Печатается по решению научно-технического совета Воронежского государственного аграрного университета
УДК 636.2:611.69 ББК 46.0:45.2
П 12
Рецензенты:
директор департамента ветеринарной медицины Аграрнотехнологического института ФГБОУ ВО «Российский университет дружбы народов», профессор, доктор ветеринарных наук
Ю.А. Ватников
заместитель директора по науке ФГБНУ «Всероссийский научноисследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии» профессор, доктор ветеринарных наук
П.А. Паршин
Павленко О.Б.
- П12 Морфология молочной железы у коров: монография / О.Б. Павленко, С.М. Сулейманов. – Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2019. – 179 с.
ISBN 978-5-7267-1062-4
В монографии представлен научный обзор, описаны общие особенности строения вымени у коров с учетом гистологического и ультрамикроскопического исследований, а также изменения, происходящие в молочной железе при терапии субклинического мастита у коров в различные физиологические периоды.
Монография предназначена для научных работников, ветеринарных специалистов, для самостоятельной работы студентов факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства очной и заочной форм обучения по специальности 36.05.01 «Ветеринария», направлению 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и 36.03.02 «Зоотехния».
ISBN 978-5-7267-1062-4
© Павленко О.Б., Сулейманов С.М., 2019
© Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I», 2019
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Мастит коров во всех странах с развитым молочным животноводством считается важной проблемой. Ущерб от мастита значительно превосходит убытки от инфекционных заболеваний крупного рогатого скота в результате недополучения 10,0-25,0% и более молока от больных коров, снижения качества молочных продуктов, сроков службы коров (вместо экономически обоснованных 5-10 лет до 2-3), гибели телят, больших затрат на лечение и профилактику [3; 4; 78; 98; 106; 185-192; 218; 219; 224-227; 250254; 336].
Отечественной наукой и практикой были достигнуты существенные успехи в решении проблемы мастита у коров, которые составили основу ранее действующих в стране «Рекомендаций по борьбе с маститом коров» [217]. Однако проблема мастита, особенно его субклиническое течение, продолжает оставаться актуальной. Ее решение может быть осуществлено на основе фундаментальных исследований, раскрывающих морфологические аспекты при функциональных изменениях и патогенез болезни на уровне пораженного органа, а так же всего организма животного.
Длительное повсеместное, а порой бессистемное применение химиотерапевтических средств привело к снижению эффективности лечения данной патологии из-за образования лекарственно устойчивых штаммов микроорганизмов, аллергическим реакциям у человека и животных. Кроме того, применение их отрицательно влияет на качество молока и мяса [77].
Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.12.2013. за № 297 с 1 января 2016 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», которым предъявляются особенно высокие требования к сырому молоку и сливкам в части их микробиологической и химической безопасности [271].
В этой связи актуальна разработанная в конце прошлого столетия новая концепция: пробиотики – живые организмы, которые при применении в адекватных количествах оказывают на организм лечебное действие. По мнению научного мира, это значимое достижение XX века [231].
