следних 60 дней до отела по 1 мг селена на голову в сутки. Дефицитными по этому элементу принято считать корма, где он составляет менее 0,1 мг на 1 кг сухого вещества.

Молибден. Минимальная потребность молочных коров в молибдене составляет около 0,5 мг на 1 кг сухого вещества корма. Если отношение меди к молибдену в рационе равно 1:2, то у коров проявляются симптомы дефицита меди. При обогащении рациона молочных коров медью до выравнивания соотношения между медью и молибденом 4:1 симптомов дефицита меди не наблюдается.

5.5 Нормы минерального питания высокопродуктивных коров

Для высокопродуктивных коров наряду с энергией и протеином важную роль имеет минерально-витаминная часть рациона. Кормление коров должно быть дифференцированным в зависимости от физиологического состояния животных, продуктивности и периода лактации.

У стельных сухостойных коров беременность оказывает специфическое влияние на минеральный обмен в организме животного. Рост плода, увеличение матки и других органов связаны с отложением в теле значительных количеств кальция, фосфора, железа и других зольных элементов. При рождении телята имеют живую массу 30-50 кг и содержат в своем теле 75-80 % воды, 12-18 % белка, 1,5-1,4 % жира и 3,0-4,5 % минеральных веществ. Таким образом, для роста и развития плода за весь период беременности требуется большое количество органических и минеральных веществ.

В последнюю треть стельности наблюдается интенсивный весовой рост и минерализация тканей плода, а также интенсивное отложение минеральных веществ в организме коровы, используемых в дальнейшем в период лактации. По данным таблицы 46, в плоде и репродуктивных органах коровы на 250-й день стельности в среднем в сутки откладывается 6,7 г кальция, 4,26 г фосфора и 0,356 г магния.

Чтобы удовлетворить эту потребность, в 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться примерно 5,0 г кальция, 3,2 г фосфора, 1,6 г магния и 0,9 г натрия. Соотношение кальция и фосфора в рационе должно быть в пределах 2:1.

Не менее важное значение для нормального развития плода и правильного обмена веществ у матери имеет поступление в ее организм витаминов А и D. Недостаток каротина может привести к выкидышам, задержке последа и рождению слабого приплода. По данным некоторых авторов, в рационах должно содержаться не менее 80 мг каротина и 2-2,5 тыс. ИЕ витамина D на каждые 100 кг живой массы коровы.

Таблица 46 – Общее содержание и отложение кальция, фосфора, магния в плоде и репродуктивных органах коровы^* (по данным В.И. Георгиевского и др.)

* Для коровы, вынашивающей теленка массой 45 кг.

При недостатке минеральных веществ и витаминов в рацион включают мел, костную муку, кормовые фосфаты, соли микроэлементов и витаминные препараты или премиксы.

Минеральные вещества имеют также большое значение и в кормлении лактирующих животных. В 1 кг молока коровы выделяется 7,5 г минеральных веществ, из них, в среднем: кальция – 1,19 г, фосфора – 0,84, калия – 1,48, натрия – 0,72, магния – 0,14 г и т.д. При продуктивности коров в 4-6 тыс. кг молока за период лактации коровы продуцируют с молоком 6-9 кг кальция, 4,5-7,0 кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов и предъявляет высокие требования к кормлению животных с учетом интенсивности молокообразования.

Минеральный состав молока считается более или менее постоянным, однако содержание некоторых элементов варьирует в связи с изменением состава органических веществ в молоке, а также с ходом лактации. Существует положительная корреляция между процентом жира в молоке и содержанием в нем кальция, магния и фосфора. К концу лактации повышается содержание в молоке натрия и кальция.

В начальной стадии лактации у большинства животных, особенно высокопродуктивных коров, наблюдается отрицательный баланс кальция и фосфора, даже при кормлении, богатом по содержанию органических и минеральных веществ. Животные в начале лактации не всегда могут усваивать из обычных рационов столько кальция и фосфора, сколько требуется для возмещения затрат на образование молока и, вследствие этого, заимствуют минеральные вещества из организма. В этот период важную профилактическую роль играют резервы минеральных веществ в теле. Резервы эти сосредоточены в губчатом веществе костей, главным образом трубчатых, отсюда, при необходимости,

заимствуется кальций и фосфор.

Важная профилактическая роль минеральных резервов организма в начале лактации указывает на необходимость создавать эти резервы у животных во вторую половину лактации и вне лактации, а у молодых животных – в период роста и подготовки к первой лактации. Считается, что в среднем, лактирующие животные усваивают для молокообразования из обычных кормовых рационов около 30-50 % содержащихся в них минеральных веществ. Поэтому в корме их должно быть в 2-3 раза больше, чем выделяется с молоком.

Кроме минеральных веществ в кормлении лактирующих животных большое значение имеют витамины. Установлено, что содержание в молоке, например, витамина А и каротина зависит только от кормления. При недостатке каротина в корме лактирующие животные нередко дают такое молоко, которое вызывает у новорожденных выраженный авитаминоз. Потребность в каротине для коров в зависимости от удоя и живой массы в среднем установлена на уровне 40-70 мг на 1 кг сухого вещества.

Интенсивность минерального обмена в период лактации зависит от содержания витамина D. Богатое витамином D молоко (до 25-40 МЕ в 1 л) дают животные летом и очень бедное (до 3-4 МЕ в 1 л) – зимой, при стойловом содержании. Главным фактором, обусловливающем содержание в молоке витамина D, является действие солнечного света на животное и скармливание препаратов витамина. Потребность лактирующих животных в витамине D, в среднем, составляет у коров – около 1-1,5 тыс. МЕ на 1 кг сухого вещества.

В связи с тем, что корма используемые в кормлении коров дефицитны по содержанию витаминов А, D, Е и ряду минеральных веществ, а потребность у высокопродуктивных коров в их использовании высокая, ряд авторов рекомендует повышать их уровень в рационах путем введения полисолей, минеральных и витаминных добавок, премиксов.

Для определения потребности животных в минеральных веществах во многих странах используют факториальный метод. Но с его помощью нельзя точно определить коэффициент истинного усвоения. В большинстве систем питания его принимают за постоянную величину для животных разного возраста и физиологического состояния. Параметры для расчета потребности коров в минеральных элементах факториальным методом приведены в таблице 47.

В период раздоя на синтез молока высокопродуктивные коровы расходуют большое количество минеральных веществ.