосочков, которые гораздо крупнее у телят, получающих стартерный корм, чем у телят, потребляющих большие количества сена и других грубых кормов. Сосочки многократно увеличивают площадь всасывающей поверхности слизистой рубца (табл.1).
Таблица 1
Влияние скармливания разного количества стартерного комбикорма (при свободном доступе к сену) на развитие рубца
| Показатели | Группа | ||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Предложено комбикорма, г/сут. | 204 | 620 | 1030 |
| Потреблено комбикорма, г/сут. | 182 | 472 | 622 |
| Потреблено сена, г/сут. | 286 | 118 | 27 |
| Масса тканей рубца в 12 недель, кг | 1,71 | 1,80 | 2,12 |
| Масса содержимого рубца в 12 недель, кг | 10,86 | 9,36 | 7,71 |
| Длина рубцовых сосочков, мм | 4,2 | 5,5 | 7,4 |
| Доля рубцового содержимого в приросте жи- вой массы, % | 49,4 | 28,7 | 19,2 |
Помимо того, что при большем потреблении стартерного комбикорма интенсивнее развивается способность телят к усвоению питательных веществ в сложном желудке, большая доля прироста в данном случае приходится на развитие мышечной ткани и костяка - 80,8 %, против 50,6% при увеличенном потреблении сена.
В возрасте 2-3 месяцев процессы рубцового брожения развиваются в такой степени, что телёнок становится способным потреблять значительное количество растительных кормов. Об активности деятельности преджелудков можно судить по способности переваривать клетчатку. У телят, рано приученных к потреблению растительных кормов, в возрасте 75-100 дней перевариваются в сложном желудке до 36-40% поступающих в желудочнокишечный тракт пищевых веществ, в то время как у телят, получающих только молоко, их переваривается только лишь 13 %.
В первые дни телята сено не столько едят, сколько пробуют, поэтому оно загрязняется слюной и его надо ежедневно менять. Лучшим считается злаково-бобовое сено, содержащее много протеина и кальция. Нельзя скармливать сено затхлое, плесневое, грубое, подвергшееся воздействию дождей. Вместо сена телятам можно использовать травяную резку искусственной сушки. По питательности сухое вещество травяной резки приближается к концентратам, содержит много каротина (200 мг в 1 кг) и незаменимых аминокислот.
У телят профилакторного периода очень низкая активность ферментов, расщепляющих крахмал и сахар. Поэтому ячменная и пшеничная мука с высоким содержанием крахмала в этот период почти не переваривается в пищеварительном тракте. Корнеплоды, богатые сахаром, также плохо перевариваются.
Состав комбикормов для телят во многом зависит от количества выпоенного цельного молока и обрата. При расходовании большого количества обрата применяют простые зерновые кормосмеси. В состав кормосмесей могут входить овсяная (до 40 %), ячменная (до 30%), пшеничная, гороховая му-
