ние в кормлении животных имеют молоко и молочные продукты. Молоко и отходы от его переработки – незаменимые продукты для питания молодняка. Обрат, пахту, сыворотку используют как в натуральном виде, так и в составе жидких и сухих ЗЦМ. Отходы мясной промышленности (мясная, мясокостная и кровяная мука) содержат от 30 до 80 % протеина, отличающегося высокой биологической ценностью. В 1 кг протеина мясной и мясокостной муки содержится до 40-60 г лизина и 20-25 г метионина+цистина.
Корма микробиологического происхождения – это разные кормовые добавки, источники белка и аминокислот. Из кормов микробного синтеза наиболее ценны дрожжи и бактериальные продукты, выращиваемые на отходах нефти (БВК), спиртах (эприн) и др. Эти корма занимают промежуточное положение между кормами животного и растительного происхождения.
Минеральные добавки – это, в первую очередь, соли кальция, фосфора, натрия (мел, мука черепашек, ди- и моно-аммонийфосфат, моно-натрийфосфат, кухонная соль) и некоторых других элементов. Особенную группу минеральных добавок составляют белкововитаминные минеральные добавки (БВМД) и премиксы. БВМД предназначены для покрытия недостатки протеина, витаминов и минеральных веществ, в рационах.
Премиксы – это минерально-витаминные добавки, которые выпускают с наполнителем (кормовая мука, высевки, сухие дрожжи).
Витаминные корма и препараты дают животным в зимний период. К витаминным кормам относят витаминную и травяную муку, морковь, силос, хвойную муку, дрожжи, а также БВД, БВМД и премиксы. Витаминные препараты производят на промышленных предприятиях путем химического и микробного синтеза. Сюда относят масляный концентрат витамина A, D2, D3, рыбий жир (витамин D), сухой препарат витамина A, D3, комбинированные препараты – тетравит и др., а также Фекорд ЯП, Фекорд У2004 и другие мультиэнзимные композиции.
Кормовые небелковые азотистые соединения (карбамид, аммонийные соли, синтетические аминокислоты), минеральные и витаминные препараты (микроэлементы, макроэлементы, витамины, премиксы) используют в качестве добавок к рационам для балансирования их по недостающим элементам питания или частичной замены кормового протеина. Такими добавками является карбамид, углеаммонийные соли (ВАС) – карбонат и бикарбонат аммония, а также ацетат аммония, некоторые виды БВМД и др.
2.1 Местные источники минерального сырья
Для увеличения содержания в рационах биологически активных веществ, в частности минеральных, используют различные добавки, которые в республику, в основном, экспортируются. В связи с дефицитом биологически активных веществ, их высокой стоимостью зернофураж в большинстве хозяйств скармливается, к сожалению, в необогащенном виде. В этих условиях важную роль приобретают кормовые добавки из местных сырьевых источников (сапропель, мел, доломитовая мука, костный полуфабрикат, фосфогипс, кормовые глины, галитовые отходы и др.).
Сапропель. К настоящему времени в различных регионах СНГ, а также Беларуси накоплен многолетний положительный опыт применения сапропелей в животноводстве для приготовления высокоэффективных экологически чистых кормовых добавок. Возникший как донное отложение пресноводных озер, сапропель сконцентрировал целый комплекс природных биологически активных веществ, необходимых животному, присутствующих в сбалансированных количествах и доступных организму формах.
Все сапропели, находящиеся на территории Республики Беларуси, делятся на 4 типа: органические, кремнеземистые, карбонатные и смешанные. Для органических сапропелей верхний предел зольности составляет 30 %.
Органическое вещество сапропеля содержит аминокислоты, углеводы, а также гуминовые кислоты, витамины, ферменты и другие биологически активные вещества. Гуминовые кислоты обладают антисептическим действием, трансформируют к органам животного микроэлементы и другие ценные компоненты, стимулируют биологические процессы в организме. Сапропели содержат широкий спектр витаминов (D, В1, В2, В3, В6, В12), стерины (гормоноподобные вещества). В составе минеральной части содержатся макроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, натрий, сера), а также микроэлементы (железо, марганец, кобальт, ванадий, молибден, йод, бром, медь, цинк, никель). В сапропелях обнаружены микроорганизмы, выделяющие антибиотики, в связи с чем они обладают антибактериальными свойствами. Для приготовления добавок пригодны сапропели карбонатные (зольность до 70 % с содержанием CaCO3 более 30 % на сухое вещество), смешанные (зольность – 31-60 %, содержание от CaCO3 – 6 до 30 %), а также органического типа (зольность – не более 30 % на сухое вещество). В естественном состоянии сапропель представляет студенистую массу с мелкозернистой структурой, содержащий 80-85 % воды. Органическое вещество сапропеля плохо переваривается и даже снижает переваримость основного рациона. Использование сапропеля в каче-
стве витаминно-минеральной подкормки оказывает положительное влияние на обмен азота в организме животного, обеспечивает высокое использование кальция, благоприятно влияет на воспроизводительную функцию, продуктивность. Более 50 % Ca и до 20 % P2O5, содержащихся в сапропеле, входят в состав подвижных форм, легко усваиваемых организмом животного. В республике разработаны ТУ 10-02-16087 «Сапропели кормовые», регламентирующие их использование в кормлении животных с целью обогащения рациона биологически активными веществами, что дает высокий положительный результат.
К настоящему времени накоплен большой материал о применении сапропеля в качестве кормовой добавки для всех видов сельскохозяйственных животных. Основная цель его использования заключается в покрытии потребности животных в недостающих минеральных элементах и биологически активных веществах. Сапропель как подкормка используется для разных животных.
Красная глина (смеси каолина с другими веществами) в основном содержит силикаты, некоторые макро- и микроэлементы. Стимулирующее действие солей кремния на животный организм хорошо известно. По химическому составу она приближается к белой глине (каолин), которая широко используется в ветеринарии в качестве наполнителя лекарственных препаратов, адсорбента газов и жидкостей. Природные материалы, содержащие кремний, обладают ионообменными свойствами, связывают антиболиты и токсины, участвуют в пристеночном пищеварении, адсорбируют аминокислоты и ферменты, биогенные металлы. Продуктивность животных при их скармливании повышается в основном за счет увеличения эффективности использования кормов. Аналогичными свойствами обладают и бентонитовые глины, которые широко применяются при приготовлении экструдированных кормов для сельскохозяйственных животных.
В промышленности красная глина служит материалом для приготовления керамзита. При его производстве в качестве побочного продукта остаются отходы. Данный продукт получил название «пикумин». Этот продукт представляет собой обожженный при высокой температуре порошок коричневого цвета, не содержит органических веществ. Он не слеживается при хранении, технологичен при производстве и использовании кормосмесей и комбикормов.
Пикумин близок по химическому составу и обычной глине, но влажность его составляет всего 2-4 %. В 1 кг этого кормового продукта содержится: кальция – 13,3 г, фосфора – 0,11 г, магния – 13,8 г, натрия – 4,05 г, калия – 7,9 г, железа – 19,7 г, меди – 5,5 мг, цинка – 72,7 мг, марганца – 215,05 мг и ряд других минеральных веществ (Технические условия РУ РБ 049379.94). Проведены многочисленные исследования по скармливанию этой добавки свиньям. Установлено, что она оказы-
