Регуляция моторной деятельности преджелудков осуществляется рефлекторным путем. Во время приема корма, жвачки и при условнорефлекторном пищевом возбуждении происходит выраженное учащение сокращений сетки, рубца и книжки. Моторная деятельность преджелудков снижается в ночное время, особенно в период сна.
В регуляции моторики преджелудков определенное значение имеют интероцептивные взаимоотношения между различными отделами желудочно-кишечного тракта. При наполнении преджелудков содержимым усиливается их моторная деятельность, а при наполнении сычуга, тонкого и даже толстого отделов кишечника отмечают торможение сокращений сетки, рубца и книжки и уменьшение эвакуации содержимого. Моторная деятельность преджелудков зависит от физических и химических свойств их содержимого, грубые корма усиливают моторику.
Патологические рефлексы возникающие при погрешностях в кормлении и содержании, изменении раздражений механо-, хемо-, и терморецепторов сложного желудка приводят к нарушению моторики преджелудков, жвачного процесса, изменению рН содержимого и образованию в рубце большого количества токсинов.
Если сокращения усилены - это называют гипертонией преджелудков, если ослаблены (но улавливаются) – гипотонией, если отсутствуют – атонией.
Поедание жвачными животными в избытке кормов, способных к быстрому сбраживанию (клевер, люцерна) вызывает тимпанию – переполнение рубца газами, которые не отрыгиваются. Если в этом состоянии животному не будет оказана лечебная помощь, оно может погибнуть.
3. Желудочное пищеварение у молодняка жвачных
Молодняк жвачных рождается с недоразвитыми преджелудками; у теленка рубец, сетка и книжка, вместе взятые, примерно равны размеру сычуга (рис. 1). В первые месяцы жизни теленка преджелудки растут быстро. К 3-месячному возрасту они в 4 раза больше сычуга, а к 6- месячному у телят устанавливается тип пищеварения, как у взрослых жвачных.
В первые дни после рождения, в пищеварительных соках новорожденного еще невелико содержание ферментов, переваривание идет за счет ферментов содержащихся в молоке и молозиве матери. У телят в период выпаивания молоком, основные пищеварительные процессы идут в сычуге и кишечнике. В сычужном соке содержится много фермента химозина. В этот период большое значение имеет пищеводный желоб (рис. 5). Во время питья молока и воды или акта сосания края (губы) желоба смыкаются и образуют трубку, составляющую как бы продолжение пищевода. Емкость пищеводного желоба очень мала, поэтому молоко может проходить по нему в сычуг только небольшими порциями. Смыкание губ пищеводного желоба – это рефлекторный акт,
возникающий при раздражении рецепторов языка и глотки в момент глотания. Центр рефлекса пищеводного желоба находится в продолговатом мозге. Центробежные импульсы передаются по блуждающим нервам (после их перерезке рефлекс исчезает).
При выпойке из ведра телята заглатывают большие порции молока, которое раздвигает края желоба и вываливается в рубец. В этом возрасте у телят рубец не функционирует и попавшее в него молоко загнивает, вызывая диспепсию (греч. Dyspepsia, от dys – приставка, обозначающая нарушение, расстройство, и pepsis – переваривание). Диспепсия – это острое расстройство пищеварения и обмена веществ у новорожденных, возникающее при неполноценном кормлении беременных животных, нарушении зоотехнических правил содержания и кормления молодняка, а также правил санитарии и гигиены.
Особенностями пищеварения у новорожденных телят являются также отсутствие жвачного периода до 3-недельного возраста, повышенная (по сравнению со взрослыми животными) эозинофилия слизистых оболочек и богатство тонкого кишечника лимфоидными элементами, высокая проницаемость кишечного гистохимического барьера в первые 24-36 часов после рождения, что создает условия для прохождения в кровь и лимфу в неизменном виде содержащихся в молозиве иммуноглобулинов и лейкоцитов (формирование калострального иммунитета).
В переходный период развиваются преджелудки и другие
