Учебное пособие «Инфекционные болезни крупного и мелкого рогатого скота» разработано авторами на основании Основной Образовательной Программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 111801 «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза», ФГОС ВПО подготовки 111801 «Ветеринария» утвержденного 23.12.2011 г. №2021, ФГОС ВПО по направлению подготовки 110501.65 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», утвержденного 27.12.2005 г. №731с/сп и примерной программы дисциплины «Эпизоотология и инфекционные болезни», утвержденное департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования г. Москва, 2001.
В учебном пособии изложены экономически значимые для Российской Федерации инфекционные болезни крупного и мелкого рогатого скота. Название болезни приведено на русском, латинском и английском языках, даны синонимы. Инфекционные болезни изложены по обычной схеме: определение болезни; историческая справка, распространение, степень опасности и ущерб; возбудитель болезни; эпизоотология; патогенез; течение, клинические и патологоанатомические признаки; диагностика; дифференциальная диагностика; иммунитет и специфическая профилактика; общая профилактика; лечение; меры по ликвидации заболевания.
Авторы учебного пособия с благодарностью примут отзывы, замечания и пожелания, которые будут учтены в нашей дальнейшей работе.
Инфекционные болезни крупного рогатого скота
Сибирская язва (лат. Febris carbunculosa; англ. - Anthrax) – острое, зооантропонозное инфекционное заболевание животных многих видов, а также человека; характеризуется признаками септицемии или образованием карбункулов, у свиней часто протекает с поражением заглоточных лимфатических узлов.
Историческая справка, распространенность, экономический ущерб. Сибирская язва известна человечеству с глубокой древности. Эпизоотии и эпидемии сибирской язвы в Средние века наносили огромные опустошения, вызывая гибель животных, заболевание и смерть людей во многих странах. Название болезни "сибирская язва" предложил в 1789г. С.С.Андриевский, который изучал её на Урале и в Сибири. Приоритет открытия принадлежит Ф. Поллендеру (1849), П.Райе и К. Давену (1850). Р.Кох выделил культуру возбудителя и выявил феномен спорообразования.
Л.Пастер (1881) провел первые успешные опыты по вакцинации против сибирской язвы. Л. Ценковский (1883) первый в России изготовил 1-ю и 2-ю вакцины против сибирской язвы, которые применялись более 80 лет.
Современный ареал сибирской язвы с/х и диких животных охватывает все континенты.Наиболее напряженная эпизоотическая ситуация сложилась в европейских странах Средиземноморья, в Центральной и Южной Америке, в Западной и Центральной Африке, в Центральной и Южной Азии.
К концу 20-го столетия число случаев болезни в России сократилось до 20-30 в год, в тоже время в стране имеется более 30 тыс. только учтенных пунктов, в которых регистрировали гибель животных от сибирской язвы.
Экономический ущерб от сибирской язвы связан с расходами на проведение противоэпизоотических мероприятий.
Возбудитель сибирской язвы — Bacillus anthracis, род Bacillus. Бацилла антракса крупная палочка (1-1,3 x 3,0-10,0 мкм), неподвижная, образует капсулу и спору. Микроб встречается в 3-х формах: в виде вегетативных клеток различной величины (капсульных и бескапсульных); в виде спор, заключенных в хорошо выраженный экзоспориум; в виде изолированных спор.
В окрашенных препаратах из крови и тканей больных или погибших от сибирской язвы животных бактерии располагаются оди-
ночно, попарно и в виде коротких цепочек (3-4 клетки); концы палочек, обращённых друг к другу, прямые, резко обрубленные, свободные - слегка закруглённые. Могут встречаться цепочки имеющие форму бамбуковой трости, это у штаммов образовавших капсулу.
Сибиреязвенная бацилла в неблагоприятных условиях формирует споры, чаще располагаются центрально, реже субтерминально. Споры овальные, сильно преломляют свет. Размер спор 1,2-1,5 мкм в длину и 0,8-1,0 мкм в поперечнике. При температуре ниже 12 и выше 42 С, а также в живом организме или невскрытом трупе, в крови и сыворотке животных споры не образуются. сложный экзотоксин. Сибиреязвенный микроб образует Он состоит из 3-х компонентов: эдематогенный (ЕF) фактор; протективный антиген (РА); летальный фактор (LF) или (I, II, III). Их синтезируют капсульные и бескапсульные варианты микроба. В состав антигенов бациллы антракса, входят неиммуногенный С- соматический (оболочечный) антиген и Р- капсульный антиген. Соматический антиген не создает иммунитета, не определяет агрессивных функций микроба. Его всегда обнаруживают у вирулентных и у авирулентных штаммов. Р-антиген является группоспецифическим, он дает перекрестные серологические реакции с полипептидом В. subtilis, В.сеreus и В. megaterium - спорообразующие сапрофиты.
Устойчивость. В невскрытом трупе вегетативная форма микроба под действием протеолитических ферментов разрушается в течение 2-3 суток, в зарытых трупах сохраняется до 4 недель. В желудочном соке при 38°С гибнет через 30 мин, в замороженном мясе при минус 15°С выживает до 15 дней, в засоленном мясе - до 1,5 мес.
Споры сохраняют жизнеспособность в навозной жиже в течение 1 мес, не погибают в разлагающемся трупе, годами сохраняются в воде, десятками лет в почве.
Сухой жар при 120-140°С убивает через 2-4 ч, автоклавирование при 120°С – 5-10 мин, кипячение 15-30 мин.
К воздействию химических веществ споровые формы микроба относятся к особо устойчивым (4-я группа). Для дезинфекции применяют растворы хлорной извести, нейтрального гипохлорида кальция или препарата ДП-2 с содержанием активного хлора 8%; 10%-ный горячий гидроксид натрия, 10%-ный однохлористый йод,
