В.Б. Славецкий, И.Я. Пахомов, Н.П. Разумовский
В.Б. Славецкий, И.Я. Пахомов, Н.П. Разумовский
Рекомедации
Витебск 2003
Витебск 2003
Авторы: Славецкий В.Б., заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома;
Пахомов И.Я. доцент, кандидат сельскохозяйственных наук;
Разумовский Н.П. доцент, кандидат биологических наук.
В рекомендациях обобщены и систематизированы результаты последних исследований в области кормления сухостойных коров и телят молочного периода. Рассматривается широкий спектр факторов, определяющих здоровье и высокую продуктивность молодняка крупного рогатого скота в наиболее ответственный период выращивания.
Для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, слушателей АПК и студентов сельскохозяйственных вузов.
Рецензенты:
доктор с.-х. наук, профессор В.А. Медведский,
доктор с.-х. наук, профессор А.А. Лазовский
Рассмотрены и рекомендованы к печати комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома ___ декабря 2003 г.
Разрешены к печати редакционно-издательским Советом академии ___ декабря 2003 г. Протокол №__
ВВЕДЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
При выращивании молодняка ставят две задачи: из ремонтных телок вырастить здоровых, хорошо развитых с крепкой конституцией высокопродуктивных коров, из племенных бычков-производителей, а сверхремонтный молодняк вырастить и откормить для получения качественной говядины.
Один из основоположников зоотехнии Н.П. Чирвинский считал, что обильное кормление в молодом возрасте ускоряет рост животных, улучшает телосложение, увеличивает их конечную массу, обеспечивает высокую молочную продуктивность; при скудном питании животные навсегда сохранят особенности, свойственные молодому возрасту, последствия недокорма сказываются на протяжении всей жизни. Иначе говоря, при недостаточном, неполноценном кормлении молодняка вырастить из него высокопродуктивных животных практически невозможно.
Жизнеспособность новорожденных телят, их физиологическая зрелость, последующий рост и развитие, реализация генетического потенциала продуктивности находятся в непосредственной зависимости от условий кормления и содержания беременных матерей. Еще К.А. Тимирязев писал, что влияние условий существования не ограничивается периодом после рождения, определяется и периодом от момента оплодотворения и до деторождения. Эту мысль в более кратком виде выразил профессор А.П. Студенцов: «Выращивание молодняка начинается не со дня его рождения, а со дня зарождения».
При недостаточном и неполноценном кормлении стельных коров и нетелей от них рождаются нежизнеспособные, слабые телята с низкой живой массой – гипотрофики. Заболеваемость у них составляет более 60 %, а если масса тела не достигает 20 кг – 98 % (В.И. Сироткин, 1986). Перенесенные желудочно-кишечные заболевания неизбежно замедляют рост и развитие телят и от выращенных из них коров недополучают 15-18 % возможной молочной продуктивности.
При организации кормления молодняка необходимо учитывать специфику периодов их развития. Первые шесть месяцев жизни телят отличаются наибольшей интенсивностью их роста. Вместе с тем это период их адаптации к окружающей среде, особенно в первые дни жизни, период становления рубцового пищеварения. Поэтому именно в этом возрасте требования телят к полноценности кормления наиболее высокие. Они должны быть обеспечены необходимым количеством энергии, полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. От этого зависит не только рост, но и сопротивляемость телят к различным заболеваниям. С учетом этого в данных рекомендациях обобщены имеющиеся в литературе последних лет данные об организации полноценного кормления стельных сухостойных коров и телят молочного периода.
- ВЛИЯНИЕ КОРМЛЕНИЯ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ ТЕЛЯТ, ИХ РОСТ И РАЗВИТИЕ
Для получения здоровых телят, профилактики у них заболеваний и нарушений обмена веществ немаловажное значение имеет достаточное по энергии и биологически полноценное кормление сухостойных коров. От того как кормились корова или нетель перед отелом во многом зависит качество приплода, молочная продуктивность после отела и состояние функций воспроизводства. Недостаточное, неполноценное кормление стельных животных ведет к неблагополучным отелам, рождению слабых, маложизнеспособных телят и низкой продуктивности коров в последующую после отела лактацию.
Обмен веществ у стельных коров особенно возрастает в последние 2 месяца беременности. В этот период интенсивность обмена возрастает на 20-40 %. С повышением общего обмена более интенсивным становится белковый, минеральный и витаминный обмен. Беременность требует увеличения норм протеинового питания, так как сухое вещество плода на 70 % состоит из белка.
Большое значение для нормального развития плода и правильного обмена веществ у матери имеет достаточное поступление в ее организм минеральных веществ и витаминов.
Общий уровень кормления стельных коров зависит от их здоровья, возраста, упитанности, живой массы, ожидаемого уровня продуктивности. К отелу нетели и коровы должны иметь хорошую упитанность. За период сухостоя желательно, чтобы коровы увеличили свою массу на 10-12 %, то есть среднесуточный прирост живой массы должен составлять от 800 до 1000 граммов.
Состояние приплода и последующая молочная продуктивность во многом зависит от продолжительности сухостойного периода. Сокращение сухостойного периода с 60 до 30-40 дней ведет к снижению удоя в последующую лактацию до 15-20 %, а также неблагоприятно влияет на качество молозива и здоровье телят.
В последние годы ряд отечественных и зарубежных исследователей обосновывают целесообразность повышения энергетического питания стельных сухостойных коров и нетелей. Так, по данным О.Г. Бахтияровой повышение уровня энергетического питания сухостойных коров на 20 и 38 % по сравнению с существующими нормами, положительно сказалось на живой массе телят при рождении и уровне их развития после отела. Телята от коров с повышенным уровнем кормления имели более высокую энергию роста по сравнению с контрольными животными. Молочная продуктивность коров за 90 дней лактации при повышении уровня кормления в сухостойный период была выше соответственно 7 и 20 %. Этот же автор отмечает, что повышение уровня кормления нетелей в последние 2 месяца перед отелом на 11,6 и 24 % по сравнению с нормами ВАСХНИЛ способствует увеличению живой массы телят при рождении соответственно на 1,7 и 3,2 кг. Г. Чохотари (проанализировал влияние повышенного уровня кормления сухостойных коров на рост и развитие рожденных от них телок и их дальнейшую продуктивность. Повышенный уровень кормления сухостойных коров положительно сказался на живой массе телят при рождении. Телки от этих коров имели более высокую интенсивность роста на протяжении всего периода выращивания. Так, они превосходили по живой массе контрольных животных в возрасте 6 месяцев на 7,6 %, в 12 на 12,3 и в 18 мес на 11,7 %. Молочная продуктивность у этих телок была значительно выше, чем у аналогов из контрольной группы.
Однако в хозяйствах часто наблюдается недокорм сухостойных коров. Иногда сухостойные коровы получают суточные рационы с общей питательностью 5-6 кормовых единиц. Недостаточное питание ведет к нарушениям в развитии плодов, снижает жизнеспособность приплода, ведет к снижению молочной продуктивности коров в последующую лактацию и нарушению воспроизводительных функций. Е.А. Панковец и И.М. Карпуть (2001) отмечают, что при хроническом недокорме сухостойных коров происходит глубокое, часто невостанавливающееся нарушение обмена веществ. При этом нарушается гликогенообразовательная функция печени, проявляется гиперкетонемия, кетонурия, понижается содержание в крови уровня гемоглобина, эритроцитов, общего белка. В желудочно-кишечном тракте происходит неполное расщепление белков и накапливаются вредные промежуточные продукты: токсоальбумины, гистамины, пептоны, всасывание которых в кровь вызывает хронической интоксикацию плода. Практика показывает, что при недостаточном кормлении коров в сухостойный период хозяйства недополучают по 15-25 % телят и по 300-600 кг молока за лактацию от каждой коровы.
Потребность в переваримом протеине из расчета на 1 кормовую единицу должна составлять не менее 110 г. Недостаток протеина отрицательно сказывается на развитии плода, проявляется рождением маловесных, слабых, подверженных заболеваниям телят. Дефицит протеина в рационах сухостойных коров ведет к нарушению белкового обмена, что проявляется снижением синтеза антител и фагоцитарной активности лейкоцитов. При этом резко снижается устойчивость организма животных к болезням. Источником протеина должны служить натуральные корма. Стельным сухостойным коровам нельзя скармливать мочевину и другие азотсодержащие добавки, так как это неблагоприятно сказывается на развитии плода и жизнеспособности новорожденных телят.
Традиционные рационы коров с кукурузным силосом дефицитны по протеину. С целью повышения уровня протеинового питания стельных сухостойных коров многие авторы рекомендуют заменять в их рационах кукурузный силос на сенаж из бобовых трав, сенаж и зерносенаж из бобово-злаковых зерносенажных культур, вводить в рационы сено и сенаж козлятника восточного, люцерны, амаранта, донника, а также белково-витаминные добавки. Важным резервом пополнения рационов протеином является организация уборки трав на сено и сенаж в оптимальные фазы их развития при максимальном уровне протеина в сухом веществе.
Характер обмена веществ в организме сухостойных коров во многом зависит от содержания в рационе углеводов и их соотношения с протеином. Содержание клетчатки в сухом веществе рационов стельных сухостойных коров должно быть на уровне 24-28 %. Как недостаток, так и избыток клетчатки неблагоприятно сказываются на характере рубцового пищеварения и переваримости кормов. Сахаро-протеиновое отношение в рационах стельных сухостойных коров должно быть на уровне 0,8-1,2:1, а соотношение крахмал + сахар к переваримому протеину в пределах 1,7-2,8:1. Недостаток легкопереваримых углеводов приводит к нарушениям обмена веществ, накоплению в организме недокисленных продуктов обмена, развитию кетоза. Недостаток углеводов в рационах сухостойных коров является одной из причин токсикозов беременности, рождения ослабленных телят, а также снижения степени использования питательных и минеральных веществ. Явно дефицитны по сахарам рационы коров с большим удельным весом силосованных кормов и при недостатке корнеплодов. Увеличение в рационах сухостойных коров сена, сенажа, корнеплодов, зерна злаков при снижении количества силоса способствуют нормализации углеводного обмена и положительно сказываются на протекании беременности, способствует улучшению качества молозива после отела, благоприятно сказывается на здоровье телят.
Минеральные вещества имеют большое значение в кормлении стельных сухостойных коров. Углеводный, белковый, жировой обмен у коров тесно связаны с наличием в рационах минеральных веществ и соотношением между ними. Под действием минеральных солей в организме обезвреживаются ядовитые продукты обмена. Стельные сухостойные коровы нуждаются в повышении количества кальция – до 10 г на 1 кормовую единицу рациона. Дефицит кальция в рационах сухостойных коров приводит к возникновению специфических заболеваний: остеомоляции, остеопороза. В то же время избыток кальция ведет к снижению переваримости кормов, нарушению обмена магния, фосфора, железа и йода. На всасывание кальция влияет и соотношение его с фосфором. Наиболее желательно для сухостойных коров соотношение Са и Р в пределах 1,8-1,9:1.
Дефицит фосфора в рационах сухостойных коров встречается достаточно часто. Фосфор является активным катализатором и стимулятором эффективного использования кормов в организме. Дефицит фосфора в рационах сухостойных коров ведет к мертворождениям, задержанию последа, рождению ослабленного, часто уродливого приплода с утолщенными суставами, кривыми ногами.
В пастбищный период, особенно в начале его, в рационах сухостойных коров ощущается дефицит магния, что снижает активность многих ферментных систем и неблагоприятно сказывается на обмене веществ.
В растительных кормах нашей республики недостаточно натрия и хлора, что вызывает снижение аппетита у животных, ухудшает использование кормов. В связи с этим введение поваренной соли в рационы сухостойных коров обязательно. Восполнить дефицит отмеченных минеральных элементов можно за счет минеральных добавок, причем приоритет следует отдавать применению местного минерального сырья.
Н.В. Пилюк рекомендует использовать в качестве дешевых источников натрия, хлора, кальция, магния и серы галитовые отходы, доломитовую муку и фосфогипс.
В.К. Пестис, В.А. Добрук и др. рекомендуют использовать в рационах коров в качестве источников кальция, магния, натрия, хлора, фосфора и серы комплексную минеральную добавку на основе сапропеля, включая ее в состав концентратов в количестве 4 % по массе. Рецепт добавки следующий: сапропель – 24 %, галитовая соль – 47, диаммонийфосфат – 24, фосфогипс – 5 %. Для сухостойных коров эту добавку можно использовать заменив диаммонийфосфат на другие источники фосфора без солей аммония.
Республика Беларусь относится к биогеохимической провинции, характеризующейся недостаточностью в почвах и кормах йода, кобальта, меди, цинка, селена. Многочисленные исследования растительных кормов нашей республики свидетельствуют, что содержание в них микроэлементов значительно ниже потребностей сухостойных коров. Функциональные расстройства и заболевания животных, связанное с недостатком микроэлементов распространены довольно широко и наносят большой экономический ущерб хозяйствам республики. Большинство этих болезней чаще всего протекает в незаметной, безсимптомной форме, однако при этом существенно снижается резистентность животных, наблюдаются нарушения воспроизводительных функций, нередки аборты, мертворождения, молодняк рождается слабым, подверженным к заболеваниям.
Ряд исследователей считает, что существующие нормы потребности в микроэлемнтах для стельных сухостойных коров должны быть повышены на 20-50 %, особенно для высокопродуктивных коров, которые испытывают большую напряженность обменных процессов, связанных с пополнением в организме жизненно важных элементов питания, а также с более интенсивным ростом плода.
В ряде опытов, проведенных И.И. Горячевым и др. установлено, что применение в рационах стельных сухостойных коров повышенных доз микроэлементов способствует интенсификации обмена веществ, более быстрому восстановлению живой массы коров и увеличению массы новорожденных телят, а также улучшению воспроизводительных функций животных. Автор рекомендует следующие уточненные нормативы по микроэлементам для высокопродуктивных коров (в расчете на 1 кг сухого вещества рациона) - меди 11 мг, цинка -–60, марганца – 60, кобальта 1, йода 1,2 мг.
Корма нашей республики дефицитны и по селену. Селен регулирует обмен витаминов А,Д,К,Е. Рекомендуется включать селен в рационы сухостойных коров в составе премиксов и БВМД. Обеспечение потребностей коров селеном в период стельности влияет на жизнеспособность телят, их сохранность, предрасположенность к врожденной миопатии. Минимальная норма селена составляет 0,1 мг в 1 кг сухого вещества рациона.
Дефицит в кормах микроэлементов необходимо устранить за счет введения их полисолей, обогащения зернофуража белково-витаминно-минеральными добавками (БВМД), включения в состав комбикормов специально разработанных премиксов, обработки коров препаратом деструмин.
Витаминное питание матерей в сухостойный период во многом определяет жизнеспособность новорожденных телят. Больше всего рождается слабых телят к концу стойлового периода, когда истощаются резервы витамина А у стельных коров. Е.А. Панковец и И.М. Карпуть отмечают, что дефицит каротина в рационах коров ведет к удлинению сервис-периода, увеличению бесплодия, телята рождаются слабыми, отмечается задержание последа, эндометриты. На почве угнетения фагоцитарной активности лейкоцитов и уменьшения выработки иммунных тел снижается резистентность организма новорожденных телят. На этом фоне активизируется условно патогенная микрофлора, которая может быть причиной массовых заболеваний и падежа животных. Дефицит каротина в рационах сухостойных коров неблагоприятным образом сказывается на качестве молозива. При недостаточном поступлении в организм матери белков и каротина, или при плохой их усвояемости молозиво обеднено иммунными веществами, витамином А и каротином. Часто это наблюдается при больших дачах сухостойным коровам перекисленного кукурузного силоса. Низкое качество молозива является главной причиной расстройств пищеварения у новорожденных и их гибели в первые недели жизни.
Дефицит в кормах каротина восполняют за счет применения витаминных препаратов. Лучший эффект обеспечивается при пероральном их использовании. Рекомендуется сухостойным коровам и нетелям скармливать препараты витамина А 1-2 раза в неделю в дозе 0,5-1 млн. М.Е. Алексеева Л. и др. рекомендуют добавку β-каротина за счет 200 г 0,2 5 % масляного раствора β-каротина вместе с комбикормом.
Дефицит витамина Д у сухостойных коров наиболее часто проявляется во второй половине зимовки в условиях длительного безвыгульного содержания животных. Д-витаминная недостаточность развивается при силосном типе кормления с недостатком в рационах сена. Недостаток витамина Д ведет к плохому усвоению кальция и фосфора из кормов, обеднению костной ткани этими элементами, нарушению процесса минерализации костяка. У стельных коров это ведет также к рождению мертвого, слабого приплода, задержаниям последа, а в последующем к снижению молочной продуктивности. Потребность в витамине Д у стельных сухостойных коров восполняется скармливанием высококачественного сена солнечной сушки, сенажа. При недостатке витамина Д в кормах используют витаминные препараты, обеспечивают прогулки животных в солнечную погоду.
Роль моциона для сухостойных коров не исчерпывается возможностью пополнить запасы витамина Д. Активное движение у животных вызывает усиленное развитие мышц и внутренних органов. Дефицит же движения у сухостойных коров приводит к значительному снижению их воспроизводительных способностей. Такие заболевания, как задержка последа, атония матки, эндометриты являются следствием отсутствия прогулок для маточного поголовья. А. Науменков сообщает о результатах опыта, в котором опытная группа сухостойных коров получала активный моцион 2 раза в день, а контрольные животные прогулками не обеспечивались. После отела в течение месяца в опытной группе в охоту пришло 76 % животных, в то время как в контрольной 1 %. Продолжительность сервис-периода у животных в группе с активным моционом составила 38 дней, а в контрольной 86. Отсутствие моциона сказывалось и на молочной продуктивности. Так, удои коров в контрольной группе за лактацию были на 1352 кг ниже, чем в группе животных с активным моционом. За два года по причине бесплодия из группы коров без моциона было выбраковано более половины животных (53,3 %), а из опытной группы только 6,6 %. Качество приплода было гораздо выше у коров, пользовавшихся активным моционом.
