Вакуумные управляемые пульсаторы, доильные автоматы и системы

3.2 Создание службы комплексной оценки коров по продуктивности и функциональным свойствам вымени

В.И. Мутовин самым простым и наглядным методом выявления маститных заболеваний считает оценку по продуктивности отдельных долей вымени [105]. Метод основан на том, что на ранней стадии заболеваний коров маститом количество секретируемого в пораженных долях молока в 5–20 раз меньше, чем в здоровых.

Так возникла идея создания независимой межхозяйственной службы комплексной оценки коров по продуктивности и функциональным свойствам вымени. Такая служба была создана на основе автопередвижной контрольно-измерительной молочной лаборатории, получившей название «Автолактограф», включавшей созданные для этого во ВНИПТИМЭСХ на уровне изобретений (№ 793504, 847051, 869711, 906460, 982627, 1083981, 1184490, 1209118) электронно-пневматические средства для определения маститных заболеваний у коров, динамики молоковыведения и учета количества молока, надоенного по долям и по вымени в целом.

Информация собиралась оператором с помощью электронного пульта с четвертных счетчиков молока во время контрольных доений коров на всех типах доильных установок. После обработки информация использовалась преимущественно для селекционно-племенной работы со стадом.

Для машинной обработки собранной информации на ЭВМ было разработано программное обеспечение, что позволило по исходным данным оценивать молочное стадо за считанные минуты по следующим показателям: равномерность развития долей, индекс вымени, надой и время доения, интенсивность молоковыведения по долям и по вымени в целом, одновременность выдаивания долей, фактическая и прогнозируемая продуктивность коров. Непосредственно на фермах информация использовалась для составления рационов кормления животных, оценки состояния молочного стада, качества работы доярок и пр.

Служба комплексной оценки коров по продуктивности и функциональным свойствам вымени была одобрена Научно-техническим советом МСХ СССР и рекомендована в производство. В зоне Северного Кавказа такие службы успешно функционировали до 1992 года.

Было оценено около 120 тысяч коров и установлено, что при всех способах доения и содержания животных степень нарушения функций долей вымени, как следствие маститных заболеваний, у коров одинаковых возрастных групп примерно одинакова. Следовательно, проблему маститных заболеваний можно решить только путем комплексной автоматизации процесса доения коров в доильных залах, в стойлах, в летних лагерях и на пастбищах.

Для выбора перспективного направления совершенствования доильного оборудования были поставлены вопросы: действительно ли необходимо индивидуальное доение каждого животного в щадящем режиме или достаточно, как считают [12], обучить оператора машинного доения правильной подготовке животного к доению и тем самым добиться устранения передер-

жек стаканов на вымени; каково влияние квалификации оператора на процесс молоковыведения.

Особенности развития вымени и молокоотдачи каждой коровы обусловлены ее породой, физиологическим состоянием и многими другими факторами. Квалификация операторов машинного доения и состояние зоотехнической и селекционной работы также могут быть различными. Поэтому для объективности анализа были получены статистические оценки большой выборки коров (всего 2327 голов) семи хозяйств, расположенных в различных районах Ростовской области. Исходными данными послужили результаты оценки поголовья ряда ферм, полученные ВНИПТИМЭСХ с помощью автопередвижной лаборатории «Автолактограф».

В каждой группе коров рассматривались по 3 выборки: 1 – все коровы группы, 2 – дойные коровы, 3 – первотелки. Дойные коровы и первотёлки с атрофией долей вымени (распределение удоев по доле вымени менее 5% от общего удоя по вымени) в выборки не включались.

Доение осуществлялось двухтактными и трехтактными доильными аппаратами. В основном в хозяйствах использовались технологии содержания коров на привязи с доением в доильные ведра или молокопровод.

Оценка проводилась по показателям: время доения, распределение удоев по долям вымени, продолжительность доения, неодновременность выдаивания, скорость молокоотдачи и др.

Наибольший интерес представляет показатель неодновременности выдаивания – «холостое доение» (разность между временем доения доли вымени, поток молока в которой прекратился последним, и временем доения доли вымени, поток молока из которой прекратился первым).

Принятие этого показателя в качестве основного имеет и физиологическое обоснование, так как большие передержки приводят к травме слизистых тканей молочной железы. В частности, согласно исследованиям, опасным считают холостое доение более 120 секунд.

Результаты оценки приведены в таблицах 3.1, 3.2, 3.3 и на рисунке 3.1. Как видно из таблицы 3.1, средние значения показателя неодновременности выдаивания достаточно большие, более пятидесяти процентов всех коров доится с передержками стаканов на вымени больше допустимых.

Из рисунка 3.1 следует, что дойные коровы и первотёлки с равномерно развитым выменем имеют передержки доильных стаканов на вымени меньшие, чем те, у которых вымя развито неравномерно по удою. Причиной этого возможно является то, что у коров, ранее перболевших маститом, количество молока в переболевшей доле секретируется меньше.

Кроме того, дойные коровы и первотёлки с равномерным развитием вымени после переболевания маститом имеют неравномерное развитие долей. И всё же 26% коров с равномерно развитым по удою выменем имеют передержки доильных стаканов больше допустимых. Как видно из таблицы 3.1, более пятидесяти процентов всех коров доится с передержками стаканов на вымени больше допустимых.

Таблица 3.1 – Статистические оценки «холостого доения» коров

Данные проверяли на соответствие законам распределения: нормального, Максвелла, Пуассона, Релея и Вейбулла. Исходили из альтернативной гипотезы, то есть предполагали, что различия, наблюдаемые между выборочными значениями, носят систематический характер, а не случайный.