бы молока рекомендуется консервировать 40%-ным раствором формалина из расчета 1–2 капли на 100 см3 продукта. Если анализ на содержание золы и минеральных веществ не проводят, то молоко можно консервировать 10%-ным двухромовокислым калием из расчета 1 см3 на 100 см3 продукта.
Для определения сахара, альбумина, казеина, глобулина, а также плотности, количества и величины жировых шариков используют односуточную пробу незаконсервированного, хранящегося на холоде молока.
Кратность исследований зависит от поставленных при этом задач. Например, в опытах по изучению эффективности скармливания животным определенных кормов молоко исследуют не менее 2 раз в предварительный и заключительный периоды, а в опытный период не менее 3–4 раз. Содержание жира в молоке определяют один раз в 10 дней из пробы молока, взятой от каждой коровы, а также от группы коров и от животных всего стада.
Взятие средней пробы жидких и водянистых остатков технических производств (барда, пивная дробина, мезга, жом свежий, патока кормовая). Для проверки качества таких кормов от партии пробу берут черпаком или пробоотборником водянистых кормов ПВК-1 из 10 мест с различной глубины. Разовые пробы затем смешивают и из общей пробы массой не менее 10 кг отбирают среднюю пробу. Величина последней должна обеспечить получение для анализа около 150 г сухого вещества. Если быстро провести анализ невозможно, то корм помещают в стеклянную посуду с плотной пробкой и консервируют его смесью хлороформа и толуола, толуола и ксилола (1:1) или одним формалином (5 см3 на 1 кг корма), тщательно перемешивая консервант с кормом. При определении сахара консервировать пробу формалином нельзя.
Взятие средней пробы подкормок. Для проверки качества кормового монокальцийфосфата разовые пробы отбирают с транспортерной ленты через равные промежутки времени из расчета 25 проб от каждой партии (партией считают не более 65 т продукта). Разовые пробы из мешков отбирают щупом, погружая его на 3/4 глубины. Масса разовой пробы, взятой с транспортерной ленты и из мешков, должна составлять 200 г. Разовые пробы объединяют, перемешивают и для получения средней пробы общепринятым методом доводят до массы не менее 0,5 кг.
Разовые пробы обесфторенного кормового фосфата берут из каждого 20-го, а разовые пробы других кормовых фосфатов – из каждого 50-го мешка.
Разовые пробы синтетической мочевины берут не менее чем от
- 1 % мешков всей партии, но не менее чем из 10 мешков.
Контрольные вопросы и задания
-
Как правильно взять среднюю пробу сена?
-
Как берут среднюю пробу сочных кормов: силоса, сенажа, кор-
неклубнеплодов?
-
Каковы правила отбора средней пробы комбикормов?
-
Какие основные положения необходимо соблюдать при отборе
средней пробы комбикорма?
-
Как отобрать среднюю пробу зерна, жмыхов, шротов?
-
Каковы особенности взятия средней пробы зеленого корма?
2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВЫХ СРЕДСТВ
2.1. Классификация кормовых средств
Цели занятия: ознакомиться с классификацией кормов и кормовых добавок по происхождению, химическому составу и общей питательности; изучить общий порядок оценки качества кормов в соответствии со стандартами.
Организация полноценного и сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных, рациональное использование кормовых ресурсов невозможны без детального изучения параметров качества кормовых средств, их питательности и биологической полноценности.
Часто понятия «корма» и «кормовые средства» употребляют как синонимы. Однако следует помнить, что корма – это специально приготовленные, физиологически приемлемые продукты растительного и животного происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного влияния на здоровье животных и на качество получаемой от них продукции.
Кормовые средства – понятие более широкое, объединяющее как натуральные, так и синтетические продукты.
Кормовое средство – продукт, используемый для кормления животных и, в пределах допустимых дозировок, не оказывающий вредного воздействия на их здоровье и продуктивность.
По происхождению кормовые средства делятся на две группы:
1) естественные: растительного и животного происхождения;
2) синтетические: химического и микробиального происхождения (рис. 2.1).
Растительные корма по концентрации питательных веществ и физическому состоянию подразделяют на объемистые и концентрированные (рис. 2.2).
Объемистые корма содержат не более 5–6 МДж ОЭ в 1 кг корма. Это корма невысокой питательной ценности из-за низкого содержания в них сухого вещества или большого количества клетчатки.
Объемистые корма в свою очередь подразделяются на грубые и влажные.
К грубым относятся корма, которые содержат свыше 19 % сырой клетчатки: солома, сено, травяная мука и др.
Влажные корма содержат свыше 40 % воды. Среди влажных кормов различают сочные и водянистые.
