Кормление сельскохозяйственных животных с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок

Продолжение · 14

- оптимизируется протеиновое и минеральное питание коров, что проявляется в большем удержании в теле азота, кальция и фосфора в процентах от принятого и переваренного их количества, в увеличении (Р<0,05–0,01) содержания в крови белка на 2,3–6,0 %, резервной щелочности на 4,2–13,9 %, кальция на 4,8–15,6 %, фосфора на 5,4–17,2 % и каротина на 4,82–13,80 % (Маликова М.Г., 2003).

Улучшение переваримости питательных веществ и состояния азотистого и минерального обмена у коров-первотелок, под влиянием скармливаемого им биотрина в составе комбикормов, сопровождается:

- повышением на 4,43–7,76 % (Р<0,05) уровня их лактационной деятельности и большим выходом в удое за лактацию (Р<0,05) молочного жира на 4,44–7,77 % (5,68–9,94 кг), белка на 5,61–8,1 % (6,50–9,38 кг), лактозы на 7,1–10,8 % (10,94–16,67 кг) и лучшими технологическими свойствами молока (на 3,12 % больше диаметр жировых шариков и на 2,88 % лучшее использование жира при сбивании сливок);

- увеличением продуктивного действия рационов на 4,76–7,32 кг молока на каждые 100 корм. ед. потребленных кормов, уменьшением на 11,1–16,1 % расхода концентратов на 1 ц произведённого молока и повышением рентабельности его производства на 1,65–3,85 % (Маликова М.Г., 2003).

Биотрин не обладает токсичностью, не оказывает мутагенного, лейкозогенного, канцерогенного действий. Медико-биоло-гические, ветеринарно-санитарные и санитарно-химические исследования продукции животноводства показали высокую ценность и безвредность продуктов питания. Биотрин используется для балансирования рационов кормления по протеину в составе комбикормов и кормосмесей для птицы, свиней и крупного рогатого скота. При этом общее количество протеина белковых кормов микробиологического синтеза не должно превышать 20–25 % от суточной потребности животных в сыром протеине. Препарат скармливается в сухом виде, в смеси с зернофуражом, силосом, сенажом или в составе комбикормов. В целях сохранения витаминов биотрин тепловой обработке не подвергается (Фари- тов Т.А., 2002).

Согласно наставлению по применению биотрина (Малико- ва М.Г. и др. 1999), предусмотрены следующие нормы скармливания: стельным сухостойным коровам – 300–700 г, дойным – 400–1000 г на голову в сутки, но не более 20–25 % от потребности в переваримом протеине, ремонтным телкам – 100–400 г, но не более 20 % от потребности в протеине, бычкам в период выращивания и откорма живой массой от 100 до 300 кг – 100–450 г, от 300 до 420 кг – 500–700 г, поросятам живой массой от 10 до 15 кг – 15–25 г от 16 до 25 кг – 25–45 г, свиньям на откорме живой массой от 30 до 60 кг – 50–75 г, от 51 до 65 кг – 75–90 г, от 66 до 80 кг – 100–120 г, от 81 до 100 кг – 125–150 г, цыплятам-бройлерам в первые 4 недели жизни – 1–3 г, последующие 4–8 недель – 4–6 г, курам-несушкам – 6–8 г на голову в сутки.

Использование биотрина до 25 % от суточной потребности в переваримом протеине взамен подсолнечного жмыха способствовало повышению молочной продуктивности коров на 14,8– 15,7 % (Мазитов В.А., 2000).

Введение в состав полнорационных комбикормов для поросят-отьёмышей биотрина в количестве 4–6 % (до 15–20 % по сырому протеину), для откармливаемых свиней – в количестве 6– 8 % от массы комбикорма (20 % по сырому протеину) способствовало повышению показателей среднесуточного прироста и оплаты корма продукцией. Введение его в полнорационные комбикорма для кур-несушек яичного направления до 2 % и цыплят-бройлеров до 2,4 % по массе взамен соевого шрота повысило показатели продуктивности птицы и ее сохранность (Малико- ва М.Г. и др., 1999).

По данным Д.Д. Хазиева, P.P. Гадиева (2000), при включении 9 % биотрина взамен высокобелковых кормов растительного и животного происхождения яйценоскость кур родительского кросса «Родонит» была незначительно ниже, при введении 12 % биотрина – на 3,5 %, ниже, чем в контрольный группе, при этом увеличился прирост живой массы на 26,7–37,8 %. Хотя несколько снизилась яйценоскость, отмечено улучшение инкубационных качеств. Выводимость яиц у птицы опытных групп была на 2,4–3,9 %, а вывод молодняка – на 2,1–4,2 % выше по сравнению с контролем. Авторы пришли к выводу, что использование биотрина позволяет сбалансировать рационы по протеину, минеральным веществам и витаминам и не оказывает отрицательного влияния на продуктивность птицы и инкубационные качества яиц. Авторы предлагают взамен соевого шрота и других дефицитных кормовых добавок в полнорационные комбикорма для кур-несушек включать биотрин в дозе 3 % от массы комбикорма.

На Кстовском заводе белково-витаминных концентратов Нижегородской области освоено производство белотина. Белотин – это кормовой микробиологический белок, представляет собой продукт глубокой микробиологической переработки отрубей и зерна (в основном ржаной муки). При этом отруби подвергаются ферментному воздействию (ферментолизу), в результате крахмал и частично клетчатка распадаются на более простые углеводы, переходящие в раствор. Полученная питательная среда используется для выращивания микроорганизмов (дрожжей и амилолитических бактерий). За сутки из 100 т отрубей получается 25–30 т дрожжей и бактериальной биомассы с белком около 60 %. Этот белок имеет высокую усвояемость животными и птицей (до 89 %). Поскольку остатки отрубей, содержащие клетчатку, органо-минеральные компоненты, не отделяются от биомассы, высушиваются вместе с ней, содержание белка в конечном продукте составляет 40–46 % в зависимости от содержания крахмала в исходных отрубях. При использовании в качестве сырья зерна в количестве 20–50 % можно получить белотин с белком до 50 %. От богат витаминами группы В (Вагичев А., 2003).

Белотин занимает место между соевым шротом и кормовыми дрожжами (таблица 11), превосходя по качеству белка подсолнечный шрот и уступая только рыбной муке и соевому шроту (Вагичев А., 2003). Однако белотин не имеет антипитательных факторов, присущих соевому шроту, в нём не развивается патогенная микрофлора (сальмонеллы, кишечная палочка).

Таблица 11 – Сравнительная питательная ценность

белотина и традиционных источников

кормового белка

Со времени начала выработки белотина (1994 г.) с целью определения эффективности его использования как источника белка проведено более 17 научно-хозяйственных опытов на разных видах сельскохозяйственных животных и птицы в ведущих исследовательских организациях России (Вагичев А., 2003).

Так, во ВНИТИП испытывали белотин с рожью (30 %). При этом технологическое воздействие в процессе получения белотина (температура, влага, рН, растворённый кислород, ферменты) практически устраняло антипитательные факторы ржи. Испытание проводилось на курах-несушках до 6-месячного возраста и цыплятах-бройлерах до 49-дневного возраста. Замена в комбикорме для кур-несушек 6 % кормовых дрожжей белотином увеличивала их яйценоскость, количество снесённых яиц на среднюю несушку, снижала затраты корма (Вагичев А., 2003).

В ВИЖ проводили опыты по использованию такого белотина в кормлении поросят в возрасте 60–120 дней, телят до 4-месячного возраста и дойных коров. В рационе поросят заменяли белотином 5–7 % соевого шрота, однако это не сказалось на среднесуточном приросте и затратах комбикорма, но стоимость комбикорма несколько снизилась – с 1398 руб. 00 коп. за 1 т до 1384 руб. 16 коп. (в Ι опытной группе) и 1385 руб. 10 коп. (во ΙΙ опытной группе) (Вагичев А., 2003).

В опытах, проведённых научными сотрудниками ВИЖ, телята контрольной группы получали стартерный комбикорм с включением 27 % соевого шрота, опытной группы – тот же комбикорм, но с содержанием 20 % соевого шрота и 7 % белотина (взамен шрота). Частичная замена соевого шрота белотином снизила стоимость кормов, израсходованных на 1 ц прироста по сравнению с контролем на 73,5 руб.

Еще более эффективным оказалось обогащение комбикорма с белотином и ферментным препаратом МЭК-СХ-1 из расчета 1 кг на 1 тонну. При этом стоимость израсходованных кормов на 1 ц прироста по сравнению с контролем снизилась на 278,11 руб. (Нестеров Н., 2000; Вагичев А., 2003).

Стартерные комбикорма для телят с новыми нетрадиционными белковыми компонентами (белотин и биотрин) по продуктивному действию не уступают комбикорму с эквивалентным по протеину количеством соевого шрота (Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др., 2003). Скармливание их телятам в молочный период позволяет получать среднесуточные приросты массы на уровне 600–670 г (таблица 12).

При скармливании корма с белотином (5–10 %) дойным коровам увеличивалось по сравнению с контролем (подсолнечный шрот) количество молока (возросли жирность и белок), увеличился суточный удой (базисной жирности), снизились затраты кормов на 1 кг молока и себестоимость 1 ц молока (Вагичев А., 2003).

Таблица 12 – Рецепты стартерных комбикормов с новыми

компонентами для телят (ВИЖ)

Использование БВМД с белотином способствовало повышению удоя молока 4 %-й жирности на 5 % (Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др., 2003) по сравнению со скармливанием коровам БВМД, содержащей эквивалентное (по протеину) количество подсолнечного шрота (таблица 13).

Таблица 13 – Рецепт БВМД с белотином

для дойных коров (ВИЖ)

Из приведённых результатов исследований следует, что белотин, выработанный с использованием ржи, практически анало-

гичен по продуктивному действию соевому шроту, превосходит кормовые дрожжи и подсолнечный шрот.

Однако применение белотина выявило и ряд недостатков: сравнительно высокое содержание небелкового азота, недостаточный уровень лизина, наличие случаев поставки продукта с неудовлетворительной органолептикой и повышенной кислотностью, пыление продукта (порошок) при проведении технологических операций. В связи с этим, осуществляется внедрение новых высокобелковых штаммов микроорганизмов для повышения уровня незаменимых аминокислот; применение новых современных способов предварительной обработки сырья для повышения выхода сахара и увеличения белка в продукте; внедрение режимов ферментации и специальной послеферментационной обработки суспензии в целях снижения кислотности готового продукта (Вагичев А., 2003).

Таким образом, кормовые добавки биотрин и белотин в настоящее время являются новыми нетрадиционными видами сырья, дополнительными эффективными для животноводства источниками протеина, незаменимых аминокислот, витаминов и их качество постоянно совершенствуется.

8 КОМПЛЕКСНЫЕ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ

Балансирование рационов по детализированным нормам кормления предусматривает использование премиксов, обеспечивающих необходимый уровень биологически полноценного питания.

Нарушение технологии заготовки грубых и сочных кормов, уменьшение и даже прекращение внесения в почву минеральных, органических удобрений, раскислителей, а также часто повторяющаяся засуха резко снижают содержание питательных, минеральных и биологически активных веществ в кормах. Известно также, что потери витаминов за 3 мес. хранения натуральных кормов могут достигать 48–60 %. На сегодняшний день природные корма могут только поддерживать жизнеспособность животных с высоким генетическим потенциалом, а достичь соответствующей продуктивности без специальных кормовых добавок невозможно. Только при использовании премиксов, белково-вита-минно-минеральных добавок, можно реализовать высокую продуктивность и сохранить поголовье, поддержать репродуктивные функции организма, эффективно использовать корма.

Премиксы как источник биологически активных веществ. Использование премиксов в составе комбикормов повышает удои у коров на 10–16 %, увеличивает приросты при откорме свиней на 15–20, молодняка крупного рогатого скота на откорме на 13–17, повышает яйценоскость птицы на 10–13 %. При этом на единицу продукции экономится 10–15 % кормов (Богданов Г.А., 1990).

Применение премиксов на основе местных кормовых средств улучшает их кормовую ценность, повышает продуктивность животных и птицы, уменьшает расход кормов на единицу продукции, сокращает затраты на приобретение лекарственных ветпрепаратов (Бледнов В.А., 1999; Коков Т.Н., 1992).

Премиксы производятся согласно соответствующему ГОСТ (Государственный стандарт РФ. Премиксы: технические условия. ГОСТ РФ 51095-97).

Премиксы чаще всего готовятся в виде измельченных до необходимой крупности однородных порошкообразных смесей для обогащения биологически активными веществами комбикормов и кормовых смесей, вводимых в количестве 0,1–1,0 % от массы. В том случае, если наполнитель имеет необходимые кормовые свойства (содержит нужные минеральные, белковые и другие вещества), то премиксы вводят в концентрации 3–5 % от массы комбикорма (Дюкарев В.В. и др., 1985; Венуштов А.М. и др., 1992; Об использовании биологически активных веществ (БАВ) при производстве премиксов и нормы их ввода в комбикорма (1997)).

В качестве наполнителя премиксов используют пшеничные отруби или муку, кормовые дрожжи, муку из шротов (соевого, подсолнечникового). Как правило, на долю биологически активных веществ и других микродобавок приходится от 10 до 30– 35 % от массы премикса и от 90 до 65–70 % – на долю наполнителя. Наполнитель существенно влияет на качество премикса, обеспечивая оптимальность смешивания и равномерность распределения биологически активных веществ в единице объема. При этом он обеспечивает разъединение вводимых в состав премикса несовместимых друг с другом биологически активных веществ и других микродобавок, сохраняя их активность.

Наполнитель должен соответствовать комплексу технологических показателей: иметь соответствующую крупность помола, быть хорошо сыпучим, не гигроскопичным и не слёживаться, не пылить при смешивании, иметь совместимость с микроингредиентами, небольшой размер частиц, иметь шероховатую поверхность, а по отношению к микроингредиенту иметь противоположный электрический заряд (в смысле статического электрического заряда), быть способным удерживать на своей поверхности биологически активные вещества и сохранять эти свойства в течение гарантированного ОСТ срока хранения премикса. Наполнитель, как правило, должен быть кормовым средством с удельной массой, примерно равной массе ингредиента, кроме того, он должен иметь влажность не выше 12 %. Наполнитель должен иметь нейтральную реакцию или близкую к ней. Для премиксов на основе бентонита допускается массовая доля влаги не более 8 %. И, наконец, наполнитель должен хорошо смешиваться с ингредиентами комбикормов и кормовых смесей (Венуштов А.М. и др., 1992; Коков Т.Н., 1998; Солнцев К.М. и др., 1990).

Продолжение · 15

Несмотря на то, что экономическая эффективность и целесообразность использования бентонитовых глин, как наиболее перспективных природных минеральных сорбентов-ионообмен-ников, в кормлении сельскохозяйственных животных в настоящее время не вызывают сомнения, интерес к ним не ослабевает. Это объясняется, прежде всего, открытием новых месторождений и большим многообразием свойств бентоминералов (Кири- лов М.П., Бурехонов А.П., 1993). Бентонитовая глина представляет собой природный премикс, физическое состояние и химический состав которой соответствуют требованиям, предъявляемым к наполнителям для производства премиксов (Солнцев К.М. и др., 1990).

И.Н. Жукова и другие (2003) предполагают, что использова-ние бентоминерала при производстве премиксов способствует улучшению смешивания компонентов и достижению наилучшей степени их однородности. Введение глинопорошка, являющегося тонкодисперсной структурой, в премикс в качестве разбавителя может уменьшить поверхность соприкосновения разнородных биологически активных веществ, считают они, снизить взаимо-действие их между собой в готовом продукте и улучшить равно-мерное распределение всех частиц компонентов во всём объёме премикса.

На основании собственных исследований И.Н. Жукова и другие (2003) считают, что ввод бентонита улучшает качество премик-сов по многим физико-механическим показателям.

Добавление премикса с наполнителем бентонитовой глины в количестве 1 % к рационам растущих и откармливаемых свиней достоверно увеличивало их живую массу на 10,2 %, а также среднесуточный прирост, который превышал таковой в контроле на 114 г (Коков Т.Н., 1992).

Использование премиксов с наполнителем бентонитовой глины в рационах свиней способствовало лучшему перевариванию кормов: сухого вещества – на 5 %; протеина – на 3,9 %; жира – на 1,6 %, клетчатки – на 0,7 %; БЭВ – на 4,8 % больше, чем у контрольных аналогов. Содержание гемоглобина в крови у подсвинков в возрасте от 2 до 8 месяцев, в рационе которых использовался 1 %-й премикс с наполнителем бентонитовой глины, достоверно превышало этот показатель в контрольной группе на 2,4–10,2 %, а по количеству эритроцитов в крови соответственно на 4,5–11,5 % (Коков Т.Н., 1998).

По данным Кокова Т.Н. (1998), скармливание премиксов, приготовленных на основе бентонитовой глины, повышало многоплодность свиноматок на 16,6 %; крупноплодность поросят на 27,3 %, живую массу при отъеме – на 16,1 %, по сравнению с аналогами. Автор предполагает, что включение в рацион свиней премикса с наполнителем бентонитовой глины, по-видимому, вызывает повышение каталитической активности ферментов желудочно-кишечного тракта, что улучшало переваримость основных питательных веществ рациона.

Добавление премикса с наполнителем бентонитовой глины Герпегежского месторождения КБР в количестве 1 % к рационам цыплят-бройлеров повышало среднесуточные приросты при их выращивании на 11,4 % в месячном возрасте и на 13,2 % в двухмесячном возрасте, за этот период сохранность цыплят была на 4,8 % больше (Коков Т.Н., Темроков А.К., 2006; Темроков А.К., 2006). При этом отмечается положительное влияние на инкубационные качества яиц, рост и сохранность выведенного молодняка. По результатам трех инкубаций процент выводимости от заложенных яиц в группе с бентонитовой глиной в качестве наполнителя премикса находится в пределах 84–89 %, а в контроле этот показатель составил 79–84 %. В месячном возрасте масса выведенных цыплят при этом была выше контрольных на 3,9– 5,7 %, а в двухмесячном возрасте – на 4,7–7,3 %. Вместе с тем сохранность цыплят была выше на 3,5 %. Кроме того, куры-несушки, получавшие в рационах премиксы с наполнителем бентонитовой глины, за восемь месяцев учёта снесли на несушку на 10,8 % яиц больше, чем в контрольной группе. Экономический эффект от применения бентоминерала Герпегежского месторождения в качестве наполнителя при производстве премикса в расчёте на 100 голов цыплят-бройлеров за период их выращивания составил 857,4 руб., а на 100 голов кур-несушек за 8 месяцев эксперимента – 390 руб. (Коков Т.Н., 1992; Коков Т.Н., 1998; Ко- ков Т.Н., Темроков А.К., 2006; Темроков А.К., 2006).

Биологически активные вещества, предназначенные для ввода в премиксы, также должны удовлетворять определенным требованиям к технологии производства премиксов и комбикормов, а также условиям совместимости и сохранности всех веществ. Они должны быть стабильными, не гигроскопичными, обладать хорошей сыпучестью, равномерно распределяться по всей массе премикса, иметь размер частиц, не позволяющий уносить их из смесителей через вентиляционные системы в процессе производства (Солнцев К.М. и др., 1980; Мазник А.П., Хазина З.И., 1982; Маркарян Е.С. и др., 1984; Черняева Н.П., 1989; Крохи- на В.А. и др., 1990; Калашников А.П. и др., 2003).

Микродобавки, предназначенные для включения в премиксы, подвергают измельчению на молотковых, шаровых или других типах мельниц. Однако, если с помощью имеющихся типов мельниц нельзя получить необходимый гранулометрический состав того или иного препарата, то в таких случаях прибегают к их размолу в присутствии других минеральных веществ, которые не будут оказывать влияние (вступать в химическое взаимодействие) на основной ингредиент.

Для предотвращения влияния микро- и макроэлементов на витамины и другие вещества, необходимо стараться вводить их в виде окислов или карбонатов и гидроокисей. Подготовка сернокислых солей микроэлементов включает измельчение крупных кусков в дробилке грубого помола, приготовление первичных смесей измельченных солей с наполнителем (в соотношении до 1 : 1 по массе), взвешивание на весах и приготовление предварительной минеральной смеси на выработку определенного рецепта премикса. Углекислые соли, не требующие предварительной подготовки, загружают непосредственно в бункер общего дозирования. Предварительная минеральная смесь подвергается дополнительному измельчению в дробилке тонкого помола, после чего поступает в бункер общего дозирования.

Для увеличения сроков хранения различных веществ, подверженных окислению, используются антиокислители (антиоксиданты, антиоксигены). Для приготовления премикса отвешивается необходимое количество наполнителя и препаратов биологически активных веществ. Смешивают компоненты премикса в смесителях типа СГК. При производстве премиксов с содержанием всех биологически активных веществ сначала засыпают наполнитель и смешивают его в соотношении 1–2 : 1 с антиокси-дантами, витаминами или их предсмесями и аминокислотами в течение 10–15 мин, а затем уже вводят в смесь соли микроэлементов или их предсмеси и остальную часть наполнителя, вновь перемешивая массу в течение 10–15 минут (Дюкарев В.В. и др., 1985; Венуштов А.М. и др., 1992; Петрухин И.В., 1989; Солн- цев К.М. и др., 1980).

Для приготовления премикса по определенному рецепту высушенный и измельчённый наполнитель, предварительные витаминные и минеральные смеси, а также низкоактивные компоненты с помощью весов дозируются в смеситель. Длительность рабочего цикла смешивания одной порции премикса в смесителе составляет 8–12 мин (в зависимости от сложности рецепта). Очень важным фактором является процесс смешивания ингредиентов. Если премиксы будут иметь равномерное распределение биологически активных веществ и действительно будут представлять гомогенную смесь, то такой премикс в дальнейшем без особого труда можно будет распределить по комбикормам. При идеальном смешивании коэффициент неоднородности равен нулю, если же коэффициент неоднородности больше 15–20 %, то такую смесь надо признать неудовлетворительной. При хорошем смешивании коэффициент неоднородности равен 5–10 %.

Премикс должен удовлетворять определенным требованиям. Величина частиц не должна превышать 1,2 мм. Допускается содержание металло-магнитных примесей размером частиц не более 2 мм в количестве не более 100 мг в 1 кг продукта.

Готовый премикс расфасовывается в бумажные мешки порциями по 20–25 кг. После зашивки и маркировки премиксы хранятся в штабелях, на поддонах рассортированными по рецептам и партиям (Аликаев В.А. и др., 1967; Строватка В.А., Карта- шов С.Г., 1991; Шпаков А.П., Садовский М.Ф., 1988).

Нами разработаны и апробированы новые нетрадиционные премиксы на основе комплекса бентонитовой глины и дефеката сахарного производства, а также комплексные балансирующие добавки для молодняка свиней и крупного рогатого скота с применением этих компонентов и отходов кондитерского производства (Кердяшов Н.Н., 2005).

Результаты экспериментальной работы по изучению эффективности премиксов стандартного и на основе совместного использования бентоминерала и фильтрационного осадка с пониженным уровнем или заменой традиционных микродобавок и кормового мела при выращивании молодняка свиней и крупного рогатого скота. Особенности проведения экспериментов на поросятах представлены в таблице 14. Кормление и содержание животных соответствовали зоотехническим нормам. Молодняк всех групп получал материнское молоко и полноценный комбикорм.

Поросята контрольной группы в возрасте с 25 до 60 суток имели в составе рациона комбикорм, содержащий (процент): рожь – 35,7; пшеницу – 19,5; жмых подсолнечниковый – 4,5; жмых соевый –10,5; сухое молоко – 7,0; горох – 8,7; рыбную муку – 10,0; сахар – 2,0; мел кормовой – 1,0; монокальцийфосфат – 0,7; соль поваренную – 0,3 и БАВ – 0,01.

Поросята контрольной группы в возрасте 61–120 суток получали комбикорм, содержащий (процент): рожь – 41; пшеницу – 22; жмых подсолнечниковый – 18; горох – 14; рыбную муку – 3; мел кормовой – 1,2; соль поваренную – 0,35; монокальцийфосфат – 0,26; БАВ – 0,01.

Опытные премиксы вводили в комбикорм указанного выше состава, взамен основной ее части (кроме кормового мела и препаратов БАВ) в количестве 4, 6, 8 и 10 % от массы (таблицы 15 и 16). В дальнейшем стандартный премикс КС-3 при включении бентоминерала и фильтрационного осадка получает дополнительную кодировку КС-3БД.

Животные контрольной и опытных групп в возрасте 61– 120 суток получали в составе комбикорма БАВ на 50 % меньше, чем поросята в возрасте 25–60 суток, согласно рекомендациям по вводу премикса КС-3 (Об использовании биологически активных веществ (БАВ) при производстве премиксов и нормы их ввода в комбикорма, 1997).

На протяжении всего периода наших исследований использовали стабилизированные формы витаминов, а в качестве источников микроэлементов в соответствующих премиксах применяли: железо сернокислое 7-водное, марганец сернокислый, оксид цинка, медь сернокислую, кобальт сернокислый, калий йодистый и селенит натрия.

Таблица15 – Включение БАВ в кормосмесь

для подопытных поросят в возрасте

25–60 суток (на 1т)

Продолжение · 16

* Микроэлементы, поступившие с глиной.

Рожь от массы комбикорма занимала 35,7 % при выращивании поросят в возрасте 25–60 суток и 41,0 % в период 61–120 суток (таблица 14). В таком количестве в состав комбикорма для поросят рожь включали согласно рекомендациям немецкой фирмы "Хёхст" вместе с выпускаемым ею ферментным препаратом "Хостазим X", который предназначен для снятия отрицательного влияния на организм повышенного содержания ржи ("эффекта ржи"), т. е. для разрушения в нем некрахмалистых полисахаридов. Отъем поросят от свиноматок производили в возрасте 60 суток.

В исследуемых группах хрячков кастрировали в 3-недельном возрасте. Контрольное поголовье в научно-хозяйственном и производственном опытах обрабатывали антигельминтным препаратом (альбамелин) в возрасте 25 и 95 суток, а в дополнительном – в 60 суток. Поросят опытных групп обработке данным препаратом не подвергали, учитывая антигельминтное свойство скармливаемой им в составе опытных премиксов глины.

Таблица 16 – Включение БАВ в кормосмесь

для подопытных поросят в возрасте

61–120 суток (на 1 т)

* Микроэлементы, поступившие с глиной.

Как в научно-хозяйственном, так и в производственном опытах изучали основные зоотехнические показатели: живую массу, среднесуточный прирост, затраты кормов на 1 кг прироста, сохранность поросят. Кроме них в производственном эксперименте определялась экономическая эффективность.

С целью выявления влияния наиболее оптимальных рецептов опытных премиксов на основе местных источников бентонитовой глины и дефеката сахарного производства на обмен веществ у поросят, проведён дополнительный опыт (март-май 1999 г.), в котором, кроме основных зоотехнических показателей (живая масса, суточная энергия роста, затраты кормов на 1 кг прироста, дегустационная оценка мяса), в крови и печени 120-суточных поросят анализировали содержание кальция, фосфора, общего белка, эритроцитов и лейкоцитов, гемоглобина, а в печени определяли концентрации витаминов А, Е, и В₂.

Основные зоотехнические показатели молодняка свиней. В результате научно-хозяйственного опыта выявлено, что лучшие по сравнению с контролем основные зоотехнические показатели были у поросят, получавших в составе полноценных комбикормов опытные премиксы КС-3БД-6 и КС-3БД-8. На основании этих данных в производственном опыте по методу групп-аналогов формировались три группы (по 50–53 гол.) животных: контрольная, получавшая стандартный премикс КС-3 и две опытные, получавшие нетрадиционные премиксы: I группа – КС-3БД-6 и II – КС-3БД-8 (таблица 14).

В результате производственного опыта были получены следующие данные. В период 25–60 суток поросята I опытной группы достоверно превосходили контроль по живой массе и среднесуточному приросту на 6,6 (Р < 0,01) и 13,5 % (Р < 0,001), соответственно. Животные II опытной группы по этим показателям находились примерно на уровне контроля (таблица 17).

В 120-суточном возрасте животные I опытной группы по живой массе и среднесуточному приросту достоверно превышали контрольных сверстников. В частности, указанные показатели у поросят этой группы были выше контрольных на 6,7 (Р < 0,001) и 6,7 % (Р < 0,001), соответственно. Животные II опытной группы по этим же показателям недостоверно уступали контрольным, соответственно, на 1,8 и 2,65 %.

Животные I и II опытных групп имели затраты кормов на 1 кг прироста живой массы меньше, чем контрольные. В частности, данный показатель в период 25–60 суток был минимальным у поросят I опытной группы и составил 2,46 корм. ед. или на 15,75 % меньше контроля. Однако, следует отметить, что затраты кормов на 1 кг прироста представлены без учета молочности свиноматок. У животных II опытной группы затраты корма на 1 кг прироста живой массы за данный период составили 2,7 корм. ед., что на 7,53 % меньше, чем у контрольных, но на 0,24 корм. ед. (9,76 %) выше, чем у поросят I опытной группы.

Таблица 17 – Основные зоотехнические показатели

производственного опыта

на поросятах, М±m

** Р < 0,01; *** Р < 0,001 – достоверность разницы с контролем.

♥ Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы даны без учёта молочности свиноматок.

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в период 61– 120 суток также были минимальными у животных I опытной группы и составили 4,87 корм. ед., что на 9,81 % меньше контроля, а у животных II опытной группы затраты корма составили 5,22 корм. ед., что на 3,33 % ниже, чем у контрольных, но на 0,35 корм. ед. (7,19 %) выше относительно поросят I опытной группы.

За весь период опыта (95 суток) максимальная сохранность животных отмечена в I опытной группе и составила 98 %, во II опытной группе – 96,1 %, в контроле – 92,45 %, что на 5,55 % ниже, чем в I опытной группе и на 3,65 % ниже, чем во II опытной группе (таблица 16).

Показатели крови и содержание витаминов в печени поросят. Дополнительный опыт проведен в виварии Пензенской государственной сельскохозяйственной академии в период с марта по май 1999 года на поросятах крупной белой породы в возрасте от 61 до 120 суток методом пар-аналогов в основном с целью изучения влияния нетрадиционных премиксов на обмен веществ поросят. Для проведения эксперимента были сформированы три группы поросят-аналогов по пять голов в каждой: контрольная, I опытная и II опытная. Животные в контроле получали стандартный премикс КС-3, молодняк 1 и 2 опытных групп соответственно нетрадиционные премиксы КС-3БД-6 и КС-3БД-8.

Полученные в этом эксперименте данные по основным зоотехническим показателям в основном подтвердили результаты научно-хозяйственного и производственного опытов.

Вместе с тем, в крови и печени 120-суточных поросят анализировали ряд морфологических и биохимических показателей (таблица 18).

Таблица 18 – Показатели крови и содержание витаминов

в печени поросят в возрасте 120 суток

* Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 – различие с контролем.

♥ Разница между опытными группами (Р < 0,05).

По содержанию кальция в сыворотке крови поросята II опытной группы достоверно превышали контроль соответственно на 22,98 % (Р < 0,05), а у животных I опытной группы по этому показателю наблюдалась тенденция к увеличению по отношению к контролю на 12,1 %. Это, вероятно, связано с тем, что усвояемость организмом кальция из дефеката сахарного производства выше, чем из кормового мела. Кроме того, возможно, лучшему усвоению кальция из рационов животных I и II опытных групп способствовала бентонитовая глина.

По концентрации фосфора в сыворотке крови достоверной разницы между исследуемыми группами не отмечено. Однако наблюдалась тенденция к её уменьшению в крови поросят опытных групп, по сравнению с контролем.

По содержанию витамина А в печени поросята II опытной группы достоверно уступали своим сверстникам как в контрольной, так и в I опытной группe. У животных I опытной группы по этому показателю имелась тенденция к уменьшению, по сравнению с контролем. Это связано с тем, что животные опытных групп получали витаминов на 10 % меньше, чем контрольные и глина, по-видимому, не повлияла на повышение усвояемости витамина А из рациона. Однако отмеченные результаты находились в пределах физиологической нормы.

Вместе с тем, по уровню витамина Е поросята I и II опытных групп достоверно превышали таковых в контроле (табли- ца 18).

Отмечена тенденция к увеличению содержания витамина В₂ в печени, эритроцитов, гемоглобина, общего белка в крови животных I и II опытных групп по отношению к контролю.

Количество лейкоцитов в крови животных I и II опытных групп имело тенденцию к уменьшению относительно контроля.

Все изменения изучаемых показателей в крови и печени подопытных поросят в основном находились в пределах физиологической нормы.

Проводилась также дегустационная оценка вареного мяса и бульона.

По качеству бульона и варёного мяса I опытная группа, по сравнению с остальными, имела наилучшие показатели.

Следовательно, как с физиологической, так и зоотехнической точек зрения 6 %-й опытный премикс КС-3БД-6 является наиболее предпочтительным.

Экономическое обоснование результатов исследований на поросятах. Себестоимость 1 кг прироста живой массы в период 25–60 суток была наименьшей у поросят I опытной группы и она на 1,7 руб. меньше, чем в контроле, и на 0,86 руб. меньше, чем во II опытной группе.

Данный показатель в период 61–120 суток также был наименьшим в I опытной группе и составил 18,65 руб., что на 1,22 руб. меньше, чем в контроле, и на 0,72 руб. меньше, чем во II опытной группе.

Дополнительный доход из расчёта на 1 кг прироста живой массы в период 25–60 суток у поросят I опытной группы составил 1,7 руб., а у животных II опытной группы 0,84 руб. по отношению к контрольной. В период 61–120 суток данный показатель у поросят I опытной группы был равен 1,22 руб., а у животных II опытной группы – 0,5 руб., по сравнению с контролем (в ценах на октябрь 1999 г).

Таким образом, экономическая эффективность от применения опытного премикса КС-3БД-6 выше по сравнению с использованием другого опытного премикса КС-3БД-8, а также контрольного (стандартного) премикса КС-3 (Кердяшов Н.Н., 2005).

Особенности кормления и содержания телят. Кормление и содержание телят соответствовали зоотехническим нормам. На основании исследований химического состава бентонитовой глины и дефеката сахарного производства нами разработаны новые рецепты премиксов для молодняка крупного рогатого скота (таблица 19).