Кормление сельскохозяйственных животных с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок

Продолжение · 7

Изучение сапропеля в качестве подкормки началось в 30-е годы ХХ столетия И.Т. Скориком (Скорик И.Т., 1940).

С.М. Подъяблонский и И.А. Гаврилов (2004) пишут, что сапропель является продуктом длительного взаимодействия органической и минеральной жизни пресноводных водоёмов. Накапливаясь на дне озер в течение тысячелетий, сапропель образовал мощные слои толщиной в несколько метров. На месте зарастающих старых по возрасту водоемов, сапропель часто залегает под покровом торфа.

В природе существует несколько видов сапропеля (Венедиктов А.М. и др., 1988):

- тёмно-серый (студневидный, часто зернистой структуры, легко растворимый в воде, залегает на глубине 30–50 см, иногда до 1 м.;

- тёмно-зеленовато-оливковый (плотный, сильно студневидный, в воде не растворяется, залегает на глубине 1,5 м);

- коричнево-желтоватый (менее студневидный, средней минерализованности, залегает на глубине до 2,5 м); розово-жёлтый (плотный, с хорошо выраженной студневидностью, со значительным содержанием золы, занимает нижний слой залежи).

Как известно, мел наиболее широко применяется в качестве минеральной добавки к рациону всех видов сельскохозяйственных животных. Однако во многих районах нашей страны он является дефицитным продуктом. Залежи мела в России встречаются только к югу от Курска, на севере России они совершенно отсутствуют (Стеклов Н.А., 1973).

Не менее острой является необходимость найти местные источники минеральных веществ и витаминов, удовлетворяющие потребность животных, особенно в осенне-весеннее время. Как установлено, во многих зонах России наиболее ценным местным кормовым средством, богатым минеральными веществами и витаминами является сапропель. Россия обладает неисчерпаемыми залежами этого дара природы в многочисленных озёрах и торфяниках.

Исследования показали, что прогнозируемые запасы натурального сапропеля в нашей стране могут составлять около 250 млрд. тонн (Валюс М. и др., 1996).

Важным является дальнейшее углубление изучения сапропелей по их внешнему виду, биологическому и химическому составу, по физическим и механическим свойствам, условиям залегания, географическому распространению и по физиологическому действию на организм животных.

Много сапропелевых озер находится на Урале. Геологические запасы озерного ила в этом регионе составляют 1 882 433 тыс. м³. В Республике Башкортостан зарегистрировано 12 сапропелевых озер. Зарегистрированные запасы озерных сапропелей в Башкортостане составляют 65 млн. м³.

Натуральный сапропель для животноводства надо искать в местных озёрных и торфяниковых залежах. Месторождение его может быть очень маленькое и совсем неизвестное, но по своей биологической активности при кормлении животных может оказаться очень ценным. Так найдены многие озёрные и торфяниковые залежи сапропеля и используются в сельском хозяйстве с большой биологической и экономической эффективностью (Валюс М. и др., 1996).

Однако в центральных областях России и Сибири находятся большие залежи сапропелей, которые до сих пор почти не используются в кормлении животных (Евтишенков В.Д., 1998).

Сапропель используют в лечебной (физиотерапевтической) практике для аппликаций, разводных ванн. В сельском хозяйстве сапропель применяют как удобрение (после проветривания), особенно на кислых и лёгких песчаных и супесчаных почвах (доза под зерновые культуры 30–40 т/га, под овощные, картофель и кормовые корнеплоды – 60–70 т/га), для приготовления компостов. Сапропель можно использовать и в качестве субстрата для проращивания зерна на зелень. Его закладывают в ящики-противни из расчета 12–15 кг на 1 м² площади. Замоченное зерно распределяют по пласту сапропеля ровным слоем из расчёта 3–4 кг на 1 м². Проращивают в тёплом, хорошо освещённом помещении в течение 7–9 дней и зеленую массу с сапропелем скармливают животным в качестве витаминно-минеральной добавки (Фаритов Т.А., 2002; Хазиахметов Ф.С., 2006).

Сапропели, богатые солями кальция, железа, фосфора без примеси песка и бедные глиной, добавляют в рационы сельскохозяйственных животных отдельно в качестве минеральной подкормки.

По данным П.Ф. Солдатенкова и других (1976), озерный ил как подкормка при вырашивании молодняка свиней вполне может заменить мел, глину и дернину, и в тканях организма откладывается больше азотистых и минеральных веществ (Хазиахметов Ф.С., 2006).

Озёрный сапропель поедают все виды животных и птицы, но особенно эффективно он используется в свиноводстве. Скармливать сапропель необходимо в свежем виде в течение первых 5– 6 дней (взрослым свиньям от 2 до 5 кг на голову в сутки или вволю). В высушенном виде сапропель заготавливают на зиму, но поедается животными он хуже.

Введение сапропеля в рацион, бедный по содержанию минеральных веществ, способствует улучшению обмена веществ, увеличению массы поросят, повышению сопротивляемости к желудочно-кишечным и другим заболеваниям (Огрызкин Г.С. и др., 1987; Венедиктов А.М. и др., 1988; Макарцев Н.Г., 1999; Кирейчева Л.В., Хохлова О.Б., 2004; Хазиахметов Ф.С., 2006).

По другим данным (Фаритов Т.А., 2002; Хазиахметов Ф.С., 2006), поросятам озерный ил с 10–12-суточного возраста и до отъёма дают вволю, а с 2- до 4-месячного возраста – по 200–300 г в сутки на голову. Дача подкормки ремонтному молодняку, холостым маткам может достигать 1 кг, супоросным и подсосным – 1,5 кг. На крупных птицеводческих и свиноводческих хозяйствах сапропель используют в сухом виде в составе комбикормов.

Высокое содержание песка может служить препятствием для скармливания животным. Исходя из физиологических особенностей, крупному рогатому скоту и овцам не следует скармливать ил с содержанием песка более 10 % от сухого вещества рациона, свиньям – более 30 % и птице – 50 %.

В озёрный ил могут попадать и вредные вещества: радионуклиды, пестициды, тяжёлые металлы, нитраты, патогенные микроорганизмы и т. д. Поэтому каждое месторождение сапропелей должно тщательно обследоваться в соответствии с установленными требованиями (Евтишенков В.Д., 1998).

При выборе сырьевых баз для сапропелевых кормовых добавок (СКД) определяют уровень содержания в сапропеле токсических веществ: ртути, мышьяка, олова, фтора, свинца, нитратов и нитритов. Содержание их не должно превышать установленных норм. Сапропели проверяют также на наличие возбудителей сибирской язвы и других опасных болезней, а также проверяют биологическую безвредность их для организма животного. Наиболее подходящими для СКД являются сапропели карбонатного, смешанного и органического типов, позволяющие приготовить добавки, соответствующие требованиям ТУ 10 БССР 02-160-87 «Сапропели кормовые» (Елисеев И.Г. и др., 1987; Привалов П.В., 1997; Хазиахметов Ф.С., 2006). СКД можно приготовить в гранулированной или порошковой формах. Их сушат при температуре 100–130 °С в течение 1 часа. Остаточная влага готового продукта – 20–25 %, срок хранения до 6 месяцев.

В сельском хозяйстве сапропель известен как хорошая подкормка для сельскохозяйственных животных и как органоминеральное удобрение. В сапропеле удачно сочетаются макро- и микроэлементы, витамины, гуминовые кислоты, биостимуляторы и другие физиологически активные вещества. Многочисленные исследования, проведенные в разные годы, показали, что включение сапропеля в рационы животных обычно повышает скорость роста молодняка, резистентность организма к неблагоприятным факторам, снижает затраты корма, стимулирует воспроизводительную функцию самок и самцов. Можно использовать сапропели в рационах свиней, птиц, молодняка крупного рогатого скота.

Так, установлено, что добавка сапропеля в рационы откормочного молодняка свиней в количестве 1–2 % от сухого вещества корма повышает среднесуточные приросты на 7–12 %.

По сообщению М.Ф. Кузликова (1996), в колхозе имени Димитрова Михайловского района Алтайского края при скармливании свиньям сапропеля отмечался более высокий среднесуточный прирост живой массы поросят, причём – на 20–25 % (Хазиахметов Ф.С., 2006). Сокращались затраты концентрированных кормов на единицу прироста. От свиноматок, получивших сапропель, родились жизнеспособные поросята. Средний вес помёта был выше, чем у свиней, не получавших этой добавки к рациону.

Однако сапропель беден протеином и содержит в натуральном виде много воды (60–80 %), ввиду чего он малотранспортабелен. Сушка и обогащение сапропеля протеином позволит на его основе создать ценную добавку. По мнению Ф.С. Хазиахметова (2006), в качестве второго компонента наиболее приемлем паприн (белково-витаминный концентрат, БВК), получаемый с помощью культуры Кандида Гилемондии на очищенных жидких парафинах нефти. Паприн содержит много полноценного протеина и витаминов группы В. Хотя паприн уже давно прошел всестороннюю проверку на безвредность, его неохотно используют из-за большой пылеобразующей способности, вызывающей раздражение дыхательных путей человека и животных. Если смешать сапропель с паприном, то можно получить ценную белково-витаминно-минеральную добавку (БВМД), богатую протеином, минеральными веществами, витаминами и другими полезными факторами питания животных.

В ОПХ «Боровское» проводился эксперимент на откормочном молодняке свиней, когда подсушенный сапропель смешивали с паприном в соотношении 1:1 и полученная смесь скармливалась в расчёте на сухое вещество в количестве: контроль – 0; 1-я опытная группа – 5 %; 2-я опытная – 8 %; 3-я опытная – 11 % (Подъяблонский С.М. и др., 2002). Наиболее эффективной оказалась добавка в размере 8 % на сухое вещество рациона.

Перспективным считается использование сапропеля в сухом виде в составе БВМД или комбикорма (Подъяблонский С.М. и др., 2002).

В литературе (Хазиахметов Ф.С., 2006) описано испытание сапропеля двух месторождений Новосибирской области – Светлополянского и Белоярского. С этой целью были проведены опыты по скармливанию сапропеля из торфяника, находящегося в 3-х километрах от с. Светлая Поляна Болотнинского района Новосибирской области. Влажность сапропеля была 86,9 %. В сухом веществе содержалось 38,2 % золы, 61,8 % органического вещества, 3,2 % кальция, 0,2 % фосфора; в воздушно-сухом веществе: железа – 636, марганца – 199, меди – 8,6, цинка – 43,5, кобальта – 0,14 мг/кг. Сапропель относится к кремнезёмистому типу. На свиноферме хозяйства было подобрано две группы поросят-отъёмышей в возрасте 2-х месяцев по 20 голов в группе. Поросята получали обычный хозяйственный рацион, состоящий из 1,5 кг комбикорма и 1 л обрата. В опытной группе сапропель в натуральном виде скармливался из кормушек вместе с кормом в начале опыта по 300 г на одну голову в день и с постепенным доведением до 400 г к концу опыта (4 месяца).

Результаты опыта свидетельствуют, что подкормка сапропелем оказала положительное влияние на скорость роста поросят. Среднесуточные приросты поросят опытной группы были выше, чем в контрольной, на 26,5 %. Подопытные поросята поедали сапропель с большой охотой и отличались от контрольных сверстников более здоровым внешним видом.

На откормочном поголовье молодняка был проведен опыт с разной дозировкой сапропеля с целью выяснения её оптимального уровня. Для этого былo подобрано четыре аналогичных группы подсвинков в возрасте 4,5 месяца по 20 голов в группе.

Опытным группам (1, 2 и 3) давали разную дозировку натурального сапропеля – 100; 75 и 50 % соответственно от рекомендованных ранее норм, а 4-я группа была контрольной.

По мере роста животных норма увеличивалась с 400 до 1500 г на голову в сутки (1 группа). Подкормка сапропелем оказала положительное влияние на приросты свиней, причем наиболее эффективной она оказалась в группе, получавшей 75 % от нормы (ІІ группа). В течение откорма доза сапропеля возрастала в этой группе от 400 до 1125 г на голову в сутки в дополнение к хозяйственному рациону, состоящему из комбикорма, силоса с небольшими добавками рыбы и мела. Потребление корма на голову в сутки было примерно одинаковым по группам, однако затраты его на 1 кг прироста были на 1,3–1,4 кормовых единиц меньше в опытных группах, чем в контроле, что связано с разницей по среднесуточным приростам. Не отмечено существенных различий по химическому составу мяса и сала между группами, получавшими сапропель, и контрольной, а также по содержанию витаминов А, Д и Е в печени подсвинков в конце откорма. Интересно отметить, что вкусовые качества мяса и бульона оказались выше у подопытных животных, а относительное развитие сердца, печени, желудка, тонкого и толстого кишечника уступало контролю, что, видимо, связано с более эффективным функционированием этих органов.

Гематологические показатели мало различались между группами.

Скармливание данного сапропеля в дозе 30–50 г оказало положительное влияние на приросты и в условиях Кудряшовского свинокомплекса, когда поросята при доращивании до 106 дней получали полнорационные сбалансированные комбикорма вволю. В конце доращивания живая масса поросят, получавших сапропель, оказалась на 2,2 кг больше, чем в контроле (37,8 и 35,6 кг), тогда как после отъёма поросят от маток (в возрасте 26 дней) эта разница составляла 0,2 кг (6,8 и 6,6 кг). Видимо, сапропель увеличивает полноценность рациона за счёт комплекса полезных веществ, не представленных в премиксах полнорационных комбикормов.

На свиноферме ОПХ «Воронское» был проведён опыт по испытанию добавки (БВМД) на основе сапропеля Белоярского месторождения Мошковского района Новосибирской области на откормочном молодняке свиней. Сапропель подсушивался и смешивался в равном соотношении по сухому веществу с паприном. Влажность добавки была 15 % (Хазиахметов Ф.С., 2006).

Корм давался увлажненным молочной сывороткой в групповые кормушки. Потребление корма учитывалось ежедневно, живая масса – взвешиванием в начале опыта, ежемесячно и по окончании опыта. Продолжительность эксперимента составила 100 дней.

Используемый сапропель относится к карбонатному типу. Его состав: сухое вещество – 47,5; вода – 52,5 %; на воздушно-сухое вещество (процент): протеин – 7,34, клетчатка – 0,95, зола – 59,8, кальций – 25,6, калий – 0,45, натрий – 1,0, магний – 7,4 г/кг; железо – 163, марганец – 430, медь – 3,7, цинк – 22,5, кобальт – 3 мг/кг.

Состав паприна: сухое вещество – 93,0, вода – 7,0 %; на абсолютно сухое вещество (процент): протеин – 49,1, липиды – 11,5, зола – 7,0, кальций – 0,1, фосфор – 2,5, калий – 1,9, натрий – 0,2, магний – 2,3 г/кг; железо – 1800, медь – 40, марганец – 44, цинк – 45,3, кобальт – 1,8 мг/кг.

Рационы кормления состояли из зерносмеси, соевого шрота, рыбной муки, молочной сыворотки. При введении БВМД уровень протеиновых добавок в рационе опытных групп снижался так, чтобы содержание протеина по всем группам было одинаковое.

Результаты взвешивания показали, что у подопытных животных среднесуточные приросты были выше, чем у контрольных, на 11,8–14,4 %.

Затраты корма на 1 кг прироста у опытных свиней были ниже контроля на 12,6–15,1 %.

Морфологические и биохимические исследования крови свидетельствовали о нормальном состоянии здоровья животных.

Введение сапропеля с высоким содержанием кальция не способствовало увеличению в крови этого элемента. В целом различие между группами по гематологическим показателям было незначительным и находилось в пределах физиологической нормы.

Химический состав мяса, сала и печени показал, что введение в рацион добавки на основе сапропеля в размере 7,5 % на сухое вещество не оказало существенного влияния на изучаемые показатели.

Авторы сделали следующие выводы: подкормка молодняка свиней натуральным сапропелем Светлополянского месторождения повысила скорость роста животных на 26–29 %; белково-витаминно-минеральная добавка на основе сапропеля Белоярского месторождения увеличила среднесуточные приросты молодняка свиней на 12–14 %; введение в рацион сапропелей не оказало отрицательного влияния на интерьерные показатели свиней и состояние их здоровья (Хазиахметов Ф.С., 2006).

В исследованиях Ф.С. Хазиахметова (2006) использование 285 г сапропеля Давлекановского месторождения Республики Башкортостан (9,55 % влаги, 1,75 сырого протеина, 0,012 % жира, 2,62 % кальция, 0,31 % фосфора) взамен (эквивалентным по кальцию) 20 г мела в рационах молодняка свиней способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы поросят-отъёмышей на 21,2 % и молодняка на откорме – на 22,5 %. При этом молодняк свиней опытных групп, соответственно возрасту, лучше переваривал сухое вещество на 2,0 и 3,1 %, сырой протеин – на 3,0 и 3, 4 %, сырой жир – на 3,5 и 3,7 % и сырую клетчатку – на 2,5 и 4,3 % по сравнению с контрольной группой. Вместе с тем, убойная масса у молодняка на откорме в опытной группе составила 93,1 кг, что на 16,7 % выше по сравнению с контролем. Масса охлажденной туши в опытной группе оказалась 71,9 кг или на 12,7 кг больше по сравнению с группой без применения сапропеля в рационе. Мясо, шпик и площадь мышечного глазка в тушах свиней опытной группы на 8,4 кг (Р > 0,99), на 4,1 кг (Р > 0,95) и на 1,3 см была больше, чем в контроле, соответственно.

С.Г. Кузнецовым и другими (1997), В.Д. Евтишенковым (1998) изучен химический состав и определена питательная ценность сапропелей четырёх месторождений: озера Неро (Ярославская обл.), Шатурского (Московская обл.), Белоярского и Чебулинского (Новосибирская обл.). Ими установлено, что сапропель из озера Неро Ярославской области относится к карбонатному типу, неплохо растворимый в НСl, с высоким содержанием сырой золы (76 % на сухое вещество), кальция (27 %), каротина, витаминов В₂, В₅, В₁₂ и низким уровнем сырого протеина (3,5 %) и аминокислот. Чебулинские сапропели Новосибирской области относятся к органическому типу с высоким содержанием протеина (18 %), метионина (2,3 %), лизина (5,7 %), сырого жира (5 %), витаминов В₁, В₃, В₆, каротиноидов, β-каротина, умеренного количества кальция (2,8 %), витаминов В₅, В₁₂ и низкой концентрацией золы (27 %). Шатурские сапропели Московской области и Белоярские сапропели Новосибирской области относятся к смешанному типу с высоким содержанием золы (52 и 65 % соответственно), протеина (11 и 10 %), умеренным количеством кальция (1,3 и 13,0 %), витаминов В₃, В₅, B₆, В₁₂, Е.

Продолжение · 8

Азот в этих сапропелях на 62–97 % представлен белковой фракцией. Реакция среды шатурского сапропеля слабокислая (рН = 5,7), а других сапропелей – слабощелочная (рН = 7,3–7,9). Буферная ёмкость московских и ярославских сапропелей небольшая (0,5–2,6 М НС1), что следует отнести к их положительным характеристикам, а у сибирских сапропелей она умеренна (5,6–8,4 М НС1). По концентрации регламентируемых токсичных веществ изученные сапропели, как кормовые добавки, не имеют ограничений.

При высушивании сапропеля при температуре 150 °С достоверно снижается растворимость золы, уменьшается количество витаминов Е, В₂, В₃, метионина с цистином и нитратов по сравнению с сушкой при температуре 65 °С. Гранулирование сапропеля сопровождается незначительным увеличением в нем количества сырого жира, растворимой в НС1 золы и снижением концентрации сырой золы, метионина, нитратов, витаминов Е, В₃, В₆, по сравнению с порошкообразной формой. Химический состав мелких и средних гранул не отличается.

С увеличением глубины залегания сапропеля в озере Неро с 0,5 до 1,5 м значительно повышается количество сырой золы, витаминов Е, В₂, В₃, В₅, В₁₂, каротина, метионина+цистина, а также снижается уровень первоначальной влаги, сырого жира, нитратов. Содержание протеина, лизина, тиамина не зависит от глубины залегания сапропеля (0,5–2,0 м). При увеличении глубины залегания сапропеля с 1,5 до 2,0 м и более химический состав его в основном стабилизируется.

Однако следует признать, что до последнего времени эта ценная подкормка не получила широкого распространения в животноводстве по двум причинам. Во-первых, это связано с низким содержанием сухого вещества в озерном иле, количество которого не превышает 10–12 %, и, во-вторых, с отсутствием системного подхода к изучению и комплексной механизации добычи сапропеля. В связи с этим специалистами АООТ «Уралэлектромедь» разработана технология заготовки сапропеля без применения ручного труда. Суть её заключается в следующем: земснаряд намывает озёрный ил в чеки на берегу озера, через колодцы, установленные в каждом чеке, избыточная вода стекает в озеро, полученный осадок толщиной до 2,0–2,5 м в течение зимы вымораживается и весной экскаватором с помощью самосвалов укладывается и бурты. Доставка сапропеля потребителям осуществляется в летне-осенний период (Загумённов А., Ткаченко И., 2001).

Приготовленный таким образом озерный ил, содержит до 30 % сухого вещества, обладающего бактерицидными свойствами, которые проявляются по отношению к кишечной палочке и частично к золотистому стафилококку. Сотрудники Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства (Загуменнов А., Ткаченко И., 2001) на фоне стандартного рациона изучали влияние на продуктивность животных сапропеля пониженной влажности по сравнению с натуральным сапропелем. Для этого из поросят-отьемышей породы ландрас в возрасте 3 мес. с учетом происхождения, возраста и живой массы были сформированы четыре группы ремонтных свинок по 11 голов в каждой. Свинки контрольной группы получали основной рацион (ОР), сбалансированный по всем контролируемым показателям. Свинкам же 1 опытной группы дополнительно к основному рациону добавляли натуральный сапропель 90 %-й влажности в количестве 400 г на 1 кг сухого вещества. Их аналогам 2 и 3 опытных групп к основному рациону добавляла сапропель 70 %-й влажности соответственно по 120 и 180 г в расчёте на 1 кг сухого вещества. Молодняк 1 и 2 опытных групп получали одинаковое количество сапропеля в пересчете на абсолютно сухое вещество. Их аналогам из 3 группы скармливали полуторную норму этой подкормки.

Проведённые исследования показали, что сапропель пониженной влажности, приготовленный по оригинальной технологии, не только не уступает натуральному по своему влиянию на продуктивность животных, но и превосходит его по ряду показателей. Скармливание ремонтным свинкам в период выращивания 120 г/кг сапропеля пониженной влажности с достоверной разницей увеличило бактерицидную активность сыворотки крови, обеспечило 100 %-ю оплодотворяемость, самое высокое многоплодие, массу гнезда при рождении, молочность и отъёмную массу гнезда (таблица 6).

Таблица 6 – Влияние сапропеля на репродуктивные

качества свиноматок

В целом, как показывают научные исследования и производственный опыт, сапропель является комплексной подкормкой, способствующей улучшению обмена веществ, повышению сопротивляемости организма желудочно-кишечным заболеваниям, предупреждению анемии, повышению интенсивности роста поросят (Лапшин С.А. и др., 1988; Богданов Г.А., 1990; Pestis W., 1999, 2001; Пестис В.К., 2003; Ткаченко И.В., 2005).

Таким образом, реальным резервом пополнения рационов кормления животных в основном свиней минеральными и витаминными веществами являются сапропели местного происхождения, их химический состав лабилен и требует постоянного контроля качества.

Глауконит, главконит (от греч. glaukós – голубовато-зелёный), минерал, водный алюмосиликат железа, относящийся к группе гидрослюд.

Глауконит характеризуется непостоянным и сложным химическим составом. Главнейшими составными частями глауконита являются кремнезём (двуокись кремния SiO₂) 47,6–52,9 %, окись железа (Fe₂O₃) 6,1–27,9 %, окись калия (К₂О) 4,4–9,4 %, окись натрия (Na₂O) 0–3,5 %, окись алюминия (Al₂O₃) 5,5–22,6 %, закись железа (FeO) 0,8–8,6 %, окись магния (MgO) 2,4–4,5 %, вода (H₂O) 4,9–13,5 %.

Химическая формула:

K_<1 (Fe³⁺, Fe²⁺, Al, Mg)_2-3 [Si₃ (Si, Al) O₁₀] (OH)₂·nH₂O.

Удельный вес (г/см³) 2,2–2,8, твердость по минералогической шкале 2–3; плотность 2200–2800 кг/м³, цвет темный оливково-зеленый, синевато-зелёный, чёрно-зелёный, травяно-зелёный, жёлто-зелёный.

Данные из Интернета свидетельствуют о том, что глауконит обладает целым комплексом уникальных свойств.

Во-первых, благодаря особенностям кристаллической струк-туры, которые обуславливают его способность к катионному обмену, глауконит издавна использовался для смягчения воды и её очистки. Установлена высокая эффективность глауконита при очищении воды от солей тяжёлых металлов, ряда органических и неорганических соединений, радионуклидов. В частности, установлено, что активированный глауконит при фильтрации через него загрязнённых вод практически полностью задерживает соединения железа и аммиак, на порядок снижает содержание в воде нефтепродуктов, в 25–50 раз уменьшает концентрацию радиоактивных изотопов цезия-137 и стронция-90.

Во-вторых, благодаря довольно высокому содержанию двуокиси калия – 6–7 %, а для ряда месторождений Хмельнитчины также пятиокиси фосфора – до 3 %, глауконит может использоваться для получения калийных удобрений, или как естественное удобрение без переработки. В частности, внесение глауконитовой муки повышает урожайность ряда зерновых культур и картофеля на 10–20 %. Ведутся работы по созданию нового естественного органического калийно-фосфорного удобрения на основе глауконитов Хмельнитчины.

В-третьих, благодаря насыщенной и стойкой зелёной окраске глауконит может использоваться как естественный пигмент для производства зелёных красок. Разработана технология получения сухих фасадных красок из данных глауконитов.

Кроме этого, установлена эффективность использования глауконита в качестве минеральной добавки в птицеводстве, животноводстве, при выращивании биомассы хлореллы, силосовании, выращивании экологически чистой продукции на загрязнённых, в том числе радионуклидами, грунтах и для некоторых других целей.

Глауконит, в качестве кормовой добавки, улучшает обменные процессы в организме, повышает переваримость и усвояемость рациона, снижает концентрацию аммиака и других токсичных компонентов, образующихся в организме при пищеварении и жизнедеятельности, а также поступающих с кормом тяжёлых металлов, радионуклидов и других токсикантов. У птиц он регулирует отношение кальция и натрия и улучшает снабжение организма железом.

Скармливание глауконита оказывает положительное влияние на воспроизводительные функции свиноматок, крупноплодность. При этом дополнительный среднесуточный прирост живой массы у откормочного свинопоголовья составляет 13,1–19,8 %.

Добавка этого минерала к основному рациону растущих овец способствует повышению естественной резистентности организма, стимулированию образования противобруцеллёзного иммунитета, снижению затрат кормов и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы и чистой шерсти, улучшению кулинарных характеристик мяса.

Глауконит предпочтительнее использовать в составе комбикормов.

По ресурсам качественных глауконитовых песков Хмельнитчина занимает ведущее место в Украине. Глауконитовые пески с содержанием глауконита преимущественно 50–70 % (остальное, в основном, зерна кварца) залегают в границах месторождений на глубинах от 0–5 до 10–15 м, иногда больше. Мощность продуктивного пласта от 3–4 до 8–16 м. В составе необогащённых песков наблюдается двуокись калия 3–4 %, пятиокись

фосфора – до 3 %. Благодаря хорошо проявленным электромагнитным свойствам глауконита, пески можно обогащать довольно простым и дешёвым методом электромагнитной сепарации. При этом содержимое калия возрастает почти в два раза.

Богатые месторождения глауконита расположены в Ленинградской области. Минимальный экспорт глауконитовых песков месторождений России производится по ценам 40–60 $ за тонну. При освоении глауконитовых месторождений следует учитывать существенное отличие глауконитовых песков из разных территорий и подбирать объекты в зависимости от намеченных направлений использования сырья.

Глауконит в окрестностях райцентра Лунино Пензенской области, по данным кандидата минералогических наук В.П. Фомина, относится к группе диоктаэдрических слюд (разновидность иллита). По способности к ионообмену близок к группе глинистых минералов (сумма поглощённых оснований в среднем 38 мг·экв (100 г)). Обладает высоким содержанием адсорбированной и структурно-межслоевой воды (в пределах 9–12 %).

Средний химический состав данного глауконита (%): SiO₂ – 48,1, Al₂O₃ – 9,8, Fe₂O₃ – 15,5, FeO – 3,4, MgO – 3,0, CaO – 2,6, Na₂O – 0,16, K₂O – 6,2, P₂O₅ – 1,0, H₂O – 8,2.

Среднее содержание характерных элементов-примесей (г/т): Cu – 15, Co – 40, Mn – 240, Zn – 110, B – 86, Cr – 500, Ag – 1,3.

Количество подвижных форм K₂O – 180 и P₂O₅ – 480 г/т. Валовые содержания этих элементов достигают целых процентов. Суспензия глауконита имеет рН (солевой) в пределах 6,7–7,0, а гидролитический (Н г.) – 3,5.

Многофункциональная роль глауконита, по мнению Фоми- на В.П., проявляется как сорбент макро- и микроэлементов и катализатор при их усвоении. В этом минеральном сырье слабая сорбционная связь элементов с матрицей-носителем, что обуславливает их десорбцию даже при воздействии воды и слабых электролитов (в виде 1–2 г/л поваренной соли).

Таким образом, глауконит является перспективным полезным ископаемым многопрофильного применения.

Бишофит представляет собой прозрачную или с желтоватым оттенком маслянистую жидкость. Добывают его в виде рассола путём растворения водой подземных пластов минеральных солей (как правило, при добыче нефти). Препарат содержит соли макроэлементов (хлорид магния, карбонатные, сульфатные соли кальция, натрия и другие) и является ценной минеральной и биостимулирующей экологически чистой добавкой в рационы животных. Его применяют в качестве источника макро- и микроэлементов. Бишофит скармливают животным и птице ежедневно, молодняку животных – с месячного возраста, приучая в течение 10–15 дней, начиная с 10 % суточной дачи.

Волгоградским сельскохозяйственным институтом предложены примерные нормы скармливания бишофита, на голову в сутки, мл: сухостойным коровам – 20–25, дойным коровам – 100–400, телятам до 6-месячного возраста – 2,0–25,0, овцематкам – 2,0–3,0, свиньям на откорме 5–10 (цит. по Венедиктову А.М. и др., 1992). В рацион птицы бишофит вводят независимо от возраста 1–2 мл в расчете на 1 кг корма.

Добавку смешивают с концентрированными кормами, молоком, водой и другими кормовыми средствами. При сухом типе кормления рассол бишофита высушивают и вводят в корма в виде соли. Препарат в предусмотренных дозах способствует повы-шению продуктивности животных и птицы за счёт обогащения рациона минеральными веществами и более эффективного усвоения питательных веществ кормов.

В опытах, проводимых учеными Волгоградского сельскохозяйственного института (цит. по Венедиктову А.М. и др., 1992), установлено, что при скармливании бишофита прирост телят увеличивается на 12–21, молодняка свиней на 8–16, овец – на 12,2 %. Введение в рацион бишофита увеличивает прирост живой массы цыплят-бройлеров на 5–7 % и более, снижает расход кормов на 1 кг прироста на 10–14 %, увеличивает сохранность цыплят на 2–3 %. Дача курам-несушкам 400–800 мг сухого остатка в расчете на 1 кг корма положительно влияло на прочность скорлупы яиц, способствовало увеличению яйценоскости и сохранности птицы на 1–2 % (Фисинин В.И., Егоров И.A. и др., 2001).

При откорме молодняка свиней в условиях промышленного комплекса ЗАО "Краснодонское" Иловлинского района Волгоградской области начальной живой массой 38–39 кг до достижения 105–110 кг дача 3 или 4 л бишофита на 1 т полнорационного комбикорма (СК-7, СК-6) способствовала повышению среднесуточного прироста с 585,6 до 640,3 и 652,8 г, снижению расхода кормов на 1 кг прироста с 5,7 до 5,2 и 5,0 корм. ед., соответственно. За период выращивания и откорма от животных, получавших бишофит, по сравнению с животными контрольной группы дополнительно получено в расчете на одну голову 6,05 кг (при даче препарата 3 л/т комбикорма) и 7,51 кг (4 л/т) прироста живой массы, что составляет по 270 и 335 руб. на одну голову (Водянников И.В., 2001). На основе проведённых исследований с целью повышения продукта внести и снижения стрессов при промышленном свиноводстве автор предлагает вводить бишофит из расчёта 4 л на 1 т комбикорма.

Сравнительно недавно обнаруженные мощные залежи бишофита в недрах от Саратовской области до Каспийского моря, включая восточные районы Калмыкии (Дикусаров В.Г., 1999), служат источником созданного природой минерального комплекса. Добываемый в виде маслянистого на ощупь и горького на вкус рассола, бишофит содержит 420–430 г/л хлорида магния, а также сульфат кальция, хлорид натрия, хлорид калия, сульфат магния, бромид магния и микроэлементы.

В исследованиях В.Г. Дикусарова (1999) замена в комбикормах для растущих и откармливаемых свиней до 10 % (по массе) подсолнечного жмыха эквивалентным количеством тыквенного совместно с бишофитом (7–10 мл на голову в сутки) оказала положительное влияние на продуктивность и гематологические (в пределах физиологических норм) показатели животных. Обеспечила увеличение среднесуточного прироста на 62 г или 12,7 % и лучшую переваримость питательных веществ, по сравнению с животными, получавшими комбикорма с подсолнечным жмыхом (среднесуточный прирост 488 г).

Итак, бишофит для животных и птицы является ценной комплексной минеральной биостимулирующей экологически чистой добавкой.

Многие регионы Российской Федерации (Западная Сибирь, Подмосковье, Ленинградская область и т. д.) обладают огромными запасами торфа, который также можно применять в виде подкормки.

Так, в опытах использовался низинный торф в виде пасты, которую давали поросятам-отъёмышам и откормочному молодняку (Подъяблонский С., Носенко Н., Калюжнов В., 2002). В результате в условиях промышленной технологии прирост массы поросят увеличился на 10,1–10,8 %, а расход кормов на его единицу снизился на 10,0 %. При неполноценном питании подсвинков на откорме разница с контролем была выше на 21,9 %. Оптимальная доза добавки – 1 % от сухого вещества рациона.

Из верхового малоразложившегося торфа путём его химической, механической, микробиологической переработки можно получить кормовые дрожжи, гидролизные сахара, грубые объёмистые углеводосодержащие корма, углеводоводородосодержащие добавки (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Продолжение · 9

Так, одним из продуктов переработки торфа является осахаренный торф. Его получают путём неполного бескислородного гидролиза увлажнённого верхового торфа малой степени разложения без последующего отжатия сахаросодержащего раствора (Огрызкин Г.С. и др., 1987). Полученный кормовой продукт имеет тёмно-коричневый цвет и содержит моносахара, протеин, жир, клетчатку и минеральные вещества. Питательная ценность 1 кг осахаренного торфа (8–10 % сахара) составляет 0,3 корм. ед.

Скармливание осахаренного торфа молочным коровам и молодняку в хозяйствах «Бокситогорский», «Искра», «Березовский» Ленинградской области увеличило их продуктивность на 10–15 %. Введение осахаренного торфа в рацион лактирующих коров до 5 кг на голову в сутки позволило повысить надои молока на 0,5–1,0 кг на животное в сутки, получен определённый экономический эффект (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Скармливание осахаренного торфа бычкам на откорме и при силосно-концентратном типе кормления способствовало увеличению прироста живой массы бычков до 10–12 %. При этом снизились затраты питательных веществ на 1 кг прироста.

По мнению Г.С. Огрызкина и других (1987), осахаренный торф целесообразно включать в состав питательных смесей, содержащих зерновые отходы, комбикорм, измельченную солому или кору лиственных пород, веточные хлопья. Примером такой смеси является «лесной» комбикорм. Эта кормосмесь включает до 40–50 % осахаренного торфа вместо ранее использовавшихся древесных компонентов.

Гидролитическая переработка верхового торфа позволяет получать жирные углеводосодержащие добавки – кормовые торфяные сахара. Опыты, проведенные в своё время в ряде хозяйств Нечерноземной зоны РСФСР, показали высокую эффективность скармливания кормового сахара из торфа. Так, в хозяйствах «Шушары», «Бокситогорский» Ленинградской области кормовой торфяной сахар непосредственно включали в рацион лактирующих коров по 1,5–5,0 л (330–700 г сахара) на голову в сутки. Это способствовало повышению их продуктивности в среднем на 0,3– 0,7 кг молока на животное в сутки.

При скармливании 0,7 кг торфяной мелассы достигнуто экономически эффективное увеличение молочной продуктивности на 10,4 %.

Скармливание кормового торфяного сахара молодняку крупного рогатого скота по 1–3 л на голову в сутки (150–450 г сахара) в хозяйствах «Искра», «Ленсоветовский», «Березовский» Ленинградской области увеличило среднесуточные приросты живой массы на 15–20 %. Включение торфяного сахара в рацион молодняка крупного рогатого скота на откорме до 0,45 кг на голову в сутки дало прирост живой массы до 15 % по сравнению с контролем. На каждую тонну скармливаемого торфяного сахара можно получить до 100–150 кг прироста живой массы бычков (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Институт торфа АН БССР разработал способ получения брикетированного корма с включением 50 % соломы, 32–35 – зерносмеси, 5 – хвойной муки, 3 – бикарбоната аммония и 8–10 % осахаренного торфа в качестве связующего вещества.

Разработана технология получения кормового сахара из отжима торфа. Кормовой торфяной сахар получают из малоразложившегося торфа при его пропарке. Из пропаренного торфа прессованием отделяется отжим, который очищается, выпаривается, нейтрализуется.

Опыты показали, что введение в рацион бычков торфяной мелассы способствовало увеличению среднесуточного прироста живой массы на 20–22 % (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Использование торфа при откорме бычков было изучено Белорусским НИИ животноводства. Провели испытания рецептов, включающих вместо зерна 15–50 % натурального осахаренного автоклавированного торфа в составе гранулированного комбикорма.

Первый вариант: мука ячменная – 40 %, БВД – 20, мука хвойная – 5, торф верховой натуральный – 35 %; в 1 кг содержится 0,63 корм. ед.

Второй вариант: мука ячменная – 60 %, БВД – 20, мука хвойная – 5, торф осахаренный – 15 %; в 1 кг – 0,80 корм. ед.

Введение торфа в комбикорма уменьшило количество зерновых в рационе на 5,5–15,3 % (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Включение в гранулированный комбикорм 15 % осахаренного торфа позволило получить среднесуточный прирост живой массы в 1057 г, что на 48–85 г выше, чем в рационах с наличием необработанного торфа. Автоклавирование торфа повысило питательность гранулированного комбикорма по сравнению с комбикормом, содержащим необработанный торф.

Экономические расчёты показывают, что использование в составе гранулированного комбикорма 35 % верхового необработанного торфа снижает себестоимость 1 ц прироста живой массы на 8 %; 15 % осахаренного – на 2,7 %; 25 % автоклавированного – на 6,6 % по сравнению с таковым в контроле без торфа.

Гранулы с торфом позволяют при нехватке зерна вести интенсивный откорм бычков при среднесуточном приросте живой массы 972–1099 г и затратах 6,88–7,68 корм. ед. на 1 кг прироста (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Сотрудники Рязанского сельскохозяйственного института изучили на свинокомплексе «Искра» влияние термически обработанного торфа при скармливании его супоросным свиноматкам в качестве биологически активной добавки. Свиноматкам с 30-го дня супоросности скармливали в первой группе по 250 г, во второй – по 500 г измельченного торфа в сутки. При этом опытные животные получали в суточном рационе в первом случае на 80 г, а во втором – на 160 г комбикорма меньше, чем контрольные. Среднесуточный прирост живой массы поросят составил в первой группе 171 г, во второй – 169, а в контрольной – 166 г.

Таким образом, введение в рационы свиноматок по 500 г в сутки на голову термически обработанного брикетированного торфа способствовало увеличению выхода, роста и сохранности поросят. При скармливании свиньям 1 т такого торфа можно уменьшить расход концентрированных кормов на 150–180 кг.

По данным Н.Г. Лободина и других (1999), торф можно скармливать в количестве не более 5 % от сухого вещества рациона, в предварительно проваренном виде и в смеси с другими кормами. Поросятам на откорме, считает он, торфа можно давать от 50 до 150 г на голову в сутки.

Верховой брикетированный торф можно использовать не только в качестве биологически активной добавки, но и для улучшения питательности рационов. Например, на свинокомплексе «Искра» Рязанской области при скармливании торфа только 3200–3500 головам супоросных свиноматок с 30-го дня супоросности в сутки его будет расходоваться около 2 т, что равноценно 650–700 корм. ед. и 50–60 кг переваримого протеина, или 500–600 кг концентратов. Экономия концентратов при этом в течение года составляет 210–220 т (Огрызкин Г.С. и др., 1987).

Дополнительным источником органоминеральных веществ для свиней служат растительные кочки и дёрн (верхний слой лугов и сенокосов толщиной около 15 см), которые содержат весь комплекс минеральных веществ, а также белки, витамины, ферменты (Огрызкин Г.С. и др., 1987). При их скармливании всем половозрастным группам свиней отмечается положительное влияние на рост и развитие, сохранность молодняка, оплату корма приростом живой массы. Дёрн заготавливают вместе с верхней растительностью и корнями растений на целине, залежах, лугах сенокосах, где не пасли скот, почва не содержит механических примесей (песка, камней и др.). Можно готовить его лопатой вручную или трактором путём среза верхнего слоя почвы. Кочкарник готовят бульдозерной лопатой трактора МТЗ-80.

Дёрн и кочкарник следует заготовить в сухое время (обычно осенью) и хранить штабелями вблизи свинофермы под навесом или в тамбуре. Суточная дача при скармливании их животным такая же, как и сапропеля. Растительные кочки скармливают свиньям как в чистом виде, так и в переработанном по принципу химической обработки и в составе кормосмесей (Огрызкин Г.С. и др., 1987; Фаритов Т.А., 2002).

Из-за дефицита железа поросята часто болеют алиментарной анемией. Одним из доступных источников железа является красная глина. Поросятам-сосунам её можно давать вволю с 5–7-дневного возраста.

В качестве минеральной подкормки для свиней можно применять брикеты, основой которых являются красная глина и кормовой мел. Техника приготовления брикетов несложна. В смеситель сначала загружаются глина и мел, все тщательно перемешивается. Раствор из солей микроэлементов готовится отдельно, им орошается смесь глины с мелом. Сформированные при помощи пресса брикеты-кирпичи сушатся.

Рецепт минеральных брикетов для свиней (в расчете на 1 т): глины – 600 кг; мела кормового – 384 кг; меди сернокислой – 300 г; железа сернокислого – 300 г; кобальта хлористого – 60 г; марганца сернокислого – 400 г; цинка сернокислого – 240 г; калия йодистого – 10 г; рыбьего жира – 15 кг. Скармливают брикеты всем половозрастным группам свиней. Брикеты закладывают в кормушки для свободного доступа к ним животных (Огрыз- кин Г.С. и др., 1987).

Таким образом, применение местных природных ископаемых позволит в определённой степени восполнить дефицит отдельных элементов питания в рационе сельскохозяйственных животных и их эффективность в биотехнологии животноводства складывается из оптимизации биохимического, гематологического и структурно-функционального статуса организма, повышения переваримости и сбалансированности рационов, увеличения продуктивности при улучшении качества продукции.

3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИЛЬТРАЦИОННОГО ОСАДКА (ДЕФЕКАТА) И БЕТАИНА САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ

В сложном комплексе проблем кормления сельскохозяйственных животных и птицы большое внимание уделяется вопросам минерального питания.

Перспективным в этом плане является использование нетрадиционных минеральных подкормок местного производства, расширяющих ассортимент ингредиентов, вводимых в состав рационов. Одним из таких новых источников минеральных веществ может быть фильтрационный осадок (дефекат) сахарного производства. Одновременно с этим, использование фильтрационного осадка будет способствовать сохранению окружающей среды от загрязнения отходами производства сахара.

Дефекат является отходом производства сахара. Количество дефеката составляет 9–11 % массы перерабатываемой сахарной свеклы (Каримова Т.А. и др., 2006).

В технических условиях к применению фильтрационного осадка (ТУ 9112-005-00008064-95) сказано, что он является отходом свеклосахарного производства, содержит в своём составе углекислый кальций, углекислый магний, а также незначительное количество азота (0,2–0,4 %), фосфора (0,3–0,5 % Р₂О₅), калия (0,3–0,5 % К₂О) и используется в сельском хозяйстве в основном для известкования кислых почв.

В зависимости от способа удаления и подготовки для использования в сельском хозяйстве фильтрационный осадок подразделяется на:

- раздельный – Ι класс;

- смешанный – ΙΙ класс.

Раздельный фильтрационный осадок Ι класса – это фильтрационный осадок (лепёшка) после вакуум-фильтров, который удаляется в земляные отстойники-накопители.

Смешанный фильтрационный осадок ΙΙ класса – это фильтрационный осадок (лепёшка) с вакуум-фильтров, смешанный с осадком транспортёрно-моечных вод (почва с полей), который удаляется в отстойники-накопители.

Фильтрационный осадок должен соответствовать требованиям, изложенным в таблице 7.

Таблица 7 – Физико-химические показатели

фильтрационного осадка

Согласно ТУ, комплексную оценку качества фильтрационного осадка проводят по показателю, характеризующему содержание активно действующего вещества (АДВ), учитывающему суммарную массовую долю карбонатов кальция и магния и влаги в зависимости от класса фильтрационного осадка. Его можно реализовать только после однолетнего созревания.

Окашивание обваловки полей фильтрации для фильтрационного осадка ΙΙ класса и отстойников-накопителей для фильтрационного осадка Ι класса следует проводить до наступления цветения сорняков.

Фильтрационный осадок принимают партиями не более 100 т. Партией считается количество фильтрационного осадка одного класса, одной марки, одновременно отгружаемого одному потребителю и сопровождаемого одним документом о качестве.

Для контрольной проверки потребителем качества фильтрационного осадка и соответствия его показателей требованиям технических условий (ТУ) должны применяться следующие правила отбора проб. Отбор проб должен производиться от каждой партии, штабеля, автомашин, тракторного прицепа по методу «конверта» из пяти точек при помощи пробоотборника, погружаемого вглубь слоя фильтрационного осадка. Общая масса отобранной пробы должна быть от партии 100 т – 10–12 кг, вагона – 5–6 кг, автомашины – 2,0 – 2,5 кг.

Отобранную среднюю пробу тщательно перемешивают и последовательным квартованием сокращают до получения средней лабораторной пробы массой около 1,5–2,0 кг. Пробу в равных количествах помещают в две чистые, сухие стеклянные банки с плотно закрывающимися пробками. На банки с фильтрационным осадком наклеивают этикетки с обозначением названного продукта, номера партии и даты отбора пробы. Одну пробу передают в лабораторию для анализа, другую хранят в течение 2 месяцев на случай арбитражного анализа.

Для каждого испытания из лабораторной пробы отбирают аналитическую пробу. Из аналитической пробы отбирают навески в соответствии с методикой испытаний.

При получении по одному из показателей неудовлетворительных результатов проводят повторное испытание. Результаты повторных испытаний считаются окончательными.

Фильтрационный осадок транспортируется навалом всеми видами транспорта при температуре не ниже 0 °С. При транспортировке и хранении он должен быть защищён от влаги и загрязняющих посторонних примесей. Фильтрационный осадок хранят в буртах, под навесом (Осадок фильтрационный. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации. Технические условия. ТУ 9112-005-00008664-95).

При переработке сахарного сырца на Хорезмском сахарном заводе ежегодно образуется около 30 тыс. т дефеката. В настоящий момент уже накоплено свыше 150 тыс. т дефеката, который занимает приблизительно 3 га земли. Дефекат не используется, а складируется на территории завода и является источником вторичного загрязнения окружающей среды пылью карбоната кальция и органических соединений.

Дефекат содержит в основном углекислый кальций CaCO₃ – 60–85 % на сухое вещество, до 15 % органического вещества, 0,7–0,8 % азота, 0,2–0,9 % фосфора, 0,5–1,0 % калия. В свежем дефекате содержится до 60 % влаги, но после подсушивания на заводе влажность падает до 20–30 %.

По мнению М.Ф. Гайнетдинова (1970), А.М Рыжкова и других (1985), фильтрационный осадок весьма близок к природным известнякам и мелу и имеет следующий химический состав: сахара – 2 %, пектиновых веществ – 1,7, безазотистых органических веществ – 9,5, азотистых органических веществ – 5,9, извести – 2,8, других минеральных веществ – 3,9, мела – 74,2 %. В 1 кг сухого вещества этого продукта содержится 18–20 мг кобальта.

М.Ф. Гайнетдинов (1970) считает, что, благодаря наличию значительного количества питательных веществ и кобальта, в нём развиваются микробиологические процессы, ведущие к синтезу витамина В₁₂.

Фильтрационный осадок, полученный при переработке сахарной свеклы на АО «Золотухинский сахарный завод» Курской области по содержанию кальция практически идентичен мелу и известняку (30,6 % кальция против 33,0 % – в меле и известняке). Однако в отличие от последних в нем содержится 19,71 % органического вещества, состоящего из 6,15 % сырого протеина и 13,56 % безазотистых веществ, в т. ч. 2,50 % сахарозы и 1,80 % пектиновых веществ. В состав сырого протеина входят незаменимые аминокислоты: лизин, метионин и др. Пектиновые вещества положительно влияют на усвоение протеина (Волгин В.И. и др., 2000). Наряду с этим фильтрационный осадок, в отличие от мела и известняка, содержит 1,5 % фосфора и целый ряд жизненно важных для организма птицы микроэлементов, таких, как: железо – 390 мг%, медь – 0,5, марганец – 10,5, цинк – 0,9 и кобальт – 11 мкг % (Егоречева О.Н., 2002).

Состав дефеката Каменского сахарного завода анализировался в условиях Пензенской областной агрохимлаборатории (Кердяшов Н.Н., 2005). В фильтрационном осадке при влажности 11,3 % содержалось: азота – 0,35 %, фосфора (Р₂0₅) – 0,48 %, калия (К₂0) – 0,4 %, цинка – 4,6 мг/кг, меди – 1,7 мг/кг, свинца – 2,5 мг/кг, кадмия – 0,05 мг/кг, никеля – 28,7 мг/кг, марганца – 29,5 мг/кг; при влажности 4,5 % содержание кальция составило 280 г/кг (таблица 8).

Запасы дефеката на трёх сахарных заводах Пензенской области находятся в пределах 1 миллиона тонн.

Важной особенностью дефеката является наличие свободной извести Са (ОН)₂, поэтому применение его в щелочных почвах недопустимо, так как может привести к подщелачиванию почвенной среды и снижению урожайности сельскохозяйственных культур. Лучшим способом утилизации дефеката является использование его в сельском хозяйстве для подщелачивания кислых почв.

Таблица 8 – Химический состав дефеката сахарного