цион вводят витаминизированный рыбий жир, препараты витамина D. У телят должен быть свободный доступ к минеральным кормам (поваренной соли, костной муке и т. п.). Очень эффективны дрожжи, предварительно облученные на солнце или под ультрафиолетовой лампой. Их скармливают в чистом виде, с концентратами или с молоком по 200 г в сутки.
Тимпания. Заболевание может возникнуть у телят в возрасте 1,5— 2 месяцев, когда они начинают есть грубые и сочные корма. Причиной болезни может служить скармливание легкобродящих кормов: сочной травы, листьев капусты, моркови, свеклы и т. п. Особенно опасно скармливание мороженых и заплесневелых кормов (особенно корнеклубнеплодов), а также больших количеств концентрированных кормов. Признаком болезни является резкое вздутие левой части брюшной полости, прекращение жвачки, появление одышки.
Помощь заболевшим животным нужно оказать немедленно. Первое, что можно сделать, это провести массаж кулаком левого бока животного, чтобы вызвать отрыжку и выход газов. Целесообразно при этом, чтобы задняя часть туловища теленка была приподнята. Как газопоглощающее средство можно использовать парное молоко (0,5— 1 л ). Полезно при тимпании выпоить теленку 80— 150 г подсолнечного, льняного или касторового масла и заставить животное немного подвигаться. В тяжелых случаях помощь может оказать только ветеринарный специалист путем введения зонда или, в крайнем случае, сделать прокол рубца троакаром.
Для предупреждения заболевания нельзя выпускать голодных телят на пастбище, особенно по росе или после дождя. Не рекомендуется поить телят после поедания большого количества зеленого или концентрированного корма.
Стригущий лишай — это хроническое заразное заболевание, характеризую щ ееся поражением кожи и волосяного покрова. Заболевание может передаваться и человеку. Причиной заболевания являются простейшие грибки, которые длительное время находятся на коже животного и при благоприятных для них условиях (нарушение целостности кожи в виде царапин, понижение сопротивляемости организма) вызывают заболевание. Возбудитель заболевания устойчив к неблагоприятным факторам внешней среды. В помещениях для животных грибки могут оставаться жизнеспособными 6— 8 лет. На них не действует замораживание и высушивание. Однако прямые солнечные лучи убивают грибки в течение 1 ч. Поэтому летом в сухую погоду заболевание наблюдается редко, а осенью и зимой, когда в помещениях для животных сыро и грязно,— чаще.
Лечение животных осуществляется ветеринарным работником. Против лишая разработаны эффективные вакцины. С профилактической целью нужно периодически тщательно убирать помещение и дезинфицировать его слабым раствором креолина или щелочи. Категорически запрещается держать в животноводческих помещениях бродячих кошек — основного источника распространения болезни. Кожный овод. Телята часто стра
дают от кожного овода. Это насекомое откладывает яйца на шерстном покрове, из которых через 4— 5 дней развиваются личинки. Эти личинки проникают затем в кожу и остаются там до созревания, которое продолжается до следующего лета. Признаком болезни является появление желваков на коже, обычно в области спины и поясницы. Летом личинки выходят из желваков, падают на землю и окукливаются. Через 6 недель из куколок появляются зрелые оводы. Болезнь вызывает беспокойство животных, снижаются их приросты, повреждается кожа. Спасаясь от оводов, животные часто травмируются. Борьба с кожным оводом заключается в уничтожении личинок до того, как они выйдут из кожи спины. Для этого существуют различные химические препараты — инсектициды.
Выбор препарата и сроки обработки животных определяет ветеринарный врач.
ВЫРАЩИВАНИЕ СКОТА НА МЯСО
Критерием выращивания скота служит живая масса, которую оценивают в годовалом и полуторагодовалом возрасте. Телят .следует кормить так, чтобы живая масса к годовалому возрасту увеличилась в 7— 8 раз по сравнению с массой при рождении, а к полуторагодовалому возрасту — соответственно в 11— 12 раз.
Выращивать на мясо можно как бычков, так и телочек. Бычки растут значительно быстрее телок и кастратов. Масса бычков в годовалом возрасте на 15— 20 кг больше, чем масса кастратов, а в полуторагодовалом возрасте — на 20— 30 кг при меньшем содержании жира в мясе. Причем расход кормов на 1 кг прироста у бычков на 5— 10 % ниже, чем у кастратов.
Владельцу скота необходимо знать, что ранняя кастрация бычков (в возрасте 1— 3 месяца) сопровождается существенной задержкой развития мускульной ткани, ранним и сильным ожирением, доходящим до жирового перерождения тканей. Если кастрацию провести в возрасте 6— 12 месяцев, этого не случится, так как половые
железы успеют выполнить свою важную функцию, направленную на развитие костяка и скелетных мышц.
Телок, предназначенных для выращивания на мясо, нужно кормить обильно, так как это способствует снижению у них половой активности и получению более высоких приростов.
При обильном кормлении молодняка в возрасте до одного года мясо получается «мраморным», высокопитательным, биологически наиболее полноценным, нежным, сочным, вкусным и легкоусвояемым. При скудном кормлении доля костей и сухожилий возрастает, мясо становится жестким, малопитательным, трудноусвояемым.
В зависимости от целей и потребностей владельцев молодняк м ож но выращивать для убоя на мясо до годовалого или полуторагодовалого возраста. Если телят выращивают для убоя зимой, то осенью, после пастбищного содержания, животных нужно кормить обильно (табл. 6). В случае, если предполагаются передержка скота зимой и по
6. СУТОЧНЫЕ РАЦИОНЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БЫЧКОВ НА МЯСО
| В озраст, м ес | С р е д н е с у - точны й п р и - | М асса в ко н ц е п е | К о р м - ------------------------------------------------------------------------------------------------- | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| р ост, г | р иода, к г | ко н ц е н т- раты , г | со чны е, к г | сено, к г | соло- м а, к г | соль по - варенная, | |
| 7— 8 | 1000 | 270 | 1,0 | 12 | 6 | 2 | 30 |
| 9— 10 | 1000 | 330 | 1,0 | 14 | 6 | 3 | 40 |
| 11— 12 | '1000 | 390 | 1,5 | 14 | 6 | 3 | 40 |
| 13— 14 | 900— 1000 | 450 | 2,0 | 16 | 5 | 4 | 45 |
| 15— 16 | 900— 1000 | 500 | 2,5 | 16 | 4 | 4 | 50 |
следующий нагул на летних выпасах, то молодняк кормят с осени умеренно на дешевых грубых кормах, отходах овощеводства при минимальных дачах концентратов. Прирост в этот период — не более 400— 500 г в сутки, а при переводе скота на пастбищное содержание добиваются интенсивного роста на дешевых пастбищных кормах с целью убоя или сдачи на мясо в конце лета. Интенсивное выращивание телят до годовалого возраста позволяет получать перед убоем живую массу, равную 300— 330 кг, а выращивание до полуторагодовалого возраста — 450 кг и более. При этом мясо бычков-кастратов получается более высокого качества. Оно более калорийно и превосходит мясо некастрированных бычков по сочности, нежности и вкусовым качествам. При любом выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо за 2— 3 месяца перед убоем животных переводят на интенсивный откорм или нагул. Технологии откорма молодняка и взрослого скота практически одинаковы.
О ткорм — завершающий процесс в производстве говядины, в результате чего наряду с увеличением массы скота повышается его упитанность и улучшается качество мяса. Особенно усиленное увеличение массы тела происходит у растущего организма. После откорма убойный выход нередко достигает 60%, а питательная ценность мяса возрастает в 1,5— 2 раза. О ткорм проводят на рационах с долей концентратов 30— 40% . Другими компонентами рациона могут быть дешевые ко р ма, которых достаточно в данный период в индивидуальном хозяйстве. Такими кормами могут быть отходы овощеводства. Особенно хороши для откорма картофель, силос, жом, пивная дробина, сено и др. Для лучшей поедаемости целесообразно эти корма чередовать. О ткорм желательно проводить при ограничении движения животных, лучше на привязи при двукратном кормлении. Привязное содержание дает возможность получить ббльший прирост, так как энергия корма не будет расходоваться на движение. Нагул — это один из способов заключительного откорма, только его проводят там, где имеется достаточное количество естественных пастбищ (не менее 2— 3 га на одну голову скота). Нагул — наиболее дешевый способ увеличения мясной продуктивности скота, при котором не только снижается расход кормов, но и
