где СВ – количество сухого вещества, потребляемого в сутки, кг; ЖМ – живая масса, кг;
УМ – суточный удой скорректированного по жиру молока, кг.
Эта формула позволяет достаточно точно рассчитать указанный показатель в середине лактации и в заключительной ее фазе. Однако при раздое, особенно в первый месяц после отела, потребление сухого вещества сдерживается, и рассматриваемая зависимость не учитывает фактора времени.
Поэтому при расчете потребления сухого вещества в первые 12 недель мы использовали закономерность, предложенную NRC (Национальный научно-исследовательский консультационный центр США) в 1991 г. и применяемую в настоящее время. Эта зависимость может быть описана экспоненциальным уравнением
DMI = (0,372 ∙ FCM + 0,0968 ∙ BW0,75 ) ∙ (1 – e(–0,192 ∙ (WOL+3,67)) ),
где DMI – количество сухого вещества, потребляемого в сутки, кг; FCM – суточный удой скорректированного по жиру молока, кг; WOL – неделя лактации;
BW0,75 – обменная живая масса.
Рассчитанное по этому уравнению потребление СВ наиболее точно отражает взаимосвязь с продуктивностью с учетом временного фактора (рис. 3.1).
Потребление СВ и молочная продуктивность
25
20
15
10
5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
Неделя лактации
П родуктивностьсть,кг/сут
Расчетное потребление СВ, кг/сут
Удой,кг ---- СВ, кг
Рис. 3.1. Молочная продуктивность коров и потребление
Из графика, представленного на рис. 3.1, видно, что пик молочной продуктивности наступает к 4–5-й неделе лактации, а максимальное потребление сухого вещества рациона – только к концу третьего месяца. Эта закономерность и была использована нами для составления алгоритма расчета данного параметра в модели рациона.
На основании статистического материала и материала, полученного путем анализа доступной информации в хозяйствах Минской области, мы поставили задачу количественного определения степени соответствия потребления сухого вещества рациона потребности в нем коров в течение лактации. На основании проведенного анализа мы планировали изучить динамику изменения концентрации энергии и соответственно уровня концентрированных кормов в рационе.
Особенностью такого подхода является то, что лактация делится не на 2–3 периода, как это практикуется в настоящее время, а на 40–42 периода длительностью 1 неделя каждый. Это позволяет определить закономерность в целом, дать ей количественное описание и более гибко регулировать кормление животных путем корректирования рационов.
Кажущееся на первый взгляд усложнение традиционного подхода к решению обозначенной задачи нивелируется использованием информационной технологии, не только ускоряющей процесс расчета, но и обеспечивающей реализацию разрабатываемого метода.
На протяжении лактации характер интенсивности процессов, связанных с образованием молока, претерпевает существенные изменения. Наибольшая потребность в энергии возникает в первый период лактации после отела, когда питательные вещества кормового рациона не покрывают расхода энергии на синтез составных частей молока. В связи с этим в начале лактации дефицит энергии покрывается за счет интенсивного использования запасов питательных веществ; при этом тканевые запасы могут покрывать до половины энергетических затрат на синтез молока. Однако интенсивная мобилизация депонированного жира и недостаток углеводов для сопряженной утилизации жирных кислот приводят к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности. Лактирующие коровы достигают максимальной суточной продуктивности и требуют повышенного уровня энергии и питательных веществ в рационе (соотношение объемистых и концентрированных кормов должно составлять 60:40).
Во второй период лактации организм коровы должен восполнить запас питательных веществ, использованных ранее на синтез молока. Уменьшение продуктивности с ходом лактации не должно быть основанием для снижения полноценности кормления животных, поскольку в этот период происходит рост плода следующей стельности, на формирование тканей и органов которого расходуется значительное количество органических и минеральных веществ. Животные получают концентрированные корма в соответствии с уровнем продуктивности, а объемистые – в зависимости от их потребления (соотношение объемистых и концентрированных кормов 75–85:25–15).
Организация нормированного кормления лактирующих коров должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения воспроизводительной функции и здоровья.
Лактационная кривая для удоя 5000–5500 кг молока за лактацию может быть описана полиномиальным уравнением четвертого порядка, которое в общем виде выглядит следующим образом:
y = –3E – 05 x4 + 0,0029 x3 – 0,0963 x2 + 0,8772 x + 19,294,
где y – суточный удой;
x – неделя лактации.
При этом коэффициент детерминации составляет 0,9954.
В соответствии с установленной закономерностью потребление сухого вещества возрастает и достигает пика на 12–14-й неделе лактации. Затем оно незначительно снижается в середине лактации и до 13,3–13,5 кг – в последний месяц лактации в результате естественного падения продуктивности. Этого достаточно для производства 9–10 кг молока и нормального развития плода. В дальнейшем в сухостойный период происходит интенсивное развитие плода и потребность в сухом веществе возрастает, составляя 11–11,5 кг, что эквивалентно производству 10–12 кг молока в середине лактации. Из табл. 3.10 видно, что потребность животных в сухом веществе и его фактическое потребление существенно различаются в течение всей лактации. До 14-й недели включительно наблюдается отрицательный баланс по сухому веществу. В этот период молочная продуктивность максимальная, а желудочно-кишечный тракт еще недостаточно эффективно перерабатывает корма. Особенно значительными оказались отклонения в первый месяц лактации. Они достигают 30 % и более в период высокого отрица-
