тость маток высокая –– 180–210%. Мясная продуктивность удовлетворительная. Среднесуточный прирост живой массы козликов-кастратов, при нагуле, в возрасте 8–10 месяцев составляет 80–120 г. Козлины идут на выработку кожи высокого качества.
Территория распространения коз русской белой породы – приуса-
дебные хозяйства населения в Северо-Западной и Центральной экономических зонах РФ, особенно в Московской, Ленинградской, Ярославской и Ивановской областях. Точная численность животных этой породы неизвестна. По данным Е.Б. Запорожцева, в начале 1980-х годов насчитывалось более 1 млн. коз этой породы [7].
Рис. 1. Козел русской белой породы .
При создании крупных стад молочных коз матки русской белой породы могут использоваться при скрещивании с козлами зааненской и других зарубежных молочных пород с целью повышения их молочной продуктивности.
Горьковская порода получена путем улучшения коз русской белой породы козлами зааненской породы. Животные крепкой конституции, экстерьер ярко выраженного молочного типа. Масть в основном белая, шерстный покров состоит из кроющего волоса или с короткой остью и незначительным пуховым подшерстком. Животные в основном комолые. Живая масса маток 45–50 кг, козлов –– 75–80 кг.
Лактационный период у коз горьковской породы приближается к таковому у зааненских и составляет 240–300 дней, удой 450–500 кг за лактацию при жирности 3,5–5,0%. У лучших животных удой достигает 1000– 1200 кг. Плодовитость маток высокая –– 180–210%. Мясная продуктивность удовлетворительная. Козлины высокого качества, идут на выработку высококачественной кожи.
Выведена горьковская порода в Починковском, Арзамасском и других районах Нижегородской области. Животные разводятся в некоторых
областях Среднего Поволжья. Козы этой породы могут служить хорошей основой при создании крупных промышленных стад. Дальнейшая селекционная работа с породой требует прилития крови зааненской и других родственных пород. Точная численность животных этой породы неизвестна.
Таким образом, разведение отечественных пород молочных коз в России имеет ряд особенностей:
– Породы местных молочных коз выведены методом народной селекции с участием европейских молочных пород, прежде всего зааненской и тоггенбургской.
– Животные содержатся в индивидуальных подворьях населения. Численность дойного стада в таких хозяйствах незначительна и, как правило, не превышает 5–10 голов.
– Со стадами местных молочных коз не ведется целенаправленной селекционно-племенной работы. Отдельные популяции коз значительно отличаются друг от друга по конституции и экстерьеру, уровню молочной продуктивности.
– При создании крупных товарно-молочных ферм на основе местных молочных коз трудно получить однородную структуру стада с высокой молочной продуктивностью.
Таким образом, создание высокопродуктивных стад молочных коз необходимо проводить на основе разведения чистопородных животных импортных пород или поглотительного скрещивания местных молочных коз с козлами-производителями лучших мировых пород молочного направления продуктивности. В этой связи большой интерес представляет выбор зарубежной породы для ее распространения в России.
Из всех пород коз, разводимых в мире, наибольшую молочную продуктивность имеют европейские породы. Известно более 50 европейских пород молочных коз [3], и самыми выдающимися среди них являются зааненская и тоггенбургская.
Зааненская порода выведена методом народной селекции в долине Зааненталь, расположенной в Швейцарских Альпах (рис. 2) . Помимо многовековой селекции на молочную продуктивность, положительную роль в выведении породы сыграли исключительно благоприятные природно-климатические условия Зааненской долины с большим количеством альпийских пастбищ и мягким климатом.
Конституция животных нежная плотная. Экстерьер является классическим примером выраженного молочного типа. Костяк крепкий, но не грубый. Мышцы умеренно развитые, кожа тонкая, подвижная. Шерстный покров короткий, состоит из грубого кроющего волоса. Если животные содержатся в суровых климатических условиях, у них может вырасти короткий подшерсток. Голова сухая, средней величины, уши прямые, стоящие «рожком». Животные могут быть комолыми и рогатыми. На шее иногда имеются кожные выросты, называемые сережками. Туловище длинное, глубокое. Конечности правильно поставленные, крепкие. Масть чаще белая, иногда со светло-желтым оттенком. На коже головы, ушей и вымени встречаются черные пигментные пятна. Вымя шарообразное или грушеобразное с хорошо выраженными сосками.
Зааненские козы одни из самых крупных в мире. Высота в холке у взрослых козоматок 74–78 см, у козлов-производителей –– 84–88 см. Живая масса маток 50–60 кг, в отдельных случаях до 90 кг, козлов –– 75– 85 кг и может достигать 100–110 кг.
Молочная продуктивность зааненских коз также самая высокая в мире. Лактационный период длится 270–360 дней. Яловых коз доят иногда без перерыва два года и более. Удой за лактацию составляет 600–800 кг
