димо дать теленку не позднее 1— 1,5 ч после отела. Молозиво является наиболее полноценным корм ом для теленка в первый период его жизни. Оно богато всеми необходимыми питательными веществами — белками, жирами, углеводами, витаминами, ферментами, минеральными веществами. В молозиве содержится значительно больше белков (в 5 раз), минеральных веществ (в 2 раза) и витаминов А и D (в 5 раз), чем в молоке. В молозиве содержится большое количество иммунных тел, защищающих организм новорожденного от возбудителей заразных заболеваний. Молозиво обладает высокой кислотностью, что благотворно сказывается на пищеварении, так как патогенные микроорганизмы, попавшие в желудок, гибнут, а для жизнедеятельности молочнокислых бактерий создаются хорошие условия. Кроме того, оно способствует очищению кишечника от первородного кала (мекония). Состав молозива и его свойства изменяются с - каждым днем. Так, если содержание сухих веществ в 1 л молозива, полученного в первые дни после отела, составляет 250— 300 г, то уже через 4— 5 дней их количество снижается до 100— 120 г, а уже через неделю оно становится м олоком.
Молозиво теленку выпаивают обязательно парным. Если по какой-то причине оно остыло, его следует подогреть до 36— 37° С на водяной бане (температура воды не должна превышать 50— 55° С).
Особое внимание следует обратить на чистоту при дойке. Перед дойкой вымя коровы необходимо тщательно вымыть теплой водой и
обтереть сухим полотенцем. Первые порции молока и молозива самые загрязненные, поэтому их сдаивают в отдельную посуду. Следует внимательно присмотреться к сдаиваемому молозиву. Это позволит определить состояние вымени и возможности использования молозива для корм ления телят. При этом нужно обратить внимание на цвет, запах и консистенцию молозива, наличие в нем примеси крови, сгустков казеина и на другие изменения. При заболевании вымени поить теленка молозивом матери нельзя. В этом случае следует использовать молозиво от другой здоровой новотельной коровы или, если это невозможно, приготовить для теленка искусственное молозиво по следующим рецептам: 1 . 1 л парного коровьего молока, 10 мл (десертная ложка) рыбьего жира, 5 г поваренной соли и 1 свежее куриное яйцо. Смесь взболтать до получения однородной эмульсии.
- 0,6 л парного молока, 1 яйцо, взбитое в 0,3 л воды, чайная ложка касторового масла.
Первые 2— 3 дня телят поят не менее 4— 5 раз в день по 1,0— 1,5 л молозива за дачу, т. е. они получают его вволю. Чем больше и охотнее теленок выпьет молозива в первые дни жизни, тем лучше. Однако перекармливать телят не следует, так как это может привести к расстройству пищеварения. Максимальная суточная доза для здорового теленка — 6— 8 л, а для слабых телят — почти в 2 раза меньше. При этом необходимо следить за тем, чтобы теленок не был голодным. В противном случае он начинает сосать и лизать окружаю щ ие предметы, за-
8.
С осковы е по илки для телят
частую загрязненные различными болезнетворными бактериями, в результате резко возрастает риск заболевания инфекционными болезнями.
Выпаивать молозиво желательно из сосковой поилки (рис. 8). Это гигиенично и физиологически более оправдано, так как крупные порции молозива, захваченного большими глотками, раздвигают пищеводный желоб, и оно попадает в сетку и рубец, т. е. отделы желудка, которые еще не функционируют и будут служить в последующем для переваривания грубых, объемистых кормов. В сетке и рубце оно загнивает и вызывает расстройство пищеварения.
Следует также помнить, что м олозиво, как и молоко, выпитое из ведра большими глотками, превращается в сычуге в плотный сгусток, который очень медленно переваривается и тоже может служить причиной заболевания телят. Медленное же потребление молозива способствует его хорошей усвояемости.
Некоторые специалисты рекомендуют, чтобы теленок получал
первое молозиво непосредственно из вымени коровы, путем подсоса. Вымя коровы в этом случае должно быть тщательно обработано (теплой водой, слабым раствором марганцовокислого калия и насухо вытерто). Первые струйки молозива должны быть сдоены в отдельную посуду, после чего подпускают теленка. Иногда теленку первый раз требуется помощь в приучении к сосанию. Обычно это делается так: теленка подводят к вымени и вкладывают сосок в рот. Иногда необходимо выдоить молозиво из соска в рот теленка. В первые сутки теленок сосет около 5 раз, чаще днем. При подсосе молоко поступает в желудок теленка небольшими порциями, в связи с чем уменьшается опасность возникновения желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, в процессе сосания теленок хорошо массирует вымя, способствуя нормальному кровообращению в нем и уменьшению отечности.
Теленку позволяют сосать корову в течение 12— 24 ч, а иногда до 3— 4 дней, затем переводят на выпойку из сосковой поилки. Это связано с тем, что при более длительном нахождении теленка под коровой она привыкает к нему и доить ее потом становится трудно (плохо отдает молоко при ручном доении). Однако имеется положительный опыт и более длительного содержания телят под коровой (до 10 дней). Высокопродуктивные коровы часто продуцирую т больше молозива, чем может выпить новорожденный теленок. Избыточное количество выдоенного в 1-й день молозива можно, разбавив его водой в соотношении 2:1, скор
мить телятам старш его возраста вместо цельного м олока или ж е использовать для корм ления ж и вотных д ругих видов: ягнят, поросят, дом аш ней птицы. М ол озиво, вы доенное в последую щ ие дни, разбавляю т водой в меньш ей пропорции. С веж евы доенное м о лозиво м о ж ет храниться в гигиенических условиях на холоде, не портясь в течение 2— 3 дней. При хранении при ком натной тем пературе м олозиво постепенно скисает, но через 12— 14 дней его кислотность стабилизируется (при pH 4,0). Известен положительный опыт скармливания такого скваш енного (в течение 13 дней)
м олозива телятам и поросятам. М олозиво м о ж ет быть такж е использовано в пищ у человека. При нагревании на м едленном огне или в водяной бане оно сворачивается, давая прод укт, напом инаю щ ий по вкусу яичный о м лет. На Кавказе из молозива приготавливаю т специф ический, обладаю щ ий очень высокими вкусовыми и диетическим и свойствами творог, называемый хежни. Свойства творога и его консистенцию м о ж н о менять путем внесения в м олозиво различных заквасок в виде, наприм ер, кеф ира или простокваш и (1 стакан на 1 л молозива).
ПРИУЧЕНИЕ ТЕЛЕНКА К ПОЕНИЮ М ОЛОКОМ ИЗ ВЕДРА
Телят можно поить из ведра по достижении ими 3-недельного возраста. При приучении теленка к поению молоком из ведра его сжимают коленями, осторожно подносят ведро с молоком к м ордочке и дают пососать пальцы, предварительно смоченные в м олоке, Как только теленок начинает сосать, захватывая молоко, пальцы убирают, иначе теленок привыкнет пить молоко только «с пальцами». Обычно эту процедуру приходится повторять несколько раз, прежде чем теленок научится пить самостоятельно. Без посторонней помощи телята начинают пить на 3— 4-й день. Как было отмечено, первые 2— 3 дня теленка поят 4— 5 раз через равные дневные промежутки времени, далее его следует пйить столько раз, сколько доят корову.
Это позволяет выпаивать теленку только парное молоко, не успевшее остыть.
Очень важно с первого дня приучить телят к стабильному режиму кормления. У телят с первого дня вырабатываются стойкие условные рефлексы, которые помогают им адаптироваться к о кружающей среде. Животные довольно быстро осваиваются с любым распорядком и при его строгом выполнении растут крепкими и здоровыми. Еще академик И. П. Павлов придавал исключительно важное значение точному соблюдению режима корм ления,
Он говорил, что пищеварительные железы работают с большой точностью, выделяя всякий раз столько сока, сколько нужно для данного материала (корма). Действительно, задержка с корм лением приводит к жадному потреблению корма и образованию сгустков, слабо обработанных слюной и не только малодоступных для воздействия пищеварительных соков, но и вызывающих расстройство пищеварения. М олоко обычно дают теленку до
