Биологические основы полноценного кормления высокопродуктивного молочного скота

Продолжение · 14

Принудительное проветривание коровников и опрыскивание животных водой летом. Добиться высокорентабельного производства молока можно только при условии, что корова и в безветренную погоду, и при высокой дневной температуре способна поддерживать максимальную продуктивность.

Стресс, связанный с жарой, животные начинают испытывать уже при температурах выше 20 °С. Коровы становятся вялыми, едят меньше и тяжело дышат, чтобы снизить температуру собственного тела. При повышении температуры окружающей среды от 20 ° до 30 °С животное потребляет на 1,5 кг меньше сухого вещества рациона и производит на 3-5 кг меньше молока за сутки.

Широкие боковые проёмы стен, большая высота здания, достаточный наклон крыши и хорошая изоляция кровельного покрытия позволяют избежать высокой температуры здания фермы и являются хорошим подспорьем для предотвращения чрезмерного нагревания воздуха внутри коровника. Однако летом этого недостаточно. Если дневная температура на улице превышает
20 °С, коровы нуждаются в дополнительном охлаждении. Оно создаётся с помощью малых вертикальных циркуляционных вентиляторов или благодаря планомерному увлажнению воздуха. Для достижения эффекта охлаждения достаточно скорости воздуха 1,0-2,5 м/сек.

Система туннельного проветривания (несколько вентиляторов вмонтированы на торцевой стене здания) применяется в узких, длинных постройках старого образца с низким потолком.

Гипер-большие горизонтальные вентиляторы диаметром от 4 до 7 м монтируются на потолке помещения и снабжают здание фермы свежим воздухом. Они экономичны, с низким уровнем шума. Способствуют отпугиванию птиц и насекомых, т. к. последние избегают вертикального движения воздуха. При возможности плавного регулирования частоты вращения лопастей вентиляторы в зимний период оттесняют нагретый животными воздух вниз и, тем самым, способствуют поддержанию комфортной температуры в зоне отдыха животных.

Совершенно другая возможность обеспечения коров прохладой – опрыскивание водой с использованием вентиляторов.

Последовательное чередование кратковременного опрыскивания (около 3 мин) и последующей 10-15-минутной вентиляции позволяет добиться наибольшего эффекта охлаждения. При этом шерсть коров увлажняется, не становясь мокрой; само охлаждение происходит во время её высыхания – мы «помогаем коровам потеть». Этот способ дешевле системы создания мелкого тумана с помощью специальных форсунок.

Обе системы увлажнения являются эффективными только при температуре 24 °С и относительной влажности воздуха 70 %, поэтому автоматическое управление в этом случае обязательно (Хайтмюллер Х., 2007).

Кроме того, для снижения теплового стресса необходимо (Смит Д., 2007): сокращение расстояния, которое необходимо преодолевать коровам на пути в доильный зал, создание места затемнения в зоне содержания и в накопителе, сокращение времени пребывания коров в накопителе перед дойкой, оборудование дополнительной системы охлаждения в накопителе (душ на выходе), особо тщательный контроль охлаждения глубокостельных коров (примерно за 3 недели до отёла).

Таким образом, добиться высокой рентабельности в производстве молока можно, только если корова и в безветренную погоду, и при высокой дневной температуре способна поддерживать максимальную продуктивность. Вентиляция помещений для коров и молодняка с помощью естественной вытяжки (автоматически при использовании системы климат-контроля) через светоаэрационный конёк в кровле и притока свежего воздуха (без его подогрева) в верхней части боковых стен здания (шторки из поликарбоната вместо окон) обеспечивает достаточно комфортный микроклимат. Вместе с тем, летом (при температуре 24 °С и относительной влажности воздуха 70 %) применяется опрыскивание животных водой с использованием вентиляторов.

Оптимизация освещения. Оптимальные условия среды в помещении значительно улучшают использование генетического потенциала коров и способствуют сохранению их здоровья. Результаты проведённых в различных странах (США, Канаде, Израиле, Дании, Германии, Великобритании и Италии) исследований о влиянии света на организм дойных коров свидетельствуют о том, что свет, являясь возбуждающим фактором для многих биохимических процессов животного организма, оказывает влияние на рост, здоровье, воспроизводство и продуктивность животных (Кансволь Р., 2007). Важнейшее значение имеют степень освещённости и длительность светового воздействия. Под освещённостью понимается отношение светового потока к освещаемой площади.

Большое значение имеет освещение и для обеспечения беспрепятственного передвижения животных, контроля производственных процессов, качества работы и производительности труда, а также снижения опасности травматизма, влияет на зрение обслуживающего персонала и животных. При оптимальном освещении обеспечивается лучшее ориентирование животных в помещении, на площадках ожидания и в прогонах. Они двигаются увереннее и быстрее, вследствие чего уменьшаются стресс и расходы на подгон животных к доильным установкам. В темноте или при плохой освещённости затруднены определение периода прихода животных в охоту и контроль за отёлом, включая адекватную оценку проблемных ситуаций в стаде, выявление больных или травмированных животных; невозможным становится надлежащее обслуживание животных. Кроме того, снижается концентрация внимания работающих и объективность восприятия опасных ситуаций, производительность и качество труда падают.

Положительный эффект влияния света отмечен и при потреблении корма.

Переход к коровникам холодного содержания в значительной мере улучшает ситуацию в отношении стимулирующего воздействия естественного света на организм животных (в сравнении с закрытыми помещениями) и ведёт также к улучшению условий труда. В дневное время в летний период в современных помещениях холодного содержания требуемая освещённость обеспечивается, а в солнечные дни в обеденные часы даже превышает требуемые нормы (родильное отделение (зона отдыха) – 200 лк, коровник: боксы для отдыха (на уровне головы), поилки и кормовой стол – 200-300 лк, станок ветобслуживания – 1000 лк).

Однако естественная инсоляция в осенние, зимние и весенние дни в утренние и вечерние часы и её продолжительность вследствие короткого светового дня недостаточны. Это наряду с уменьшением продуктивности животных может привести к снижению производительности труда и повышению риска несчастных случаев. Поэтому дополнительно требуется применение искусственного света.

Доказано, что увеличение продолжительности светового дня до 16 часов в сутки, преимущественно в осенне-зимний период, приводит к росту молочной продуктивности в среднем на 8 % (Кансволь Р., 2007). Для сухостойных коров оптимальной является 8-часовая продолжительность светового дня с последующим 16-часовым периодом темноты. Состав молока остаётся без изменений, а потребление корма возрастает на 6-8 %, поскольку за счёт увеличенной продолжительности светового периода коровы дольше активны и поэтому чаще потребляют корм. Дальнейшее увеличение продолжительности светового дня для лактирующих коров не даёт позитивных результатов, а ведёт лишь к увеличению затрат на электроэнергию. Эффект повышения продуктивности от увеличения продолжительности светового дня до 16 часов наступает не сразу, а только через 2-4 недели. Увеличение молочной продуктивности, возможно, обусловлено повышенным выбросом из печени аутогенного фактора 1 (АФР-1), поскольку образование выбрасываемого в тёмный период времени вещества мелатонин за счёт увеличения продолжительности светового дня замедляется (Кансволь Р., 2007). Чем меньше мелатонина, тем больше пролактина и IGF-1, инсулиноподобных факторов роста, которые играют важную роль в производстве молока (Хайтмюллер Х., 2007).

По другим данным (Хайтмюллер Х., 2007), выполнение целенаправленной программы по освещению позволяет добиться повышения надоев молока от одной коровы в среднем на 2,5 кг в день уже спустя 3-4 недели. Эта прибавка может сохраняться продолжительное время только в том случае, если:

• освещённость достигает как минимум 160-200 лк;
• свет распределяется равномерно;
• соблюдается суточный ритм: 16 часов света и 8 часов темноты;
• сухостойным коровам предоставляется «зимнее время» (8 ч света и 16 ч темноты). Они должны содержаться в отдельном помещении (Хайтмюллер Х., 2007).

Увеличение светового периода для лактирующих коров до рекомендуемых 16 часов возможно за счёт применения современных экономичных светильников (люминесцентных ламп, натриевых ламп высокого давления). Однако из-за экономии электричества, а зачастую также и потому, что в суете повседневной работы об этом просто забывают, источники света относительно часто остаются выключенными. Проблему можно решить, установив световой датчик с часовым механизмом. В зимние месяцы, например, можно обеспечить непрерывное регулирование освещения утром с 4 ч 30 мин до 8 ч 00 мин и вечером с 16 ч 30 мин до 20 ч 30 мин. В современных коровниках для беспривязного содержания с высокими потолками рекомендуется подвешивать источники света на цепях или штангах, чтобы приблизить их к местам нахождения животных для увеличения степени освещённости, снизить затраты на их очистку и опасность выполнения этой работы.

Причиной недостаточного освещения в коровнике могут быть также ошибки при учёте соотношения между высотой и площадью помещения, числа светильников и их мощностью и КПД. Кроме того, часто не учитывается то, что загрязнённые светильники, стены и потолки помещений заметно снижают величину освещённости. Поэтому оправдывают себя регулярная очистка и побелка извёсткой, поскольку за счёт лучшего отражения света достигается заметно лучшее распределение его и повышается световая отдача источника (Кансволь Р., 2007).

Для тёмного времени суток фирмами предлагаются экономичные светильники красного света (красный свет не влияет на распределение мелатонина в организме) мощностью около 10 Вт, обеспечивающие беспрепятственное передвижение коров, а также позволяющие производить контрольный обход и не беспокоить при этом отдыхающих животных. Фаза темноты не должна прерываться (Кансволь Р., 2007; Хайтмюллер Х., 2007).

Люминесцентные лампы эффективнее обычных ламп накаливания (самые дешёвые, но света производят очень мало, т. к.
95 % энергии преобразуется в тепло), но при понижении температуры снижение их световой эффективности может составлять 60 % и более. Поэтому неоновые лампы рекомендуется использовать исключительно в отапливаемых помещениях. Ртутные и галогенные лампы излучают белый свет, причём галогенные лампы характеризуются повышенной эффективностью и лучшей цветопередачей. Натриевая лампа имеет наибольшую эффективность и долговечность. Она вырабатывает жёлтый свет, влияющий на продуктивность коров так же, как и белый.

Там, где необходимо распознавать цвета (в доильном зале для проверки проб молока, родильном и ветеринарном отделениях) – необходим белый свет. В области кормового стола и боксов, где смонтировано наибольшее количество ламп, основными факторами выбора являются срок эксплуатации и эффективность. Там, где должны хорошо освещаться рабочие места (доильный зал, отделение для обработки копыт, помещение для больных животных и родильное отделение), желательно монтировать лампы от 500 до 1 000 люкс. То есть в этих местах нужна трёхкратная освещённость и белый свет с хорошей цветопередачей. Здесь лампы размещаются таким образом, чтобы руки работника не находились в тени. Следует помнить, что только при равномерном освещении можно рассчитывать на успех (Хайтмюллер Х., 2007).

Финансовые затраты, связанные с приобретением и монтажом осветительной установки, а также затраты электроэнергии могут быть компенсированы за счёт повышения молочной продуктивности за 2-3 года. При этом эщё не учтён дополнительный положительный эффект от улучшения состояния здоровья животных и воспроизводства (Кансволь Р., 2007; Хайтмюллер Х., 2007).

Таким образом, свет, являясь возбуждающим фактором для многих биохимических процессов животного организма, оказывает влияние на рост, здоровье, воспроизводство и продуктивность животных, необходим для обеспечения беспрепятственного передвижения животных, контроля производственных процессов, качества работы и производительности труда, а также снижения опасности травматизма, влияет на зрение обслуживающего персонала и животных. Увеличение продолжительности светового дня до 16 часов в сутки в осенне-зимне-весенний период приводит к росту потребления корма на 6-8 %, молочной продуктивности в среднем на 8 % или на 2,5 кг в день уже спустя 3-
4 недели (при условии: 8 часов темноты, освещённость минимум 160-200 лк, свет распределяется равномерно). При этом сухостойным коровам предоставляется «зимнее время» (8 ч света и
16 ч темноты) и они должны содержаться в отдельном помещении. Финансовые затраты, связанные с приобретением и монтажом осветительной установки (люминесцентных ламп, натриевых ламп высокого давления), а также затраты электроэнергии компенсируются за счёт повышения молочной продуктивности за 2-3 года.

Комфортное передвижение, профилактика заболеваний копыт и борьба с мухами – важные условия для высокой продуктивности коров. Оптимально обустроенное жизненное пространство является необходимым условием здоровья животных и высокой их продуктивности. Другими словами только довольные и здоровые коровы дают много молока (Бенц Б., 2007; Волбик Л., 2007).

Физиологически корректное (комфортное) передвижение по помещению (мягкий нескользкий пол) в соответствии с естественными потребностями снижает риск повреждения копыт, создаёт условия для высокой продуктивности коров и рентабельности производства молока (Бенц Б., 2007; Палкин Г., 2007).

Совокупность заболеваний конечностей, более известных под термином «хромота», имеет значительное экономическое влияние на рентабельность животноводства. Проблема заболеваний копыт, как правило, вызвана сочетанием обстоятельств:

– избыточная влажность на ферме, приводящая к размягчению роговых тканей;

– абразивные почвы (каменистые, цемент, асфальт и т. д.), приводящие к эрозиям и мелким ранкам на копытах, или твёрдые почвы, недостаточно амортизирующие удары при ходьбе;

– инфекции, вызванные различными бактериями;

– ацидоз пищевого происхождения, обычно вызываемый де-фицитом клетчатки и избытком крахмала в рационе;

– дефицит серы, витамина Е или витамина Д; заболевания, связанные с нарушением кальциевого и фосфорного метаболизма.

Здоровье копыт имеет большое значение для производства молока и долголетия коров. «Хромота» может негативно воздействовать на прибыльность молочного производства. Убытки связаны с высокой стоимостью лечения, браковкой молока, которое загрязнено антибиотиками, и выбраковкой коров с серьёзными поражениями копыт (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Из-за заболеваний конечностей и копыт от коровы можно недополучить до 56 % молока (Волбик Л., 2007).

По данным Кансволь Н. и др. (2007), напольные покрытия в коровниках бывают неэластичными (бетон, асфальт, эпоксидная смола) и эластичными (резина).

Из соображений экономии проходы в коровниках чаще всего делают из наливного бетона, который обладает одним существенным недостатком: его поверхность быстро изнашивается, становится слишком гладкой и скользкой, не даёт животным уверенности при хождении. На гладких полах коровы из боязни поскользнуться двигаются меньше, реже демонстрируют состояние охоты (обнимательный рефлекс), ограничивают себя в уходе за телом (облизывании). Исследования показали достаточно больший процент хромоты у коров на скользких полах (Кансволь Н. и др., 2007).

В масштабах Европейского Союза выбраковка животных по заболеваниям конечностей составляет 10 %, а затраты и убытки из-за хромоты коров оцениваются суммой в 1 млрд. евро (Кансволь Н. и др., 2007).

В Гродненской области республики Беларусь на новых и реконструированных фермах с беспривязным содержанием не менее 18 % скота выбраковывается по болезни и/или аномальному развитию копыт (Палкин Г., 2007).

Однако слишком шероховатые покрытия негативно влияют и на двигательное поведение коров: применение материалов с угловатой текстурой по сравнению с круглозернистой структурой ведёт более сильному истиранию копыт (Кансволь Н. и др., 2007).

Использование резиновых матов в проходах, по мнению специалистов, обеспечивает почти естественное передижение животных, предупреждает поскальзывание, ведёт к повышению активности животных и уменьшает стресс у коров (Кансволь Н. и др., 2007).

Коровы предпочитают передвигаться по мягкой основе (Бенц Б., 2007), так как мягкая почва или резина в значительной степени гасят импульс, возникающий под действием массы животного при движении.

На жёстком покрытии ударный импульс возвращается (рефлектирует) в тело животного и может быть причиной травмирования копыт. В передних конечностях роль амортизатора играет мышечно-связочная система лопатки. В задних же конечностях, анатомически жёстко скреплённых с осевым скелетом, возникающая при движении ударная нагрузка передаётся телу коровы практически без смягчения, поэтому 80 % всех механических повреждений возникает на задних копытах.

Если из-за жёсткости покрытие не прогибается под стенкой копыта, то при движении животного возникает постоянная нагрузка на кромку, что провоцирует усиленный рост копытного рога и анормальное увеличение рогового башмака. В результате нагрузка на несущий край копыта вскоре становится больше анатомически оптимального уровня, и перегрузка при движении по твёрдому полу возрастает всё больше и больше.

Установлено, что при содержании коров на полах с эластичным покрытием состояние копыт улучшается на порядок. Количество механических травм у коров, содержащихся на резиновых матах, было на 80 % ниже, чем у животных из коровников с бетонными полами (Бенц Б., 2007).

Продолжение · 15

Выяснено также, что частичное покрытие зон активности резиной создаёт дополнительный стрессовый фактор, т. к. коровы более низкого ранга или захромавшие животные активно вытесняются более сильными с мягкого покрытия. Помочь здесь может полное обустройство покрытий на всех площадях, предназначенных для передвижения животных. Если это не возможно, то следует выложить эластичным покрытием хотя бы кормовой проход.

Апробированы и хорошо зарекомендовали себя специально для использования в проходах резиновые маты, длительное время сохраняющие стабильность формы даже при заезде на них тракторов и кормораздатчиков. Мягкость этих матов обеспечивается шипованным профилем нижней стороны. В качестве примера могут служить эластичные маты «Кура флекс» производства фирмы «Крайбург».

Комфорт движения сегодня означает, что проходы в коровнике выстланы эластичными и нескользкими покровными материалами (Бенц Б., 2007; Палкин Г., 2007).

Кроме надлежащего содержания и кормления необходим функциональный уход за копытами – два-три раза в год – это основная предпосылка для сохранения здоровья ног. Тем не менее, необходимо регулярно иметь представление о состоянии копыт у коров во всём стаде при помощи методики «копытной бонитировки». По этой методике характер движения животных оценивается по 5-балльной шкале:

• 1 – нормально,
• 2 – лёгкая хромота,
• 3 – хромота средней степени,
• 4 – заметная хромота,
• 5 – тяжёлая хромота.

Смысл такой оценки – в первую очередь постараться своевременно выявить субклиническую хромоту. Животным, получившим оценки от 2 до 3 баллов, следует срочно обработать копыта. Лёгкая хромота излечивается быстрее, проще и менее болезненно.

Если после процедуры оценки выяснится, что средняя оценка по стаду превышает 1,4 балла или более 10 % коров имеют оценку от 3 до 5 баллов, необходимо принять срочные меры для улучшения здоровья копыт – обеспечить комфорт животных, особенно при лежании и движении, уход за копытами, кормление. Именно из-за неправильного кормления возникает ламинит.

Коровы, не имеющие проблем с копытами, ежедневно тратят на потребление корма на 40 минут больше, чем животные с проблемными копытами. Сокращение же времени потребления корма оказывает негативное влияние на молочную продуктивность и воспроизводство (Мальков-Нерге К., 2007).

Профессиональная обрезка копытец должна обеспечить оптимальные биомеханические условия нагрузки. Оба копытца должны нести равный вес, и он должен приходиться на передние две трети площади. Несомненна и необходимость симметричного обрезания второй, здоровой пары копыт на задних конечностях. Только профессиональный обрезчик копыт должен иметь доступ к животным.

Для профилактики появления абсцессов копыта необходимо придерживаться следующих правил:

• обеспечить постоянное соблюдение гигиены копыт для предотвращения гниения кожи копыта, которое увеличивает уязвимость подошвы;
• способствовать улучшению качества копытного рога за счёт кормления, отвечающего физиологическим потребностям организма жвачных животных и уровню продуктивности, обеспечения потребностей в витаминах и минералах, предотвращения ацидозов, кетозов, белкового перекорма: рог, как молоко и волосы, – продукт обмена веществ; нарушается обмен веществ – страдает и качество копытного рога;
• повысить комфорт для коров в области лежания;
• уменьшить площади жёстких бетонных покрытий в зонах стояния и передвижения;
• обеспечить правильный уход за копытами коров перед запуском; обработку копыт в последний квартал перед первым отёлом обязательно должны пройти и нетели;
• выявить лёгкую хромоту как можно раньше и немедленно приступать к лечению.

Но ещё больше, чем отдельные факторы важен общий менеджмент: надзор, забота и профессионализм соответствующего специалиста определяют, насколько своевременно будет распознана проблема и приняты меры по её устранению.

При среднегодовой продуктивности стада 10 тыс. кг молока на корову и заболеваемости копыт у 40 % животных затраты, связанные с этим, составят около 1,4 евро на килограмм молока. При поголовье 150 коров соответствующая сумма составит более
20 тыс. евро в год (Мальков-Нерге К., 2007).

По другим данным (Файзрахманов Д.И. и др., 2007), фактически средняя стоимость «хромоты» одной коровы в год в европейских странах оценивается в 250 евро.

Поэтому важным моментом в молочном скотоводстве является эффективная профилактика заболеваний копыт у коров и ни в коем случае не следует экономить на ней. Тот, кто экономит на профилактическом уходе за копытами, останется с хромыми малопродуктивными коровами (Мальков-Нерге К., 2007).

Животные, назначенные на обработку, могут быть отделены сразу после дойки: место обработки копыт находится рядом. Если же ветеринар приводит коров с фермы к месту обработки, то это связано с дополнительными затратами времени.

Другой вариант – оборудовать на самой ферме место для обработки копыт, куда животные поступают группа за группой. Преимущество этого метода заключается в том, что ожидающие коровы могут, как обычно, жевать и лежать. В обоих случаях важно иметь много места, хорошее освещение и возможность беспрепятственной уборки. Перед осмотром копыт необходимо вывести животных в узкий проход, чтобы держать их одну за другой. В нём они привыкают к тесноте, которая их ждёт в станке обслуживания.

Профилактическим мероприятием по уходу за копытами является купание копыт в специальной проходной ванне, которое рекомендуется проводить минимум один раз в месяц. Коровы (как правило, после дойки) проходят по ванне, наполненной раствором обеззараживающего вещества (Хайтмюллер Х., 2007).

Для профилактики заболеваний копыт у коров используют ножные ванны AFB 1 000 («ДеЛаваль»). Она состоит из ножной ванны, контроллера с водным клапаном и насосов химической дозировки. С помощью контроллера можно на выбор управлять одной или двумя ножными ваннами одновременно. Также можно использовать две жидкости на ванну, чтобы приспособить чередующиеся программы ухода за копытами. Контроллер может быть запрограммирован для автоматических или ручных операций, для дневных или недельных расписаний, т. е. автоматически промывает и наполняет ванну. Сделана ванна из нержавеющей стали. Внутри имеется резиновый коврик для того, чтобы коровы не скользили. Устанавливают ножные ванны в местах массового прохода коров (при выходе из доильного зала). Корова, проходя через ванну с жидкостью, обрабатывает копыта, и, тем самым, предотвращает заболевания конечностей (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Для гигиены конечностей компания «ДеЛаваль» предлагает концентрированный раствор DA по уходу за копытами для регулярных ножных ванн или опрыскиваний. Концентрат DA не содержит антибиотиков, формальдегида и тяжёлых металлов, поэтому нет риска загрязнения молока или окружающей среды. Для ножной ванны AFB 1000 смешивается 1 часть раствора DA с
49 частями воды. Раствор меняют после прохождения примерно 200 коров.

Существует также комплексное средство для обработки конечностей «Подокур СВ». Оно применяется для ножных ванн и для непосредственной индивидуальной обработки опрыскиванием поражённых мест (раны ног и копыт) для профилактики и лечения заболевания копыт крупного рогатого скота.

Для гигиенической обработки подстилки в животноводческом помещении существует препарат «Актилит» (фирма «Hypred», Франция). «Актилит» представляет собой натуральный адсорбент, включающий в себя минералы и растительные добавки, предназначен для добавления в подстилку для снижения уровня заболеваемости маститами, кожными заболеваниями, заболеваниями дыхательных путей и болезнями копыт. Безопасен для людей и животных, не коррозивен и нетоксичен (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Большое значение для поддержания хорошего уровня гигиены помещения придаётся отсутствию мух. Мухи хорошо размножаются в животноводческих помещениях, беспокоят и раздражают коров, распространяют различные болезни, загрязняют молоко. Поэтому используют различные средства для уничтожения насекомых. Существуют электрические ловцы мух серии
М 200 и М 300 («ДеЛаваль»). При их использовании устраняется потребность в химикатах или опрыскивании помещений. Электрические ловцы с помощью ультрафиолетового света привлекают мух и убивают их высоким напряжением.

Следующее средство борьбы с мухами – это сумка для ловли мух «ДеЛаваль». Она содержит нетоксичную жидкую приманку на основе белка, в которой тонут мухи. Для уничтожения личинок мух используют средство «ДеЛаваль» lavicide БИО. Его смешивают с водой и опрыскивают в помещении. Этот биоцид остаётся активным в течение 4-6 месяцев при двух опрыскиваниях.

Также используют клейкую западню «ДеЛаваль» в виде листов, занавесок. Эти клейкие мухоловки имеют привлекательный запах для мух, и длительно сохраняется клей (Файзрахма-
нов Д.И. и др., 2007).

Таким образом, из-за заболеваний конечностей и копыт от коровы можно недополучить до 56 % молока. При содержании коров на полах с эластичным покрытием состояние копыт улучшается на порядок, ежедневное потребление корма коровой увеличивается на 40 минут. Поэтому не следует экономить на профилактике заболеваний копыт. Тот, кто экономит на профилактическом уходе за копытами, останется с хромыми малопродуктивными коровами. Борьба с мухами также является важным условием здоровья животных и высокой их продуктивности.

Необходимым мероприятием по повышению комфорта животных является уход за телом. Естественное поведение животных в коровнике является важным условием для повышения продуктивности коров. Для поддержания естественного поведения коровы на ферме животным предлагаются моторизованные щётки, заменяющие дерево или куст в природе. При этом уровень комфорта и чистоты животных возрастает, и это будет способствовать улучшению общего здоровья стада.

Щётка предназначена для массажа кожных покровов коров и применяется в коровниках с беспривязным содержанием. Она вызывает у животного лёгкое раздражение кожных рецепторов в виде точечного массажа, которое усиливает лимфо- и кровообращение. При этом снимается стрессовое состояние, и животное в этот период находится в состоянии релаксации.

В нервных же рецепторах возбуждение продолжается некоторое время даже после прекращения их раздражения. У животного на такое ощущение быстро вырабатывается доминанта, поэтому оно с охотой идёт к щётке (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Щётка несомненно помогает улучшить рефлекс молокоотдачи, снимаются все негативные раздражители и это способствует передаче импульса от коркового отдела центра молокоотдачи в гипоталамус. Задняя доля гипофиза вырабатывает и выделяет в кровь гормон окситоцин, который с кровью приносится к вымени и вызывает сокращение миоэпителия альвеол, что способствует выделению молока. Одновременно щётка механически удаляет отмерший волос, эпителий, улучшает дыхание кожи.

Качающаяся автоматическая щётка для чесания коров может свободно раскачиваться во всех направлениях, плавно проходя поверх и вдоль тела коровы, гарантируя животному полный уход и комфорт. При этом вычищаются из шерсти пыль и паразиты, снимается зуд и отпадает необходимость того, чтобы коровы тёрлись о другие предметы оборудования фермы или забрасывали на спину корм.

Оптимальная длина и жёсткость щетины обеспечивает циркуляцию крови и способствует тому, что корова содержится в чистоте и ведёт себя спокойно (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Одной такой щёткой могут пользоваться 60-80 коров. Наиболее удобными являются массирующие спину и бока двойные щётки, которые «облегают» корпус животного независимо от его размеров. Щётки запускаются, когда их приподнимают или на них давят сбоку. Они работают в течение запрограммированного времени, или пока корова давит на щётку. При блокировке вращения щётка должна автоматически менять направление вращения, чтобы избежать травм: преимущественно травм хвоста. Большинство производителей рекомендует из-за этого укорачивать кисточку хвоста до 5 см (Хайтмюллер Х., 2007).

Итак, моторизованные щётки предлагаются коровам при беспривязном содержании для поддержания естественного их поведения на ферме. При этом возрастает уровень комфорта и чистоты животных (удаляется отмерший волос, эпителий, вычищаются из шерсти пыль и паразиты, снимается зуд, улучшается дыхание кожи), усиливается лимфо- и кровообращение, улучшается рефлекс молокоотдачи, снимается стрессовое состояние (коровы ведут себя спокойно), улучшается общее здоровье стада.

Особенности кормления коров при беспривязном содержании. Следует помнить, что переход к беспривязному содержанию дело непростое и его внедрение требует тщательной подготовки. Там, где нет условий, внедрение беспривязного содержания может дать отрицательный результат, истоки которого не в самой системе, а в её неправильном применении.

Прежде всего, нужен достаток грубых и сочных кормов, система зоотехнического обслуживания должна обеспечивать своевременное выявление охоты и осеменение скота, весь персонал фермы необходимо подготовить к работе на общий конечный результат.

При введении беспривязно-боксовой технологии потребность в кормах увеличивается на 15-20 % по сравнению с традиционной привязной технологией (Трофимов А.Ф. и др., сайт «AgroRu.com», адрес веб-сайта http:// www.agroru.com.).

Учитывая мнения авторитетных учёных-разработчиков норм кормления и нормативов потребности в кормах (Калашников А.П. и др., 1994, 2003), следует иметь в виду, что к рассчитанной годовой потребности в кормах необходимо делать добавку на снижение питательности при хранении (+4-6 %), потери при транспортировке корма из хранилищ (+5-8 %), неполную поедаемость грубых кормов, сенажа и силоса (+5-10 %), т. е. фактическая потребность в кормах, особенно объёмистых, должна быть больше рассчитанных примерно на 15-20 %. Считается целесообразным учитывать эти поправки при расчёте нормативов годовой потребности в кормах (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Недостаточное кормление при боксовом содержании приводит к повышенной возбудимости стада, усилению ранговых драк и стрессов у многих животных, что не редко снижает удои (Трофимов А.Ф. и др., сайт «AgroRu.com», адрес веб-сайта http:// www.agroru.com.).

Основной целью деятельности хозяйства должно быть не достижение высоких удоев любой ценой, а получение максимальных доходов при минимальных затратах.

В производстве молока работает закон: «качественный основной корм = меньше концентратов = больше прибыли» (Арапов Д., Эзау И., 2008).

Удой зависит от количества съеденного сухого вещества. На пике лактации корова может съесть сухого вещества до 4 % от массы собственного тела (при живой массе 550 кг – 22 кг сухого вещества).

Для обеспечения такого уровеня поедаемости необходимо следить за тем, чтобы животные имели неограниченный доступ к свежей и гигиенически безупречной воде, потребляли вволю сбалансированные хорошо перемешанные кормосмеси, на кормовом столе всегда должен быть свежий корм (Аренс Ф., Остерхоф Ф., 2007).

Полноценные кормосмеси в строгом соответствии с надоями и со стадией лактации – одно из главных условий высокой продуктивности, продолжительного использования и нормального воспроизводства скота (Тяпугин Е., 2006).

В кормлении крупного рогатого скота эффективны различные по составу и питательности кормосмеси, использование которых даёт возможность животным за один приём получать все питательные вещества в наилучшем сочетании и соотношении, что позволяет создать постоянство среды в преджелудках, в результате чего повышается переваримость и использование питательных веществ кормов. Это положительно сказывается и на обмене веществ в организме животных.

В зависимости от состава кормосмеси подразделяются на:

1) полнорационные, когда в их состав включают все корма, входящие в рацион (монорацион или монокорм);

2) основной рацион, включающий все объёмистые и часть концентрированных кормов (до половины от суточной нормы);

3) раздельная раздача смеси объёмистых кормов и комбикорма (концентратов).

Монорацион (монокорм) представляет собой сбалансированную смесь однородной физической формы, сохраняющую свой состав в каждой выдаваемой порции (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Уровень кормления регулируется количеством порций, обеспечивающих полностью потребность разных по уровню продуктивности животных. Такой корм создаётся в основном для лактирующих коров в пределах одной кормовой группы (одного уровня продуктивности), т. к. не позволяет изменять концентрацию ряда питательных веществ, в частности протеина, и уровня энергии.

Переход на кормление полнорационными кормосмесями (монокорм) с групповым дозированием даёт животноводу возможность, комбинируя компоненты рациона, добиваться максимальной продуктивности коров. При производстве монокорма смесители (миксеры) не расщепляют частицы корма, а только измельчают крупные стебли и создают рассыпчатую однородную среду. Такая кормосмесь при длительном кормлении не портится, поэтому суточную норму можно раздавать за один раз.

Скармливание монокорма дойным коровам обеспечивает высокую поедаемость и переваримость объёмистых кормов, оптимальный уровень pH рубцового содержимого предотвращает резкие колебания продуктивности и положительно влияет на их здоровье. При этом исключается возможность выборочного поедания отдельных видов корма, практически полностью устраняются его потери в остатках (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

В полнорационной кормовой смеси (ПКС) или монорационе легкопереваримые углеводы (крахмал, сахара), протеин, труднорасщепляемая клетчатка, макро- и микроэлементы находятся в необходимом для правильного пищеварения соотношении. При тех же кормах повышается удой, улучшаются показатели воспроизводства и здоровья животных.

Продолжение · 16

Такое кормление, повышающее молочную продуктивность коров, улучшающее воспроизводительную функцию, здоровье и одновременно снижающее затраты денежных средств на приобретение или производство ингредиентов рациона, можно отнести к эффективным ресурсосберегающим технологиям (Хазиахме-
тов Ф.С. и др., 2008).

Основные условия приготовления ПКС: а) анализ фактической питательности кормов; б) составление рациона на «бумаге», компьютере; в) создание кормового пункта – всё должно быть рядом; г) соблюдать порядок загрузки миксера (сено, комбикорма, сочные и др.) и полностью механизировать его загрузку;
д) сокращение количества компонентов ПКС (предварительная подготовка зерновой смеси или комбикорма; заготовка сэндвич-силоса, т. е. послойное силосование сырья: травы и зелёной массы кукурузы (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Питательность 1 кг монокорма для коров с уровнем продуктивности 12-16, 16-18 и 20-25 кг и выше, состоящего из заково-бобового сена, люцернового сенажа, кукурузного силоса, сырой пивной дробины, комбикорма, гороховой муки и патоки, представлена в таблице 14 (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Таблица 14 – Питательность 1 кг монокорма для коров
с разным уровнем продуктивности

Основной рацион позволяет в определённых пределах менять соотношение кормов при необходимости за счёт дополнительной дачи концентратов.

Раздельная раздача смеси объёмистых кормов и комбикорма позволяет в широких пределах изменять соотношение между грубоволокнистыми кормами и концентратами и обеспечивать необходимую кратность раздачи последних (Файзрахма-
нов Д.И. и др., 2007).

Согласно другой классификации (в зависимости от влажности), различают три основные кормосмеси: полувлажные, влажные и сухие (Макарцев Н.Г., 2007).

Полувлажные кормосмеси (влажность 35-50 %) используют при сенажном типе кормления с добавлением комбикорма или зерновой дерти.

При силосно-корнеплодном, силосно-сенажном или силосно-жомовом типе кормления коров применяют влажные кормосмеси (влажность 56-70 %).

Сухие кормосмеси (влажность 14-15 %) готовят из грубых и концентрированных кормов и используют их в гранулированном или брикетированном виде в качестве балансирующих добавок к рационам для молочного скота. Особенно они эффективны в качестве балансирующих добавок к летним рационам.

В опытах Пестиса В.К., Сурмача В.Н. (1991) установлено, что использование влажных кормосмесей на основе силоса и сенажа в рационах дойных коров способствует увеличению их продуктивности, повышает эффективность производства молока.

Для нормированного кормления коров по периодам лактации приготавливают различные кормосмеси для каждой технологической группы.

Для коров с годовыми удоями 4 000-4 500 кг рекомендуются по периодам лактации такие кормосмеси (по количеству объёмистых и концентрированных кормов от энергетической питательности рациона):

– для новотельных коров (первые 100 дней лактации) объёмистые корма в кормосмеси составляют 55-60 %, концентрированные – 40-45 %;

– в середине лактации (вторые 100 дней) соотношение кормов должно быть соответственно 70-75 % и 30-25 %;

– последнюю треть лактации (201-305 дней) – 85-90 % и 15-10 %.

Сухостойным коровам в зависимости от их упитанности дают кормосмеси второго или третьего периодов (Калашни-
ков А.П. и др., 2003).

Для коров с годовым удоем свыше 5 000 кг в период раздоя (первые 100 дней лактации) объёмистые корма в кормосмеси составляют 55-60 % энергетической питательности рациона, концентрированные – 40-45 % (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Установлено, что при скармливании животным кормов в составе смеси биологическая ценность рационов повышается на
20-25 % в сравнении с одноразовой дачей отдельных кормов.

Корма в виде смеси животные поедают почти в два раза быстрее (Краско В.Е. и др., 1987).

Скармливание полнорационных кормосмесей повышает использование кормов и продуктивность животных на 10-13 %. При этом снижаются затраты кормов на производство молока. Полнорационная кормосмесь должна содержать высокий уровень питательных веществ и энергии с оптимальным количеством клетчатки (Кердяшов Н.Н., 2000).

Применяемое на многих молочных фермах групповое кормление не позволяет каждому животному получать необходимое количество кормов в соответствии с его продуктивностью.

В практике кормления лактирующих коров часто рационы и нормы концентратов корректируют один раз в месяц в соответствии с контрольными дойками. Однако в этом случае неизбежен элемент случайности.

Cкармливание концентратов в среднем на технологическую группу или на всё лактирующее поголовье, которое практикуется на ряде ферм, не только приводит к снижению молочной продуктивности, но и вызывает значительный перерасход концкормов.

Практика скармливания коровам объёмистых кормов вволю, а концентрированных индивидуально на доильной площадке показала, что такое кормление также не обеспечивает потребности животных, особенно высокопродуктивных, в энергии и необходимых питательных веществах. В условиях ограниченного времени, отводимого на доение, высокоудойные коровы не успевают поедать запланированное для них количество концентратов и их остатки достаются менее продуктивным животным.

В результате, низкопродуктивные коровы получают избыток энергии, а высокоудойные недоедают, что ведёт к снижению их продуктивности и перерасходу концентратов (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

С целью рационального использования и экономии дорогих концентрированных кормов и, тем самым, удешевления рациона, целесообразно дифференцированное нормирование концентратов (нормирование их расхода на голову скота и единицу продукции).

Проведённые на протяжении 120 дней исследования свидетельствуют о том, что в рационе животных половину концентратов лучше скармливать в составе кормосмеси, а половину на доильной установке по подклассам продуктивности. В этом случае при среднегодовом удое 4500 кг молока надоено на 92-103 кг (или на 5,2-5,8 %) больше; экономия концентратов – около 100 кг на голову (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Проведённые в ВИЖе исследования свидетельствуют, что дифференцированное нормирование концентратов (половину их скармливали в составе кормосмеси, а половину на доильной установке «Карусель» по подклассам продуктивности) позволяет без изменения уровня молочной продуктивности (более 6000 кг молока в год) снизить их расход в целом за лактацию на 35,6 %, или при равных затратах кормов (среднегодовой удой 4500 кг молока) получить более высокую продуктивность (на 332 кг или 7,4 %), по сравнению с двумя другими вариантами (первый – группа животных получала концентрираты в составе полнорационной кормосмеси, второй – половинную норму концентратов давали в составе кормосмеси с объёмистыми кормами, а вторую половину на доильной установке «Карусель» в среднем на группу) (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Оптимальное количество концентрированных кормов в рационах дойных коров разной продуктивности (3000-6000 кг молока на голову в год) находится в пределах 250-450 г на 1 кг молока (Макарцев Н.Г., 2007).

В передовых хозяйствах в последние годы находит применение автоматизированная система скармливания комбикормов дойным коровам при их беспривязном содержании (т. е. индивидуальное нормирование концентрированных кормов) вне доильного зала. Это осуществляется индивидуально с помощью ЭВМ и магнитного датчика, находящегося на ошейнике, т. е. с помощью автоматизированных станций для индивидуальной подкормки концентратами (автоматических кормовых станций).

Использование на ферме оборудования, управляемого компьютером для индивидуального кормления концентрированными кормами, позволяет:

• снизить потери дорогих кормов;
• увеличить частоту кормления концентрированными кормами;
• повысить точность раздачи;

• освободить от тяжёлой работы доярок, дав им возможность заняться здоровьем животных;

• поднять молочную продуктивность коров;
• улучшить качество молока;
• оздоровить экономику хозяйства в целом (Файзрахма-
  нов Д.И. и др., 2007).

Их устанавливают обычно в хорошо доступном месте, чтобы коровы в период поедания корма могли находиться в покое, а слабые животные при необходимости всегда имели свободный путь для выхода из станка (рисунок 11).

-1 -2

-3 -4

Рисунок 11 – Автоматизированное кормление при беспри- вязном содержании (1 – индивидуальное поедание концентрированного корма; 2 – недоступность концентратов для другого животного; 3 – вид сверху; 4 – автокормушка

вблизи).

При нормировании с помощью автоматических кормовых станций необходимо установить оптимальную кратность и интервалы между скармливанием концкормов. Хотя это важно и при обычной технологии раздачи концентратов.

В высокопродуктивных стадах, где удельная масса концентратов относительно высокая (40-50 % от энергетической питательности), в качестве оптимальной может быть рекомендована их шестикратная раздача с трёхчасовыми интервалами (Кири-
лов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

При этом не отмечается субклиническая форма кетоза. Кроме того, при увеличении кратности скармливания кормов было отмечено снижение суммы кетоновых тел и особенно такой их фракции, как ацетон и ацетоуксусная кислота.

Расчеты показали, что увеличение кратности скармливания концентратов с 2 до 3 увеличило среднесуточные удои молока скорректированного на стандартную жирность на 2 %, до 6 раз на 8,9 % и до 8 раз – на 6 % (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Выдача животному комбикормов из автокормушки регламентирована во времени небольшими порциями в течение дня
(до 8 раз), что способствует лучшему усвоению корма и повышению молочной продуктивности коров (Макарцев Н.Г., 2007).

Индивидуальная раздача концентратов осуществляется через прибор управления, который устанавливается вне коровника и соединяется с кормовой станцией кабелем. В контрольном блоке памяти станции управления учитывается информация счётчика молока о продуктивности коровы, которая обрабатывается на компьютере, после чего составляется программа кормления для каждого животного. Системы кормления с идентификацией отдельных коров позволяют правильно определить норму выдачи концентратов, исключить их перерасход и перекорм животных, особенно в начальный период лактации. Наряду с этим они дают возможность оптимально распределять выдачу корма в течение суток.

Характеристика автоматической кормовой станции:

– программирование автоматическое или ручное;

– возможность распределения 3-х видов кормов;

– уведомление о неполном поедании корма;

– автоматическое распечатывание списков;

– календарь КРС (крупного рогатого скота);

– сохранение данных после замены коровы;

– самодиагностирующаяся система;

– распределители корма укомплектованы электронным
оборудованием для распределения корма;

– роторный распределитель с нишами не позволяет выдачу корма во время ударов;

– пластиковый кормовой стол и траншея;

– ошейники для идентификации коровы с транспондерами и счётчиком активности коровы, который помогает обнаружить начало охоты и определить оптимальное время осеменения, что увеличивает вероятность стельности;

– взбалтыватели для сыпучих кормов расположены на тран-шее и снабжены моторедуктором, мощностью 24 Вт.

Процессор способен управлять всеми процессами, включая кормление, доение, движение коров и воспроизводство, состоит из настольного компьютера, который подключен к кормостанциям. Процессор управляет раздачей кормов четырёх кормостанций. Равномерно распределяет выдачу концентрированных кормов в течение суток, обеспечивая их рациональное использование и высокое потребление. Если животное съело недостаточное количество пищи, процессор подаёт предупредительный сигнал, что позволяет вовремя обратить внимание на недомогание животного.

Такая кормостанция производит дозированную подачу, исключает хищение корма, полностью прекращает кормление животных концентратами в доильных залах, обслуживает 25 коров (одну секцию) и состоит из следующих основных частей:

– бункера-питателя для приёма, накопления и выдачи корма;

– винтового транспортёра для подачи корма;

– станции кормления, включающей станок и дозатор индивидуальных порций с двумя датчиками уровня, посредством которых осуществляется подзагрузка кормов в оперативную ёмкость.

Управление станцией осуществляется с помощью ЭВМ. Предусмотрены ручной и автоматический режимы работы. В ручном режиме производится наладка оборудования.

Технологический процесс выдачи разовой дозы корма следующий. При подходе животного к кормушке индивидуальное идентифицирующее устройство (респондер), закреплённый на ошейнике, входит в электрическое взаимодействие с питающим и приёмным устройством. Электрический сигнал о номере (коде) передаётся в блок распознавания номера, где расшифровывается и направляется в программный микропроцессорный блок.

По программе, поступившей от управляющей ЭВМ и заранее записанной в микропроцессорном блоке, дозаторами выдаются порции корма в кормушку. Корм подаётся дробными порциями и с такими интервалами, чтобы животное успевало его поедать.

Автоматические кормовые станции позволяют выдать животному суточную норму концентрированного корма (комбикорма) в виде нескольких разовых доз размером не более 1 кг, состоящих из порции корма величиной от 80 до 200 г с частотой выдачи последних 15-20 сек. (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Следующую дозу животное может получить только через определённый промежуток времени, в зависимости от кратности скармливания концентратов, заложенной в программу компьютера.

Кормовые станции располагаются в секциях рядом с боксами для отдыха, в местах свободного выгула, в проходах или на специально оборудованных площадках. Бункера над каждой кормушкой загружаются транспортёрами. Идентификация номеров животных осуществляется в каждой кормушке при опускании головы животного в кормушку. Приёмно-передающие антенны, узлы для питания электроприводов и другая электронная аппаратура вмонтированы в блок, устанавливаемый в передней части кормушки ниже шеи животного. Система дозирования кормов помогает достичь максимальной молочной продуктивности с учётом генетического потенциала каждой конкретной коровы.

При использовании кормовых станций нормированное кормление лактирующих коров по фактической продуктивности осуществляется по заданной программе после каждого дня доения, а сухостойных – индивидуально по отдельно заданной программе.

Раздой коров осуществляется на основе алгоритмов, определяющих оптимальное количество концентрированных кормов для авансирования на предполагаемую продуктивность при разных удоях и на различных отрезках лактационной кривой.

Считается, что внедрение автоматизированной системы управления технологическим процессом (АСУ ТП) на отдельной МТФ только для учёта продуктивности животных и управления раздачей концентрированных кормов не вполне целесообразно.

Наибольшая эффективность применения АСУ ТП достигается в сочетании формирования комплексного контроля и управления содержанием молочного стада с производственными процессами по ферме в целом.

С достаточной степенью эффективности удаётся автоматизировать и осуществлять информационное обеспечение следующих приёмов и операций:

– оперативный контроль за процессом лактации и уровнем продуктивности;

– взятие проб для всех видов лабораторного анализа молока;

– обнаружение отклонений в составе молока;

– диагностика различных стадий маститов;

– измерение температуры молока для выявления больных и коров в охоте;

– определение живой массы и регистрация активности
(подвижности) дойных коров;

– комплексный расчёт рациона;

– индивидуальное дозирование концентратов;

– дифференцированное разделение потока обслуживаемых коров;

– составление сводов-обзоров о продуктивности, периоде лактации и состоянии здоровья каждого животного («календарь коровы»);

– расчёт финансово-экономических показателей молочного хозяйства.

Максимального эффекта от внедрения АСУ ТП можно добиться только при проведении других организационно-техноло-гических мероприятий по повышению эффективности производства: укреплении кормовой базы, комплектовании ферм однородным высокопродуктивным стадом, надёжным функционированием оборудования и др.