Продолжение таблицы 2
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|---|---|---|---|---|---|
| Цинк сернокислый | 0,05 | 0,04 | серы, г | 3,5 | 3,0 |
| Кобальт хлористый | 0,005 | 0,004 | хлора, г | 49 | 41 |
| Отруби | 50 | 50 | цинка, г | 115 | 100 |
| марганца, г | 95 | 80 | |||
| кобальта, г | 13 | 11 |
Для приготовления 1 ц аммонизированного жома необходимо 25 кг свекловичной патоки, 15 кг карбамида и 60 кг сухого жома. Патоку необходимо разогреть до 65 °С, добавить расчетное количество насыщенного водного раствора карбамида и тщательно перемешать с жомом, для этого могут быть использованы смесители. Приготовленная таким образом подкормка содержит в 1 кг 300 г переваримого протеина. Вводится добавка в состав концентрированных кормов (15-20 %) с одновременным обогащением макро- и микроэлементами.
Жом преимущественно скармливают крупному рогатому скоту на откорме. Свежий или кислый жом – от 30 до 60 кг на одну голову в сутки. Например, молодняку живой массой 200-210 кг скармливают 30 кг жома, 2 кг соломы, 1,5-2 кг концентратов, 70-90 г карбамида, 60 г поваренной соли, 30 г кормового фосфата. При живой массе крупного рогатого скота 350-400 кг и выше количество жома в рационе доводят до 45-60 кг, грубого корма – 3-4 кг, концентратов – 2-2,5 кг, силоса или сенажа – 6-10 кг, добавляют 100 г карбамида, 80 г поваренной соли и 50 г кормовых фосфатов. При кормлении жомовыми рационами вводят (из расчета на 1 тонну свежего жома) 20 г солей кобальта и по 75 г сернокислой меди и цинка.
Чтобы лучше организовать широкое применение минеральновитаминных подкормок при жомовом откорме, их целесообразно готовить в виде премиксов к комбикормам.
Рекомендуется откармливаемым животным кислым жомом на 100 кг живой массы скармливать 130 и 150 г минерально-аммонийных препаратов. Минерально-аммонийные препараты дают в смеси с концентрированными кормами в два приема.
При их использовании 15 % переваримого протеина восполняется аммонийным азотом диаммонийфосфата, животные полностью обеспечиваются минеральными веществами. Среднесуточные приросты увеличиваются на 20-30 %, не наблюдается признаков остеомаляции, срок откорма можно продлить до 120-180 дней.
Таким образом, использование в качестве подкормки при жомовом откорме диаммонийфосфата, карбоксилина, мочевины, поваренной и глауберовой соли дает возможность значительно продлить его срок
при получении высоких среднесуточных приростов.
Состав комбикормов для жомового типа откорма молодняку крупного рогатого скота приведен в таблице 3.
Таблица 3 – Состав комбикормов для крупного рогатого скота при жомовом типе откорма, %
| Компоненты | При добавлении | Показатели | При добавлении | ||
|---|---|---|---|---|---|
| МП-15 | МП-30 | МП-15 | МП-30 | ||
| Ячмень | 47 | 55 | В 1 кг содержится: | ||
| Зерноотходы | 24 | 18 | кормовых еди- ниц | 0,88 | 0,88 |
| Кормовые дрожжи | 1 | 1 | переваримого протеина, г | 130 | 156 |
| Горох, люпин | 10 | 5 | кальция, г | 2,88 | 1,75 |
| Препарат МП-15 | 18 | - | фосфора, г | 13 | 13 |
| Препарат МП-30 | - | 21 | |||
Максимальная суточная дача откормочным животным свежего и кислого жома составляет: для взрослого крупного рогатого скота – 4060 кг, молодняка старше 6-месячного возраста – 15-25 кг. Норма скармливания отжатого жома в 2-3 раза меньше.
Рационы кормления с использованием жома для крупного рогатого скота с учетом живой массы приведены в таблице 4.
Таблица 4 – Жомовые рационы с учетом живой массы скота
| Показатели | Препарат МП -15 | Препарат МП-30 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | 250 | 300 | 350 | 400 | 250 | 300 | 350 | 400 |
| Жом кислый, кг | 40 | 42 | 44 | 45 | 40 | 42 | 44 | 45 |
| Солома озимой пшеницы, кг | 1,8 | 2,0 | 2,5 | 3,0 | 1,8 | 2,0 | 2,5 | 3,0 |
| Патока, кг | 1,5 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Комбикорм с МП-15, кг | 1,8 | 2,2 | 2,5 | 2,9 | - | - | - | - |
| Комбикорм с МП-30, кг | - | - | - | - | 1,8 | 2,2 | 2,5 | 2,9 |
| В рационе содержится: | ||||||||
| корм. ед. | 6,7 | 7,3 | 7,6 | 8,41 | 6,7 | 7,3 | 7,6 | 8,4 |
| переваримого протеина, г | 613 | 682 | 739 | 802 | 660 | 739 | 804 | 877 |
| кальция, г | 60 | 63 | 67 | 70 | 57 | 60 | 64 | 66 |
| фосфора, г | 30 | 37 | 42 | 48 | 31 | 37 | 42 | 48 |
Силосование отжатого жома . При сушке жома для испарения 1 кг воды расходуется 722 ккал энергии, тогда как при прессовании свежего жома с целью увеличения содержания в нем сухого вещества с 6-9 до 18-20 % затрачивают 14 ккал. При этом продуктивность откармливаемого скота на отжатом жоме составляет 1,2-1,4 кг среднесуточного прироста живой массы или примерно столько же, сколько при откорме животных сухим жомом или концентратами. Такой уровень скорости роста животных обеспечивается при условии расхода 0,75 кг на 100 кг живой массы концентрированных кормов. При более низком уровне потребления концентратов (1-1,5 кг на голову в сутки) получают 1,01,05 кг суточного прироста.
Особенность закладки в хранилище отжатого жома заключается в том, что с самого начала его масса силосуется по общепринятой технологии (начинают силосовать с торца хранилища и затем жом закладывают до полного заполнения емкости в форме клина с целью лучшей трамбовки). Жом трамбуют тяжелыми тракторами до плотности 800 кг/м3 . Основное требование получения силосованного жома высокого качества – закладка его в хранилища в течение 7 дней. С целью предотвращения порчи жома применяют консервирующеобогатительные добавки, на 1 т из расчета 25 кг патоки, 5 кг карбамида, консерванта.
Силосованный отжатый жом содержит в 1 кг 0,16-0,18 корм. ед. и 8-12 г переваримого протеина против 0,09-0,11 корм. ед. и 6 г протеина в кислом из жомовой ямы.
В процессе хранения свежего жома в кормохранилищах происходит его закисание, в результате чего содержащийся в нем сахар превращается главным образом в молочную, уксусную и масляную кислоты. При этом от жома отходит вода, его масса уменьшается на 30-35%, и он приобретает свойства кислого жома, так как он имеет величину рН около 5.
Жом считается высококачественным, если его величина рН при хранении находится не ниже 3,5 и содержит 1,05-1,40 % свободных кислот, из них: молочной – 1,05-1,20, уксусной – 0,30-0,55, масляной – 0,06-0,15, пропионовой – 0,05-0,08 %.
Поскольку солома обсеменена нежелательной микрофлорой и в стеблях ее, имеющих трубчатую структуру, содержится много воздуха, добавлять ее в силосуемый отжатый жом нецелесообразно. Кроме того, добавка соломы затрудняет трамбовку силосуемого сырья.
Отжатый жом, закладываемый на хранение в теплое время, имеет более низкое качество. Поэтому целесообразно поступающий в сентябре-октябре отжатый жом направлять на сушку и на корм скоту, а силосование его начинать в ноябре.
Производство и хранение отжатого жома по принятой технологии
