Технологический регламент получения высококачественного молока (сырья) для производства элитных сыров в Республике Беларусь. Типовые технологические процессы
Белорусский технологический регламент устанавливает требования к кормлению и содержанию коров для получения молока, пригодного для производства элитных сыров; рассматривает показатели качества и безопасности сырья.
Открыть книгу →
