(КОЭ) 12-13 МДж обеспечивает удои до 30-35 кг у высокопродуктивных коров. При хорошем качестве объемистых кормов с КОЭ 9-10 МДж и сырого протеина (CП) в СВ 14-15 % можно получить до 15 кг молока от коровы. Включение в такой рацион 30-40 % высокоэнергетических и высокобелковых комбикормов (КОЭ 12 МДж и сырого протеина 16-18 %) обеспечивает удой до 20-25 кг и выше. Чем хуже качество объемистых кормов, тем больше высококачественных комбикормов нужно скармливать животным для обеспечения высокой продуктивности. Повышение качества объемистых кормов снижает расход концентратов для получения высокой продуктивности на 20-50 %.
Например: корова с удоем 30 кг и жирностью молока 3,5% при потреблении объемистых кормов среднего качества (8,0-8,5 МДж/кг СВ), суточная потребность комбикорма составит 9,1 кг. При скармливании этой же корове объемистых кормов высокого качества (9,5-10,5 МДж/кг СВ) требуется всего 5,6 кг комбикорма.
В производственных условиях наиболее часто встречается ситуация когда из-за низкого качества растительных кормов прибегают к увеличению дачи концентрированных кормов. Нередко в структуре рационов они составляют свыше 50% по питательности, что приводит к накоплению в рубце молочной кислоты, снижению рН рубцового содержимого, нарушению пищеварения. В случае, когда это сопровождается скармливанием избыточных количеств высокобелковых добавок, возникает ситуация когда в преджелудках образуется избыточное количество аммиака, который не полностью усваивается микрофлорой рубца, в избытке поступает в кровь. Аммиак прерывает реакции цикла трикарбоновых кислот, в результате чего происходит торможение утилизации уксусной кислоты, из которой образуется ацетоуксусная, бетаоксимасляная кислоты и ацетон, что приводит к развитию кетоза.
Ориентировочная потребность в концентратах в зависимости от качества объемистых кормов приведена в таблице 52.
Таблица 52 – Потребность коров живой массой 600 кг в концентратах в зависимости от качества объемистых кормов
| Потенциальный | суточный кг | удой, | Потребность в комбикорме**, кг/гол/сут | ||
|---|---|---|---|---|---|
| ОЭ в | объемистых МДж/кг СВ* | кормах, | содержание | жира в | молоке, % |
| 6,0-6,5 а) | 8,0-8,5 б) | 9,5-10,5 в) | 3 | 3,5 | 4 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| - | 4 | 13 | - | - | - |
| - | 6 | 15 | - | - | - |
Продолжение таблицы 52
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | 8 | 17 | 0,2 | 0,5 | 0,7 |
| - | 10 | 19 | 1 | 1,2 | 1,5 |
| 4 | 12 | 21 | 1,7 | 2 | 2,4 |
| 6 | 14 | 23 | 2,4 | 2,8 | 3,2 |
| 8 | 16 | 25 | 3,2 | 3,6 | 4 |
| 10 | 18 | 27 | 3,9 | 4,4 | 4,9 |
| 12 | 20 | 29 | 4,6 | 5,2 | 5,7 |
| 14 | 22 | 31 | 5,4 | 6 | 6,6 |
| 16 | 24 | 33 | 6,1 | 6,8 | 7,4 |
| 18 | 26 | 35 | 6,8 | 7,5 | 8,3 |
| 20 | 28 | 37 | 7,6 | 8,3 | 9,1 |
| 22 | 30 | 39 | 8,3 | 9,1 | 9,9 |
| 24 | 32 | 41 | 9 | 9,9 | 10,8 |
| 26 | 34 | 43 | 9,8 | 10,7 | 11,6 |
| 28 | 36 | 45 | 9,5 | 11,5 | 12,5 |
| 30 | 38 | 47 | 11,2 | 12,3 | 13,3 |
| 32 | 40 | 49 | 11,9 | 13 | 14,1 |
*Потребление фуража: а) - 9 кг (1,5% от ЖМ), б) - 12 кг (2,0% от ЖМ), в) - 15 кг (2,5% от ЖМ)
**Содержание ОЭ в комбикорме, взятом в расчет, составляет 11,6 МДж/кг сухого вещества (СВ), при снижении или повышении ОЭ количество комбикорма следует пропорционально уменьшить или увеличить.
Например, корова с удоем 16 кг и жирностью молока 3,5 % при потреблении объемистых кормов с содержанием обменной энергии 6,06,5 МДж/кг СВ потребность в концентрированных кормах составит 6,8 кг, а при содержании обменной энергии в объемистых кормах 8,0-8,5 МДж/кг СВ потребность в концентрированных кормах составит 3,6 кг/гол/сут.
Современные отселекционированные животные с потенциалом продуктивности 8000-10000 кг молока за лактацию генетически запрограммированы на высокую продуктивность после отела. Поэтому даже при неполноценном кормлении они будут давать высокие удои, используя питательные вещества собственного тела в ущерб основным физиологическим функциям, в первую очередь репродуктивным. Для коров средней продуктивности существует закономерность, когда, исчерпав запасы питательных веществ тела, она снижает удой и это предохраняет животное от тяжелых нарушений обмена веществ, для
высокопродуктивных коров не действует. При продолжительном неполноценном кормлении они будут давать высокие удои вплоть до появления серьезных нарушений обмена веществ – кетозов, остеодистрофии, дистрофии мышечной ткани и др. Подобные ситуации заканчиваются обычно выбытием животного из стада. Поэтому высокопродуктивные коровы с удоем 7-10 тыс. кг молока за лактацию, как правило, служат не более 2,5-3-х лактаций, а коровы с продуктивностью 6 тыс. кг молока могут прослужить 4-5 лактаций, так как данный уровень продуктивности не требует повышенного качества объемистых кормов и высокоэнергетических комбикормов и количество концентрированных кормов находится в оптимальных пределах (не более 45 % в пик лактации).
Для высокопродуктивных коров важным моментом является присутствие в зимних рационах качественного бобово-злакового сена и соблюдение соотношения сенажа и силоса в количествах существенно не превалирующих одного над другим. Необходимость использования сенажа или провяленного силоса (СВ – 33-35%) в первую очередь объясняется тем, что в нем содержится больше не только сухого вещества, но и длинноволокнистой клетчатки, стимулирующей нормальное функционирование преджелудков. При этом длина резки должна быть от 30 до 50-60 мм. Однако это не означает, что тип кормления для высокопродуктивных коров не может быть силосным. При достаточном обеспечении суточной потребности в сухом веществе за счет увеличения дачи бобово-злакового сена I класса, высокобелковых комбикормов (с содержанием протеина 20% при удоях 30 кг в сутки), полусахарной свеклы и балансирующих добавок можно обеспечить рост продуктивности животных без нарушения обменных процессов. Но для этого кукурузный силос должен быть убран по современной технологии с початками в стадии восковой спелости зерна.
В связи с сокращением заготовки сена, нарушением технологии заготовки сенажа, силоса и прекращением выращивания корнеплодов возникают проблемы с обеспечением коров легкоусвояемыми углеводами (сахаром). Включение в рационы сахаросодержащих отходов технических производств (патоки, технического сахара и др.) несколько снижает остроту проблемы, но не устраняет её. Сахаропротеиновое отношение в рационах часто не выходит за пределы 0,3-04:1. Это приводит к снижению эффективности использования протеина и каротина в организме коров, нарушению энергетического и углеводно-жирового обмена и к проблемам с воспроизводством. Для балансирования сахаропротеинового отношения (норма – 0,8-1,0) необходимо включать в рационы высокопродуктивных коров корнеплоды, лучше полусахарную свеклу, так как она содержит особые вещества гидропектины, способствующие улучшению переваримости питательных веществ.
