тываются с запада на восток, то поздневесенние и летние идут преимущественно с юга на север. Оттепели бывают чаще, чем в других районах Беларуси. Годовая сумма атмосферных осадков в южной зоне на 100-150 мм меньше, чем в Центральной.
Следовательно, климат Беларуси умеренно тёплый, однако ему присущ ряд неблагоприятных факторов – неустойчивый характер погоды весной и осенью, мягкая, с длительными оттепелями и высокой влажностью воздуха зима, часто дождливое лето, поздние весенние и ранние осенние заморозки, большая облачность и низкий уровень солнечной радиации. Территория Беларуси, благодаря особенностям географического положения, а также связанными с ним особенностями циркуляции, отличается аномальным для данной широты климатом.
При выборе объёмно-планировочных решений коровников необходимо учитывать климатические условия места строительства объекта. Известно, что для крупного рогатого скота термонейтральная зона довольно широкая. При высокопродуктивном стаде задача создания оптимальной среды обитания в коровниках становится актуальной. Интенсивная эксплуатация животных требует максимального напряжения всех систем организма, что не может не оказаться на состоянии их резистентности, здоровье и продуктивности. В этих условиях необходимо обеспечить такие зоогигиенические параметры, которые полностью соответствовали бы физиологическим потребностям организма.
Определяющими факторами микроклимата являются: температура воздуха и ограждающих конструкций внутри помещения; газовый состав, относительная влажность, запыленность, микробная обсеменённость воздуха; естественная и искусственная освещённость, подвижность воздуха и уровень звукового давления внутри помещения.
Содержание скота в холодных, сырых, плохо вентилируемых, со сквозняками зданиях приводит к снижению продуктивности, увеличению расхода кормов на единицу продукции, росту заболевания, особенно молодняка. Ухудшается качество животноводческой продукции: молоко загрязняется, приобретает аммиачный запах, повышается его кислотность и бактериальная обсеменённость.
По условиям содержания животноводческие помещения можно условно разделить на три типа:
-
«Холодные коровники» имеют внутреннюю температуру такую же, как и наружную. Они обычно не изолированы и имеют естественную нерегулируемую вентиляцию. Её основная функция – защитить животных от холодных ветров, дождя и снега. При правильном кормлении в вентилируемом холодном коровнике молочные коровы чувствуют себя удовлетворительно.
-
«Коровники с улучшенным микроклиматом» в холодный период года имеют внутреннюю температуру воздуха выше, чем наруж-
ную, обычно выше 0 °С. Эти коровники обычно имеют естественную вентиляцию. Обеспечение положительной внутренней температуры в экстремально холодных условиях достигается за счёт теплоизоляции здания и закрытия приточных и вытяжных вентиляционных отверстий. Коровники с улучшенным микроклиматом имеют меньше проблем с замерзанием навоза, чем холодные коровники.
- В «тёплых коровниках» зимой поддерживают температуру внутреннего воздуха выше +4-5 °С при помощи ограждающих конструкций, механической вентиляции с подогревом приточного воздуха, автоматического управления вентиляционными системами.
Материальные и энергетические ресурсы, необходимые для строительства и эксплуатации ферм, и себестоимость производства молока можно, как показывает мировая практика, значительно снизить, применяя беспривязное содержание коров в неотапливаемых полуоткрытых зданиях из лёгких конструкций без теплоизоляции. Обширный опыт эксплуатации коровников такого типа накоплен в Германии и других государствах ЕС.
При использовании европейских объёмно-планировочных решений коровников желательно учитывать климатические условия места строительства объекта. Так, например, расчётная температура холодного периода для выбора отопительно-вентиляционного оборудования для Смолевичского района Минской области составляет -24,5 °С, а для Берлина – -11,8 °С.
Следует особо отметить, что «слепое» заимствование иностранных разработок нередко приводит к печальным результатам. Зачастую драгоценный опыт достаётся ценой проб и ошибок. Не всякое конструктивное решение облегчённого здания даёт нужный экономический эффект.
В последние годы в республике строятся новые и реконструируются существующие молочные фермы, технологические решения которых позволяют производить молоко с низкими трудовыми и энергетическими затратами. Эти технологии основаны на беспривязном содержании животных с механизацией и автоматизацией всех производственных процессов. Вместе с тем, существующая нормативная база рассчитана на животных с продуктивностью 4-5 тыс. кг молока и высокими энергетическими затратами на его производство. В технологических нормативах используются данные натурных исследований, определяющие теплотехнические характеристики ограждающих конструкций зданий. Однако внедрение беспривязного содержания коров со свободным выходом на кормо-выгульные площадки в течение всего года и неорганизованным микроклиматом позволяет предположить, что теплотехнические характеристики ограждений должны обеспечить для животных комфортные условия, но не быть многозатратными.
Кроме того, климатические условия областей Беларуси значительно разнятся. Так, например, повторяемость лет с минимальной температурой -25 °С и ниже изменяется в республике от 20 % на юго-западе до 75 % на севере, температура -30 °С и ниже – от 3 до 35 % в том же направлении.
Однако в нормах технологического проектирования не учтены зональные факторы республики. Животноводческие здания (коровники) в Брестской и Витебской областях возводятся из строительных конструкций, имеющих одинаковые теплотехнические характеристики, хотя общеизвестно, что даже сроки вегетации растений по этим областям разнятся в 20-25 дней.
Существует определённая температурная зона, в границах которой процессы теплопродукции и теплоотдачи имеют минимальное значение, которая называется зоной теплового безразличия или температурой комфорта. Она ниже температуры тела и зависит от степени акклиматизации, уровня кормления, возраста и продуктивности животных. В пределах зоны комфорта животные проявляют максимальную продуктивность и расходуют на единицу продукции наименьшее количество корма. Для каждой полновозрастной группы животных имеются пределы отклонений температуры (зона термической нейтральности), выход за границы которых отрицательно отражается на их жизнедеятельности.
Известно, что для крупного рогатого скота термонейтральная зона довольна широкая. При низких надоях плохой микроклимат не влияет на экономические показатели, если не учитывать сохранение здоровья обслуживающего персонала, сохранность ограждающих конструкций и технологического оборудования. В связи с этим, обоснование и разработка оптимальных параметров жизнеобеспечения высокопродуктивных животных при беспривязном содержании в условиях интенсивного производства молока является актуальным.
Высокопродуктивные коровы при обильном кормлении хорошо переносят холод. Даже мороз до минус 40 °С не оказывает существенного влияния на температуру их тела, при условии, конечно, что животные закалены и получают обильный корм. Расход кормов при отрицательных температурах возрастает примерно на 10 %.
Значительные холода не опасны и для молодняка. Уже на второй или третий день после рождения телята переносят температуру ниже -20 °С, но опять же при хорошем кормлении и содержании в сухом, защищённом от ветра укрытии. Весь предыдущий опыт говорит о том, что выращивание молодняка в открытых помещениях улучшает его конституцию. Таким путём стремятся увеличить срок полезного использования коров.
Следует отметить, что точных данных о том, насколько снизятся
