Нормы кормления крупного рогатого скота

и с поверхности кожи. Она рассчитывается следующим образом:

Чистая потребность (г/сутки) = неизбежные потери с калом, мочой, потом (г/сутки) + отложение в плоде и матке (г/сутки) + выделение с молоком (г/сутки) + отложение в приросте (г/сутки).

Если определяется общая потребность, то учитывают потери каждого элемента при переваривании, всасывании в процессе обмена:

Чистая потребность Общая потребность (г/сутки) ×100 (г/сутки) = Общая усвояемость (%)

К жизненно необходимым для коров макро- и микроэлементам, в первую очередь, относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сера, марганец, цинк, медь, йод, кобальт и селен.

Кальций. Уровень молочной продуктивности, образование и поддержание структуры костной ткани у молочных коров зависят от потребления кальция с кормом. Общее содержание этого элемента в скелете молочных коров со средней живой массой 500-550 кг (масса скелета 40-42 кг) составляет около 6,5-7,5 кг, в мягких тканях – 75-100 г и в крови – 2,5-3,0 г. Характерно, что общее содержание кальция в отдельных тканях нестабильно и изменяется в процессе обмена веществ. Установлено, что коровы в первую стадию лактации на образование молока используют из депо скелета до 40% минеральных веществ. При этом, даже если минеральное питание молочных коров близко к нормам, мобилизация минеральных веществ из скелета физиологически обоснованно может достигать 20 % и составлять по кальцию 13601500 г, по фосфору – 660-730 г и по магнию – 26-30 г. Максимальный расход минеральных веществ из скелета у молочных коров в начальный период лактации может достигать по кальцию 2700- 3000 г, фосфору – 1300-1500 г и магнию – 50-60 г.

Средняя усвояемость кальция в организме молочных коров составляет около 45 % и зависит от доступности его из различных кормов, возраста животного и физиологического состояния. После отела усвояемость кальция из корма повышается и достигает максимума к 60-му дню лактации. В этот период в организме лактирующих коров может усваиваться до 60 % кальция, принятого с кормом. Во второй половине лактации уровень усвоения кальция постепенно снижается и достигает минимума – около 20 % от принятого.

Молочная лихорадка, наблюдающаяся после отела у коров, как правило, обусловлена тремя факторами:

1) низкой усвояемостью кальция из корма в результате ослабления моторики пищеварительного тракта;

2) подавленностью функции паращитовидных желез и мобилизацией кальция из скелета при избыточном потреблении кальция с кормом в предотельный период;

3) высокой молочной продуктивностью.

У коров с суточным удоем молока 30 кг выделяется до 35-38 г кальция, т. е. на 1 кг молока экскретируется 1,0-1,25 г кальция. Согласно данным канадских ученых потребность лактирующих коров в кальции зависит от уровня их продуктивности и содержания жира в молоке (таблица 44).

Таблица 44 – Потребность лактирующих коров в кальции (живая масса 600 кг и 3,5 % жира в молоке)

С целью предотвращения гипокальциемии и родильных парезов у коров рекомендуется в предотельный период скармливать им рационы с узким отношением Са:Р (1:1).

Фосфор. Общее содержание фосфора в организме молочных коров с живой массой 500-600 кг составляет около 4,0-4,5 кг, из них в состав скелета входит 3,3-3,7 кг, т. е. около 82 %. При уровне продуктивности 30 кг выделение фосфора из организма с молоком может достигать 2830 г в сутки (в 1 кг содержится 0,9-1 г фосфора). Следовательно, для коровы с живой массой 600 кг при продуктивности 30 кг молока для поддержания жизни требуется 30 г фосфора в сутки и 1,7-1,9 г фосфора на 1 кг молочной продуктивности.

В последние 100 дней стельности коровам рекомендуется вводить в рацион дополнительно 7-10 г фосфора для обеспечения развития плода. Общее содержание фосфора в рационе коров должно составлять не менее 0,31 % от состава рациона при уровне продуктивности лактирующих коров 10-15 кг молока в сутки, а при продуктивности 40 кг молока – не менее 0,65 %.

Эффективность усвоения фосфора в организме коров зависит от обеспеченности их витамином D и от уровня содержания кальция в

рационе. При избытке кальция усвояемость и ретенция фосфора снижаются.

Магний. Содержание магния в скелете коров достигает 130-150 г, что составляет около 70 % от общего содержания элемента в организме. Потребность лактирующих коров в магнии зависит от усвояемости его из рациона, наличия в последнем кальция и фосфора, а также уровня молочной продуктивности.

Для удовлетворения потребности высокопродуктивных молочных коров в магнии необходимо, чтобы суточное потребление его с кормом составляло от 25 до 60 г в зависимости от продуктивности и доступности магния из кормов рациона (таблица 45).

Таблица 45 – Суточная потребность молочных коров в магнии в зави-

симости от уровня продуктивности и усвояемости элемента, г

Усвояемость магния из различных кормов значительно колеблется. Так, из сочных высокобелковых кормов усваивается около 10 % магния, а из зерновых или минеральных добавок – до 30-35 %. При высоком уровне кальция, фосфора, калия или азота в рационе снижается усвоение магния и могут возникнуть синдромы тетании, характеризующиеся повышенной возбудимостью животного, нервозностью, частым сокращением мышечных волокон, слюноотделением и скрежетанием зубами. Уровень содержания магния в рационе низкопродуктивных коров может составлять 0,12 %, а высокопродуктивных – до 0,38%.

При возникновении тетании коровам необходимо дополнительно давать в сутки 50 г магния в виде его окиси.

Натрий. Потребность лактирующих коров в натрии составляет 1,62,4 г на 1 кг сухого вещества корма и зависит от удоя. Оптимальные соотношения кальция, фосфора и натрия должны быть как 1,8:1,0:0,3.

Высокопродуктивным коровам нужно, кроме лизунца, обязательно давать рассыпную соль из расчета 7,5-10 г на 1 кг концентрированных кормов. Считают, что на поддержание жизни коровам в сутки необходимо не менее 10 г натрия, а на образование 1 кг молока – 0,7 г. Ученые считают, что лактирующим коровам с годовым удоем 4000-6000 кг молока достаточно ежедневно получать по 4,4-6,0 г поваренной соли на 1 кг сухого вещества корма.