продуктивностью 5-7 тыс. кг молока в год по периодам лактационной деятельности (таблица 78).
Таблица 78 – Показатели белкового обмена коров, характеризующие сбалансированность рационов по протеину
| Биохимические параметры крови | Стадия лактации, дни | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 | 200 | 300 | сухостой | |||||
| Продуктивность, тыс. кг в год | ||||||||
| 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | |
| Общий белок, г/л | 84,2 | 87,6 | 81,2 | 83,2 | 84,0 | 86,2 | 82,8 | 79,8 |
| Мочевина, ммоль/л | 3,27 | 2,77 | 3,47 | 3,31 | 4,69 | 4,04 | 4,57 | 4,81 |
Для оценки сбалансированности минерального питания высокопродуктивных коров рекомендуется использовать показатели содержания кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови, Са : Р отношение, кислотную емкость крови. Эти показатели довольно инертные и изменяются при серьезных нарушениях минерального баланса кормов, однако, исследования показали, что концентрация их в крови изменяется раньше, чем появляются клинические признаки остеодистрофии, и оперативная подправка рационов по содержанию минеральных веществ и инъекции витаминов А и Д позволяют нормализовать минеральный обмен высокопродуктивных коров.
Для оценки обеспеченности организма коров витаминами за счет кормов рациона рекомендуется использовать показатель уровня каротина в сыворотке крови (таблица 79).
Таблица 79 – Биохимические параметры крови для оценки минерального и витаминного питания коров
| Биохими- ческие па- раметры крови | Стадия лактации, дни | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 | 200 | 300 | сухостой | |||||
| Продуктивность, тыс. кг в год | ||||||||
| 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | |
| Кальций, ммоль/л | 2,42 | 2,75 | 2,41 | 2,81 | 2,96 | 2,57 | 3,07 | 3,13 |
| Фосфор, ммоль/л | 1,08 | 1,11 | 1,11 | 1,41 | 1,49 | 1,40 | 1,67 | 1,14 |
| Каротин, мкмоль/л | 8,80 | 7,01 | 7,60 | 8,63 | 15,00 | 13,27 | 8,49 | 9,03 |
Для устранения фактора состояния здоровья в метаболические
профили следует включать морфологические показатели крови: уровень гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов и показатели, характеризующие напряжение в организме: уровень γ-глобулинов и лизоцимную активность сыворотки крови.
Морфология крови поможет отличить острые воспалительные заболевания от проблем, связанных с недостаточной сбалансированностью кормления. А уровень γ-глобулинов и лизоцимная активность сыворотки крови покажут степень, глубину напряжения (стресса), вызванного наличием питательных дисбалансов, и помогут дифференцировать кратковременные (физиологические) изменения метаболитов и изменения, опасные для здоровья коров. Нормальные уровни этих показателей даны в таблице 80.
Таблица 80 – Морфологические показатели крови высокопродуктивных коров
| Показатели крови | Стадия лактации, дни | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 | 200 | 300 | сухостой | |||||
| Продуктивность, тыс. кг в год | ||||||||
| 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | 5-6 | 7 | |
| Гемоглобин, г/л | 93,1 | 91,0 | 100,0 | 96,0 | 105,0 | 103,0 | 108,0 | 109,0 |
| Эритроциты, 1012 /л | 4,19 | 4,24 | 4,85 | 4,38 | 4,94 | 4,22 | 6,55 | 6,75 |
| Лейкоциты, 109 /л | 7,38 | 7,20 | 10,48 | 6,97 | 8,21 | 8,70 | 6,83 | 6,75 |
Что касается биохимических показателей мочи, то для контроля за полноценностью кормления и состоянием обменных процессов у коров обычно определяют реакцию мочи (рН), содержание в ней кетоновых тел, азота мочевины и аминного азота, так же делают пробу на наличие белка, гистамина и сахара.
В молоке определяют содержание белка, жира, кетоновых тел, мочевины, кислотность по Тернеру, плотность, уровень кобальта, цинка, общего йода, каротина и витамина А.
Отклонение от нормы биохимических показателей крови, мочи и молока свидетельствуют о нарушении обмена тех или иных веществ вследствие полноценного кормления (таблица 81).
Таблица 81 – Биохимические показатели мочи и молока коров
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| Моча | |
| рН | 7,0-8,7 |
| Кетоновые тела, мг% | 9,0-10,0 |
| Азот аммиака, % от общего азота мочи | 0,4-2,5 |
| Азот мочевины, % от общего азота мочи | 40-72 |
| Аминный азот, % от общего азота мочи | 0,5-2,5 |
| Проба на: белок | отрицательная |
| сахар | отрицательная |
| гистамин | отрицательная |
| Молоко | |
| Кислотность, 0Т | 16-19 |
| Кетоновые тела, мг% | 6-8 |
| Мочевина, моль/мл | 3,5-5,5 |
| Общий кальций, мг% | 120-130 |
| Общий фосфор, мг% | 95-105 |
| Медь, мкг/л | 120-300 |
| Кобальт, мкг/л | 20-30 |
| Цинк, мкг/л | 3000-4500 |
| Йод, мкг/л | 60-130 |
| в стойловый период | 0,14-0,23 |
| Каротин, мг/л в пастбищный период | 0,28-0,45 |
| Витамин А, в стойловый период | 0,2-0,4 |
| мг/л в пастбищный период | 0,5-1,2 |
