Прежде всего для обработки соломы требуется большое количество дефицитной каустической соды. Так, для обработки 100 тыс. т соломы требуется 1,5—2,0 тыс. т каустической соды, таким количеством пе может располагать ни одна область республики, тем более район. В Киргизскую ССР ежегодно завозят всего 720 т каустической соды, в том числе для сельского хозяйства лишь 300 т. Посыпание поверхности бурта поваренной солью из расчета 2—3 кг на | м?, как предлагает Д. В. Елпатьевский, не предотвращает гниения соломы, которое достигает значительных величин.
После обработки и уплотнения в течение 7—8 дней солома разогревается до 50—55°С, что указывает на аэробный процесс брожения. В результате теряется значительное количество питательных веществ. Наши наблюдения показали, что полученный корм хорошо съедается лишь при термофильном брожении уложенной -массы. При слишком быстром закладывании соломы и даже при незначительном ‘переливании раствора щелочей не происходит полной нейтрализации щелочей и корм плохо поедается животными. В наших многочисленных опытах РН готового корма равнялся 5,4—6,5 и никогда не достигал 4,4. - В связи с отмеченным мы (В. В. Ли, А. Ч. Ли, А. JI; Стародубцев и Т. Ш. Шамшибаев) задались целью разработать способ подготовки соломы к скармливанию, исключающий указанные выше недостатки.
При разработке пового способа исходили из того, что при химико-биологическом методе в первые сутки заканчивается действие щелочи на клетчатку соломы, а в дальнейшем идет микробиологический процесс в результате развития микроорганизмов. Характер развития этого процесса зависит от наличия сахара и воздуха в корме. При затягивании закладки и плохой трамбовке химически обработанной соломы преобладающее развитие получают аэробные, термофильные микроорганизмы. В результате происходит окисление легкорастворимых питательных веществ и накопление в корме масляной кислоты. При быстрой закладке и тщательной трамбовке получают преимущественное развитие анаэробные микроорганизмы, продуцирующие различные органические кислоты — молочную, уксубную и другие. Однако
вследствие малого содержания в соломе легкорастворнмых углеводов количество образующихся органических кислот недостаточно, чтобы рН кормовой массы достигал 4,2, при котором полностью прекращается жизнедеятельность гнилостных микроорганизмов. ` . Следовательно, для того чтобы довести кислотность химически обработанной и плотноуложенной соломы до pH=4,2, необходимо внести в нее дополнительно сахар. Дешевым источником углеводов может быть кормовая патока, в ней содержится 60% сахара, 9% протеина, около 10% золы и 20% воды. - Согласно данным П. А. Кормщикова, при обработке соломы известью из расчета 3% от веса через сутки она почти полностью связывается соломой и свободной остается лишь 0,2%. Наши расчеты показали, что для накопления молочной и уксусной кислот до pH=4,2 достаточно дополнительно ввести 8—12 г сахара на 100 г соломы в виде 8% водного раствора. . Исходя из вышеизложенных теоретических предпосылок, в январе 1971 г. в Сокулукском опытном хозяйстве КиргНИИЖВ была обработана солома раствором, содержащим 2% каустической соды или 2—2,5% извести и 8% патоки, уложена в земляную траншею емкостью 180 мз, а сверху укрыта синтетической пленкой и засыпана слоем земли толщиной 10—15 см. Траншея была вскрыта через месяц. Корм был светло-коричневого цвета, имел приятный кислый запах,pH ‘равнялся 4,6—4,8, общая кислотность составляла 0,92— 1,18%, свободная уксусная кислота — 0,35— 0,38, a связанная — 0,24—1,18%; свободной молочной кислоты было всего лишь 0,03—1,14%; заметное количество масляной кислоты: 0,2—0,4% свободнойи 1,16—1,45% связанной. Полученный корм мы назвали солажом. Высокий рН кормовой массы и накопление в ней масляной кислоты можно объяснить переливанием раствора120—150щелочил былои патокивнесено— 200—250фактическил. вместоВследствиерасчетныхэтого не вся щелочь была связана соломой. Поэтому значичительная часть органических кислот пошла на нейтрализацию свободной щелочи, в результате кислотность не достигла нужного уровня. —
Химический состав натуральной и химически обработанной соломы -.(солажа) ‘был следующий (табл. 20).
Химический состав обработанной и нагуральной соломы : (в абсолютно сухом веществе, %)
Содержание питательных веществ
Е &
32 | 32 | 828] В 8
Пшеничная солома И 2,60 | 1,60 45,80! 12.50 8,00
Солаж из пшеничной соломы 2,66 | 2,07 к 38,10 17,19
Ячменная солома 3,40 | 1,41 | 39,75 вв 7,22
Солаж из ячменной соломы 3,30 | 1,52 35,00 45,05, 14,16
Анализ показал, что в солаже по сравнению с натуральной соломой меньше сырой клетчатки 1 BOB, тогда как сырого протеина, сырого жира и особенно золы— больше. . Переваримость питательных веществ солажа из пшеничной и ячменной соломы мы изучали методом вложения корма, находящегося в капроновых мешочках, в рубец через фистульную трубку. Продолжительность выдержки корма в рубце равнялась 24 часам. Как видно из данных таблицы 21, переваримость органического вещества, сырой клетчатки, BOB, сырого протеина, сырого жира и лигпина солажа нампого выше по сравнению с необработанной соломой. Такая высокая переваримость питательных веществ солажа несомненно связана с воздействием щелочи на инкрустирующие веществаВ 1972соломыг. такжеи еев раздревеснением.Сокулукском опытном хозяйстве было заложено в бетонированную траншею 180 т солажа. При этом на солажирование было израсходовано раствора100 кг соломы.щелочиМассаи патокибыла изтщательнорасчета утрамбована130—150.л тя-на желым гусеничным трактором С-100. Заполнение траншеи было завершено в течение 6 дней, что намного быстрее, чем в предыдущий раз. Сверху траншея была укрыта полиэтиленовой пленкой и засыпана землей. При закладке солажа на разной глубине траншеи
