структуры рациона, считается обменная энергия. По этому параметру отклонение от нормы не допускается. Необходимо правильно определить норму кормления с учетом всех факторов, учитывая при этом структуру рациона, количество и набор кормов. Дефицит в рационе кальция и фосфора восполняется введением минеральных добавок (мел, диаммонийфосфат, динатрийфосфат и др.). Составляя рационы для сельскохозяйственных животных, необходимо использовать те корма, которые имеются в хозяйстве.
При составлении рационов прежде всего необходимо определить соотношение объемистых и концентрированных кормов с использованием показателя концентрации обменной энергии в сухом веществе (КОЭ), которая измеряется в МДж/кг СВ. Для этого следует правильно усреднить содержание обменной энергии и сухого вещества в объемистых кормах и концентратах с использованием средневзвешенных величин. Затем по правилу «квадрата Пирсона» найти соотношение кормов по обменной энергии. Такая методика позволит сбалансировать энергию и сухое вещество, что является основным качественным показателем рациона. Если при нормативном поступлении в организм обменной энергии наблюдается значительный избыток сухого вещества, то это свидетельствует о недостаточном уровне концентратов – невозможно получить запланированную продукцию. При этом весьма вероятно, что часть кормов съедена не будет, и затраты кормов на единицу производимой продукции возрастут. С другой стороны, при недостатке сухого вещества в рационе имеет место избыток концентратов, что приводит не только к снижению экономической эффективности производства, но и к заболеваниям животных, а также к ухудшению воспроизводительных способностей.
Для реализации предлагаемой методики можно воспользоваться информацией о структуре рационов, рекомендованной РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» (табл. 4.1).
Подобную информацию о структуре рационов других половозрастных групп можно получить в доступных литературных источниках или из типовых рационов, рекомендованных районными и областными комитетами по сельскому хозяйству и продовольствию.
Покажем на примере рациона для коровы с удоем 5000 кг молока за лактацию, как следует уточнить соотношение объемистой и концентратной частей рациона по данным табл. 4.1. Составим рацион на 22 кг среднесуточного удоя молока жирностью 4 % для коровы живой массой 500 кг.
Вначале заполним таблицу питательности кормов по основным показателям – обменная энергия и сухое вещество (табл. 4.2).
В столбце «Соотношение объемистых кормов, %» приведено соотношение не в рационе, а внутри группы объемистых кормов. Эта информация необходима для правильного усреднения КОЭ в объемистых кормах.
Т а б л и ц а 4.1. Примерная структура кормов для коров в зависимости от уровня продуктивности на зимний период (% по питательности)
| Корма | Годовой удой, кг | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 4000–4500 | 4500–5000 | 5000–5500 | 5500–6000 | 6000 и более | |
| Грубые, всего | 35 | 32 | 29 | 27 | 24 |
| В том числе: сено | 14 | 14 | 13 | 13 | 13 |
| сенаж | 18 | 18 | 16 | 14 | 11 |
| солома | 3 | – | – | – | – |
| силос | 35 | 36 | 36 | 36 | 36 |
| Концентраты | 30 | 32 | 35 | 37 | 40 |
Т а б л и ц а 4.2. Информация для определения средневзвешенного значения показателя КОЭ в объемистых кормах
| Корма | Показатели | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| ОЭ, МДж | СВ, кг | КОЭ, МДж/кг, СВ | Структура рациона типо- вого, % | Соотношение объемистых кормов, % по ОЭ | |
| Сено | 6,30 | 0,83 | 7,59 | 13 | 21 |
| Сенаж | 3,68 | 0,45 | 8,18 | 14 | 22 |
| Силос | 2,30 | 0,25 | 9,20 | 36 | 57 |
| Концентраты | 10,5 | 0,85 | 12,35 | 37 | – |
Средневзвешенное значение показателя КОЭ в объемистых кормах в нашем примере вычисляется следующим образом:
(7,59 ⋅ 21 + 8,18 ⋅ 22 + 9,20 ⋅ 57) / 100 = 8,63 МДЖ/кг СВ.
Значение КОЭ в концентратах (по ячменю) = 12,35 МДж/кг СВ. Требуемая по норме КОЭ = 181 / 18,5 = 9,52 МДж/кг СВ.
Методом расчета по квадрату находим соотношение объемистых и концентрированных кормов по обменной энергии:
8,63 2,83 частей объемистых кормов
9,52
12,35 0,89 частей концентратов
2,83 + 0,89 = 3,72 всего частей принимаем за 100 %.
0,89 частей принимаем за x % – это процент концентратов, который равен 0,89 / 3,72 ⋅ 100 = 23,92 %.
Объемистые корма занимают 76,08 % по питательности (100 – 23,92).
Имеется большое количество программ по составлению рационов, в частности, в прил. 7 приводится описание программы «Конструктор рационов».
Однако, используя персональный компьютер, можно легко решить эту задачу в программе Excel. Для этого достаточно задействовать инструмент «Подбор параметра» или «Поиск решения». Продемонстрируем на примере решение задачи средствами моделирования.
Прежде всего следует определить средневзвешенное содержание сухих веществ в объемистой части рациона. Концентрация обменной энергии рассчитывается с учетом удельного веса сухого вещества каждого из кормов. Вычисление среднеарифметического значения КОЭ объемистых кормов не рекомендуется, так как может давать существенную погрешность значения этого показателя.
Такая методика не лишена недостатков. Главным образом в том, что не доказано постоянство соотношения объемистой части рационов и его соответствие типовому рациону. При наличии в хозяйстве корнеплодов они должны быть задействованы в расчетах в группе концентрированных кормов по причине высокой концентрации в них физиологически полезной энергии. Однако применение ее позволяет приблизиться к удовлетворительному варианту рациона. Отклонение от нормы по сухому веществу в пределах 1 кг для взрослых животных можно считать допустимым.
Далее необходимо обеспечить достаточное потребление протеина в соответствии с научно обоснованной нормой.
