Биологические основы полноценного кормления высокопродуктивного молочного скота

Продолжение · 15

Выяснено также, что частичное покрытие зон активности резиной создаёт дополнительный стрессовый фактор, т. к. коровы более низкого ранга или захромавшие животные активно вытесняются более сильными с мягкого покрытия. Помочь здесь может полное обустройство покрытий на всех площадях, предназначенных для передвижения животных. Если это не возможно, то следует выложить эластичным покрытием хотя бы кормовой проход.

Апробированы и хорошо зарекомендовали себя специально для использования в проходах резиновые маты, длительное время сохраняющие стабильность формы даже при заезде на них тракторов и кормораздатчиков. Мягкость этих матов обеспечивается шипованным профилем нижней стороны. В качестве примера могут служить эластичные маты «Кура флекс» производства фирмы «Крайбург».

Комфорт движения сегодня означает, что проходы в коровнике выстланы эластичными и нескользкими покровными материалами (Бенц Б., 2007; Палкин Г., 2007).

Кроме надлежащего содержания и кормления необходим функциональный уход за копытами – два-три раза в год – это основная предпосылка для сохранения здоровья ног. Тем не менее, необходимо регулярно иметь представление о состоянии копыт у коров во всём стаде при помощи методики «копытной бонитировки». По этой методике характер движения животных оценивается по 5-балльной шкале:

• 1 – нормально,
• 2 – лёгкая хромота,
• 3 – хромота средней степени,
• 4 – заметная хромота,
• 5 – тяжёлая хромота.

Смысл такой оценки – в первую очередь постараться своевременно выявить субклиническую хромоту. Животным, получившим оценки от 2 до 3 баллов, следует срочно обработать копыта. Лёгкая хромота излечивается быстрее, проще и менее болезненно.

Если после процедуры оценки выяснится, что средняя оценка по стаду превышает 1,4 балла или более 10 % коров имеют оценку от 3 до 5 баллов, необходимо принять срочные меры для улучшения здоровья копыт – обеспечить комфорт животных, особенно при лежании и движении, уход за копытами, кормление. Именно из-за неправильного кормления возникает ламинит.

Коровы, не имеющие проблем с копытами, ежедневно тратят на потребление корма на 40 минут больше, чем животные с проблемными копытами. Сокращение же времени потребления корма оказывает негативное влияние на молочную продуктивность и воспроизводство (Мальков-Нерге К., 2007).

Профессиональная обрезка копытец должна обеспечить оптимальные биомеханические условия нагрузки. Оба копытца должны нести равный вес, и он должен приходиться на передние две трети площади. Несомненна и необходимость симметричного обрезания второй, здоровой пары копыт на задних конечностях. Только профессиональный обрезчик копыт должен иметь доступ к животным.

Для профилактики появления абсцессов копыта необходимо придерживаться следующих правил:

• обеспечить постоянное соблюдение гигиены копыт для предотвращения гниения кожи копыта, которое увеличивает уязвимость подошвы;
• способствовать улучшению качества копытного рога за счёт кормления, отвечающего физиологическим потребностям организма жвачных животных и уровню продуктивности, обеспечения потребностей в витаминах и минералах, предотвращения ацидозов, кетозов, белкового перекорма: рог, как молоко и волосы, – продукт обмена веществ; нарушается обмен веществ – страдает и качество копытного рога;
• повысить комфорт для коров в области лежания;
• уменьшить площади жёстких бетонных покрытий в зонах стояния и передвижения;
• обеспечить правильный уход за копытами коров перед запуском; обработку копыт в последний квартал перед первым отёлом обязательно должны пройти и нетели;
• выявить лёгкую хромоту как можно раньше и немедленно приступать к лечению.

Но ещё больше, чем отдельные факторы важен общий менеджмент: надзор, забота и профессионализм соответствующего специалиста определяют, насколько своевременно будет распознана проблема и приняты меры по её устранению.

При среднегодовой продуктивности стада 10 тыс. кг молока на корову и заболеваемости копыт у 40 % животных затраты, связанные с этим, составят около 1,4 евро на килограмм молока. При поголовье 150 коров соответствующая сумма составит более
20 тыс. евро в год (Мальков-Нерге К., 2007).

По другим данным (Файзрахманов Д.И. и др., 2007), фактически средняя стоимость «хромоты» одной коровы в год в европейских странах оценивается в 250 евро.

Поэтому важным моментом в молочном скотоводстве является эффективная профилактика заболеваний копыт у коров и ни в коем случае не следует экономить на ней. Тот, кто экономит на профилактическом уходе за копытами, останется с хромыми малопродуктивными коровами (Мальков-Нерге К., 2007).

Животные, назначенные на обработку, могут быть отделены сразу после дойки: место обработки копыт находится рядом. Если же ветеринар приводит коров с фермы к месту обработки, то это связано с дополнительными затратами времени.

Другой вариант – оборудовать на самой ферме место для обработки копыт, куда животные поступают группа за группой. Преимущество этого метода заключается в том, что ожидающие коровы могут, как обычно, жевать и лежать. В обоих случаях важно иметь много места, хорошее освещение и возможность беспрепятственной уборки. Перед осмотром копыт необходимо вывести животных в узкий проход, чтобы держать их одну за другой. В нём они привыкают к тесноте, которая их ждёт в станке обслуживания.

Профилактическим мероприятием по уходу за копытами является купание копыт в специальной проходной ванне, которое рекомендуется проводить минимум один раз в месяц. Коровы (как правило, после дойки) проходят по ванне, наполненной раствором обеззараживающего вещества (Хайтмюллер Х., 2007).

Для профилактики заболеваний копыт у коров используют ножные ванны AFB 1 000 («ДеЛаваль»). Она состоит из ножной ванны, контроллера с водным клапаном и насосов химической дозировки. С помощью контроллера можно на выбор управлять одной или двумя ножными ваннами одновременно. Также можно использовать две жидкости на ванну, чтобы приспособить чередующиеся программы ухода за копытами. Контроллер может быть запрограммирован для автоматических или ручных операций, для дневных или недельных расписаний, т. е. автоматически промывает и наполняет ванну. Сделана ванна из нержавеющей стали. Внутри имеется резиновый коврик для того, чтобы коровы не скользили. Устанавливают ножные ванны в местах массового прохода коров (при выходе из доильного зала). Корова, проходя через ванну с жидкостью, обрабатывает копыта, и, тем самым, предотвращает заболевания конечностей (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Для гигиены конечностей компания «ДеЛаваль» предлагает концентрированный раствор DA по уходу за копытами для регулярных ножных ванн или опрыскиваний. Концентрат DA не содержит антибиотиков, формальдегида и тяжёлых металлов, поэтому нет риска загрязнения молока или окружающей среды. Для ножной ванны AFB 1000 смешивается 1 часть раствора DA с
49 частями воды. Раствор меняют после прохождения примерно 200 коров.

Существует также комплексное средство для обработки конечностей «Подокур СВ». Оно применяется для ножных ванн и для непосредственной индивидуальной обработки опрыскиванием поражённых мест (раны ног и копыт) для профилактики и лечения заболевания копыт крупного рогатого скота.

Для гигиенической обработки подстилки в животноводческом помещении существует препарат «Актилит» (фирма «Hypred», Франция). «Актилит» представляет собой натуральный адсорбент, включающий в себя минералы и растительные добавки, предназначен для добавления в подстилку для снижения уровня заболеваемости маститами, кожными заболеваниями, заболеваниями дыхательных путей и болезнями копыт. Безопасен для людей и животных, не коррозивен и нетоксичен (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Большое значение для поддержания хорошего уровня гигиены помещения придаётся отсутствию мух. Мухи хорошо размножаются в животноводческих помещениях, беспокоят и раздражают коров, распространяют различные болезни, загрязняют молоко. Поэтому используют различные средства для уничтожения насекомых. Существуют электрические ловцы мух серии
М 200 и М 300 («ДеЛаваль»). При их использовании устраняется потребность в химикатах или опрыскивании помещений. Электрические ловцы с помощью ультрафиолетового света привлекают мух и убивают их высоким напряжением.

Следующее средство борьбы с мухами – это сумка для ловли мух «ДеЛаваль». Она содержит нетоксичную жидкую приманку на основе белка, в которой тонут мухи. Для уничтожения личинок мух используют средство «ДеЛаваль» lavicide БИО. Его смешивают с водой и опрыскивают в помещении. Этот биоцид остаётся активным в течение 4-6 месяцев при двух опрыскиваниях.

Также используют клейкую западню «ДеЛаваль» в виде листов, занавесок. Эти клейкие мухоловки имеют привлекательный запах для мух, и длительно сохраняется клей (Файзрахма-
нов Д.И. и др., 2007).

Таким образом, из-за заболеваний конечностей и копыт от коровы можно недополучить до 56 % молока. При содержании коров на полах с эластичным покрытием состояние копыт улучшается на порядок, ежедневное потребление корма коровой увеличивается на 40 минут. Поэтому не следует экономить на профилактике заболеваний копыт. Тот, кто экономит на профилактическом уходе за копытами, останется с хромыми малопродуктивными коровами. Борьба с мухами также является важным условием здоровья животных и высокой их продуктивности.

Необходимым мероприятием по повышению комфорта животных является уход за телом. Естественное поведение животных в коровнике является важным условием для повышения продуктивности коров. Для поддержания естественного поведения коровы на ферме животным предлагаются моторизованные щётки, заменяющие дерево или куст в природе. При этом уровень комфорта и чистоты животных возрастает, и это будет способствовать улучшению общего здоровья стада.

Щётка предназначена для массажа кожных покровов коров и применяется в коровниках с беспривязным содержанием. Она вызывает у животного лёгкое раздражение кожных рецепторов в виде точечного массажа, которое усиливает лимфо- и кровообращение. При этом снимается стрессовое состояние, и животное в этот период находится в состоянии релаксации.

В нервных же рецепторах возбуждение продолжается некоторое время даже после прекращения их раздражения. У животного на такое ощущение быстро вырабатывается доминанта, поэтому оно с охотой идёт к щётке (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Щётка несомненно помогает улучшить рефлекс молокоотдачи, снимаются все негативные раздражители и это способствует передаче импульса от коркового отдела центра молокоотдачи в гипоталамус. Задняя доля гипофиза вырабатывает и выделяет в кровь гормон окситоцин, который с кровью приносится к вымени и вызывает сокращение миоэпителия альвеол, что способствует выделению молока. Одновременно щётка механически удаляет отмерший волос, эпителий, улучшает дыхание кожи.

Качающаяся автоматическая щётка для чесания коров может свободно раскачиваться во всех направлениях, плавно проходя поверх и вдоль тела коровы, гарантируя животному полный уход и комфорт. При этом вычищаются из шерсти пыль и паразиты, снимается зуд и отпадает необходимость того, чтобы коровы тёрлись о другие предметы оборудования фермы или забрасывали на спину корм.

Оптимальная длина и жёсткость щетины обеспечивает циркуляцию крови и способствует тому, что корова содержится в чистоте и ведёт себя спокойно (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Одной такой щёткой могут пользоваться 60-80 коров. Наиболее удобными являются массирующие спину и бока двойные щётки, которые «облегают» корпус животного независимо от его размеров. Щётки запускаются, когда их приподнимают или на них давят сбоку. Они работают в течение запрограммированного времени, или пока корова давит на щётку. При блокировке вращения щётка должна автоматически менять направление вращения, чтобы избежать травм: преимущественно травм хвоста. Большинство производителей рекомендует из-за этого укорачивать кисточку хвоста до 5 см (Хайтмюллер Х., 2007).

Итак, моторизованные щётки предлагаются коровам при беспривязном содержании для поддержания естественного их поведения на ферме. При этом возрастает уровень комфорта и чистоты животных (удаляется отмерший волос, эпителий, вычищаются из шерсти пыль и паразиты, снимается зуд, улучшается дыхание кожи), усиливается лимфо- и кровообращение, улучшается рефлекс молокоотдачи, снимается стрессовое состояние (коровы ведут себя спокойно), улучшается общее здоровье стада.

Особенности кормления коров при беспривязном содержании. Следует помнить, что переход к беспривязному содержанию дело непростое и его внедрение требует тщательной подготовки. Там, где нет условий, внедрение беспривязного содержания может дать отрицательный результат, истоки которого не в самой системе, а в её неправильном применении.

Прежде всего, нужен достаток грубых и сочных кормов, система зоотехнического обслуживания должна обеспечивать своевременное выявление охоты и осеменение скота, весь персонал фермы необходимо подготовить к работе на общий конечный результат.

При введении беспривязно-боксовой технологии потребность в кормах увеличивается на 15-20 % по сравнению с традиционной привязной технологией (Трофимов А.Ф. и др., сайт «AgroRu.com», адрес веб-сайта http:// www.agroru.com.).

Учитывая мнения авторитетных учёных-разработчиков норм кормления и нормативов потребности в кормах (Калашников А.П. и др., 1994, 2003), следует иметь в виду, что к рассчитанной годовой потребности в кормах необходимо делать добавку на снижение питательности при хранении (+4-6 %), потери при транспортировке корма из хранилищ (+5-8 %), неполную поедаемость грубых кормов, сенажа и силоса (+5-10 %), т. е. фактическая потребность в кормах, особенно объёмистых, должна быть больше рассчитанных примерно на 15-20 %. Считается целесообразным учитывать эти поправки при расчёте нормативов годовой потребности в кормах (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Недостаточное кормление при боксовом содержании приводит к повышенной возбудимости стада, усилению ранговых драк и стрессов у многих животных, что не редко снижает удои (Трофимов А.Ф. и др., сайт «AgroRu.com», адрес веб-сайта http:// www.agroru.com.).

Основной целью деятельности хозяйства должно быть не достижение высоких удоев любой ценой, а получение максимальных доходов при минимальных затратах.

В производстве молока работает закон: «качественный основной корм = меньше концентратов = больше прибыли» (Арапов Д., Эзау И., 2008).

Удой зависит от количества съеденного сухого вещества. На пике лактации корова может съесть сухого вещества до 4 % от массы собственного тела (при живой массе 550 кг – 22 кг сухого вещества).

Для обеспечения такого уровеня поедаемости необходимо следить за тем, чтобы животные имели неограниченный доступ к свежей и гигиенически безупречной воде, потребляли вволю сбалансированные хорошо перемешанные кормосмеси, на кормовом столе всегда должен быть свежий корм (Аренс Ф., Остерхоф Ф., 2007).

Полноценные кормосмеси в строгом соответствии с надоями и со стадией лактации – одно из главных условий высокой продуктивности, продолжительного использования и нормального воспроизводства скота (Тяпугин Е., 2006).

В кормлении крупного рогатого скота эффективны различные по составу и питательности кормосмеси, использование которых даёт возможность животным за один приём получать все питательные вещества в наилучшем сочетании и соотношении, что позволяет создать постоянство среды в преджелудках, в результате чего повышается переваримость и использование питательных веществ кормов. Это положительно сказывается и на обмене веществ в организме животных.

В зависимости от состава кормосмеси подразделяются на:

1) полнорационные, когда в их состав включают все корма, входящие в рацион (монорацион или монокорм);

2) основной рацион, включающий все объёмистые и часть концентрированных кормов (до половины от суточной нормы);

3) раздельная раздача смеси объёмистых кормов и комбикорма (концентратов).

Монорацион (монокорм) представляет собой сбалансированную смесь однородной физической формы, сохраняющую свой состав в каждой выдаваемой порции (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Уровень кормления регулируется количеством порций, обеспечивающих полностью потребность разных по уровню продуктивности животных. Такой корм создаётся в основном для лактирующих коров в пределах одной кормовой группы (одного уровня продуктивности), т. к. не позволяет изменять концентрацию ряда питательных веществ, в частности протеина, и уровня энергии.

Переход на кормление полнорационными кормосмесями (монокорм) с групповым дозированием даёт животноводу возможность, комбинируя компоненты рациона, добиваться максимальной продуктивности коров. При производстве монокорма смесители (миксеры) не расщепляют частицы корма, а только измельчают крупные стебли и создают рассыпчатую однородную среду. Такая кормосмесь при длительном кормлении не портится, поэтому суточную норму можно раздавать за один раз.

Скармливание монокорма дойным коровам обеспечивает высокую поедаемость и переваримость объёмистых кормов, оптимальный уровень pH рубцового содержимого предотвращает резкие колебания продуктивности и положительно влияет на их здоровье. При этом исключается возможность выборочного поедания отдельных видов корма, практически полностью устраняются его потери в остатках (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

В полнорационной кормовой смеси (ПКС) или монорационе легкопереваримые углеводы (крахмал, сахара), протеин, труднорасщепляемая клетчатка, макро- и микроэлементы находятся в необходимом для правильного пищеварения соотношении. При тех же кормах повышается удой, улучшаются показатели воспроизводства и здоровья животных.

Продолжение · 16

Такое кормление, повышающее молочную продуктивность коров, улучшающее воспроизводительную функцию, здоровье и одновременно снижающее затраты денежных средств на приобретение или производство ингредиентов рациона, можно отнести к эффективным ресурсосберегающим технологиям (Хазиахме-
тов Ф.С. и др., 2008).

Основные условия приготовления ПКС: а) анализ фактической питательности кормов; б) составление рациона на «бумаге», компьютере; в) создание кормового пункта – всё должно быть рядом; г) соблюдать порядок загрузки миксера (сено, комбикорма, сочные и др.) и полностью механизировать его загрузку;
д) сокращение количества компонентов ПКС (предварительная подготовка зерновой смеси или комбикорма; заготовка сэндвич-силоса, т. е. послойное силосование сырья: травы и зелёной массы кукурузы (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Питательность 1 кг монокорма для коров с уровнем продуктивности 12-16, 16-18 и 20-25 кг и выше, состоящего из заково-бобового сена, люцернового сенажа, кукурузного силоса, сырой пивной дробины, комбикорма, гороховой муки и патоки, представлена в таблице 14 (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Таблица 14 – Питательность 1 кг монокорма для коров
с разным уровнем продуктивности

Основной рацион позволяет в определённых пределах менять соотношение кормов при необходимости за счёт дополнительной дачи концентратов.

Раздельная раздача смеси объёмистых кормов и комбикорма позволяет в широких пределах изменять соотношение между грубоволокнистыми кормами и концентратами и обеспечивать необходимую кратность раздачи последних (Файзрахма-
нов Д.И. и др., 2007).

Согласно другой классификации (в зависимости от влажности), различают три основные кормосмеси: полувлажные, влажные и сухие (Макарцев Н.Г., 2007).

Полувлажные кормосмеси (влажность 35-50 %) используют при сенажном типе кормления с добавлением комбикорма или зерновой дерти.

При силосно-корнеплодном, силосно-сенажном или силосно-жомовом типе кормления коров применяют влажные кормосмеси (влажность 56-70 %).

Сухие кормосмеси (влажность 14-15 %) готовят из грубых и концентрированных кормов и используют их в гранулированном или брикетированном виде в качестве балансирующих добавок к рационам для молочного скота. Особенно они эффективны в качестве балансирующих добавок к летним рационам.

В опытах Пестиса В.К., Сурмача В.Н. (1991) установлено, что использование влажных кормосмесей на основе силоса и сенажа в рационах дойных коров способствует увеличению их продуктивности, повышает эффективность производства молока.

Для нормированного кормления коров по периодам лактации приготавливают различные кормосмеси для каждой технологической группы.

Для коров с годовыми удоями 4 000-4 500 кг рекомендуются по периодам лактации такие кормосмеси (по количеству объёмистых и концентрированных кормов от энергетической питательности рациона):

– для новотельных коров (первые 100 дней лактации) объёмистые корма в кормосмеси составляют 55-60 %, концентрированные – 40-45 %;

– в середине лактации (вторые 100 дней) соотношение кормов должно быть соответственно 70-75 % и 30-25 %;

– последнюю треть лактации (201-305 дней) – 85-90 % и 15-10 %.

Сухостойным коровам в зависимости от их упитанности дают кормосмеси второго или третьего периодов (Калашни-
ков А.П. и др., 2003).

Для коров с годовым удоем свыше 5 000 кг в период раздоя (первые 100 дней лактации) объёмистые корма в кормосмеси составляют 55-60 % энергетической питательности рациона, концентрированные – 40-45 % (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Установлено, что при скармливании животным кормов в составе смеси биологическая ценность рационов повышается на
20-25 % в сравнении с одноразовой дачей отдельных кормов.

Корма в виде смеси животные поедают почти в два раза быстрее (Краско В.Е. и др., 1987).

Скармливание полнорационных кормосмесей повышает использование кормов и продуктивность животных на 10-13 %. При этом снижаются затраты кормов на производство молока. Полнорационная кормосмесь должна содержать высокий уровень питательных веществ и энергии с оптимальным количеством клетчатки (Кердяшов Н.Н., 2000).

Применяемое на многих молочных фермах групповое кормление не позволяет каждому животному получать необходимое количество кормов в соответствии с его продуктивностью.

В практике кормления лактирующих коров часто рационы и нормы концентратов корректируют один раз в месяц в соответствии с контрольными дойками. Однако в этом случае неизбежен элемент случайности.

Cкармливание концентратов в среднем на технологическую группу или на всё лактирующее поголовье, которое практикуется на ряде ферм, не только приводит к снижению молочной продуктивности, но и вызывает значительный перерасход концкормов.

Практика скармливания коровам объёмистых кормов вволю, а концентрированных индивидуально на доильной площадке показала, что такое кормление также не обеспечивает потребности животных, особенно высокопродуктивных, в энергии и необходимых питательных веществах. В условиях ограниченного времени, отводимого на доение, высокоудойные коровы не успевают поедать запланированное для них количество концентратов и их остатки достаются менее продуктивным животным.

В результате, низкопродуктивные коровы получают избыток энергии, а высокоудойные недоедают, что ведёт к снижению их продуктивности и перерасходу концентратов (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

С целью рационального использования и экономии дорогих концентрированных кормов и, тем самым, удешевления рациона, целесообразно дифференцированное нормирование концентратов (нормирование их расхода на голову скота и единицу продукции).

Проведённые на протяжении 120 дней исследования свидетельствуют о том, что в рационе животных половину концентратов лучше скармливать в составе кормосмеси, а половину на доильной установке по подклассам продуктивности. В этом случае при среднегодовом удое 4500 кг молока надоено на 92-103 кг (или на 5,2-5,8 %) больше; экономия концентратов – около 100 кг на голову (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Проведённые в ВИЖе исследования свидетельствуют, что дифференцированное нормирование концентратов (половину их скармливали в составе кормосмеси, а половину на доильной установке «Карусель» по подклассам продуктивности) позволяет без изменения уровня молочной продуктивности (более 6000 кг молока в год) снизить их расход в целом за лактацию на 35,6 %, или при равных затратах кормов (среднегодовой удой 4500 кг молока) получить более высокую продуктивность (на 332 кг или 7,4 %), по сравнению с двумя другими вариантами (первый – группа животных получала концентрираты в составе полнорационной кормосмеси, второй – половинную норму концентратов давали в составе кормосмеси с объёмистыми кормами, а вторую половину на доильной установке «Карусель» в среднем на группу) (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Оптимальное количество концентрированных кормов в рационах дойных коров разной продуктивности (3000-6000 кг молока на голову в год) находится в пределах 250-450 г на 1 кг молока (Макарцев Н.Г., 2007).

В передовых хозяйствах в последние годы находит применение автоматизированная система скармливания комбикормов дойным коровам при их беспривязном содержании (т. е. индивидуальное нормирование концентрированных кормов) вне доильного зала. Это осуществляется индивидуально с помощью ЭВМ и магнитного датчика, находящегося на ошейнике, т. е. с помощью автоматизированных станций для индивидуальной подкормки концентратами (автоматических кормовых станций).

Использование на ферме оборудования, управляемого компьютером для индивидуального кормления концентрированными кормами, позволяет:

• снизить потери дорогих кормов;
• увеличить частоту кормления концентрированными кормами;
• повысить точность раздачи;

• освободить от тяжёлой работы доярок, дав им возможность заняться здоровьем животных;

• поднять молочную продуктивность коров;
• улучшить качество молока;
• оздоровить экономику хозяйства в целом (Файзрахма-
  нов Д.И. и др., 2007).

Их устанавливают обычно в хорошо доступном месте, чтобы коровы в период поедания корма могли находиться в покое, а слабые животные при необходимости всегда имели свободный путь для выхода из станка (рисунок 11).

-1 -2

-3 -4

Рисунок 11 – Автоматизированное кормление при беспри- вязном содержании (1 – индивидуальное поедание концентрированного корма; 2 – недоступность концентратов для другого животного; 3 – вид сверху; 4 – автокормушка

вблизи).

При нормировании с помощью автоматических кормовых станций необходимо установить оптимальную кратность и интервалы между скармливанием концкормов. Хотя это важно и при обычной технологии раздачи концентратов.

В высокопродуктивных стадах, где удельная масса концентратов относительно высокая (40-50 % от энергетической питательности), в качестве оптимальной может быть рекомендована их шестикратная раздача с трёхчасовыми интервалами (Кири-
лов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

При этом не отмечается субклиническая форма кетоза. Кроме того, при увеличении кратности скармливания кормов было отмечено снижение суммы кетоновых тел и особенно такой их фракции, как ацетон и ацетоуксусная кислота.

Расчеты показали, что увеличение кратности скармливания концентратов с 2 до 3 увеличило среднесуточные удои молока скорректированного на стандартную жирность на 2 %, до 6 раз на 8,9 % и до 8 раз – на 6 % (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Выдача животному комбикормов из автокормушки регламентирована во времени небольшими порциями в течение дня
(до 8 раз), что способствует лучшему усвоению корма и повышению молочной продуктивности коров (Макарцев Н.Г., 2007).

Индивидуальная раздача концентратов осуществляется через прибор управления, который устанавливается вне коровника и соединяется с кормовой станцией кабелем. В контрольном блоке памяти станции управления учитывается информация счётчика молока о продуктивности коровы, которая обрабатывается на компьютере, после чего составляется программа кормления для каждого животного. Системы кормления с идентификацией отдельных коров позволяют правильно определить норму выдачи концентратов, исключить их перерасход и перекорм животных, особенно в начальный период лактации. Наряду с этим они дают возможность оптимально распределять выдачу корма в течение суток.

Характеристика автоматической кормовой станции:

– программирование автоматическое или ручное;

– возможность распределения 3-х видов кормов;

– уведомление о неполном поедании корма;

– автоматическое распечатывание списков;

– календарь КРС (крупного рогатого скота);

– сохранение данных после замены коровы;

– самодиагностирующаяся система;

– распределители корма укомплектованы электронным
оборудованием для распределения корма;

– роторный распределитель с нишами не позволяет выдачу корма во время ударов;

– пластиковый кормовой стол и траншея;

– ошейники для идентификации коровы с транспондерами и счётчиком активности коровы, который помогает обнаружить начало охоты и определить оптимальное время осеменения, что увеличивает вероятность стельности;

– взбалтыватели для сыпучих кормов расположены на тран-шее и снабжены моторедуктором, мощностью 24 Вт.

Процессор способен управлять всеми процессами, включая кормление, доение, движение коров и воспроизводство, состоит из настольного компьютера, который подключен к кормостанциям. Процессор управляет раздачей кормов четырёх кормостанций. Равномерно распределяет выдачу концентрированных кормов в течение суток, обеспечивая их рациональное использование и высокое потребление. Если животное съело недостаточное количество пищи, процессор подаёт предупредительный сигнал, что позволяет вовремя обратить внимание на недомогание животного.

Такая кормостанция производит дозированную подачу, исключает хищение корма, полностью прекращает кормление животных концентратами в доильных залах, обслуживает 25 коров (одну секцию) и состоит из следующих основных частей:

– бункера-питателя для приёма, накопления и выдачи корма;

– винтового транспортёра для подачи корма;

– станции кормления, включающей станок и дозатор индивидуальных порций с двумя датчиками уровня, посредством которых осуществляется подзагрузка кормов в оперативную ёмкость.

Управление станцией осуществляется с помощью ЭВМ. Предусмотрены ручной и автоматический режимы работы. В ручном режиме производится наладка оборудования.

Технологический процесс выдачи разовой дозы корма следующий. При подходе животного к кормушке индивидуальное идентифицирующее устройство (респондер), закреплённый на ошейнике, входит в электрическое взаимодействие с питающим и приёмным устройством. Электрический сигнал о номере (коде) передаётся в блок распознавания номера, где расшифровывается и направляется в программный микропроцессорный блок.

По программе, поступившей от управляющей ЭВМ и заранее записанной в микропроцессорном блоке, дозаторами выдаются порции корма в кормушку. Корм подаётся дробными порциями и с такими интервалами, чтобы животное успевало его поедать.

Автоматические кормовые станции позволяют выдать животному суточную норму концентрированного корма (комбикорма) в виде нескольких разовых доз размером не более 1 кг, состоящих из порции корма величиной от 80 до 200 г с частотой выдачи последних 15-20 сек. (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Следующую дозу животное может получить только через определённый промежуток времени, в зависимости от кратности скармливания концентратов, заложенной в программу компьютера.

Кормовые станции располагаются в секциях рядом с боксами для отдыха, в местах свободного выгула, в проходах или на специально оборудованных площадках. Бункера над каждой кормушкой загружаются транспортёрами. Идентификация номеров животных осуществляется в каждой кормушке при опускании головы животного в кормушку. Приёмно-передающие антенны, узлы для питания электроприводов и другая электронная аппаратура вмонтированы в блок, устанавливаемый в передней части кормушки ниже шеи животного. Система дозирования кормов помогает достичь максимальной молочной продуктивности с учётом генетического потенциала каждой конкретной коровы.

При использовании кормовых станций нормированное кормление лактирующих коров по фактической продуктивности осуществляется по заданной программе после каждого дня доения, а сухостойных – индивидуально по отдельно заданной программе.

Раздой коров осуществляется на основе алгоритмов, определяющих оптимальное количество концентрированных кормов для авансирования на предполагаемую продуктивность при разных удоях и на различных отрезках лактационной кривой.

Считается, что внедрение автоматизированной системы управления технологическим процессом (АСУ ТП) на отдельной МТФ только для учёта продуктивности животных и управления раздачей концентрированных кормов не вполне целесообразно.

Наибольшая эффективность применения АСУ ТП достигается в сочетании формирования комплексного контроля и управления содержанием молочного стада с производственными процессами по ферме в целом.

С достаточной степенью эффективности удаётся автоматизировать и осуществлять информационное обеспечение следующих приёмов и операций:

– оперативный контроль за процессом лактации и уровнем продуктивности;

– взятие проб для всех видов лабораторного анализа молока;

– обнаружение отклонений в составе молока;

– диагностика различных стадий маститов;

– измерение температуры молока для выявления больных и коров в охоте;

– определение живой массы и регистрация активности
(подвижности) дойных коров;

– комплексный расчёт рациона;

– индивидуальное дозирование концентратов;

– дифференцированное разделение потока обслуживаемых коров;

– составление сводов-обзоров о продуктивности, периоде лактации и состоянии здоровья каждого животного («календарь коровы»);

– расчёт финансово-экономических показателей молочного хозяйства.

Максимального эффекта от внедрения АСУ ТП можно добиться только при проведении других организационно-техноло-гических мероприятий по повышению эффективности производства: укреплении кормовой базы, комплектовании ферм однородным высокопродуктивным стадом, надёжным функционированием оборудования и др.

Продолжение · 17

Исследования по изучению адаптации животных к автоматизированной системе кормления показывают, что кормление коров концентратами из кормовых станций до или после доения в биологическом отношении является наиболее рациональным, так как достигается равномерное поступление переваримых веществ из пищеварительной системы в кровь. Ассимиляция корма идёт постоянно малыми порциями (происходит хорошая обработка слюной), и в результате повышается усвояемость питательных веществ и увеличивается молочная продуктивность.

По данным венгерских учёных применение компьютерных программ позволило увеличить молочную продуктивность коров при двукратном доении на 1,2 %, снизить расход концентратов на 4,6 %, а затраты кормов в целом на 5,6 %.

Трехразовое доение повысило предыдущий показатель продуктивности на 8,3 %, а затраты кормов снизились ещё на 4,6 % (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998), что за счёт более точного нормирования концентратов продуктивность коров возрастает на 15,7 % (при обслуживании 400 голов).

В исследованиях ВИЖа, проведённых на автоматизированной ферме агрофирмы «Щапово», на которой установлены автоматические кормовые станции с компьютерным управлением американской фирмы «Бабсон» было показано, что индивидуальное нормирование концентратов позволило увеличить среднесуточный удой коров с продуктивностью 5000-5500 кг молока на 9,4 % и снизить затраты концентратов на 6,4 % по сравнению с групповым их нормированием в составе полнорационной кормосмеси.

При использовании автоматических кормовых станций экономия концентрированных кормов в год при годовой молочной продуктивности в 6000 литров составляет в среднем 294 кг на одну корову (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

За счёт нормированного кормления с использованием кормовых автоматов можно увеличить годовой удой коровы на
500 кг или на 1,5 кг в день. Так как при скармливании высокопродуктивной корове 1 кг концентратов можно получить 2,0-
2,2 кг молока, то вышеназванное увеличение продуктивности равнозначно экономии 220-250 кг концентратов на одно животное в год.

Анализируя имеющиеся литературные данные отечественных и зарубежных авторов, можно заключить, что нормирование концентратов с помощью автоматических кормовых станций весьма перспективно, поскольку при этом увеличивается точность дозирования и не применяется ручной труд по раздаче кормов. Но эта система имеет и негативные стороны. Прежде всего, увеличиваются капиталовложения при строительстве и реконструкции ферм. Правда западные специалисты считают, что дополнительные затраты окупаются в течении 2-3 лет. Возникает необходимость иметь и высококвалифицированный обслуживающий персонал. Наконец, такую систему нормирования кормов можно применять только на фермах и комплексах с круглогодовым стойловым содержанием скота (Кирилов М.П., Фёдорова Р.П., 1998).

Вместе с тем, существует мнение о том, что в ближайшие годы применение автоматизированных станций для индивидуальной подкормки концентратами из-за их высокой стоимости экономически оправдано лишь в стадах со среднегодовыми надоями 8-9 тыс. кг молока (Тяпугин Е. и др., 2006; Файзрахма-
нов Д.И. и др., 2007).

Итак, кормление однородных групп коров полноценными смесями с групповым дозированием (концентратов – по подклассам продуктивности или с помощью автоматических кормовых станций) позволяет эффективно использовать генетический потенциал продуктивности животных. Системы нормированного кормления с идентификацией животных имеют следующие преимущества: индивидуальное дозирование концкормов, равномерное распределение рациона в течение суток, лучшее усвоение питательных веществ корма, экономия его расхода и увеличение продуктивности коров. Автоматизированная система кормления коров концентратами из кормовых станций до или после доения в биологическом отношении является наиболее рациональным.

Необходимо признать, что низкую производительность труда на действующих молочных фермах невозможно поднять на должный уровень только за счёт средств механизации. Требуется коренная перестройка технологии и организации, учитывающая как особенности машинного производства, так и физиологические потребности животных.

Вместо традиционных кормушек в современных коровниках с беспривязным содержанием целесообразны кормовые столы, так как полнорационные смеси раздаются с помощью кормораздатчиков-смесителей.

Следует отметить, что кормовой стол целесообразно применять в том случае, если территория фермы благоустроена, дороги и проезды имеют твердое покрытие и систематически очищаются (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Самые высокие затраты при производстве молока – это затраты на корм. Для того чтобы использовать корм эффективно, необходимо надлежащим образом сконструировать кормовой стол.

Благодаря немного возвышенному кормовому столу (15-
20 см) корова может свободно взять корм, не выдвигая вперёд ногу. Слишком высоко класть корм тоже не рекомендуется, т. к. только при вытянутой вниз шее повышается выделение слюны и соответственно увеличивается приём корма. Каждое животное, не исключая коров «низшего ранга», должно получать неограниченный доступ к корму.

При этом фронт приёма корма для одной взрослой коровы должен составлять как минимум 65 см, а для коров, готовых к отёлу – 70-75 см (Хайтмюллер Х., 2007).

Кормовой стол – «дорогое удовольствие». Он занимает обычно большую площадь помещения, которая используется для проезда лишь два-три раза в день. Всё же на больших фермах приходится отводить место для больших кормораздатчиков. Для их проезда следует планировать ширину около 2,5 м, для разбрасывания корма – 1,00-1,25 м по обе стороны, так что в результате получается требуемая ширина 5 м. Соблюдать её очень важно, потому что при подаче корма на вторую сторону кормораздатчик ни в коем случае не должен наезжать на уже разбросанный корм. Над кормом не должно быть открытого конька, через который могут попадать осадки, что понизит качество корма и соответственно уменьшит его приём.

Область кормового стола, куда разбрасывается корм, должна быть доведена до состояния вымытой до блеска тарелки, и иметь гладкую и кислотостойкую поверхность. Поэтому для зоны разбрасывания корма следует использовать специально выровненный высококачественный бетон. Дополнительно возможно нанесение специального защитного слоя, например, из двухкомпонентного эпоксидного клея (Хайтмюллер Х., 2007).

Не съеденные остатки удаляются с кормового стола перед очередной раздачей корма, который следует раздавать 2-3 раза в день по мере поедаемости. Последний раз корм задаётся на ночь.

Эта задача успешно решается с помощью мобильных раздатчиков-смесителей, обеспечивающих точное весовое дозирование всех компонентов полнорационных кормосмесей при условии соответствующей внутренней планировки коровников и формирования технологических групп.

Все корма (сено, сенаж, силос, кормовая свёкла, жом, концентраты и др.) следует накапливать, измельчать (величина резки корма 4-7 см) и смешивать в мобильном смесителе-раздатчике (миксере) с весовым дозированием каждого компонента (рису-нок 12). Это снижает затраты труда на раздачу кормов, обеспечивает хорошую поедаемость и снижает потери кормов, позволяет значительно повысить производительность труда, увеличить надои и снизить расход кормов на единицу продукции (Граф В., 2008).

Многофункциональные мобильные смесители-кормораздат-чики (миксеры), активно применяемые зарубежными и российскими животноводами для механизации процессов приготовления и раздачи кормовых рационов, приходят на смену устаревшим стационарным кормоцехам и кормораздатчикам КТУ (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Они представляют собой «кормоцех на колёсах» и обеспечивают комплексное решение проблем приготовления, транспортировки и раздачи кормов и позволяет обслуживать за смену сразу несколько ферм крупного рогатого скота, удалённых друг от друга. При этом отпадает необходимость строительства капитальных сооружений, приобретения отдельно смешивающего и транспортного оборудования.

Переход на кормление крупного рогатого скота смесями, приготовленными на мобильных смесителях-кормораздатчиках, позволяет практически полностью исключить ручной труд и добиться высокой продуктивности стада при относительно невысоких инвестиционных затратах.

1 2

3 4

Кормосмесители-раздатчики:
1 – Верти-Микс 1250 – прицепной вертикальный (TDS-Strautman, производство Россия); 2 – Верти-Микс 1700 – самоходный горизон-тальный (Strautmann); 3 – TIGER – прицепной вертикальный (Seko);
5 4 – SAMURAI 5 – прицепной гори-зонтальный (Seko); 5 – самоход-
ный горизонтальный.

При наличии системы весового дозирования смесители-кормораздатчики обеспечивают быстрое приготовление и раздачу точно сбалансированных кормосмесей собственного производства. При этом каждая кормовая группа животных получает свой рацион с точным весовым дозированием отдельных компонентов (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Кормосмеситель эксплуатируется 365 дней в году.

В зависимости от расположения перемешивающих шнеков существующие отечественные и импортные смесители-кормораз-датчики условно разделяют на «горизонтальные» и «вертикальные».

Горизонтальное расположение шнеков затрудняет перемешивание крупногабаритных прессованных блоков и вызывает усиленный износ рабочих органов смесителя.

Кроме того, существует повышенный риск повреждения перемешивающей системы в случае попадания в смесительную камеру посторонних предметов (камней, палок и пр.) и смесители имеют небольшой дорожный просвет, что затрудняет их использование на неблагоустроенных фермах и грунтовых дорогах (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Горизонтальный миксер более «агрессивно» доизмельчает основные корма, при длительном перемешивании может вызвать нарушение структуры рациона.

Поэтому горизонтальный миксер рекомендуется в том случае, если нет мощного уборочного комбайна типа «Ягуар». Такой миксер, по сравнению с вертикальным, лучше доизмельчает основные корма, перемешивает и дозирует готовую кормовую смесь при раздаче на кормовой стол (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Вертикальный миксер перемешивает компоненты рациона в более щадящем режиме без «агрессивного» доизмельчения. Если при заготовке кормов используется «Ягуар» и в ходе подбора валков хорошо измельчается зелёная масса, то горизонтальный миксер не рекомендуется – следует выбирать вертикальный. Ещё одно преимущество вертикального миксера: его шнеки не наматывают на себя сено или сенаж из рулонов и не забиваются.

Если используется технология «сенаж в упаковке» или в рацион включается сено в рулонах, то тогда рекомендуется вертикальный миксер (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

К некоторым недостаткам одношнековых вертикальных смесителей-раздатчиков можно отнести то, что они неполностью измельчают крупностебельчатые корма и корнеплоды, требовательны к последовательности закладки компонентов (нельзя вначале закладывать сыпучие корма); имеют место неполная выгрузка корма и неравномерность раздачи.

Вместе с тем, вертикальные смесители обычно имеют большой дорожный просвет, менее чувствительны к инородным предметам (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

На выбор миксеров также оказывает влияние высота и габариты животноводческих помещений (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Тем не менее, наибольшее распространение, благодаря своим преимуществам (более эффективное измельчение-перемеши-вание крупногабаритных тюков сена и соломы, низкая удельная стоимость приготовленного корма, меньше быстроизнашивающихся узлов), получили вертикальные кормосмесители (Граф В., 2008).

В таблице 15 показана экономическая эффективность применения кормосмесителей (Файзрахманов Д.И. и др., 2007).

Таблица 15 – Экономическая эффективность применения

кормосмесителей

Если на ферме обслуживаются более 150 голов крупного рогатого скота, то, по опыту развитых передовых стран, рекомендуется самоходный миксер (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

Преобладает тенденция к производству самоходных машин (рисунок 12: пункты 2 и 5), поскольку они более гибки, не требуют много времени на подготовку к работе, бережно обрабатывают корм, имеют лучшую маневренность и обзорность (Граф В., 2008).

Ассортимент предлагаемых на рынке кормосмесителей-раздатчиков огромен. Это продукция фирм: «Альеко», «Бромах»/«Редрок», «Валькер/Сторти», «Бернард Ван-Ленгерих», «ДеЛаваль», «Кинан», «Кун», «Люка Г», «Луклар», Майер Машиненбау ГмбХ», «Сгарибальди», «Секо», «Супертино», «Триоле», «Унифаст/Агм», «Фарезин», «Химель», «Цаго», «Штраутман», «Штолль», R.M.H. «Лахиш Индастрис Лтд», «Вреба Эквипмент», «Холарас», «Квернеланд», «Сано», «Пронар», «Пента», «Шелбурн Рейнольдс», «Жантиль», ООО «Запагромаш», ООО «Бобруйскагромаш» (Беларусь), «Клевер» (Россия).

Производители предлагают различные по конструкции и оснащению орудия, отличающиеся размерами и производительностью. Объединяют все машины высокое качество изготовления и выполнения технологического процесса, надёжность и долговечность, простота и удобство обслуживания, а также эргономичность и привлекательный дизайн (Граф В., 2008).

Мобильный измельчитель-смеситель-раздатчик кормов
USA Equipment 1100 CF с вертикальным трёхшнековым бункером на 30 м³, агрегатируемый с трактором мощностью 180-
200 л. с., на сегодняшний день один из наиболее мощных агрегатов. Кормораздатчик оснащён компьютерной системой управления Dairy Tuner-RC 2000, позволяющей контролировать и корректировать процесс кормления коров. Данная версия способна удерживать в памяти до 300 измерительных циклов и 99 рационов, в состав каждого из которых может входить до 20 кормовых компонентов. Приготовитель-раздатчик оборудован средствами внесения в кормосмесь жидких компонентов (пропионовая кислота, пропиленгликоль, патока и т. д.) (Палкин Г., 2007).

Универсальные кормосмесители-раздатчики (миксеры) последнего поколения позволяют уменьшить объём рациона и повысить поедаемость кормов, потребить животными максимальное количество сухого вещества (носителя всех питательных веществ), обеспечить оптимальное соотношение элементов питания, избежать остатков грубых и сочных кормов (до 20-30 %), снизить риск ацидоза и кетоза, повысить продуктивность коров минимум на 15-20 % и сократить на 50 % расходы, связанные с лечением заболеваний пищеварительного тракта. Для лучшего измельчения и смешивания компонентов рекомендуется заправлять смеситель-кормораздатчик не более чем на 70 % объёма бункера (Хазиахметов Ф.С. и др., 2008).

С помощью кормосмесителей возможно приготовление смеси из рулонов длинноволокнистого сена, соломы, силоса, корнеплодов, комбикорма, минеральных добавок и т. п.

Измельчение и смешивание компонентов кормосмеси обычно осуществляется в кормораздатчике-миксере пока он едет до коровника. При этом следует использовать специальный погрузчик силоса, обеспечивающий отбор этого корма без разрыхления слоя монолита.

Сено загружается в бункер кормораздатчика-смесителя фронтальным погрузчиком, причём рулоны сена предварительно разрушаются, обвязочный шпагат отделяется от сена. Обычно весь технологический процесс (подвозка рулонов к месту погрузки, разрушение рулонов со сбором шпагата, погрузка сена в кормораздатчик) проводит один человек – тракторист, работающий на фронтальном погрузчике.

Погрузка комбикормов в бункер кормораздатчика производится фронтальным погрузчиком из бункера для оперативного хранения.

За составление кормосмеси по заданной рецептуре для каждой группы животных, как правило, отвечает один человек – тракторист, работающий на кормосмесителе-раздатчике.

Как правило, кормораздатчик-смеситель позволяет готовить кормосмеси по четырём рецептам для разных групп коров. Каждая группа остаётся в своей секции до перевода в отделение сухостойных коров. В течение лактационного периода коровы могут получать до трёх различных рационов, соответствующих уровню их продуктивности. Так, группам коров в 120 дней лактации, имеющих максимальную продуктивность, готовят более питательную смесь с различным соотношением компонентов.

Группы коров, у которых продуктивность меньше, получают также соответствующую их удою сбалансированную кормосмесь.

Для коров, начиная со второй лактации, вполне достаточно 12-13 % сырого протеина в сухом веществе рациона. Первотёлкам требуется уже 14-16 % сырого протеина, что для коров старшего возраста является избыточным и ведёт к перегрузке печени. Если взрослые коровы и первотёлки содержатся в одной группе, следует придерживаться компромиссного варианта: 14-15 % сырого протеина в сухом веществе рациона. Сухостойные коровы получают рацион с преобладанием сена и минимальным количеством комбикормов (Аренс Ф., Остерхоф Ф., 2007).

Едва ли есть другая фаза в жизни коровы, когда она чувствительна так, как в отрезке времени, начинающийся за три недели до отёла и заканчивающийся через три недели после него. Его называют «транзитным» (Аренс Ф., Остерхоф Ф., 2007). Именно в это время, чётко выверенное кормление закладывает основу для высокой продуктивности и хорошей воспроизводительной функции в будущем. Основной целью всех мероприятий по кормлению и содержанию высокопродуктивной коровы является максимизация потребления корма до и после отёла. Для этого необходим регулярный учёт потребления корма в транзитной группе животных. При этом потребляемые в сутки за декаду до отёла
необходимые 12-13 кг сухого вещества соответствуют 1,7-1,8 % живой массы. Важно, чтобы корова ещё за день до отёла съедала в сутки не менее 8-9 кг сухого вещества, что соответствует 1,3 % от массы тела. Дефицит питательных веществ в критический отёльный период может явиться причиной быстрой перегрузки иммунной системы и возможных заболеваний животного.