меньшие деньги использовать возможности танка-охладителя и иметь большую гарантию надежности эксплуатируемого оборудования.
Какое дополнительное оборудование может увеличить эффективности работы танка-охладителя молока?
Водонагреватели проточного или накопительного типа необходимы для обеспечения качественной промывки ёмкости после слива молока. Их ёмкость рассчитывается из условия использования «только для промывки танка» или «промывки прочего оборудования и использования для технологических нужд».
Для предотвращения выхода оборудования из строя по причине неудовлетворительного качества воды необходимо проводить мероприятия по водоподготовке, которые включают проведение предварительного анализа используемой воды, составление рекомендаций относительно количества степеней очистки и подбор фильтров (это могут быть фильтры только для механической очистки либо системы смягчения воды и пр.).
Монитор напряжения сети даёт возможность защиты электрических цепей танка-охладителя от скачков напряжения, обрыва фазы, слипания фаз и перегрева обмоток электродвигателя, полезным оказывается и стабилизатор напряжения питающей сети.
Электронный счётчик молока является интересной альтернативой мерным линейкам и позволяет, сведя к минимуму человеческий фактор, определять объём отгружаемого молока.
Как правило, все охладители молока проходят специальную доработку для условий нашей страны. В них часто установлены дополнительные опции, как, например, картерный подогреватель масла компрессора холодильного агрегата (помогает быстрее запустить холодный компрессор при морозе), смотровое стекло (облегчает контроль возможной утечкой фреона), электроавтоматик и прочее.
Большинство производителей предлагают в качестве дополнительного оборудования для молочного производства водонагреватель для танков-охладителей с автоматической промывкой счётчик-расходомер, позволяющий учитывать количество загружаемого или выгружаемого молока. При выборе такого танка необходимо брать в расчёт не только количество имеющегося продукта, но и характеристики молочной комнаты, в которой он должен быть установлен. В современных установках трубопроводы для подключения холодильного агрегата выведены сверху на тыльной стороне резервуара, а стабильная лестница смонтирована на внешней стороне, что значительно экономит площадь помещения.
Ответим на основные вопросы, которые обычно возникают у руководителей хозяйств при выборе танков-охладителей молока. Какого объёма и в какой конфигурации выбрать танк?
Рассмотрим пример: на ферме содержится 200 коров с годовым надоем 3000 литров на корову, т. е. производится 600 000 литров молока в год, вывозка молока осуществляется один раз в два дня.
В этом случае необходимый объём танка вычисляется по формуле:
V=P/365 x D x 1/C х S,
где: V – объём танка в литрах,
Р – общий объём молока (например за год), который необходимо охладить на ферме,
365 – количество дней накопления общего объёма (Р),
-
D – количество дней хранения молока на ферме, от вывозки до вывозки,
-
С – коэффициент заполнения танка (для расчёта примем = 0,9),
S – коэффициент, учитывающий увеличение надоев в летний период (для расчёта примем = 1,3).
Для нашего примера V = 600 000/365 х 2 х 1/0,9 х 1,3 = 4 749 литров.
Вывод: необходим танк объёмом 5 000 литров в конфигурации 4 дойки (при 2-разовом доении). При ежедневном вывозе (D=1) и прочих равных условиях потребуется танк объёмом 2 500 литров в конфигурации 2 дойки.
При оборудовании молочного блока тем или иным молокоохладителем следует учитывать такой показатель, как минимальная наполняемость резервуара молоком до включения холодильного агрегата . У разных производителей она колеблется от 5 до 15 %. Это связано с тем, что фреон, циркулирующий по испарителю, имеет отрицательную температуру, и в целях защиты от образования льда производители предусмотрели задержку охлаждения молока во время первой дойки.
Для того чтобы правильно подобрать холодильный агрегат необходимо знать количество доений. Этот критерий характеризует мощность холодильного агрегата, установленного на танке, и показывает, какую часть от общего объёма танк способен охладить за один цикл работы. Следовательно, чем меньше количество доений, тем мощнее агрегат установлен на танке (таблица 16).
Таблица 16 – Подбор холодильных агрегатов в зависимости
от количества доек
| 2 дойки | Холодильный агрегат танка рассчитан на охлаждение 50 % объёма танка (1/2) от 35 до 4 °С за установленный со- гласно нормативу период времени. |
|---|---|
| 4 дойки | Холодильный агрегат танка рассчитан на охлаждение 25 % объёма танка (1/4) от 35 до 4 °С за установленный со- гласно нормативу период времени. |
| 6 доек | Холодильный агрегат танка рассчитан на охлаждение 16,7 % объёма танка (1/6) от 35 до 4 °С за установленный со- гласно нормативу период времени. |
Переход к беспривязному содержанию – дело непростое и его внедрение требует тщательной подготовки. Прежде всего, нужно необходимое количество качественных основных и концентрированных кормов, система зоотехнического обслуживания должна обеспечивать своевременное выявление охоты и осеменение скота, весь персонал фермы должен ориентироваться на конечный результат. Недостаточное кормление при боксовом содержании приводит к повышенной возбудимости стада, усилению ранговых конфликтов и стрессов у многих животных, что снижает удои. Поэтому там, где нет условий, внедрение беспривязного содержания может дать отрицательный результат, истоки которого не в самой системе, а в её неправильном применении.
Накопленный опыт применения беспривязного содержания коров и результаты исследований позволяют рекомендовать производству ряд приёмов, до минимума сокращающих отрицательное влияние этой системы на продуктивное качество дойных коров:
1) животных, предназначенных для ферм с беспривязным содержанием, необходимо подготавливать к процессу лактации в аналогичных условиях и приучать к доильной площадке задолго до отёла;
2) перевод коров из одной группы (секции) в другую в связи с изменением продуктивности и физиологического состояния необходимо производить согласно количеству физиологических групп;
3) при частом перемещении животных нарушаются привычные стадные связи, что ведёт к стрессам и снижению продуктивности коров;
4) все животные должны быть обезрожены.
Усовершенствованная технология беспривязного содержания коров основана на использовании высокоэффективных средств механизации производственных процессов при реконструкции молочных ферм. В первую очередь это относится к использованию доильных установок. Тип доильной установки в определённой мере зависит от продуктивности стада. Выбор способов и средств механизации производственных процессов должен осуществляться с учётом требований технологии содержания и обслуживания скота. Принцип обслуживания влияет и на выбор типа доильной установки. На выбор способа и средств механизации уборки и последующей обработки навоза, кроме способа содержания животных, влияет также принятый на ферме метод их содержания. Существенное влияние оказывает также вид и количество применяемой подстилки.
Технология беспривязного содержания позволяет максимально приблизить условия содержания коров к естественным, главным обра-
