Кормление сельскохозяйственных животных. Кормление крупного рогатого скота

тельного баланса. Очевидно, что при таком ощутимом несоответствии потребления кормов, рекомендованного нормами, необходимо соответственно увеличивать и концентрацию питательных веществ в кормах. Это, в известной степени, позволит удовлетворить потребность в них животных [29]. Однако в течение первых 10–11 недель не удается восполнить дефицит энергии и других компонентов рациона и происходит потеря живой массы, которая может достигать 1–2 кг в сутки. Такое состояние приводит к нарушению обмена веществ, размягчению костных тканей и даже гибели животных. Наивысшей пропускной способностью желудочно-кишечного тракта характеризуются 13–14-я недели, когда достигается нулевой баланс между потребностью и потреблением. Далее наступает период положительного баланса и животные могут потреблять существенно большее количество кормов, так как это необходимо для производства постоянно снижающегося количества молока.

В заключительной стадии лактации организм животного способен перерабатывать достаточное количество кормов и даже больше рекомендуемого нормами. Различия между обсуждаемыми показателями в этот период не столь существенны и решающего значения не имеют. Кроме того, по нашему мнению, предлагаемое уравнение для прогнозирования потребления сухого вещества рациона в наибольшей степени справедливо для первой половины лактации. Во второй половине адекватность его снижается.

Установлено несколько факторов, влияющих на потребление сухого вещества, которое не всегда соответствует потребности. Основные из них – живая масса, суточный надой, неделя лактации, качество кормов, количество концентратов в рационе.

Доказано, чем выше живая масса коров, тем больше они потребляют кормов при прочих равных условиях.

С увеличением живой массы на 100 кг потребление сухого вещества рационов возрастает на 0,6–1,2 кг, а при скармливании хорошо перевариваемых объемистых кормов– на 1,8–2,0 кг. Коровы первой лактации поедают приблизительно 85 % корма по сравнению с более старшими. Молодые коровы на 1 кг молока потребляют в среднем 0,2 кг (0,12– 0,29), а высокопродуктивные с 2-й по 5-ю лактацию –0,3–0,4 кг сухого вещества. Эти данные не распространяются на первый – второй месяцы, так как пик потребления сухого вещества коровами после отела приходится на 90–100-й день лактации (табл. 3.10).

В пик лактации суточное потребление сухого вещества рационов уменьшается с 3,5–4,0 кг до 1,5–2,0 на 100 кг живой массы к концу стельности. Такое изменение суточных объемов потребления корма сопровождается одновременным понижением его переваримости в среднем на 16–18 %.

Наиболее простая формула для расчета потребности в сухом веществе включает два аргумента: живую массу и суточный надой молока:

СВ = 3,827 + (0,012 ⋅ живая масса) + (0,269 ⋅ сут. удой).

Рассчитаем потребность в сухом веществе для коровы, живой массой 650 кг с удоем 30 кг.

СВ = 3,827 + (0,012 ⋅ 650) + (0,269 ⋅ 30) = 19,7.

Такая формула не учитывает качество кормов, которое существенно влияет на их поедаемость. Это касается главным образом объемистых кормов, так как концентраты всегда поедаются полностью. Качество корма определяется концентрацией физиологически полезной энергии в расчете на сухое вещество (табл. 3.10).

Т а б л и ц а 3.10. Потребление сухого вещества объемистых кормов в зависимости от их качества и надоя (по данным В. В. Щеглова)

Но и такая методика не учитывает лактационную фазу, а точнее говоря, неделю лактации. Дело в том, что в первые два месяца лактации, когда потребность в сухом веществе велика, животные, в силу физиологических особенностей пищеварения, не могут потребить его в достаточном количестве, и это надо учитывать при планировании структуры рациона. В табл. 3.11 представлено расчетное потребление сухого вещества на пике лактации (6–8 недель).

Т а б л и ц а 3.11. Прогнозируемое потребление сухого вещества в период раздоя

Из табл. 3.11 видно, что поедаемость кормов в первый месяц лактации значительно ниже, чем в последующие периоды. Этот показатель достигает максимума лишь к 9–11 неделям, тогда как молочная продуктивность уже к 5-й неделе находится на самом высоком уровне.

Одной из современных систем энергетической и белковой оценки качества корма является система чистой энергии лактации (NEL), основная информация о которой представлена в табл. 3.12–3.15.

Т а б л и ц а 3.12. Концентрация обменной энергии (ОЭ) и кормовых единиц для коров живой массой 600 кг с разной продуктивностью

Т а б л и ц а 3.13. Нормы обменной энергии для высокопродуктивных коров