Гиповитаминозы животных

Продолжение · 16

Витамин В9 (фолиевая кислота) содержится во всех кормах, преимущественно в листьях растений, проращенном зерне, бобовых, а также отрубях, дрожжах, картофеле, печени, мясе, рыбе, яйцах, особенно в желтке.

Физиологическое значение фолиевой кислоты состоит в регуляции и стимуляции кроветворения, даже при недостатке витамина B12. Основная сфера действия - нервная система. B основе механизма действия фолиевой кислоты лежит способность к восстановительно-окислительным превращениям, связанным с передачей водорода, одноуглеродных соединений. Продукты фолиевой кислоты влияют на синтеззе (образование) и обмен нуклеопротеидов, пуриновых и пиримидиновых оснований нуклеиновых кислот, аминокислот, в образовании метильных групп, участвуют в обмене серина, галоцистеина, метионина, гистидина, глицина, холина. Обмен фолиевой кислоты тесно связан с обменом тиамина, витамина В12, аминобензойной, параамино-бензойной, пантотеновой кислотами. Она участвует в гемопоэзе, стимулирует функционирование костного мозга, синтез гемоглобина, ускоряет созревание форменных элементов крови.

Фолиевая кислота необходима для нормальной функции пищеварительного тракта, повышения оплодотворяемости, внутриут­робного развития плода.

Фолиевая кислота - липотропный фактор, предупреждает жировую дегенерацию внутренних органов, косвенно противодействует никотиновой кислоте, которая вызывает обеднение метильных групп, снижает содержание липотропных веществ. Она составная часть спинномозговой жидкости.

При избытке в организме никотиновой кислоты назначают фолиевую кислоту вместе с витамином В12, что предупреждает жировую инфильтрацию, другие нарушения жирового обмена, гипопластическую анемию (малокровие).

В организме животных находится в сочетании с витамином В12.

С калом (у человека) выделяется в 4-5 раз больше, чем поступает с пищей. Суточная потребность человека 2-3 мг, лечебная доза 20-30 мг.

7.1.9.1. Гиповитаминоз фолиевой кислоты (Hypovitaminosis Вс), (гипофолиоз, Hypoacidofoliosus)

Недостатка фолиевой кислоты в естественных растительных кормах нет, поэтому алиментарный фактор, как причина болезни, не имеет существенной роли. В качестве причины выступают: длительное неполноценное кормление, использование вареных кормов, скармливание гранулированных и обработанных паром кормов, обработка животных сульфаниламидными препарата­ми и антибиотиками, при длительном использовании кукурузы. Развитию гиповитамино­за способствует недостаток никотиновой кислоты и других витаминов группы В.

Дефицит фолиевой кислоты у собак и кошек возникает при содержании на полусинтетических рационах и в присутствии антибиотиков. Потребность в фолиевой кислоте у птиц возрастает при повышении жировых добавок и недостатке холина.

Патогенез. При недостатке фолиевой кислоты нарушается кроветворение, задерживается созревание клеток крови в костном мозге и переход их в кровь, развиваются фолиево-дефицитная форма анемии (апластическая), что отмечают у собак, морских свинок. Гиповитаминоз чаще регистрируют в комплексе с недостатком витамина В12. Основные признаки нарушения обмена витаминов В9 и В12 проявляются нервными расстройствами, задержкой роста и развития молодняка, признаками воспаления языка, губ, обесцвечиванием волосяного покрова у животных или пера у птиц. Анемия у поросят гипохромного характера, макроцитарная, часто с признаками расстройства функции пищеварения, выпадением щетины. У птиц развиваются параличи, отеки, анемии, снижается яйценоскость, выводимость и жизнеспособность цыплят, уродства эмбрионов.

Дефицит фолиевой кислоты в рационах цыплят приводит к снижению скорости роста, депигментации перьев, макроцитарной гипохромной анемии, шейным параличам, отмечают гибель эмбрионов в последнем этапе инкубации.

Препараты: Фолиевая кислота (Acidum folicum) содержит 95% активного вещества. Применяют в составе комбикормов (0,2-05 г/т), премиксов (20-50 г/т). Хранят в гер­метической упаковке в темном прохладном месте, в герметической упаковке Потребность кур-несушек в фолиевой кислоте составляет 0,5-1,0 мг/кг массы, индеек-несушек 1,0-1,2 мг/кг, цыплят и индюшат 0,6-1,2 мг/кг корма.

Животным назначают внутрь и путем внутримышечного введения из расчета 0,2-0,1 мг/кг массы тела.

Применяют фолиевую кислоту при анемиях, гиперфункции эндокринных желез, болезнях печени, токсикозах, лейкопениях. Обычная доза животным внутрь и внутримышечно 0,2-0,1 мг/кг живой массы.

Хранят фолиевую кислоту в прохладном месте.

7.1.10. Витамин N (Vitaminum N), липоевая кислота (Acidum lipoica)

Витамин N, липоевая кислота, иногда называют тиоктиловой кислотой, особенно в зарубежной литературе. Липоевая кислота (6,8 фитиооктановая) выделена в 1948 г, в чистом виде - это кристаллическое вещество, светло-желтого цвета, горьковатая на вкус, со слабым специфическим запахом, в воде не растворяется, но хорошо раствори­ма в органических растворителях. Хорошо растворяется в воде натриевая соль липоевой кислоты.

Физиологическое значение липоевой кислоты определяется участием в фермен­тативных процессах, в которых выступает как восстановитель, влияет на липидный обмен, чем обусловило ее применение при хронических гепатитах и циррозах печени. Хорошо влияет липоевая кислота на сердечно-сосудистую систему, профилактирует атеросклероз, уменьшает боль, одышку, тони­зирует организм. Она окисляет жирные кислоты и осуществляет окисли­тельное декарбоксирарование. При ее применении наблюдается улучшение общего состояния. В животных организмах не кумулируется, быстро выводится.

Основная функция липоевой кислоты - участие в окислительном дезаминировании пировиноградной, ß-кетоглутаровой и других ß-кетокислот, являющихся составной частью превращения углеводов в организме живот­ных. При реакциях ß-кетокислот образуется С02 и А-ацетилкоэнзим А, что придает ей важное значение в метаболизме белков, жиров. Липоевая кислота, участвуя в реакциях восстановления ферментативных процессов, обладает липотропным действием. Липоевая кислота повышает сопротивляемость ор­ганизма к экспериментальному циррозу печени, уменьшает жировую инфильтрацию печени, действует желчегонно. В экспериментах показано ее участие в резком снижении ожи­рения печени, даже при повышенном содержании жиров в рационе, что проявляется снижением общих липидов и нейтральных жиров, общего холестерина в плазме крови и печени.

Наличи­е в структуре липоевой кислоты тиоловых групп обуславливает антидотное действие при токсикозах медью, свинцом, мышь­яком, сурьмой, ванадидами, ртутью, фенотиазинами, барбитуратами.

Положительно влияет липоевая кислота на сердечно-сосудистую систе­му, профилактирует атеросклероз, оказывает сосудорасширяющий эффект. Она увеличивает диурез, вызывает признаки гиперфункции щитовидных желез, стимулирует защитные функции организма. Положительно влияет на плодовитость, особенно в комбинации с добавками γ-токоферолов, стимулирует сперматогенез и лютеинизацию, у цыплят предупреждает экссудативный диа­тез, вызываемый недостаточностью витамина С. Липоевая кислота при длительном применении внутрь способст­вует росту и развитию животных, увеличению живой массы, повышает общий тонус организма. Она малотоксичная, внутривенное введение не оказывает существенного влияния на дыхание, артериальное давление. Не отмечено эмбриотоксического, канцерогенного и тератогенного действий.

7.1.11.Витамин U (Vitaminum U),

метилметионина сульфония хлорид (Methylmetionina sulfonia chloridum)

Витамин U, метилметионина сульфония хлорида, противоязвенный фактор, представляет активированную форму метионина. Это термолабильный препарат, хорошо переносит окисле­ние и сушку, растворим в жирах. Витамин U оказывает стимулирующее действие при повреждении слизистых оболочек, хорошо влияет на выздоровление язвенных поражений, особенно органов пищеварительного тракта, нормализует функцию печени, улучшая и моторику кишечника, желчного пузыря, повышает тонус гладкой мускулатуры.

Выпускают в таблетках по 0,05 г, в упаковке до I00 штук, применяют при язвенной болезни и хронических гастритах.

7.1.12. Витамин В12, (Vitaminum B12), цианкобаламин

Витамин В12 представляет группу кориноидов: цианкобаламин, оксикобаламин, нитрокобалин, анакобим, циковелин, рубрамин. Витамин В12 впервые выделен в кристаллическом виде в 1948 г Riks и Smits (США, Великобритания). Единственный из витаминов, который содержит металл - кобальт. Это игольчатые кристаллы темно-красного цвета, без запаха, вкуса, хо­рошо растворимые в воде и спирте, не растворимые в бензоле, эфире, хлороформе, безводном ацетоне. В сухом виде устойчив к автоклавированию, на свету теряет активность. При отсутствии кобальта приобретает светло-сиреневый оттенок. Водные растворы при хранении в темном месте при комнатной температу­ре не разлагаются.

Синтезируется гетеротрофными микроорганизмами. В растительных продуктах наличие витамина В12 не отмечено, не синтезируют его и животные. Синтез витамина В12 осуществляют, по-видимому, только микроорганизмы, у моногастричных в толстом отделе кишечника, возможно и микроорганизмами преджелудков жвачных.

Источником витамина В12 для животных являются корма животного происхождения.

Физиологическое действие витамина В12 состоит в обеспечении нормального гемопоэза, активизации созревания эритроцитов. Он влияет на процессы кро­ветворения, препятствует развитию гипохромной анемии с возвратом к эмбриональному типу кроветворения, повышает общую сопротивляе­мость организма, сохраняет нормальный рост. Активно участвует витамин В12 в различных биохимических реакциях: восстановлении дисульфидных групп в сульфгидрильные, синтезе метильных групп, в изомеризации метилмалоновой кислоты, выполняющих важную роль в метаболизме аминокислот и ле­тучих жирны и нуклеиновых кислот, холина, метионина, креатина, антител, образовании дезоксирибазидов, синтезе белка, реакциях изоме­рии, превращения каротина в витамин А, окислительных реакциях, способствует превращениям фолиевой кислоты в фолиновую. Витамин В12 участвует в реакции метилирования гомоцистеина и изомерации метилмалоновой в янтарную кислоту. Тесно взаимодействует с фолиевой кислотой в синтезе гемо­глобина. Все это положительно влияет на крове­творение, рост и развитие организма животных, особенно молодняка.

Витамин b12 всасывается в подвздошной кишке.

В плазме крови витамин В12 находится в связанной с а-глобулином форме, до 7% в свободном состоянии. В небольшом количестве витамин В12 содержится в печени, почках. В биологических реакциях участвует не свободный цианкобаламин, а В12 коферменты или кобамидные соединения, которые участвуют в реакциях трансаминирования при образовании метионина, использовании продуктов β-окисления жирных кислот в цикле Кребса (ЦТК), в синтезе холина, креатинина, нуклеиновых кислот и других реакциях.

На обмен витамина В12 существенно влияние оказывают рибофла­вин, пиридоксин.

При введении в организме витамин В12 оказывает липотропное дейст­вие, снижает содержание холестерина в крови, улучшает пищеварение, деятельность пищеварительных желез, жизнеспособность микроорганизмов в кишечнике. Под его влиянием улучшается использование белка, за счет стимуляции гемопоэза повышается количество форменных элементов крови. При применении витамина В12 улучшается пищеварение, деятельность желез, жизнеспособность микроорганизмов в кишечнике.

Гиповитаминоз b12 (Hypovitaminosis b12)

Гиповитаминоз В12 - болезнь характеризуется, прогрессирующейся анемией, нарушением всех видов обмена веществ с поражением печени, пищеварительной и нервной систем, отставанием в развитии, истощением. Анемию, вызывающую недостатком витамина В12 определяют как злокачественную, а- и гипопластическую, алиментарную.

Болезнь, как гипопластическая (злокачественная) анемия, имеет широкое распространение среди домашних животных, чаще других болеют поросята, пушные звери, птицы. Особенно страдает молодняк плотоядных. У лошадейкрупного рогатого скота заболевание, вызываемое недостатком витамином В12 регистрируют редко.

Этиология. Причиной гиповитаминозоа В12 наряду с отсутствием или недостатком витамина в кормах, выступают эндогенные факторы, такие как болезни преджелудков, кишечника, недостаток микроэлемента кобальта. Нарушение жизнедеятельности микроорганизмов желудочно-кишечного тракта вызывает снижение синтеза витамина В12. К недостаточности витамина В12 ведут не только болезни преджелудков и толстого отдела кишечника, но и наличие паразитов в кишечнике, поедание недоброкачественных кормов, бесконтрольное применение антибиотиков. При гастритах, язвенных болезнях желудка отмечают отсутствие в желудочном соке транскорина (фактор Кастля), что ограничивает всасывание витамина в кишечнике. При болезнях печени происходит повышенный расход витамина.

У молодняка гиповитаминоз В12 возникает при недостатке или отсутствии в рационе молока, молочных продуктов, мясокостной и рыбной муки. Отсутствие витаминаВ12 в заменителях цельного молока при выращивании молодняка – одна из основных причин гиповитаминоза В12.

Признаки болезни обычно проявляются через некоторое время, когда израсходуется запас витамина в органе и при нарушении внутреннего фактора.

Способствуют заболеванию панкреатит, недостаточность функции щитовидной железы.

У собак и кошек причиной болезни является отсутствии или недостаток сырых мясных продуктов.

Лекарственные вещества, такие как фенобарбитал разрушают витамин b12..

Патогенез гиповитаминоза сложный процесс, в котором участвуют многие системы организма, особенно страдает гемопоэз. При недостатке витаминаВ12 нарушается аминокислотный, углеводный, жировой обмен, синтез метионина и нуклеиновых кислот, что сопровожда­ется гипопластической анемией, в результате снижается общая естественная резистентности и иммунологическая реактивность организма животных. Недостаток витамина В12 ведет к нарушению функций печени, нервной системы, желез эндокринной системы, пищеварения, при этом снижается усвояемость и всасываемость питательных веществ.

Учитывая роль цианкобаламина в гемопоэзе, вместе с другими веществами (фолиевая кислота) при недостатке его будут изменения, связанные с нарушением функции крови из-за развития алиментарной анемии форма анемии. Наиболее тяжело протекает апластическая (В12 дефицитная, иногда ее определяют как пернициозная) форма анемии при действии нескольких факторов: недостатке витамина В12, фолиевой кислоты, микроэлемента кобальта, макроэлемента – меди.

Большую роль витамин выполняет в обмене белков, поэтому изменения затрагивают и белковый обмен.

Чаще патогенез дефицита витамина В12, особенно при анемии, связан с нарушением выработки гастроглюкопротеида железа, который соединяется с пищевым витамином В12, обеспечивая его всасывание в подвздошной кишке. Это характерно для болезней желудка (гипо- и анацидном гастрите), ахилии. Болезнь проявляется обычно после расхода витамина, имеющегося в печени. При инвазиях тонкого кишечника, энтеритах, дисбактериозах дефицит витамина В12 развивается в результате конкурентного поглощения витамина паразитами или кишечной микрофлорой.

Патоморфологические изменения, кроме признаков анемии, характеризуются истощением, пе­рерождением печени (жировая дегенерация) и других органов. Печень увеличена в размерах (результат жировой дистрофии), цвет глинистый. Селезенка уменьшена, почки увеличены, границы между зонами стерты.

Симптомы. Признаки недостаточности витамина В12 разнообразны. В основном проявляются как гипопластическая форма анемии. У животных отмечают слабость, быструю утомляемость, тахикардию, ахлоргидрию. У животных, особенно молодняка, замедляется рост и развитие, часты проявления желудочно-кишечных расстройств.

На ранних стадиях развития у собак и кошек болезнь проявляется как чешуйчатый дерматит.

Аппетит обычно извращен, животные лижут и грызут несъедобные предметы, часто болезнь сопровождается рвотой, диареей Нарушаются репродуктивные функции – плодовитость, у многоплодных видов животных снижается количество рождающегося приплода, рождается много гипотрофичных, слабых новорожденных животных. У из-за неусвояемости питательных веществ и из-за их не полного расщепления, болезнь проявляется поносами, у всеядных капрофагией, что ведет к замедлению роста животных.

В крови характерная картина мегабластной анемии: цветовой показатель выше единицы, снижено количество эритроцитов, СОЭ ускорена. В эритроцитах обнаруживают ядерные дериваты в виде колец Кебота, телец Жолли, базофильную зернистость, анизо- и пойкилоцитоз. Много мегалоцитов. Увеличено количество непрямого билирубина, клинически проявляющееся желтушностью слизистых оболочек, в кале повышено содержание стеркобилина.

У кур и индеек снижается яйценоскость, ухудшается качество яиц, снижается выводимость цыплят.

Диагноз. Учитывая сложность патогенеза, отсутствие специфических признаков болезни, особого внимания заслуживает диагностика по лечебному эффекту препаратами витамина В12.

У здоровых птиц концентрация цианкобаламина в печени 205,0-325,0 мкг/г, цыплят 170,0-400,0, гусят 290,0-620,0 мкг/г. В плазме крови 2,0-3,0 мкг/л, желтке куриных яиц 15,0 - 25,0 мкг /кг, при гиповитаминозе концентрация цианкобаламина снижена в крови, печени и желтке: в печени кур - до 30,0-120,0 мкг/кг, печени цыплят - до 50,0-150, мкг/кг, плазме крови - до 1,5 мкг/л, желтке яиц - до 2,0-6,0 мкг/кг.

Течение и прогноз. Течение длительное. Применение лечения приводит к выздоровлению, но трудно определять, своевременно диагностировать болезнь, что приводит к длительному (хроническому) течению болезни.

Лечение. Учитывая, что витамин В12 содержится в продуктах животного происхождения обращают внимание на обеспеченность им в рационе, особенно травоядных, и что витамин В12 синтезируется при нормальном пищеварении. В рацион вводят корма животного происхождения или продукты микробиологического синтеза. Это рыбная, мясокостная мука, обрат, молоко, собакам, кошкам – мясо, печень, субпродукты. В рационы включают препараты из печени, соли кобальта, ПАБК, биовит-40, биомицин кормовой, дрожжи. Кормовой биомицин стимулирует синтез витамина кишечной микрофлорой.

Продолжение · 17

Препараты витамина В12 применяют для лечения анемии разной этиологии, лучший эффект получают при ликвидации гипопластической формы. Назначают, при нев­ритах, болезнях печени, хронических токсикозах солями тяжелых метал­лов, болезнях органов пищеварения, поджелудочной железы, парезах, остеодистрофии, диарее молодняка и других заболеваниях. Хороший лечебный эффект получают при одновременном назначении внутрь кобальта хлорида, метионина, препаратов железа, меди.

Препараты витамина В12:

1. Раствор цианкобаламина (Solutio Cyanocobalamin) с содержанием в 1 мл 50, 200 или 500 мкг цианкобаламина в ампулах, в качестве растворителя используют 0,9% раствор натрия хлорида.

Дозы внутрь свиньям 0,0005-0,001, собакам 0,0002-0,0005. Дозы для подкожных инъекций для лечения: крупному рогатому скоту 0,004-0,02 г, свиньям 0,0005-0,001 г., собакам 0,0002-0,0005 г., поросятам: сосунам 25-30,0 мкг, отъемышам 50-100,0 мкг. Курс лечения до 2-х недель.

2. Муковит В12 (Mucovitum В12), в таблетках по 50,0 и 500 мг витамина В12. Муковит В12 применяют и для профилактики гипо-и авитаминоза В12 поросятам - сосунам 10-20 мкг и для стимуляции роста телят 1-5 мкг.

3. Компалон (Compalonum) - концентрированный водный раствор экстракта из печени крупного рогатого скота в ампулах по 2 мл, темно-желтая жидкость. Дозы внутримышечно, мл: крупному рогатому скоту 2-l5,0; свиньям 3,0-5,0, поросятам сосунам 1-2.

3. Антианемин (Antianeminum), подобно компалону - это водный экстракт из печени крупного рогатого скота с добавлением 1,67% сернокислого кобальта. Его действие и применение подобно компалону.

4. Лутавит В12 1% (Lutavit B12 1%) содержит 10 г витамина в 1 кг. Лутавит В12 применяют для приготовления витаминных смесей, в дозах 10-40 мкг на 1 кг корма.

5. Микровит В12 промикс 1000 (Microvit B12 Promix 1000) содержит 1000 мг/кг, наполнителем служит карбонат кальция и кремнезем. Применяют в виде обогащения комбикормов и приготовления премиксов свиньям, курам - несушкам и бройлерам.

6.Микровит В12 промикс 10000 (Microvit B12 Promix 10000) содержит действующего вещества 10 000 мг/кг.

Профилактика состоит в обеспечении веществами, содержащие витамин В12, контроля качества рационов. Рационы животных обогащают цианкобламином, соблюдая потребность животных в витамине В12. Профилактические дозы внутрь: свиньям -50 мкг , телятам 30-60 мкг, цыплятам 0,5-4 мкг.

На приготовление 1 т премикса включают 1500-3000 мг цианкобаламина. Суточная норма витамина В12 для поросят-сосунов 2-4 мес. возраста 26-32 мкг, для ремонтных хряков и свинок 80—95 мкг, для хряков -производителей 81-100 мкг, для маток 55-180 мкг. На 1 т комбикорма рекомендуется 9-44 мг цианкобаламина для поросят сосунов, 5-22 мг для маток.

Биомасса пропионовых бактерий, препарат коэнзим В12, (с содержанием 900-1600 мкг/г кобаламинового кофермента), препарат КМВ-12, лутовит В12, микровит В12 и др. используют в качестве профилактических средств. Лутовит В12 , используют при приготовлении любых витаминных смесей, премиксов, минеральных и комбинированных кормов.

Микровит b12 - премикс с содержаним 1000 мг витамина b12 в 1 кг, вводят в комбикорма и премиксы.

7.13. Витамин В13,(Vitaminum B13), оротовая кислота

Витамин В13, оротовая кислота выделен впервые из сыворотки молока в I905 г, витамин­ные свойства установлены в I947 г. Это белый, без запаха порошок, пло­хо растворяется в воде, не растворим в органических растворителях.

Физиологическое значение витамина В13 состоит в участии син­теза пиримидиновых нуклеотидов в печени, нуклеиновых кислот, билиру­бина, фосфолипидов, лецитина. Оротовая кислота повышает содержание фо­лиевой кислоты в организме, стимулирует белковый, углеводный обмен, взаимодействует с вита­мином В12.

При недостатке в организме витамина B13 нарушаются гемопоэз, белковый и углеводный обмен, снижается антитоксическая функция печени, обменные процессы в организме, которые проявляется снижением интенсивности роста и развития молодняка, продуктивности.

7.1.13. Витамин Р (Vitaminum P)

Витамин Р – это группа растительных пигментов, флавоноиды.

Витамин Р (полифенолы, цитрон, флавоноиды, фенилхромовое соединение) вначале определялся как фактор проницаемости (P - permeability - проницаемость), впервые витамин был выделен из кожуры цит­русовых и получил название цитрон. В дальнейшем в цитроне было выде­лено несколько гликозидов: насередин, эритриктин и эриодиктин, рутин, кварцетин, другие соединения полифенолов, что и дало название как группа полифенолов. Из растений получены разные вещества, обладающие свойствами витамина Р. Из кожуры (цедры) лимона выделен гесперидин, из листьев гречихи, из зеленых листьев чайного дерева – рутин.

Полифенолы - группа катехинов, кристаллические вещества желтого или оранжевого цвета, трудно растворимые в воде, белые, мелкие кристаллы, хорошо растворимые в воде и спирте.

Витамин Р является спутником аскорбиновой кислоты, активно участву­ет в тканевом дыхании. Считают, что витамин Р предохраняет аскорбиновую кислоту от окисления и стимулирует превращение дегидроаскорбиновой кислоты в аскорбиновую.

Наиболее характерным для действия флавоноидов является повышение резистентности и физиологической активности капилляров. Витамин Р поддерживает нормальную степень то­нуса, эластичности, хрупкости и проницаемости сосудов. Наибольший эф­фект витамин проявляет при действии вместе с аскорбиновой кислотой, он же способствует повышению концентрации аскорбиновой кислоты в организме. Витамин Р оказывает положительное влияние на желчеобразование, кроветворение. Флавоноиды на сосуды, особенно капиллярную сеть, оказывают как непосредственное влияние, так и за счет активизации аскорбиновой кислоты, подавления активности гиалуронидазы и гистидина, ослабле­ния окисления адреналина и антидикумаринового действия.

Отсутствие флавоноидов в организме влечет повышение проницаемости, хрупкость сосудов, прежде всего, в коже, что проявляется в виде кровоизлияний.

7.1.14. Витамин В15 (Vitaminum В15), пангамовая кислота

Витамин В15 или пангамовая кислота (от греч. pan -всюду, gami-семя) - обнаружен Е.Г.Крепсом сначала в водном экстракте ядер абрикосовых косточек в 1950 г, в семенах многих растений, а затем в печени крупного рогатого скота (быка). Пангамовая кислота - эфирное соединение глюконовой кислоты с метилирова­нным глицином. Это азотистое вещество, производное сложного эфира глюконовой и уксусной кислот, содержит 4 метильные группы. В практике применяют кальциевую соль эфира глюконовой кислоты и диметил-глицина. Это белый кристаллический, растворимый в воде, гигроскопичный, термоустойчивый порошок, неустойчивый в щелочной среде. В практике используют и кальция пангамат - аморфный порошок с аминным запахом, горьким на вкус.

Витамин В15 обладает липотропным действи­ем, способствует использованию кислорода тканями, защищает клетки от аноксии, способствует удалению жидкости из организма, улучшает регенерацию печени. Применяют для лечения хронических гастритов, гепатитов, вызываемых интоксикацией и болезнями крови. В выпускаемом препарате содержится 60% кальция пангамата, около 3% глюконата кальция и не более 8,5% воды (Мозгов И.Е.).

Кальция пангамат обладает способностью передавать метильные ради­калы, оказывая тем самым метилирующее влияние. Метилирующая способность пангамата проявляется в детоксивирующей функции организма, наряду с активизацией окисления, особенно при токсикозах четыреххлористым углеродом, салицилатами, тетрациклиновыми антибиотиками, кортикостероидами, карбохолином. Окисляясь в присутствии аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и неорганического фосфора пангамат передает метильную группу креати­ну, метионину, адреналину, стеринам и стероидным гормонам. Это предотв­ращает жировую дистрофию печени, восстанавливает обменную активность миокарда. Активизируя окислительные реакции, он оказывает благоприят­ное воздействие на процессы аэробного дыхания в тканях, улучшает ус­воение кислорода тканями. Под его действием повышается содержание креатинфосфата и гликогена в мышцах, снижается при этом концентрация молочной кислоты. Под действием пангамата кальция ускоряется детоксирующая функция организма из-за его участия в синтезе холина, адреналина, стероид­ных гормонов, метионина.

В качестве лечебного средства рекомендуют применять кальция пантотенат при циррозе печени, особенно начальных форм, при ослаблении сердечной деятельности, эмфиземе легких, миокардитах, дерматозах, при назначении сульфаниламидов и кортикостероидов. Витамин В15 обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим и ганглиоблокирующим дейст­вием, что и нашло широкое применение его при лечении ревматизма, спазмов сосудов голов­ного мозга.

Дозы внутрь, мг: телятам 150-200, поросятам 25,0.

7.1.15. Витамин Н1 (Vitaminum Н1), парааминобензойная кислота (Acidum paraaminobenzoica)

Витамин Н1, парааминобензойная кислота (ПАБК) выделен в 1863 г, к витами­нам отнесен в 1936 г, входит в состав фолиевой кислоты.

Парааминобензойная кислота - бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде, но хорошо растворяются в спирте, эфире, устойчива к нагреванию. Почти не токсична, выпускают в виде порошка белого цвета.

Физиологические свойства связаны с участием в каталитических реак­циях. Она необходима для синтеза фолиевой кислоты, а также нуклеиновых и некоторых аминокислот, в частности, метионина. Хорошо взаимодействует с некоторыми гормонами, оберегает действие фолиевой кислоты, стимулирует выработку других витаминов в кишечнике, панкреатического сока, положительно влияет при токсикозах мышьяком и сурьмой, активизирует обмен каротина, витамина А, ненасыщенных жирных кислот.

В преджелудках жвачных животных стимулирует рост микроорганизмов, способствует накоплению бактериального белка, выработке витаминов, особенно фолиевой кислоты, которая, в свою очередь, витамина В3.

Парааминобензойная кислота участвует в процессах усвоения белков, эритроцитопоэзе, пигментации шерстного покрова, перьевого покрова у птиц

7.1.16. Гиповитаминоз Н1 (Hypovitaminosis Н1)

Причиной гиповитаминоза Н1 является недостаток холина, нарушения процессов пищеварения. При недостатке витамина Н1 нарушается синтез витаминов группы В в пищеварительном тракте, образование фолиевой кислоты происходит в недостаточном количестве.

При дефиците ПАБК отмечают поражения кожи, повышение выпадения волос и их обесцвечивание, нервные расстройства, нарушения пищеварения.

7.1.17. Парааминомасляная кислота -ПАМК

7.1.18. Q-убихинон

7.2. Витамин С (Vitaminum С), аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum)

Витамин С, аскорбиновая кислота, аскорбин, скорилин, называют также противоскорбутным, противоцинготным витамином. Название витамин получил в 1920, хотя еще в 1885 г. Пашутиным В.В. изучены причины цинги и зна­чение дефектов питания в развитии болезни. В 1923 г синтезирована аскорбиновая кислота - С8Н8О6; лактон - 2,3-диенол- l-гулоновой кислоты. В организме аскорбиновая кислота тесно связана с дегидро-аскорбиновой, которые находятся в свободном и частично связанном состояниях (аскорбин). Связанные формы кислот менее активны, но более устойчивы свобод­ных..

Аскорбиновая кислота - белые или бесцветные кристаллы без запа­ха, по вкусу сходна с лимонной кислотой. Хорошо растворяется в воде (1:5), спирте (1: 25), глицерине (1:100). B органических растворителях и жирах нерастворима. Длительно сохраняется при условии защиты от влаги и кислорода воз­духа в кислой среде, но быстро разрушается, особенно на свету, при действии щелочей. Водные растворы аскорбиновой кислоты имеют рН = 3,0. Термостабилъна, водные растворы - неустойчивы. Синтезирована восстановленная форма и дегидроформа.

В кормах присутствует преимущественно восстановленная форма. При окислении образуется дигидроформа, которая окисляется до дикетоурановой кислоты, неактивного соединения.

Аскорбиновая кислота в организм поступает с кормами, синтезируется в печени из глюкозы и гликогена, а также микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте.

Для человека, обезьян, морских свинок аскорбиновая кислота необходимый пищевой продукт, домашние животные обеспечивают свои организмы путем синтеза аскорбиновой кислоты в печени из углеводов. У других видов животных потребности в аскорбиновой кислоты зависят от состояния здоровья уровня обмена веществ

Физиологическое значение аскорбиновой кислоты определяется участием в важнейших биологических процессах: клеточном дыхании, росте и делении клеток, аминокислотном, углеводном, жировом обмене, окислительно-восста­новительных реакциях, влиянии на систему МАД-Н-трансдегидрогеназы, переносе водорода от НАД-Н к кислороду. Она способствует сохранению целостности стенки кровеносных сосудов, опорных тканей: эпифизной, хрящевой, костной, дентина. Аскорбиновая кислота стимулирует процесс превращения преколлагена в коллаген, вместе с витамином Р регулирует проницаемость сосудистой стенки. Действует как катализатор ферментов, превращаясь в дезоксиаскорбиновую кислоту, которая при воздействии глютатиона превращается в дегидро-аскорбиновую. Она вместе с витамином B12 участвует в процессе превращения фолиевой кислоты в фолиновую, обеспечивает созревание фибробластов.

Аскорбиновая кислота контролирует отдельные фазы белкового обмена, в частности под ее влиянием происходит включения пролина, лизина в белки с последующим их гидроксилированием и включением в полипеп­тидную систему коллагена. Реакции окисления с участием аскорбиновой кислоты в органических субстратах обратимые, могут быть и необратимыми. В клетках жвачных животных существуют железоаскорбиновая кислота, связанная с нуклеиновыми кислотами, которая способствуют фиксации железа в процессе синтеза гемоглобина. Она в эритроцитах восстанавливает оксигемоглобин в эритроцитах (из метгемоглобина).

Велика роль аскорбиновой кислоты в регуляции функций клеток нервной системы, а центральная нервная система регулирует обмен аскор­биновой кислоты.

Определенное значение аскорбиновая кислота приобре­тает в регуляции функций органов эндокринной системы, способствует синтезу кортикостероидов, стабилизирует адреналин от окисления, подобное действие установлено и для гормонов щитовидной, поджелудочной и половых желез.Это повышает защитные силы и естественную резистентностъ организма.

Аскорбиновая кислота оказывает влияние на антитоксическую, белково-образовательную функции печени, предотвращает окисление некоторых жиров, водных растворов каротина, способствует выработке антител, повышает бактерицидную активность крови, фагоцитоз лейкоцитов. Она принимает участие в регуляции ДНК, повышает защитные механизмы печени, функции организма при токсикозах медью, ртутью, мышьяком, медью, свинцом. Аскорбиновая кислота участвует и в пентозном цикле окисления углеводов, активизирует репродуктивную функцию, подвижность сперматозоидов. Предохраняет эритроциты от распада (гемолиза).

Аскорбиновая кислота обладает защитными, антитоксическими свойствами, при ее участии осуществляется синтез гамма-глобулинов и фагоцитарная активность лейкоцитов. Она влияет на транспорт ионов железа, что ведет к повышению железа в тонком кишечнике, образованию ферритина из трансферина. Отмечено положительно влияние аскорбиновой кислоты при воспалительных процессах в организме, особенно в начальной стадии, ког­да еще нет отека и повышения температуры. Аскорбиновая кислота стимулирует преобразование пролина в оксипролин.

Витамин С используется организмом для образования и поддержания внутриклеточных процессов в фиброзных тканях, ростовой части костей, дентина, хряща. Она легко подвергается окислительно-восстановительным реакциям, особенно при распаде фенилаланина и тирозина.

Содержится аскорбиновая кислота в крови, тканевых жидкостях, много в железах эндокринной системы. Она синтезируется в организме животных всех видов, кроме морских свинок и человека. Синтез витамина С в той или иной степени удовлетворяет потребность и птиц.

При введении внутрь витамин С разрушается в рубце жвачных, в желудке у моногастричных.

7.2.1. Гиповитаминоз С (Hypovitaminosis C)

Гиповитаминоз С (цынга, скорбут) – тяжелая болезнь животных и птиц, характеризующаяся порозностью кровеносных сосудов, с повышением проницаемости, расстройством кроветворения, развитием геморрагий, проявлением гемофилии, язвенных поражений на слизистых оболочках, нарушением окислительно-восстановительных процессов в организме, опуханием суставов, как результат снижения общей резистентности организма.

Гиповитаминоз С регистрируют преимущественно у молодняка, чаще поросят, щенят собак, пушных зверей. Среди взрослых животных гиповитаминоз С отмечают у лошадей, овец, крупного рогатого скота. У свиней гиповитаминоз С наблюдали при скармливании рационов с преобладанием вареных, мучнистых кормов, у поросят - при раннем отъеме.

Этиология. Причиной гиповитаминоза С у взрослых животных является одностороннее кормление с повышенным содержанием в рационе белков или углеводов. Регистрируют гиповитаминоз при недостаточном поступлении витамина в организм, особенно в периоды повышенной потребности в нем, что наблюдается при различных болезнях, при нарушении синтеза и всасывания аскорбиновой кислоты в тонком отделе кишечника при разных патологиях. Способствуют развитию болезни расстройство пищеварения, нахождение животных при высокой или низкой температуре, болезни. Концентрация аскорбиновой кислоты у животных, находящихся в этих условиях, пони­жается на 10-80%., У быстрорастущих организмов, животных с повышенной продуктивностью внутреннего синтеза аскорбиновой кислоты недостаточно, что часто является причиной гиповитаминоза.

Дефицит витаминов A, B1, В2 снижает содержание витамина С в организме.

Животные обладают способностью синтезировать витамин С в необхо­димом количестве. Потребность в аскорбиновой кислоте увеличивается при достаточном, но неполноценном белковом обеспечении, при стрессах, токсикозах, инфекционных и паразитарных болезнях. При болезнях, патологиях обмена веществ происходит усиление клеточной пролиферации, что повышает потребность животных в аскорбиновой кислоте.

Продолжение · 18

Часто причиной гиповитаминоза С выступают хронические болезни желудочно-кишечного тракта, сопровождаемые диареей что нарушает синтез и всасывание аскорбиновой кислоты в кишечнике. Повышенное содержание в кормах нитратов, продуктов, пораженных грибками, токсическими веществами, наличие прогорклых жиров, ведут к нарушению эндогенного синтеза витамина С. У свиней гиповитаминоз С регистрируют при скармливании вареных, мучнистых кормов, комбикормов без витаминной муки, а также при раннем отъеме поросят. У телят наблюдают гиповитаминоз С при низком содержании витамина до 0,13-0,56 мг/кг в молозиве (норма 1,7-1,8 мг/100 мл.).

Возникновению и развитию болезни способствует скармливание недоброкачественных, содержащих токсические вещества, кормов, в том числе грибы, нитриты, корма с горечами, прогорклыми жирами, испорченные кухонные пищевые продукты.

При недостатке аскорбиновой кислоты в организме тяжелее протекают другие болезни, в том числе инфекционные, паразитарные.

Патогенез болезни обусловлен нарушением окислительных и восстановитель­ных процессов, , затруднением вы­ведения токсических веществ и нарушением тканевого дыхания, вызванные недостатком витамина С. Существен­ную роль при этом имеет коллоидное состояние межклеточных веществ, повышение проницаемости сосудов и понижение функции РЭС, что приводит к уменьшению выработки антител. У животных отмечают повышен­ную восприимчивость к возбудителям инфекционных и паразитарных болезней, токсикозам. У молодых животных отмечают нарушения синтеза коллагена из-за снижения скорости переноса водорода. Учитывая участие витамина С в формировании и созревании фибро- и остеобластов, недостаток аскорбиновой кислоты ведет к изменению эндотелия сосудов, хрящевой ткани, костей, дентина, где коллаген основной компонент структуры.

Недостаток аскорбиновой кислот нарушает коллоидное состояние межклеточного вещества, повышает порозность и проницаемость эндотелия кровеносных сосудов, особенно капилляров, что проявляется кровоизлияниями в тканях и органах, кровотечениями (геморрагиями), нарушается эритроцитопоэз. Снижаются фагоцитарная активность лейкоцитов, синтез гамма-глобулинов, транспорт ионов железа из трансферрина в феритин, уровень железа в тонком отделе кишечника, регенеративные свойства тканей. При недостатке витамина С увеличивается проницаемость эндотелия капилляров и порозность кровеносных сосудов, что приводит к нарушению целости костей и сосудов. Болезни животных, в том числе инфекционные, протекают тяжело, часто с осложнениями, с глубокими поражениями органов.

Проявляемые отклонения объясняется участием аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот (окисленной аскорбиновой кислоты), в процессах метаболизма.

Симптомы.гиповитаминоза С проявляются угнетенным состоянием организма, изменением аппетита, нарушением моторной функции желудка и преджелудков, особенно перед и после родов, нарушением лактации, опуханием суставов.

Характерными признаками болезни является бледность слизистых оболочек, припухание и отслаивание десен, шаткость зубов. Наличие геморрагий в различных частях тела, особенно слизистых оболочках ротовой полости с поражением десен. Десны отечные, покрасневшие, с кровоизлияниями, возможно появление язв. Зубы шатаются, при пережевывании корма возможны и выпадения их изо рта. Из ротовой полости выделяется слюна с неприятным запахом. Возможно, наличие кровяных примесей к естественным жидкостям.

Болезнь развивается медленно, протекает чаще в субклинической форме. Молодые животные отстают в росте. У заболевших животных отмечают общую слабость, истощение. Позже на коже и слизистых оболочках обнаруживают геморрагии, выпадение волос, дерматиты. При продолжающейся болезни слизистые оболочки становятся бледными (из-за обескровленности капилляров). Под конъюнктивой видны кровоизлияния, с прожилками крови. (Показатель порозности сосудов).

У взрослых животных заболевание протекает часто без выраженных специфических клинических признаков. Отмечают так же ухудшение общего состояния, снижение аппетита, жажду, облысение, поражения суставов и мышц, проявляющиеся хромотой, воспалением суставов.

В крови обнаруживают снижение количества аскорбиновой кислоты, эритроцитов, гемоглобина

Патоморфологические изменения проявляются наличием множественных кровоизлияний в подкожной клетчатке, на слизистых оболочках органов пищеварения, паренхиматозных органов. Десны набухшие, красные, часто с изъязвлениями. Суставы – опухшие, содержат серозно-инфильтрационный экссудат. Миокард и печень дряблые, содержи­мое кишечника кровянистого характера. Лимфатические узлы увеличены.

Диагноз устанавливают по данным анамнеза, клинических признаков и морфологических изменений органов и тканей. В крови отмечают снижение концентрации витамина С.

Концентрация аскорбиновой кислоты в плазме крови снижается: у свиней ниже 11 мкмоль /л (0,2 мг%), поросят ниже 55 мкмоль/л (0,96 мг% ), у крупного рогатого скота ниже 34 мкмоль/л (менее 0,6 мг%, у лошадей ниже 11 мкмоль/л, (0,2 мг%), у овец 23 мкмоль/л, (0,14 мг% ). У телят в крови аскорбиновой кислоты ниже 18 мкмоль/л (меньше 0,3 мг%). В молоке коров содержание аскорбиновой кислоты ниже 10 мг/л, в молоке овец и кобыл 40 мг/л, свиней 120 мг/л. (данные И.П.Кондрахина).

Диагноз подтверждают и после проведения курса лечения аскорбиновой кислоты. (по лечебному эффекту).

Таблица 12

Содержание витамина С в сыворотке крови у здоровых животных, мг%

Таблица 13

Содержание аскорбиновой кислоты в молоке животных при гиповитаминозе С (по И.П.Кондрахину)

Прогноз благоприятный при своевременном обнаружении и лечении больных животных. Гибель животных может наступить от кровоизлияний в головной мозг, сердце, от разрыва кровеносных сосудов.

Лечение. Назначают корма (корнеплоды, силос, траву), содержащие аскорбиновую кислоту. Полезны настои хвои, шиповника, крапивы и других зеленых растений.

Для лечения гиповитаминоза С животным назначают аскорбиновую кислоту (Acidum ascorbinicum), хранят аскорбиновую кислоту в герметической упаковке, теплом и прох­ладном месте. Лечебный эффект обусловлен биологической активностью аскорбиновой кислоты, участием в процессах метаболизма. Назначают препараты аскорбиновой кислоты также при различных видах кровотечений, болезнях печени, почек, анемиях, ревматических заболеваниях, плевритах, отеках.

При парентеральном введении аскорбиновую кислоту нельзя сочетать с диамином, пиридоксином, ретинолом, цианкобаламином, никотиновой, фолиевой и пантотеновой кислотами, с кардиамином, димедролом, левомицетином, оксициллином, кофеином, эуфилином, так как образуются токсические продукты окисления после распада данных препаратов (И.П.Кондрахин).

Дозы кислоты внутрь с кормом или водой, г.: лоша­дям 0,5-3,0, крупному рогатому скоту 0,7-4,0, мелкому рогатому скоту 0,2-1,0, свиньям 0,1-0,5,собакам 0,03-0,1, лисицам и песцам 0,05-0,I, норкам 5-50 мг, курам 10-15 мг, поросятам 0,1-0,2 г.

Дозы для внутривенного введения, г.: лошадям 0,5-1,5, крупному рога­тому скоту 0,5-2,0, собакам 0,02-0,05 в форме 30-40% раствора с глюкозой.

Готовят витаминные смеси, обогащают комбикорма.

Применяют также натрия аскорбинат, выпускаемый в виде 5 и 10% водных растворов для внутримышечного и подкожного применения. Дозы как аскорбиновой кислоты.

Полезно применение кальция хлорида, кальция глюконата. Для орошения ротовой полости используют этокредина лактат 1:1000, фурацилин 1:5000, антибиотики, синтомициновую мазь и др.

Длительное применение повышенных доз аскорбиновой кислоты ведет у птиц к замедлению формирования яйца, задержке яйцекладки и повышает содер­жание жира и холестерина в печени. У поросят отмечено разрушение коллагеновых белков из-за усиления катаболизма белка из соединительной ткани.

Профилактика состоит в обеспечении полноценного сбалансированного кормления. При подозрении на гиповитаминоз С в рационы животным вводят травяную муку, летом свежую траву, а в комбикорма добавляют аскорбиновую кислоту. Телятам, получаемым от коров, содержащихся на предприятиях с промышленной технологией и безвыгульным содержанием, выпаивают молозиво и молоко с добавлением по 0,5-1,0 г аскорбиновой кислоты, поросятам- сосунам 150-200 мг/кг, поросятам – отъемышам 100-150 мг/кг корма суховоздушного содержания: корма. Супоросным и подсосным свиноматкам, хрякам 100-200 мг (при стрессовом состоянии).

Телятам до 3-х месячного возраста 500-880 мг/1 кг заменителя молока.

Лошадям, в т.ч. и спортивным 200-300 мг/ 100 кг массы тела.

Кошкам 80-150 мг/кг корма. Норкам, лисам 100-200 мг/кг корма.

Птицам в дозе 1мг/кг корма сухо-воздушного состояния, цыплятам до 9 недель 100-200 мг, молодняку старше 9 недельного возраста 100-150 мг, курам 100-200, бройлерам 100-150, племенной птице всех возрастов 100-200, индейкам 100-150, уткам 100-200 мг.

Заслуживает внимания использование антиоксидантов: этоксидин (сантохин), делудин и других веществ.

8. Об антивитаминах

Антивитамины - химические вещества, сходные по структуре с витаминами, действуют против витаминов. Их относят к антипитательным веществам, они похожи по строению на витамины, но обладают противоположным действием.

В естественных кормах обнаружены антивитамины ко всем витаминам, кроме ретинола, витамина А.

Антивитамин Е содержится в прогорклых жирах, испорченных продуктах

Антивитамин D обнаружен в сое, пшенице, кукурузе.

Антивитамин В1 -в кормах животного происхождения, особенно в недоваренных.

Антивитамин В2 -в масличных культурах,

Антивитамин Н (овидин) - в белке куриного яйца.

Антивитамин К (дикумарин) синтезируется некоторыми видами бактерий и грибов - в кормах с признаками порчи и плесени: сено, силос, клевер, донник. К дикумарину более чувствительны жвачные и лошади.

Кроме антивитаминов корма содержат антигормоны. Кормовые антигормоны тормозят действие эндогенных гормонов. Антитиреоидные гормоны обнаружены во многих кормах растительного происхождения - турнепс, кормовая капуста, соевые бобы, семена рапса, льна т др.

Антиэстрогены присутствуют во всех растительных кормах. Антигонадотропины содержатся в около 60 видах кормовых растений, особенно много в люцерне, горохе.

В пищеварительном тракте животных активность антигормонов снижается примерно в 10 раз.

В растениях содержатся и антиферменты, они нарушают обмен веществ, отдельные предохраняют стенки желудки и кишечника от раздражающего влияния собственных ферментов, особенно гидролаз. В этом их положительная роль антиферментов для животных.

Таблица 15

9. Несовместимость некоторых витаминов

Таблица 3

Разрушение витаминов

10. Приложения

10.1. Комбинированные препараты витаминов

Тривит – стерильный раствор содержит витамины А, D, Е – прозрачная жидкость в подсолнечном или косточковом масле. 1 мл содержит 30 тыс. МЕ витамина А (содержит ретинолацетат или ретинола пальмитит), витамина D2 и 20 мг витамина Е (альфа-токоферола ацетатат). Состав препарата является физиологически обоснованным, где витамины оказывают синергическое действие. Выпускается во флаконах емкостью 50, 100 мл, закрытых резиновыми пробками и колпачками из алюминиевой фольги. Препарат долго хранится при температуре не выше +10оС, не теряя своей активности.

Тривит применяют внутримышечно или подкожно 1 раз в неделю. Можно использовать и внутрь в течение 3-4 недель. Обратить внимание на сбалансированность рациона по кальцию, фосфору и микроэлементам.

Тривитамин – применяют подкожно или внутримышечно. 1 мл содержит 15 тыс. МЕ витамина А, 20 ты. МЕ витамина D3 и 10 мг витамина Е.

Таблица 11

Содержание жирорастворимых витаминов в сложных составах (по Н.В.Мухиной и др.)