Стратегическая задача технолога - обеспечить в фактически потребляемом рационе оптимальную концентрацию энергии и сырого протеина (СП) с учетом уровня продуктивности и физиологического состояния коров. Ведь более низкий уровень кормления неизбежно ведет к истощению коров, а перекорм - к ожирению.
Располагая данными о фактическом составе кормов, можно своевременно изменить состав рациона, ввести необходимые минеральные добавки, препараты витаминов, БВМД. С учетом фактического содержания в объемистых кормах микроэлементов и витаминов можно разработать адресные рецепты комбикормов и соответствующих премиксов, которые будут точно соответствовать потребностям животных, естественным образом пополняя рацион дефицитными элементами питания, что будет положительно сказываться как на продуктивности коров, так и на обмене веществ, функциях воспроизводства, резистентности организма. Рецепт адресного комбикорма и соответствующего премикса производится на основании предварительного расчета питательности базовой части рациона из объемистых кормов (грубые, сочные). Затем определяются нормативы параметров будущего комбикорма и формируется рецепт адресного комбикорма с учетом норм ввода, рекомендуемых классификатором кормов. Далее производится расчет адресного премикса, и в рацион вводится адресный комбикорм с премиксом. Первая технологическая группа состоит из коров первой трети лактации. В нее переводят коров из родильного отделения на 14-21-й день после отела. В этот период организм коровы ослаблен недавним отелом, нередки послеродовые, чаще всего, гинекологические заболевания. Отдача молока происходит так интенсивно, что значительная часть продукции образуется за счет тканей организма, что ведет к значительным потерям живой массы. Поэтому кормовая смесь в этот период должна отличаться наиболее высокой концентрацией обменной энергии, сырого протеина и наименьшей - сырой клетчатки в сухом веществе. В 1 кг сухого вещества кормосмеси должно содержаться не менее 11,2 МДж обменной энергии. В сухом веществе кормосмеси должно содержаться 16-18% сырого протеина и не более 20% сырой клетчатки. Для коров этой группы необходимо скармливать самые лучшие травяные корма: люцерновый или клеверный сенаж, высококачественный кукурузный силос с содержанием сухого вещества и крахмала в нем не менее 30%. В состав кормосмеси включают 1-2 кг сена, 15-17 кг сенажа из люцерны или клевера, 20-25 кг силоса кукурузного, 6-8 кг концентратов, 1 кг патоки. Рационы коров первой группы отличаются высоким удельным весом концентратов - до 40-45% от энергетической питательности. За счет полноценного кормления и хорошего ухода важно достичь пиковых удоев на 40-50-й день после отела. Эта задача осложняется тем, что пик потребления кормов приходится на 80-90-й день после отела. В первой группе остаются и те коровы, которые по срокам содержания должны находиться во второй группе, но дают высокие удои и нуждаются в усиленном кормлении.
Для коров этой группы чрезвычайно важно высокое качество травяных кормов, что способствует большему потреблению сухого вещества, снижает концентратную нагрузку на организм коров. К примеру, рацион коров этой группы в ОАО «Остромечево» Брестского района включает 1 кг сена, 15 кг сенажа из бобовых трав, 25 кг высококачественного кукурузного силоса, 2 кг шрота, и 8 кг комбикорма. Включение в кормосмесь богатого протеином сенажа и высокоэнергетического силоса обеспечивает ее хорошую сбалансированность по этим элементам питания, и в результате - высокие удои - (35-45 кг) при экономном применении концентратов (0,25-0,3 кг в расчете на 1 кг молока). Вторая группа состоит из коров, находящихся в середине лактации. Основная задача кормления коров этой группы - не допустить резкого снижения суточных удоев, не более чем на 9% в месяц. Суточная дача концентратов зависит от результатов контрольных доек и снижается по мере уменьшения удоев, но их снижение не должно быть резким. К концу этого периода упитанность коров должна соответствовать 3-3,5 баллам. Удельный вес концентратов - около 30%. Для коров этой группы в состав кормосмеси вводят 18-20 кг сенажа, 20-23 кг силоса из кукурузы, 1-1,5 кг сена, 4-5 кг концентратов, 1 кг патоки. Кормление коров третьей группы должно быть направлено на то, чтобы не допустить значительного спада суточных удоев, поддерживать среднюю упитанность, не допуская ожирения, профилактировать маститы и подготовить коров к запуску на 305-й день после отела. Удельный вес концентратов в этот период самый низкий за весь период лактации - около 20-25%. В кормосмесь включают 7-8 кг силоса кукурузного, 20-25 кг сенажа злакового, соломы - 2-3 кг, патоки - 0,5-1,0 кг и 2-3 кг комбикорма. Четвертая технологическая группа состоит из коров 1-й фазы сухостоя. В начале сухостойного периода кондиция упитанности коровы должна составлять 3,5-3,75 балла по 5-балльной шкале, что соответствует толщине хребтового жира 20-25 мм. Эту кондицию надо сохранить до конца сухостоя. Кормление должно быть умеренным, чтобы не допускать ожирения коровы и во избежание трудных отелов не раскормить будущего теленка. Основу кормосмеси для этих коров составляет сенаж злаковый (20-25 кг) и сено (3-4 кг). Концентраты включают в небольших количествах - до 1 кг. При наличии признаков ожирения коров концентраты исключают, а в кормосмесь вводят 1-2 кг измельченной соломы. В пятую технологическую группу входит две разные подгруппы коров: второй фазы сухостоя - в последние 14-21 дней стельности и новотельные - в первые 14-21 дни лактации. Поэтому данную группу называют еще родильной. Здесь ставится задача подготовить животных и микрофлору преджелудков к рационам периода раздоя. Постепенно повышают дачи концентратов, в кормосмесь вводят энергетические добавки, проводят профилактические мероприятия против родильного пареза, маститов. Структура кормосмеси должна быть такой же, как у первой группы, и состоять из 10-12 кг сенажа, 9-10 кг кукурузного силоса, 2-2,5 кг сена, 3-4 кг концентратов.
Использование полнорационных кормовых смесей - самый эффективный и наиболее полно соответствующий физиологическим требованиям жвачных животных способ кормления. Этот факт обусловлен эффектом дополняющего действия кормов, когда недостаток какого-либо элемента питания в одном корме компенсируется избытком его в другом, что создает оптимальные условия для пищеварения. При раздельном скармливании кормов раздельные дачи быстро ферментативных углеводистых кормов (патоки, свеклы, дерти зернофуражных культур) коровам сразу создают условия для интенсивного образования летучих жирных кислот в рубце, что приводит к ускоренному закислению рубцовой среды и угнетению полезных целлюлозолитических микроорганизмов. В результате резко сокращается потребление кормов и переваримость клетчатки в рубце с последующим развитием ацидоза. Кормление кормосмесями снижает рабочую нагрузку и затраты труда, особенно в крупных коровниках беспривязного содержания. Поэтому этот тип кормления становится основным в новых комплексах с беспривязным содержанием. Бесперебойное кормление кормосмесями предполагает планирование всей цепочки, то есть составляющих кормления - хранилищ кормов, необходимого количества машин, количества смесей и количества раздач кормов, причем с учетом трудовых затрат. В базовом решении коровника необходимо учитывать, с помощью каких средств будет производиться раздача кормосмеси на кормовой стол. Управление кормовым столом - это искусство правильно составлять, оценивать и изменять рационы. Для многих хозяйств актуален вопрос наличия специальной кормоприготовительной площадки. Разбитые транспортные пути на фермах и комплексах, выбоины, перепады по высоте на подъездных пандусах к силосохранилищам приводят к выходу из строя тензодатчиков системы дозированного взвешивания и бортовой электроники миксеров. Эти проблемы устраняются при использовании кормоприготовительной площадки со стационарным весовым хозяйством: автовесы под навесом, высота которого позволяет производить погрузку основных кормов погрузчиком с телескопической стрелой или транспортером, бункеры и шнеки для подачи сыпучих кормов в миксер. Загрузка грубых, сочных и концентрированных кормов в миксер посредством трех раздельных транспортеров позволяет создать в хозяйстве гибрид стационарного и мобильного кормоцеха: структура и состав кормосмесей в точности соответствовали бы рациону. Реализация потенциала использования кормосмесей возможна только при функционирующей системе взвешивания кормовых компонентов.
Правильное приготовление и рациональное использование кормосмесей - необходимое условие для дальнейшего роста продуктивности коров при сохранении их здоровья, повышения качества молока при низкой себестоимости его производства и воспроизводительных качеств животных.
