ляемого протеина, источниками которого могут быть качественные высококачественные комбикорма, высокобелковые сено, прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, экструдированные кормовые концентратные смеси (ККС) с включением семян рапса и бобовых.
5.3 Потребность в сухом веществе
Одним их важнейших показателей нормирование питания является установления оптимального уровня в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности в энергии и питательных веществах. Известно, что физиологические возможности животного в потреблении сухого вещества ограничены и зависят, прежде всего, от живой массы, физиологического состояния, качественных характеристик корма и т.д. В норме потребления сухого вещества составляет 3- 3,5 % от живой массы животного. В норме потребления сухого вещества составляет 2,8-3,2 кг на 100 кг живой массы животного, высокопродуктивные животные – 3,5-3,8, а в отдельных случаях до 4,0-4,7 кг сухого вещества. Зависимость потребления сухого вещества коровами от удоя и живой массы приведена в таблице 43. Таблица 43 – Потребление сухого вещества коровами
| Живая масса, кг | Среднесуточный удой, кг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 100 | 2,8 | 2,9 | 3 | 3,1 | 3,3 | - | - |
| 400 | 11,2 | 11,6 | 12 | 12,4 | 13,2 | - | - |
| 100 | 2,8 | 2,9 | 3 | 3,1 | 3,2 | - | - |
| 450 | 12,6 | 13,1 | 13,5 | 14 | 14,4 | - | - |
| 100 | 2,7 | 2,8 | 2,9 | 3 | 3,1 | 3,2 | - |
| 500 | 13,5 | 14 | 14,5 | 15 | 15,5 | 16 | - |
| 100 | 2,7 | 2,8 | 2,9 | 3 | 3,1 | 3,2 | 3,3 |
| 550 | 14,9 | 15,4 | 16 | 16,5 | 17,1 | 17,6 | 18,1 |
| 100 | 2,7 | 2,8 | 2,8 | 2,9 | 3 | 3,1 | 3,2 |
| 600 | 16,2 | 16,8 | 16,8 | 17,4 | 18 | 18,6 | 19,2 |
| 100 | 2,7 | 2,8 | 2,9 | 2,9 | 3 | 3,1 | 3,2 |
| 650 | 17,6 | 18,2 | 18,9 | 18,9 | 19,5 | 20,2 | 20,8 |
| 100 | 2,6 | 2,7 | 2,8 | 2,9 | 2,9 | 3 | 3,1 |
| 700 | 18,2 | 18,9 | 19,6 | 20,3 | 20,3 | 21 | 21,7 |
Максимальным потребление сухого вещества как правило наблюдается в середине лактации, и несколько ниже в начале и в конце лактации. Потребление объемистых кормов – сена, сенажа, силоса, соломы – зависит от содержания в них обменной энергии. Даже при высоком качестве объемистых кормов (11 МДж/кг СВ) поедаемость их снижается с 2,2 до 1,6 кг на 100 кг живой массы при повышении удоя с 11 кг до 21-30 кг. Это вызывает необходимость увеличение концентрации обменной энергии за счет концентрированных кормов при повышении удоя.
Во время сухостойного периода потребление корма (сухого вещества) снижается по мере приближения дня отела, причем при низком содержании концентратов в рационе снижение составляет до 0,2 кг сухого вещества в неделю, а при высоком содержании концентратов (70%) – до 1,0-1,5 кг за неделю. Это снижение связано с ростом плода, накоплением жира у коров и изменением метаболизма.
Учеными Всероссийского НИИ животноводства разработано следующее уравнение регрессии, которое позволяет рассчитать потребность в сухом веществе с учетом живой массы (ЖМ), суточного удоя (Суд) и концентрации обменной энергии (КОЭ) корма (рациона):
ПСВ = 15 + 0,54Суд - 1,43КОЭ + 0,011ЖМ
Для контроля за поедаемостью кормов рациона необходимо учитывать сочность кормового рациона по схеме:
■ Общее потребление кормов (кг) минус сухое вещество рациона (кг) = влага (кг)
■ Отношение количества влаги к общему потреблению корма, выраженное в процентах, = «сочность рациона»
Например, корова с удоем 23 кг и живой массой 650 кг потребляет в сутки 51 кг кормов, в т. ч. 20,7 кг сухого вещества, отсюда 30,3 кг составляет влага (51-20,7).
В приведенном примере сочность рациона составляет 30,3 : 51 кг × 100 = 59,4 %.
На рисунке 4 видно, что за 3 недели до отела и в первую неделю после него уровень потребления сухого вещества находится на низком уровне.
5.4 Потребность дойных коров в минеральных веществах
Правильное, хорошо сбалансированное минеральное питание крупного рогатого скота является одним из важных условий повышения продуктивности и рентабельности отрасли. Для получения высокой молочной продуктивности основным условием является обеспечение животных необходимым набором кормов, удовлетворяющих потребность организма в основных питательных и минеральных веществах. Однако в рационах коров нередко наблюдается недостаток элементов (кальция, фосфора, натрия, магния, серы, цинка, марганца, йода, кобальта, селена). Из-за недостаточного поступления минеральных веществ с кормами, нарушений в их соотношении ухудшается поедаемость корма и его переваримость, а это ведет к снижению интенсивности роста, молочной продуктивности, нарушению воспроизводства, возникновению заболеваний, связанных с минеральной недостаточностью (рахит, остеомаляция, родильный парез и т. д.).
Потребность молочных коров в минеральных веществах складывается из потребностей на поддержание жизни, на рост и развитие плода, на образование молока и зависит от содержания этих веществ в кормах и их доступности.
При использовании обычных рационов, состоящих из объемистых и концентрированных кормов, потребность дойных коров в макро- и микроэлементах чаще всего не удовлетворяется. Чистая потребность в необходимых элементах определяется их количеством, перешедшим в продукцию животных, а также неизбежными потерями с калом, мочой
