Карбамид-задавался один раз в день в виде 20% водного раствора, добавленного в кукурузный силос непосредственно перед скармливанием. Таким образом, мы имели возможность вести точный учет, так как этот корм коровы всегда поедали без остатка. Суточные рационы подопытных животных пересматривали через каждые 20 дней, но структура их и общая питательность в разрезе групп были постоянными в течение всего опыта . У животных обеих групп за время опыта не наблюдалось ухудшения аппетита. Почти все компоненты рационов, за исключением соломы, обработанной химико-биологическим способом, животные поедали без остатка. Поедаемость химически обработанной соломы в обеих группах составляла 80%. | В опыте изучали молочную продуктивность, изменения живого веса, физиологическое состояние животных. Для этого, как и в предыдущих научно-хозяйственных опытах, проводили ежедневный учет надоенного молока, определяли процент жира в нем через каждые 15 дней, взвешивали животных в начале и в конце каждого периода опыта. Клинический осмотр коров проводили в начале опыта, в конце подготовительного периода и дважды за основной период. ‘Структура кормовых рационов коров в опытный период по органическому веществу была следующей:сено — 29,64, солома, обработанная химико-биологически,— 28,0, силос кукурузный— 35,2, концентрированные корма — 7,1%. . . Щелочные элементы-в рационах обеих групп превалировали над кислотными.
Легкоусвояемых углеводов больше получали коровы опытной группы, чем контрольной, это объясняется заменой хлопчатникового шрота в рационе контрольной группы | кг злаковых концентратов. ‚ Перед постановкой на опыт животные обеих групп имели одинаковый среднесуточный удой (9,4 и 9,3 кг), а жирность молока у коров опытной группы была на 0,23% выше, чем у контрольной (4,49% против 4,26%). Почти такое же положение сохранялось в течение 15 дней подготовительного периода, когда подопытные животные находились B одинаковых условиях кормления и содержания. В основной период наблюдалось повышение надоя молока в контрольной группе почти на 2%
(9,45 кг), а в опытной на 14,3% (10,67 кг) и снижение жирности молока соответственно на 0,31 и 0,10%. В пересчете на 4% молоко в основной период опыта было надоено в сутки от одной коровы в среднем в конт23,9%рольнойбольше. группе 9,71 кг, а в опытной— 12,03 кг, или на
Больших`различий в химическом составе молока по подопытным группам не обнаружено. Сухих веществ. и жира в молоке коров опытной группы было больше на 0,44, чем в контроле. Содержание белка также было в пользу животных опытной группы (3,89% против 3,45% в контрольной группе). Золы в молоке опытной группы было больше на 0,064, а кальция— на 0,013%, чем в контрольной. Фосфора же, натрия и калия, наоборот, оказалось больше в контрольной группе— соответственно на 0,003, 0,002 и 0,0064. Это, очевидно, связано с тем, что содержание названных элементов в рационе контрольной группы было несколько выше, чем в опытной. Взвешивание в начале опыта, а также в конце каждого периода показало, что изучаемые нами рационы способствовали значительному повышению живого веса животных. За период опыта коровы обеих групп прибавили в весе по 20—25 кг. В конце научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический опыт для изучения переваримости литательных веществ, обмена азота, кальция, фосфора, калия и натрия. Для опыта было подобрано 6 коров, по 3 из каждой группы. , Состав рационов коров был таким же, как и в основном периоде научно-хозяйственного опыта.
Сено житняковое и силос кукурузный животные поедали без остатка. Поедаемость химически обработанной соломы составляла по группам 80—81%. Концентрированные корма с обесфторенным фосфатом и поваренной солью и силос с карбамидом коровы тоже поедали без остатка. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов были весьма -высокими в обеих группах, но у коров опытной группы, получавшей карбамид, они были выше по сравнению с контрольной: сухого вещества — на 1,62%, органического вещества — на 1,41, протеина — на 1,77, жира— на 1,39, клетчатки— на 1,08, безазоти56 x
56
стых экстрактивных веществ — на 1,31 и золы — на 2,92%. -
Данные среднесуточного обмена азота, полученные в опытах, говорят о достаточном содержании в рационах протеина. Баланс азота в обеих группах был положительным, и различий между группами не было. Использование азота в организме животных было выше в опытной группе.
Следует отметить также, что’ животные, получавшие карбамид, выделяли с мочой азота больше, чем коровы контрольной группы.
Использование азота, по литературным данным, колеблется в широких пределах. и зависит от наличия его в кормах, состава рационов, способа скармливания кормов, уровня продуктивности животных и других факторов.
Наши данные показывают, что процент использования переваримого азота на образование молока и отложение в теле составил в контрольной группе 54,1 ив нойопытнойгруппе,— 55,1%.очевидно,Лучшееследуетиспользованиеобъяснить тем,азотачтов уопыт-животных, получавших карбамид, интенсивно проходил процесс синтеза белка микроорганизмами. Многочисленными исследованиями доказано, что бактериальный белок имеет высокую биологическую ценность и содержит все незаменимые аминокислоты в хороших соотношениях. Большое выделение азота с молоком у коров опытной группы связано с более высокой молочной продуктивностью. Использование переваримого азота на молоко в ‚наших опытах составило в контрольной группе 46,4% и в опытной —48,2%, что говорит о высокой степени использования азота рационов. ° Данные нашего опыта показали, что баланс кальция и фосфора у животных обеих групп был положительным и составлял соответственно +11,03, +4,31 и - 10,9 +4,25, что свидетельствует о нормальном минеральном питании животных. Соотношение между фосфором и кальцием в рационах обеих групп не соответствовало требуемым нормам. В контрольной оно составляло 0,281 и в опытной— 0,241. Однако, судя по балансу этих элементов в организме, коров, можно сказать, что обмен ‘кальция и фосфора проходил нормально.
