Габлица hi
Аминокислотный состав протеина (в % к протеину) организма поросят, молозива и молока их матери (данные ВНИИФиБ)
поросят, молозива и (данные ВНИИФиБ)
| RS | | Возраст | поросят | © ~ | |
|---|---|---|---|---|
| Брин aaa | новорожденные! cae | 3 | ©— а дней | |
| Аминокислота | | 2 | | Е | | 8 | 3 8 | | z Е Е | 8 5 |
| —_ = истин 2 we ee нее. | ==) | Od | | 20 | | 18 | = | 1,3 |
| ДЛизин еее еее. | 58 | | 6,8 | | 64 | | 5,7 |
| Гистидии se ee) Я ОЖ ЕЕ" | 28 4 | | 29 | ыы | | BS) a4 | BI о |
| Серии... т: | 44| | 64 | | 50 | | 46 |
| Panui ее... | | 83 | | 32 | | 72 | | 27 |
| Глютаминовая кислота. .... о. | О | | 137 | | ИА | | 145 |
| Преопин кет | | es | 39 | 79 | a4 |
| poms| | 72 | , | 72 | у |
| Тирозим 2 ee ee ee | | 39 | | 50 | | 22 | | 38 |
| Метионин еее | | 24 | 10 | 23 | oh |
| Дейцин aa mmm Низолейцщии ol "| ll ‘| | 35 92| | | ил 42 | | | 42 91 | | | 132 31 |
| но, что эти аминокислоты в | болыших | количествах | сии- | |
| тезируются в организме телят и | поросят. | | | ||
| Таким образом, по аминокислотному | составу | про- | ||
| теин молозива и молока не | идентичен | протеину | орга- | |
| низма сосунов. Очевидно, в | биологическом | отношении | ||
| аминокислотный состав молока | должен | несколько | отли- | |
| чаться от аминокислотного состава няка. Причины этого пока неясны. | организма | молод- | ||
| При изучении потребности в | аминокислотах | кур-не- | ||
| сушек сравнивали аминокислотный | состав | яйца | и | мыши |
| (табл. 12). Данные таблицы 12 показывают, | что | протеин | яйца | |
| дефицитен по лизину и глицину, | но | остальных | незаме- | |
| нимых аминокислот в протеине | яйца | больше, | чем в | |
| мышцах , По данным аминокислотного | состава | всех | белков | |
| яйца и рациона было подсчитано | количество | каждой | ||
| аминокислоты, требующееся для | образования | яйца и | ||
| поддержания жизнедеятельности | курицы | (табл. | 13). |
Cc 9 к TOHHY aug одержание (в ox npotenny) (no Anancery в янцах и мышцах УР. У по Алмкисту)
| ОНИ Аминокислота НИ | m Яйцо | — | | | Амниокислота | Яйцо | |Мышцы = | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Гистидин. Аргинии зоне 2... Лизии Метиопии .......| wee | sily | ee] | BF 24 33 61| | и 6,7 | | 20 | 24 84 | | | Tpuntopan О . . . Tpeomm ....| Лейцин Msoneiinm ....| ... | ЗОО 1,6 5,0 99 60 | ООН 10 | 40 | | 82 42 |
| Цистин. ......| Фепилаланни Тирозин ......| | ....| | 5,8 23 41 | | 10 | 4,1 27 | | | Baa .....| Глицин. 2... | 74 3,6 | | 41 | 57 |
Таблица
| Потребность кур жизнедеятельности р — ут Нее Аминокиелоти _, | | живого Наткт | | веса | в и P | На произ-| | водство одного | яйца | аминокислотах производства для одного Е | Аминокислота | поддержания яйца ца (мт) (мг | ] _ | | Hal живого кг | ‘веса | 13 | На BOACTBO произ- | одного яйца |
|---|---|---|---|---|
| } Аргинин He. wf | 49 Гистидин., | 23 Лизин ..., 68 Метионии ., 19 А . ee 15 Р С | 494 150 490 280 9 | | офенилалан лаланин | Тирозин ВА |Лейции....| |Изолейции .. | Преонит 2% роалин esas | 5 50 55 104 70 р | 428 у | 336 657 539 3 м |
| H з данных таблицы р ЖиИЗЕИ р и на производство количество аминокислот ные определили свинеи, на основании специальных < Сом ся отребность от в процентах от воздушносухого натурального корма, нец, в граммах на _ тах В таблице 14 ных свинеи и птиц, опытов, проведенных | 13 и потребность которой комбикормов животных абсолютно вещества, в сутки. приведена определенная | видно, что для яиц курам в разных в аминокислотах составляют и кормосмесей. в в аминокислотах сухого в граммах процентах от потребность на основе по указанным | требуется соотношениях. вещества на протеина в методам. | поддержания разное Уче- птицы и рецептуру выражает- рациона, килограмм и, нако- аминокисло- специаль- |
76
Потребность в аминокислотах подсвинков разного возраста. (a % к воздушносухому веществу рациона и сырому протеину)
| АИИС | Поросята-со- ИИ | "ОИСООО Огъемыши, | Откармливае- | суны, Kr И вес pone 4,5 | вес и выше 13,5 кг | мые pec ‘санки, er Амниокыелота SS = —__—_ | —_—_- | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| жк 1% | | мк any” | а | мк Ч | | Як | |Mey | | %к | Ba сту | | | 8% K |ину_ |
| | Содержание Ареиний протеина. с... ..' | 04 22 | | — | 17 | 15 } | 03 | Wf] |156 | | 02| 12 | | | - 13 |
| Гистидин. уе. 03 Изолейции ........| 08 | | 1,5 | 35 | | 0,2 | 05 | | 14 | 33 | 0,1 0,3 | | 1,2 | 2,6 |
| Лейции 2.0.4.2...) 10 Лизии етновин 1 ee . А ‘| Hd a oa т 0 | | 44 11149 | 33 3 3 | | 0,7 | 1 3 0,7 5 7 | | 4,2 | | 4,6 3 5’ | 0,4 0,4 o3 4 | | 3,3 3,7 ра 5 и |
| Треонии .. 110... | 07 Валин Гриптофаи..... cores sess ..| у 0,7 0,2 * | | 30 3,0 0,8 ; | | 05 0,5 0,1 г | | 28 | 2,9 0,7 у | 08 0,1 0,3 у | | 22 2,3 0,6 |
| Связь , между потребностью лотах и уровнем протеина | в | животных рациопе | ac в | заключается | аминокис- . в |
| том, что для каждого | животного | определенного | вида, | ||
| возраста и направления | продуктивности | при | оптималь- | ||
| количестве ном рационе полноценного существует | потребность белка | или | составляющих в | определенном | его |
| аминокислот. Если протеина | того | же | состава | поступа- | |
| ет лот с животному кормом меньше не хватает, оптимальной | тогда | нормы, | содержание то | аминокис- амино- | |
| кислот в протеине необходимо | соответственно | увели- | |||
| чить, а при избытке протеина | —уменьшить. | ||||
| В таблице 15 показана | степень | обеспеченности | по- | ||
| росят аминокислотами при го же протеина. Оптимальная | разном | потребность | уровне | одного протеина | H то- в |
| данном случае равна 16%. не на 25% (с 16 до 12%) | Снижение уменышает | протеина | в обеспечение | рацио- жи- | |
| вотных аминокислотами на белка на 25% (с 16 до 20%) нокислот на 11-16%. | 15—20; образуется | при | избыток | увеличении ами- | |
| В таблице 16 приведены | нормы | потребности | откарм- | ||
| ливаемых протеина в поросят рационе. в | аминокислотах | при | разном | уровне 77 | |
