содержание каротина - 66,9 % кальция – 24,7 % фосфора – 49,6 % (выше нормы) резервной щелочности – 46,7 % белка – 32,8 %, глюкозы – 35,7 %, витамина А – 41,7 %; витамин Е – 89,3 %, микромакроэлементов от 30 – 70 %.
За 2013 год установлены показатели ниже нормы в %:
кальция – 36,0 % фосфора – 76,0 % (выше нормы) резервной щелочности – 27,2 % белка – 23,2 %,
глюкозы – 58,4 %, витамин Е – 100 %, микро-макроэлементов от 63 – 100 % (особенно по цинку и меди).
За 2014 год установлены показатели ниже нормы в %:
кальция – 29,2 % фосфора – 92,3 % (выше нормы) резервной щелочности – 15,4 % белка – 7,7 %,
глюкозы – 66,1 %, витамин Е – 20,4 %, микро-макроэлементов от 28 – 100 %.
При биохимическом анализе крови крупного рогатого скота в некоторых хозяйствах установлен ацидоз в слабой или средней степени от количества исследуемых проб в процентах:
-
Сарапульский – 90,2 %
-
Граховский – 82,6 %
-
Игринский – 70 %
-
Балезинский – 66,4 %
-
Завьяловский – 62 %
-
Як.Бодьинский – 85 %
Ацидозное состояние животных приобретает хронический и усугубляющий процесс, вызывая вышеперечисленные патологии. К хроническому нарушению процессов пищеварения, накоплению в рубце недоокисленных продуктов брожения, вредных для организма животных,
приводят, например, кукурузный силос, практически не содержащий легкорастворимых углеводов, которые в процессе приготовления этого вида корма превращаются в органические кислоты. А кислая реакция среды в рубце при кормлении кукурузным силосом угнетает размножение микрофлоры рубца – основного источника полноценного белка, макро- и микроэлементов, витаминов. При смене рациона меняется и популяция микроорганизмов. Поэтому для жвачных важное значение имеет постепенный переход от одного рациона к другому.
При переводе животных на пастбище необходимо помнить, что резкий переход на зеленые корма нарушает процессы рубцового пищеварения у жвачных. Молодая зеленая трава содержит много переваримого протеина, но мало клетчатки, углеводов, что вызывает усиленное образование недоокисленных продуктов обмена веществ (азотистых соединений с выделением аммиака) с последующим усилением субклинических форм ацидозов в организме животных. Это вызывает нарушение сахаропротеинового отношения и диарею, поэтому у телят после выгона коров на пастбище возникают расстройства желудочно-кишечного тракта (недоокисленные продукты обмена веществ передаются через молозиво телятам), рН организма новорожденного теленка нарушен в кислую сторону, полученные первые порции молозива или молока в сычуге сворачиваются. Раздробить никакими способами (ни оперативным, ни лекарственными препаратами, ни сдавливанием) молочные сгустки (камни) невозможно. Развивается казеино-безоарная болезнь, в результате чего телята погибают от интоксикации и обезвоживания.
Недоокисленные продукты обмена вызывают нарушение ферментативных процессов, нарушение витаминного, минерального, белкового, углеводного и жирового обменов в организме животных, что служит причиной возникновения массовых незаразных болезней молочных коров. Так, замечено, что у коров с признаками нарушения обмена веществ и поражением копытного рога наиболее часто встречаются поражения органов
20
воспроизводства (в частности, эндометриты, фолликулярные и лютеиновые кисты и персистентное желтое тело) и молочной железы. Нарушение соотношения белка, недостаток углеводов, кальция и цинка, витаминов при высококонцентратном типе кормления провоцирует нарушение микроархитектуры копытного рога и, при введении животных в сырые, грязные помещения, провоцирует развитие воспалительных и гнойнонекротических процессов.
Состояние кормления так же оставляет желать лучшего. Учитывая особенности климата, короткое лето и высокие перепады температуры, необходимо конкретно знать и уметь заготавливать, консервировать и хранить корма. Так, оценивая качество кормов в 2012 году, была установлена токсичность кормов в % от исследуемых проб: сена – 16,5; зерно – 24,7; комбикорма – 5,5; прочие концентрированные корма – 19. Всего от общего количества исследуемых кормов являлись токсичными 14,9 %. Основная доля токсичных веществ приходилась на микотоксины: зеараленон (Ф-2 токсин) – 6,2 % и микотоксин Т-2 – 3 %.
По результатам 2013 – 2014 г.г. при исследовании сенажа и силоса 16,1 % оказались недоброкачественными, с рН превышающими норму. Высокое содержание масляной кислоты определяли в 19,6 %, а уксусной кислоты – в 18,9 % случаев.
Кроме этого необходимо учитывать, что при закупке крупного рогатого скота голштино-фризской породы и их помесей необходимо учитывать требования животных к условиям производства, качеству кормов, технологии содержания и кормления, ведь известно, что голштинизированный скот предрасположен к болезням конечностей. Племенные высокоудойние коровы с интенсивным обменом веществ, с более тонкой нейрогуморальной регуляцией более чувствительны даже к незначительным нарушениям условий содержания, кормления и реагируют на это более выраженными нарушениями обмена веществ.
