Прикрепление к брюшной стенке передних долей может быть плотным, недостаточно плотным и отвислым.
По структуре различают:
-
железистое вымя, которое после выдаивания становится мягким, губчатым и сильно спадает, образуя сзади мелкие складки кожи (запас вымени);
-
среднее вымя, которое после выдаивания спадает недостаточно, образуя несколько крупных складок кожи;
-
мясистое (жировое) вымя, которое после выдаивания почти не спадает, при прощупывании плотное, упругое.
Соски. По форме различают соски цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные и воронкообразные. Наиболее желательные цилиндрические и конические соски длиной от 6 до 8 см, диаметром – от 2 до 3 см, направленные вертикально вниз. На слишком тонких и коротких сосках доильные стаканы плохо держатся, часто спадают; на толстых стаканы присасываются только к кончикам.
Оценку морфологических признаков вымени целесообразно дополнять взятием основных промеров: обхвата, длины, ширины, расстояния от дна до пола, диаметр сосков и расстояние между сосками. Для этого необходимо иметь циркуль, измерительную ленту (рулетку или мерную ленту) и штангенциркуль. Промеры вымени указывают в сантиметрах, а длину и диаметр сосков с точностью до десятых долей сантиметра.
Объём вымени определяется по формуле:
Объём = 0,3 × длину × ширину × глубину (передних долей).
Ёмкость вымени устанавливается по разовому удою после 12часового интервала между дойками.
3.3. Оценку вымени на пригодность к машинному доению проводят в первые 3-4 месяца лактации согласно требованиям:
оценка вымени как «удовлетворительное» при следующих про-
мерах:
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Наибольшая ширина вымени (циркулем над передними сос- ками), см | 24 |
| Длина вымени (циркулем от задней выпуклости до передне- го края у основания), см | 25 |
| Обхват вымени (лентой по горизонтальной линии на уровне основания переднего края), см | 95 |
| Глубина передней четверти (лентой вертикально от брюш- ной стенки до основания переднего соска), см | 23 |
- длина соска – 6-9 см, диаметр в средней части после доения – 2,0-
3,2 см, расстояние между передними сосками – 6-20 см, между задними сосками, между передними и задними сосками – 6-14 см;
форма вымени – ваннообразная, чашеобразная и округлая, дно вымени – ровное (почти горизонтальное), расстояние до пола – не менее 45 см и не более 65 см;
четверти вымени развиты равномерно, допустимая разница в продолжительности выдаивания отдельных четвертей – не более 1 мин;
соски цилиндрической и конической формы, направлены вертикально вниз;
продолжительность выдаивания – не более 7 минут;
допустимый объём молока после додаивания, определяемый сразу после снятия доильных стаканов – не более 200 мл, из отдельной доли – не более 100 мл.
3.4. Коровы, непригодные к машинному доению, подлежат выбраковке из основного стада.
3.5. При промышленной технологии производства молока коровпервотелок и полновозрастных коров необходимо содержать в секциях отдельно друг от друга.
Коров-первотёлок после родильного отделения рекомендуется содержать и раздаивать по такой технологии, которая полностью или по основным элементам соответствует технологии, в хозяйствах, где они выращивались или в которые планируется их передавать.
3.6. Для функционирования молочно-товарных ферм (комплексов) и расширенного воспроизводства требуется обеспечить следующие нормативные показатели оборота стада:
-
выход телят на 100 коров – не менее 90 гол.;
-
срок продуктивного использования коров – не менее 3-х лактаций;
-
продуктивность вводимых коров-первотёлок – не менее 75 % к средней продуктивности стада.
3.7. Учёт продуктивности первотёлок проводят ежемесячно по результатам подекадных контрольных доек. Предварительную оценку уровня молочной продуктивности осуществляют за 90 дней первой лактации, окончательную — за 305 дней или за укороченную лактацию (не менее 240 дней).
3.8. В дальнейшем молочную продуктивность, форму вымени и скорость молокоотдачи оценивают в соответствии с утверждёнными зоотехническими правилами.
3.9. Выбраковку и выранжировку первотелок проводят с учётом уровня молочной продуктивности, живой массы, развития и состояния здоровья, а также формы вымени и скорости молокоотдачи.
ГЛАВА 4. ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ
4.1 Требования к выполнению технологических операций и методы оценки качества работ приведены в таблице 11.
Таблица 11 – Требования к выполнению технологических операций и методы оценки качества работ
| Контролируемые показатели | Норма | Отклонения | Метод оценки качества | Коэффи- циент качества |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Приём молодняка и размещение | ||||
| Разница по живой массе, % | До 6 мес. – до 7 кг; 9-12 мес. – до 10 кг | В норме ± 20 ± 30 | Взвешивание | 1,0 0,9 0,8 |
| Количество жи- вотных в станке | Соответ- ствие техно- логическим требованиям | Без отклонений ± 1 голова ± 2 головы | Подсчёт | 1,0 0,9 0,8 |
| Кормление | ||||
| Своевременность кормления | Своевре- менно | Требования выполнены Невыполнение требований | Распорядок дня | 1,0 0,8 |
| Приготовление ЗЦМ - дозировка - температура | Соотноше- ние порошка 1:10, 35-37 °С | Соответствие требованиям ± 2 °С - ± 4 °С | Взвешивание Термометром | 1,0 0,9-0,8 |
| Состояние моло- коприготовитель- ной системы, мо- лочной посуды | Установка, ведра, шлан- ги чистые | Соответствие требованиям Нарушение тре- бований | Визуально, пе- риодический анализ смыва поверхности | 1 0,8 |
| Норма выдачи кормов | В соответ- ствии с приня- той схемой кормления, рационом | Без отклонений ± 5% ± 10% | Взвешивание | 1,0 0,9 0,8 |
| Равномерность подачи кормов | Равномерно по всему фронту кормления | Соответствие требованиям Нарушение тре- бований | Визуально | 1,0 0,8 |
| Потери кормов, % | До 0,5 | Не более 0,5 0,6-1,0 Более 1,0 | Контрольное взвешивание | 1,0 0,9 0,8 |
