при сокращении затрат кормов до 25 %, при этом себестоимость 1 ц продукции снижается в 1,8-2 раза.
Повышение продуктивности молочного скота в летний период можно обеспечивать за счет кормов, сбалансированных по основным питательным веществам. Наиболее полно этим требованиям соответствуют травяные корма с высококультурных сенокосов и пастбищ, содержащих в 1 кг сухого вещества 0,95-1,2 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ), в зависимости от состава травосмеси, фазы вегетации и периода использования.
Актуальной до настоящего времени остается проблема обеспечения сельскохозяйственных животных белком, которая наиболее экономически и физиологически целесообразно может быть решена за счет использования протеинов растительного происхождения, составляющих в рационах животных 90 % и более. Поэтому создавать высококультурные пастбища экономически выгодно во всех районах Республики. Они позволят в течение всего летне-пастбищного периода обеспечить животных полноценным кормом низкой себестоимости и улучшат их здоровье и воспроизводительные функции. Коровы, содержащиеся летом на хороших культурных пастбищах, в зимнее время имеют более высокую молочную продуктивность.
В зеленой траве содержится 15-22 % сухого вещества, которое состоит на 90-93 % из органических соединений, в том числе 18-25 % сырого протеина, 4-5 % жира и 35-45 % безазотистых экстрактивных веществ.
Пастьба животных должна быть только загонно-порционной, преимущественно фронтальным способом, обеспечивающей продуктивное долголетие пастбища и позволяющей увеличить выход зеленого корма с единицы площади, улучшить качество травостоя и его поедаемость. Данные научных учреждений и передовых хозяйств свидетельствуют о том, что при загонно-порционном стравливании уменьшается потребность в пастбищной площади на 20-25 % и повышается поедаемость корма на 15-20 %.
На пастбищах интенсивного типа с долей бобового компонента 3040%, содержащих 10,5-11,0 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества, можно получать 16-18 кг молока в сутки даже без концентратов, при этом потребление травы должно составлять не мене 65 кг.
Однако в жаркую погоду (более 25 °С) поедаемость кормов у коров снижается, поэтому для обеспечения суточной потребности в питательных веществах их содержание в сухом веществе рациона повышают на 7-20 % за счет увеличения концентратов. Если пастбище качественное (10,5-11 МДж и 16-18 % сырого протеина в сухом веществе), то концентраты добавляют из расчета 350-400 г на каждый литр молока надоенный сверх 18 кг. На плохих пастбищах (8,5-9,0 МДж и
10-12 % сырого протеина в сухом веществе) подкормку высокопротеиновыми и высокоэнергетическими концентратами начинают уже при удое 5-7 кг.
Организм животного очень чувствителен к недостатку воды, особенно при высокой температуре окружающей среды, поэтому животным необходимо обеспечить свободный доступ к питьевой воде. Крупный рогатый скот на 1 кг скормленного сухого вещества корма потребляет в среднем 3-4 л воды. Корове на образование 1 л молока требуется 2,3-3,2 л воды. Это означает, что корове живой массой 500550 кг и суточным надоем молока 15-17 кг необходимо не менее 60-70 л воды.
При отсутствии источника воды на пастбище следует организовать ее подвоз из расчета не менее 70 л/гол. Высокопродуктивные коровы в жаркую погоду могут выпивать до 100 л воды.
В пастбищный период нельзя ослаблять контроль за минеральным питанием. Наиболее эффективно использовать комплексные минеральные подкормки. Они позволяют сбалансировать летний рацион коров по недостающим элементам питания и повысить на 10-15 % надои, содержания жира в молоке на 0,1-0,02 % и сэкономить 50 % зерновых концентратов.
В пастбищный период необходимо в каждом цикле стравливания определять химический состав зеленых кормов, поскольку содержание в них протеина, клетчатки, сахаров, макро- и микроэлементов, витаминов значительно изменяется в зависимости от цикла стравливания пастбищных трав, стадии вегетации растений при скашивании их на зеленый корм, количества и состава вносимых удобрений и других факторов. Надо постоянно контролировать содержание нитратов и нитритов.
В заключение следует отметить, что при содержании скота необходимо придерживаться рекомендованных норм кормления, в которых высокопродуктивные бобово-злаковые пастбища с содержанием бобового компонента на уровне 30-40 % играют решающую роль. Только при наличии таких пастбищ возможно повысить удой до 6,5-7,5 тыс. кг молока на корову в год при снижении затрат на концентрированные корма, что уменьшит себестоимость молока в 1,2-1,4 раза.
6.7 Основные параметры нормативных показателей кормления коров в зависимости от молочной продуктивности
Разнообразие кормов в рационах и их высокое качество – непременное условие повышения полноценности кормления животных и улучшения использования ими питательных веществ.
В таблицах 60, 61, 62 приведены нормы кормления для полновоз-
