- `‚ не наблюдалось. Количество кальция, фосфора, натрия и калия в молоке изменялось в зависимости от условий кормления.
Существенным показателем, характеризующим уровень кормления молочных коров, является их. живой вес. За время основного периода вес животных контрольной и П опытной групп увеличился соответственно на 16,0 и 11,5С цельюкг, в Г изученияопытной группевлиянияониспытуемыхостался прежним.рационовна переваримость питательных веществ и обмен азота, кальция, фосфора, натрия и калия в организме животных в конце основного периода были проведены физиологические опыты на 9 коровах, по 3 из каждой группы.
На основе химического состава принятых кормов и кала были вычислены коэффициенты переваримости питательных веществ рационов. Они были удовлетворительными во всех группах.
? В переваривании сухих веществ, органических и сырого протеина между контрольной и II опытной группа‚ми существенных различий не наблюдалось. Самая низкая переваримость всех питательных веществ была BI опытной группе. Это несомненно связано с недостатком минеральных веществ в рационе, в частности фосфора. . . Животные контрольной группы по сравнению с Ти II опытными группами намного хуже переваривали клетчатку,— соответственно на 6,6 и 11,1%. Лучшая переваримость клетчатки в опытных группах безусловно связана с заменой натуральной соломы химически обработанной.
Очевидно, при химико-биологической обработке соломы в результате одновременного воздействия щелочей и бродильного процесса значительно нарушается структураследнейсыройнамногоклетчаткиповышается.и в связи с этим переваримость‘ поНесколько хуже переваривание сырого жира и без‚азотистых экстрактивных веществв обеих опытных группах, что, по-видимому, связано с исключением из рациона ячменной дерти, содержащей легкопереваримые жиры и безазотистые экстрактивные вещества. у
Специальных исследований по определению питательной ценности соломы, обработанной химико-биологическим способом, нами не проводилось, однако, исходя из
данных переваримости питательных ‘веществ испытуемых рационов, была рассчитана общая их питательность. По Г опытной группе она составила 7,67 и по П опытной — 7,87 корм. ед. .
Пользуясь методом обратного расчета, предложенным профессором JI. В. Елпатьевским, мы исключили из общей питательности рационов питательность известных кормов и установили, что в I опытной группе на долю 10 кг химико-биологически обработанной соломы приходится2,35 корм.2,15 корм.ед. Отсюдаед., аво питательностьП опытной— на |кг11 кгобрабсол **о** тан-мы— ной соломы при влажности 65,2% составила в обеих группах по 0,21 корм. ед., а в пересчете на солому 15% влажности — 0,6 корм. ед. . У животных подопытных групп изучали баланс азота в организме. У всех животных он’был положительный: в контрольной группе +9,5, в I опытной +0,6 (что, очевидно, связано с недостатком фосфора в рационах кормов этой группы) и во II опытной +7,4 (рацион этой группы отличался от I опытной лишь наличием каратауского обесфторенного фосфата).
Использование переваримого азота на образование молока в наших опытах составляло в контрольной группе 31,3%, в I опытной — 36,2% и во И опытной — 38,1%. Следовательно, степень использования азота на молоко очень высокая во всех группах, особенно во И опытной. Замена в рационе коров натуральной соломы химически обработанной повысила усвоение азота организмом животных. Особенно хорошо он усваивался в группе, получавшей дополнительно к соломе, обработанной химико-биологическим способом, каратауский обесфторенный фосфат. °
Баланс кальция у всех животных также был положительным: во II опытной группе .+19,5, в контрольной - 8,9 и в Г опытной группе +4,7. Совершенно другая картина в обмене фосфора у животных. Положительный баланс фосфора наблюдался у коров контрольной и II опытной групп, а у животных | опытной группы он был резко отрицательный. Использование кальция в контрольной группе равнялось 23,4%, соответственноI опытной— 13,845,8;и 20,9П опытнойи 52,8% от— 21,4%,количестваа фосфораэтих эле-—
ментов в принятых кормах. Лучше использовался кальций в рационах с большим содержанием фосфора. Животные контрольной группы за счет увеличенной дачи концентрированных кормов получали фосфора на бг больше, чем коровы | опытной группы, и использование Коровыкальция Пповысилосьопытной группына 9,6%,за счета фосфораобесфторен— н аого24,9%.фосфата получали фосфора на 18 г больше, чем животные I опытной группы. В результате использование кальция увеличилось на 7,6% и фосфора— на 31,9%, хотя требуемого соотношения между кальцием и фосфором в рационах подопытных животных все же не было. Это объясняется тем, что при обработке соломы химико-биологическим способом в корм вносится значительное количество кальция — от 9 до 12 гна | кг натуральной соломы. При наличии в рационе 10—15 кг обработанной соломы создается некоторый избыток кальция по отношению к фосфору.
'Добавление обесфторенного фосфата дает возможность обеспечить минимальную потребность в фосфоре и устранить нарушения в минеральном обмене у коров. Наши данные еще раз подтверждают результаты опытов, проведенных многими исследователями: кальций и фосфор выводятся иЗ’ организма, по-видимому, независимо друг от друга.
Если бы один элемент увлекал за собой другой, то при большом избытке в рационах с химико-биологически обработанной соломой кальция был бы выведен из организма весь фосфор, принятый животным с кормом. Однако такого явления не наблюдалось. С калом выделялось кальциярв 4—6 раз больше, чем фосфора. Данные наших опытов согласуются с подобными показателями, полученными в исследованиях И. Х. Будыка, И. И. Филатова и многих других. ‘Следовательно, составляя рационы, следует уделять внимание не столько соотношению между кальцием и фосфором, сколько количественному удовлетворению потребностей животных в минеральных веществах. Для количественного удовлетворения животных в фосфоре при использовании в корм соломы, обработанi ной химико-биологическим способом, необходимо в рационы дойных коров включать фосфорные минеральные подкормки.
