торого предусматривается разделение молочного стада фермы на четыре технологические группы, которые и формируют три цеха: цех сухостойных коров и нетелей, цех растёла (родильная), цех производства молока (таблица 5).
Таблица 5 – Группировка животных и потребность в скотоместах по цехам
| Технологические группы животных (цеха) | Потреб- ность скотомест, % | Пребывание в цехе | ||
|---|---|---|---|---|
| ввод | выход | дни | ||
| Сухостойные коро- вы, нетели | 20-25 | За 60 дней до отёла | За 5-10 дней до отёла | 50-55 |
| Коровы и нетели в родильном отделе- нии | 12 | За 5-10 дней до отёла | Спустя 10-15 дней по- сле отёла | 20-25 |
| Коровы на раздое и осеменении | 20-25 | На 10-15- й день после отёла | На 100- 120-й день лак- тации | 85-100 |
| Коровы цеха про- изводства молока | 40-50 | На 100- 120-й день лак- тации | За 60 дней до отёла | 180-200 |
Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в 4 цехах (цехе сухостойных коров, цехе отела, цехе раздоя и осеменения и цехе производства молока), так и в объединённом в одно подразделение цехе раздоя, осеменения и производства молока.
Научная основа поточно-цеховой системы – принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.
Первые 90 дней новотельные коровы находятся на режиме раздоя и осеменения. В этот период создаются оптимальные условия содержания и кормления с авансированием на раздой, с тем чтобы не ухудшить состояние их здоровья и достичь наивысшей молочной продуктивности.
В цехе отёла коров и нетелей проводят мероприятия, направленные
на осуществление индивидуального ухода за животными, предотвращение заболеваний, подготовку и проведение отёлов, сохранение телят, подготовку коров к интенсивной отдаче молока на следующих этапах лактации.
Очень часто при проектировании коровников не учитывалось, что величина технологической группы коров, темп и ритм комплектации секции, а также количество мест в ней находятся в тесной взаимосвязи и не могут выбираться произвольно. В то же время при беспривязном содержании животных технологическая группа является основной, базовой единицей в стаде. Поэтому хотелось бы ещё раз остановиться на том, какими должны быть принципы формирования и определения размеров и количества технологических групп коров.
При определении количества коров в группах, содержащихся в одном помещении, руководствуются следующим правилом: численность поголовья должна быть кратной числу мест на доильной установке. Это условие необходимо соблюдать при любой системе беспривязного содержания коров.
Главный признак, учитываемый при формировании технологических групп в основном стаде – время отёла, т. е. сдвиг по фазе биологического цикла. По возможности разница в сроках отёла коров одной технологической группы не должна превышать трёх недель (не более одного полового цикла – 21 день).
Если, например, принять допустимую разницу в сроках отёла коров Р = 21 день, то, очевидно, поголовье коров на ферме должно быть разбито на 365 / 21 ≈ 18 технологических групп.
Производственный цикл на ферме можно разделить на несколько этапов (таблица 6). Общий цикл равен межотельному периоду на ферме.
Таблица 6 – Осеменение молочных коров разного уровня продуктивности
| Показатели | Продуктивность | ||
|---|---|---|---|
| Суточный удой | 20-30 | 35-38 | 40 и более |
| Годовой удой (кг) | 5000-7000 | 8000- 8500 | 9000 |
| Сроки осеменения | первая охота после 50 дней | вторая охота после 50 дней | третья охота после 50 дней (с 80-го дня) |
| Сервис-период (дни) | 60-85 | 95-106 | 115 |
| Межотельный пе- риод (дни) | 365 | 380 | до 400 |
Например, у высокопродуктивных животных с удоем выше 9000 кг при продолжительности сервис-периода 115 дней межотельный период составляет 395-400 дней, из которых 60 дней корова находится в сухостое, 15 дней – в родильном отделении и 320 дней (115 дней сервис-периода + 280 дней продолжительности стельности – 60 дней сухостойного периода – 15 дней нахождения коровы в родильном отделении) – в цехе производства молока.
Из этого следует:
-
Сухостой, первый период – 40 дней (60-20 дней до отёла)
-
Сухостой, второй период – 20 дней (20 дней до отёла)
-
Родильное отделение – 15 дней (0-15 дней лактации)
-
Продуктивный период – 320 дней (15-335 дней лактации)
Второй по значению признак при формировании технологических групп – молочная продуктивность. Однако реализация этого признака возможна только при достаточно высоком уровне концентрации поголовья. Даже на комплексах, рассчитанных на 1200 и более коров, формирование технологических групп коров возможно только по одному главному признаку – срокам отёла (фазам биологического цикла). Многочисленные попытки формировать группы коров по продуктивности себя не оправдали. Такой способ приводит к частым переформированиям, вызывающим стрессы животных и падение их продуктивности.
Метод группирования коров по стадии лактации прост по организации, предусматривает сохранение постоянного состава группы длительное время, так как исключает частые переводы животных из одной группы в другую. В таких группах намного легче осуществлять контроль сроков осеменения, стельности, запуска коров, значительно реже возникают стрессовые ситуации от ввода новых коров, сокращаются затраты по проведению перегруппировок.
В основе технологии обслуживания животных при беспривязном способе их содержания лежит групповой принцип. В наибольшей степени этому принципу соответствует групповое нормированное кормление коров по кормовым классам. Руководствуясь опытом США, Канады и других стран с крупным молочным животноводством, всё основное стадо разделяют на 6 кормовых классов (рисунок 23). Такое деление стада позволяет наиболее полно удовлетворить потребности коров на каждой из фаз межотельного цикла с учётом изменения продуктивности, аппетита и массы тела.
Для соблюдения принципа кормления по кормовым классам важно, чтобы ритм формирования технологических групп соответствовал интервалам кормовых классов.
