5.8 Общие рекомендации по кормлению высокопродуктивных коров
Однако заготовка качественных кормов сама по себе не обеспечит высокой продуктивности животных без правильно составленных рационов и технологии их скармливания. Сбалансированный по всем питательным, биологически активным и минеральным веществам рацион предполагает оптимальную структуру входящих в него кормов. В зависимости от физиологической стадии животного, сезона года и наличия кормов в хозяйстве структура рационов может иметь определенные особенности.
В структуре рационов для высокопродуктивных коров с годовым удоем свыше 7000 кг молока в пик лактации концентрированные корма не должны превышать более 55 % по питательности. В мировой практике в структуре рациона они занимают 55-60 % от сухого вещества рациона. При этом разовая дача не должна превышать более 2,0 кг. Разрыв между дачами должен составлять 3 часа во избежание нарушения моторики преджелудков и снижения рН рубца (норма – 6,0-7,3).
Примерная структура кормов для молочных коров дана в таблице 51.
Таблица 51 – Примерная годовая структура кормов для коров с удоем 5000-10000 кг молока за лактацию
| Средне- годовой удой, кг | Требуется на 1 гол. в год, к. ед. ц | % по питательности | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| концен цен- траты | сено | се- наж | си- лос | корне- пло- ды/пат ока | зеле- ные корма | ||
| 5000 | 55 | 35 | 6 | 12 | 12 | 5 | 30 |
| 6000 | 63 | 37 | 5 | 12 | 12 | 5 | 29 |
| 7000 | 66 | 39 | 5 | 12 | 12 | 5 | 27 |
| 8000 | 72 | 41 | 4,5 | 12 | 12 | 5 | 25,5 |
| 9000 | 76 | 44 | 7 | 22 | 22 | 5 | - |
| 10000 | 80 | 45 | 6 | 22 | 22 | 5 | - |
Рационы из высококачественных объемистых кормов с уровнем обменной энергии (ОЭ) в сухом веществе (СВ) на уровне 10-11 МДж и содержанию сырого протеина в СВ в пределах 18-20 % в пастбищный и стойловый периоды даже без концентратов могут обеспечить суточный удой коров до 20 кг. Включение в такой рацион до 40-45 % высокоэнергетических комбикормов с концентрацией обменной энергии
(КОЭ) 12-13 МДж обеспечивает удои до 30-35 кг у высокопродуктивных коров. При хорошем качестве объемистых кормов с КОЭ 9-10 МДж и сырого протеина (CП) в СВ 14-15 % можно получить до 15 кг молока от коровы. Включение в такой рацион 30-40 % высокоэнергетических и высокобелковых комбикормов (КОЭ 12 МДж и сырого протеина 16-18 %) обеспечивает удой до 20-25 кг и выше. Чем хуже качество объемистых кормов, тем больше высококачественных комбикормов нужно скармливать животным для обеспечения высокой продуктивности. Повышение качества объемистых кормов снижает расход концентратов для получения высокой продуктивности на 20-50 %.
Например: корова с удоем 30 кг и жирностью молока 3,5% при потреблении объемистых кормов среднего качества (8,0-8,5 МДж/кг СВ), суточная потребность комбикорма составит 9,1 кг. При скармливании этой же корове объемистых кормов высокого качества (9,5-10,5 МДж/кг СВ) требуется всего 5,6 кг комбикорма.
В производственных условиях наиболее часто встречается ситуация когда из-за низкого качества растительных кормов прибегают к увеличению дачи концентрированных кормов. Нередко в структуре рационов они составляют свыше 50% по питательности, что приводит к накоплению в рубце молочной кислоты, снижению рН рубцового содержимого, нарушению пищеварения. В случае, когда это сопровождается скармливанием избыточных количеств высокобелковых добавок, возникает ситуация когда в преджелудках образуется избыточное количество аммиака, который не полностью усваивается микрофлорой рубца, в избытке поступает в кровь. Аммиак прерывает реакции цикла трикарбоновых кислот, в результате чего происходит торможение утилизации уксусной кислоты, из которой образуется ацетоуксусная, бетаоксимасляная кислоты и ацетон, что приводит к развитию кетоза.
Ориентировочная потребность в концентратах в зависимости от качества объемистых кормов приведена в таблице 52.
Таблица 52 – Потребность коров живой массой 600 кг в концентратах в зависимости от качества объемистых кормов
| Потенциальный | суточный кг | удой, | Потребность в комбикорме**, кг/гол/сут | ||
|---|---|---|---|---|---|
| ОЭ в | объемистых МДж/кг СВ* | кормах, | содержание | жира в | молоке, % |
| 6,0-6,5 а) | 8,0-8,5 б) | 9,5-10,5 в) | 3 | 3,5 | 4 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| - | 4 | 13 | - | - | - |
| - | 6 | 15 | - | - | - |
Продолжение таблицы 52
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | 8 | 17 | 0,2 | 0,5 | 0,7 |
| - | 10 | 19 | 1 | 1,2 | 1,5 |
| 4 | 12 | 21 | 1,7 | 2 | 2,4 |
| 6 | 14 | 23 | 2,4 | 2,8 | 3,2 |
| 8 | 16 | 25 | 3,2 | 3,6 | 4 |
| 10 | 18 | 27 | 3,9 | 4,4 | 4,9 |
| 12 | 20 | 29 | 4,6 | 5,2 | 5,7 |
| 14 | 22 | 31 | 5,4 | 6 | 6,6 |
| 16 | 24 | 33 | 6,1 | 6,8 | 7,4 |
| 18 | 26 | 35 | 6,8 | 7,5 | 8,3 |
| 20 | 28 | 37 | 7,6 | 8,3 | 9,1 |
| 22 | 30 | 39 | 8,3 | 9,1 | 9,9 |
| 24 | 32 | 41 | 9 | 9,9 | 10,8 |
| 26 | 34 | 43 | 9,8 | 10,7 | 11,6 |
| 28 | 36 | 45 | 9,5 | 11,5 | 12,5 |
| 30 | 38 | 47 | 11,2 | 12,3 | 13,3 |
| 32 | 40 | 49 | 11,9 | 13 | 14,1 |
*Потребление фуража: а) - 9 кг (1,5% от ЖМ), б) - 12 кг (2,0% от ЖМ), в) - 15 кг (2,5% от ЖМ)
**Содержание ОЭ в комбикорме, взятом в расчет, составляет 11,6 МДж/кг сухого вещества (СВ), при снижении или повышении ОЭ количество комбикорма следует пропорционально уменьшить или увеличить.
Например, корова с удоем 16 кг и жирностью молока 3,5 % при потреблении объемистых кормов с содержанием обменной энергии 6,06,5 МДж/кг СВ потребность в концентрированных кормах составит 6,8 кг, а при содержании обменной энергии в объемистых кормах 8,0-8,5 МДж/кг СВ потребность в концентрированных кормах составит 3,6 кг/гол/сут.
Современные отселекционированные животные с потенциалом продуктивности 8000-10000 кг молока за лактацию генетически запрограммированы на высокую продуктивность после отела. Поэтому даже при неполноценном кормлении они будут давать высокие удои, используя питательные вещества собственного тела в ущерб основным физиологическим функциям, в первую очередь репродуктивным. Для коров средней продуктивности существует закономерность, когда, исчерпав запасы питательных веществ тела, она снижает удой и это предохраняет животное от тяжелых нарушений обмена веществ, для
