5. Необходимо избегать поступления жирных кислот с силосом. Содержание клетчатки в рационе должно составлять не более 20-22%.
Между уровнем концентрации кетоновых тел в крови и содержанием ацетона в молоке существует тесная прямая зависимость. Поэтому у высокопродуктивных коров необходимо регулярно определять уровень концентрации кетоновых тел в молоке. Если в 100 мл молока содержится более чем 1,5 мг ацетона, то необходимо проводить профилактические мероприятия против кетоза.
Таким образом, причиной возникновения кетоза у высокопродуктивных коров является скармливание животным избыточного количества жира и протеина при недостатке легкоусвояемых углеводов и микроэлементов. При кетозе нарушаются микробиальные процессы в рубце, изменяется обмен веществ, в результате чего в организме накапливаются недоокисленные продукты и кетоновые тела, что вызывает отравление животных, ацидоз, деминерализацию скелета и т. д.
Гипокальциемия. В переходный период от сухостоя к лактации у высокопродуктивных молочных коров заметно изменяется обмен кальция и фосфора. В первые дни лактации у коров повышаются использование кальция из крови и мобилизация его из скелета. Расход кальция из скелета зависит от содержания его лабильной формы, активности гормональной системы, уровня потребления кальция с кормом и интенсивности его всасывания в кишечнике.
Гипокальциемия у высокопродуктивных коров, как правило, проявляется в первые 2-3 мес. с 3-й лактации и очень часто сопровождается гипофосфатемией, низким уровнем кальция и магния в крови. Снижение уровня кальция и фосфора в крови происходит в результате интенсивного использования их в процессе молокообразования и секреции этих элементов с молоком. Так, выделение кальция с молоком достигает 30-40 г в сутки, а у рекордисток – до 90-100 г. В то же время всасывание кальция в кишечнике понижено в первые дни после отела вследствие подавленности моторики пищеварительного тракта; мобилизация же кальция из скелета составляет всего около 5 % от общего его содержания в костной ткани.
По данным ряда исследователей, основной причиной возникновения гипокальциемии у коров в первые дни лактации являются несбалансированное кормление и недостаточное количество кальция в рационе в послеотельный период. Однако надо помнить, что рационы с высоким содержанием кальция в предродовой период могут вызвать у коров родильный парез. Поэтому очень важно найти оптимальный уровень кальция в рационе. Доказано, что для нормальной функции паращитовидных желёз, гормон которых регулирует мобилизацию кальция из скелета, важным является не только уровень кальция в рационе, но и соотношение между кальцием и фосфором и наличие ви-
тамина D. Алиментарный алкалоз или метаболический ацидоз подавляет активность транспорта ионизированной формы кальция в кровь и тем самым способствует возникновению гипокальциемии. При сильно выраженной гипокальциемии и родильном парезе секреция паратгормона у высокопродуктивных коров снижается более чем в 10 раз. При легкой степени гипокальциемии содержание кальция в сыворотке крови составляет 7-9 мг/100 мл (норма 9-11 мг/100 мл), средней – 5-7 мг/100 мл и сильной – 2-5 мг/100 мл. При продолжительном снижении концентрация кальция в плазме крови ионы кальция начинают отдавать другие ткани, и особенно мышечная, что приводит к параличу мускулатуры. При параличе в мышцах снижается содержание кальция на 25-30 %, кроме того, нарушается моторика пищеварительного тракта, падает давление крови. При несвоевременном лечении животные погибают.
Как уже отмечалось, коровы с высокой продуктивностью в большей степени, чем низкопродуктивные, предрасположены к возникновению гипокальциемии и родильного пареза. Следовательно, профилактика нарушений обмена веществ, ведущих к гипокальциемии, имеет большое экономическое значение. Для предупреждения возникновения родильного пареза широко применяются биохимически обоснованные приемы кормления молочных коров.
Прежде всего, нужна правильная организация минерального питания в последние недели перед отелом. К концу беременности назначают корма, бедные кальцием (силос, сено из разнотравья, сенаж, шроты и др.) и исключают богатые кальцием корма (сено из люцерны, клевера и др.). Содержание кальция в рационе должно составлять менее чем 0,5 % от сухого вещества, при отношении кальция к фосфору 1:1, но не более 1,5: 1.
Опытным путем на 45 высокопродуктивных коровах было установлено, что для предупреждения гипокальциемии у коров необходимо в последние 3-4 нед. сухостойного периода скармливать кальция не более 31,1-43,9 г на голову в сутки. В первые дни после родов добавки кальция в рацион увеличивают до 148,3-196,8 г на голову в зависимости от ожидаемой молочной продуктивности. Содержание кальция в рационе лактирующих коров в этот период должно составлять не менее 1,0 % от сухого вещества, что обеспечивается добавкой в рацион 250 г карбоната кальция.
Важным фактором в предотвращении гипокальциемии у высокопродуктивных коров является обеспеченность их витамином D, активная форма которого способствует повышению синтеза кальцийтранспортируемого белка в слизистой кишечника и соответственно всасыванию кальция.
Гипомагниемия. Заболевание встречается в основном у лактиру-
ющих коров с высокой продуктивностью в переходный период от зимнего стойлового содержания к пастбищному. Бедны магнием некоторые бобовые культуры, разнотравье, зерно злаковых, корне- и клубнеплоды, а также корма животного происхождения. Молодые растения содержат больше магния, чем зрелые, но из молодой травы магний организмом усваивается значительно хуже, чем из зрелой. Усвояемость магния жвачными животными колеблется от 5 до 35 %. Высокий уровень калия и азота (обусловленный применением повышенных норм азотных и калийных удобрений), а также низкий уровень энергии и натрия в кормах приводят к снижению усвояемости магния.
Следует отметить, что сравнительно большое количество магния депонируется в костной ткани и мышцах. Однако у взрослых коров способность к мобилизации магния из скелета составляет всего лишь 0,5 г в сутки, что не может компенсировать потери магния с молоком, мочой и калом. В норме содержание магния в моче довольно стабильно, однако при дефиците его в рационе картина резко меняется. В этой связи концентрацию магния в моче рекомендуется использовать в качестве критерия оценки обеспеченности крупного рогатого скота магнием.
При легкой гипомагниемии концентрация магния в плазме крови колеблется от 1,1 до 1,7 мг/100 мл, а при сильно выраженной – менее 1,0 мг/100 мл. Очень часто снижение концентрации магния в плазме крови сопровождается и снижением кальция. При пастбищной тетании концентрация магния в сыворотке крови оказывается менее 0,5 мг/100 мл, а содержание кальция – 7,5 мг/100 мл.
Пастбищная тетания наблюдается не только в весенний период, но и в дождливую осень, когда интенсивно отрастает трава, а также при пониженной температуре воздуха (от 5 до 15 °С). Указанные факторы и подкормка пастбищ азотистыми и калийными удобрениями способствуют интенсивному приросту зеленой массы, из которой магний усваивается животными плохо.
При острой форме гипомагниемии у жвачных появляются тяжелые нарушения функций головного мозга, сердечной и скелетной мускулатуры, затрудняется дыхание. У животных отмечаются нервозность, отсутствие координации движения, мышечные сокращения – конвульсии, судороги, что в конечном итоге может привести к гибели.
Для профилактики гипомагниемии у крупного рогатого скота в пастбищный период рекомендуется внесение в почву удобрений, содержащих магний, и скармливание коровам солей магния 30-50 г на голову в сутки.
