Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Мастит коров во всех странах с развитым молочным животноводством считается важной проблемой. Ущерб от мастита значительно превосходит убытки от инфекционных заболеваний крупного рогатого скота в результате недополучения 10,0-25,0% и более молока от больных коров, снижения качества молочных продуктов, сроков службы коров (вместо экономически обоснованных 5-10 лет до 2-3), гибели телят, больших затрат на лечение и профилактику [3; 4; 78; 98; 106; 185-192; 218; 219; 224-227; 250254; 336].
Отечественной наукой и практикой были достигнуты существенные успехи в решении проблемы мастита у коров, которые составили основу ранее действующих в стране «Рекомендаций по борьбе с маститом коров» [217]. Однако проблема мастита, особенно его субклиническое течение, продолжает оставаться актуальной. Ее решение может быть осуществлено на основе фундаментальных исследований, раскрывающих морфологические аспекты при функциональных изменениях и патогенез болезни на уровне пораженного органа, а так же всего организма животного.
Длительное повсеместное, а порой бессистемное применение химиотерапевтических средств привело к снижению эффективности лечения данной патологии из-за образования лекарственно устойчивых штаммов микроорганизмов, аллергическим реакциям у человека и животных. Кроме того, применение их отрицательно влияет на качество молока и мяса [77].
Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.12.2013. за № 297 с 1 января 2016 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», которым предъявляются особенно высокие требования к сырому молоку и сливкам в части их микробиологической и химической безопасности [271].
В этой связи актуальна разработанная в конце прошлого столетия новая концепция: пробиотики – живые организмы, которые при применении в адекватных количествах оказывают на организм лечебное действие. По мнению научного мира, это значимое достижение XX века [231].
Следовательно, применение пробиотических препаратов для терапии и профилактики субклинического мастита у коров позволит на микробном антагонизме исключить традиционное применение антибиотиков, которые строго нормируются в сыром молоке и являются причиной выбраковки продукции и технологических сбоев при изготовлении кисломолочной продукции и сыров.
Известны биологические способы лечения субклинического мастита у коров эндобактерином [197], биосаном [31], Bioxymin «Cow» [81], пробиотиком зимун-14.40 [145], у лактирующих коров пробиотиком на основе bacillus subtillis [178; 182]. В то же время недостаточно изучено до настоящего времени применение пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens при субклиническом мастите у коров.
Основное количество патологии молочной железы приходится на долю субклинического мастита, который встречается у коров во все физиологические периоды: в период лактации от – 23,10 до 48,90%; в период запуска – до 29,30%; в период сухостоя – от 20,50 до 57,0%; через час после отела – до 22,50% [3; 61; 106; 126; 186; 212; 218; 235].
В последние годы большое внимание уделяется изучению взаимосвязи между состоянием половых органов и молочной железы. Исследованиями Н.Г. Гасанова с соавт. [48], В.А. Петрова с соавт. [194], Г.Н. Левина [124] установлена прямая связь между маститом и эндометритом. Согласно результатам исследований И.А. Родина [210] удельный вес взаимообусловленных с маститом неспецифического воспаления матки и острых желудочнокишечных заболеваний у телят составляет соответственно 15,052,0 и 20,0-50,20%. От коров, больных маститом, в 2,5 раза чаще рождаются телята, подверженные неспецифическим воспалениям желудочно-кишечного тракта, чем от здоровых.
Имеется немало сведений о гистоструктуре молочной железы в норме и патологии, а также о зависимости частоты заболевания от физиологического состояния организма, возраста, продуктивности и породы [34; 54; 118; 130; 131; 132; 148; 155; 170; 171; 183; 203; 225; 226; 262; 277]. Однако отсутствуют сравнительные сведения о морфологических изменениях в тканях молочной железы, происходящих под влиянием антибиотиков и пробиотиков.
