3. МОРФОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У КОРОВ
3.1. Морфология молочной железы и клеточный состав молока у здоровых коров в период лактации
Анализ как отечественных так и зарубежных сообщений свидетельствует о том, что морфологический состав секрета вымени здоровых коров представлен малыми и средними эпителиальными клетками, нейтрофильными лейкоцитами, лимфоцитами, разными другими клетками. В секрете здоровых коров превалируют эпителиальные клетки (55,0%) и нейтрофильные лейкоциты. Превалирование в секрете эпителиальных клеток является результатом их отторжения в альвеолах, молочных протоках и молочной цистерне [263; 267]. Сходные данные по изучению микроструктуры приводят О.О. Сизова, Л.П. Соловьева [243; 244], А.А. Соломатин [258].
При изучении гистоструктуры молочной железы у лактирующих здоровых коров нами было установлено, что железистая ткань вымени представляет собой систему многократно ветвящихся трубчатых альвеол (рис. 5), внутридольковых выводных протоков и связывающей их внутридольковой соединительной ткани (рис. 6).
Железистая ткань - структура ее была неоднородной и состояла из крупных, средних и мелких альвеол, диаметр которых варьировал от 90,20 до 198,80 мкм. Крупные альвеолы плотно примыкали друг к другу (рис. 7).
Альвеолы встречались различной формы: овальной, неправильной и альвеолы, просветы которых на 50,0-70,0% были заполнены секретом. Стенка альвеол была выстлана плоским, кубическим и цилиндрическим эпителием. У основания лактоцитов четко определялись миоэпителиальные клетки. Внешний контур молочных альвеол был сформирован базальной мембраной. Высота клеток в среднем составляла 6,20±0,30 мкм, ширина - 8,20±0,30 мкм.
В альвеолах, переполненных секретом, эпителий был плоским. Высота лактоцитов колебалась от 6,0 до 7,10 мкм, ширина - от 7,0 до 8,90 мкм. Клетки плоского эпителия характеризовались наличием овального ядра, расположенного параллельно базальной мембране (рис. 8).
В альвеолах, содержащих незначительное количество секрета, лактоциты преимущественно имели кубическую форму. Они характеризовались одинаковой высотой и шириной в пределах 8,90±0,20 мкм, а ядро имело овальную форму (рис. 9).
