вид колонки с автоматическим коллектором. ства — коллектора. Ма рисупке 5 показан внешний ирование, проявление, фотометрия и вычерчивание граВ автоматических анализаторах аминокислот элюфика содержания аминокислот производятся автоматически. Некоторые анализаторы приспособлены для препаративного выделения отдельных аминокислот. Полный апализ на автомате с колонками 150 и 60 см продолжается 20 часов, с колонкой 15 см -— 6-8 часов. При хорошей чистоте реактивов точность определений достигает 98%. Автоматические анализаторы аминокислот — сложные приборы. Для работы на них требуется специальпая подготовка. Техника работы на таких анализаторах подробно излагается в прилагаемых к пим паставлсинях. На рисунке 6 изображены некоторые автоматические анализаторы аминокислот.
ПОТРЕБНОСТЬ; ЖИВОТНЫХ В АМИНОКИСЛОТАХ
В организме животного процессы синтеза и расиада белков происходят непрерывно. различные периоды жизни интенсивность и направление этих процессов бывают разными. Во время роста, пакопления массы тела преобладает сиитез. По окончании роста и ‚дифференциации тканей синтез и распад белков близки к равновесию. При угасании жизненных функций процесс распада белка стаповится преобладающим. У молочного скота и несущихся птиц повышенный синтез белков связаи с образованием молока и яип. Главпая Macca белков тела создается из: аминокислот,. поступающих с кормом. Возникает вопрос, сколько и какие аминокислоты пужно скармливать животным, чтобы они нормально росли, развивались и проявляли максимальную продуктивность. Для того чтобы ответить па этот вопрос, надо знать потребность животных в аминокислотах Установлено,. что эффективность белкового и аминокислотного кормления зависит как от физиологическоИЯ оных та ИО обалансированности им nemteerpane Поэтому определять потребность “ . У опреде, peor животных в аминокислотах можно только при исполь69
, бал нных По осей Apyelite зовании рационпов, сбалансированных по всем друти! веществам.связи вем что пенекоторые е ранбиер америкаискиеамернванька» 4педостоверны,данныео ` о потребностисейчас| q ихИживотныхУ Г ortebHoeв аминокислотах4 животных 1B)былиHe р посо Bl] определения потреоност "BO" 6 заменимых аминокислотах. До сих пор изучают потребность животных главным образом в незаменимых амипокислотах. Это объясняется неспособностью животных сиитезироватьЕ . их в ри| Кромеи mentг naчаGTO определяют потреоноеть Guano. в лизине, nears ие и трилтофапе, которых обычно педостаст в зольа растительных кормов. Однако за последние -12 лет появляется ay ‚больше экспериментальнах доказательств важного биологического значепия замеиимых аминокислот, а также пебелковых источпиков азота и не только для жвачных, но и для моногастричных животных. По-видимому, в скором времени будет установлена потребиость животных и в заменимых аминокислотах, составляющих, как известно, половину белhou молекул. = ; ВИ м Потребность Животных ‚в аминокислотах ое ыть эквивалентна потребности в полноценном оелке при сбалансированном рационе. Под полноценным подразумевается тот белок или протеин, который при сбалансированиом рационе обеспечивает хорошее здоровье животного, полное развитие всех фупкций организма и высшую продуктивиость при паименьшей saTpare питательных веществ па единицу продукции. При изучении потребности в аминокислотах следует иметь в виду, что потребность животных в белке oa единицу живого веса с возрастом умепьшается, отложение cro в теле снижается. Хотя обильпое белковое кормлепие ускоряет рост молодняка, тем не мсиес избыток этого вещества в рационе, так же как и его недостаток, отрицательно влияет на организм животного. Источником аминокислот для животных служит переваримый протеин корма. Поэтому при о потребности животных в аминокислотах необходимо учитывать уровень в рационе переваримого протеина. Изучение потребности в амннокислотах не исчерпы4 С ii Й вается определением количества той или иной аминокислоты, необходимой каждому животному. Следует в то же время выяснить оптимальное соотношение важ70
нейших аминокислот в рационе. Насколько это важно, видно из данных Всесоюзного паучно-исследовательского институтаq i физиологииZ и биохимии itсельскохозяй-ii ственныхстенки желудочно-кишечногоживотных, показавших,трактачто животныходной из функцийявляется регулирование соотношения аминокислот, поступающих в кровь из пищеварительного тракта. Установлено, что в стенке пищеварительного тракта осуществляется синтез по крайней мере некоторых аминокислот| из азота аммиака и его производных, у а также углеродных производных, образующихся в полости пищеварительного тракта. Насколько велик этот биосинтез аминокислот и относится ли он ко всем аминокислотам, пока неизвестно. Однако становится очевидным, что в биосинтезе и превращении аминокислот в организме животных участвует не только печень, но и другие органы В литературе иеоднократио отмечалось постоянство аминокислотного состава кала животных, получавших рацнон с разпым аминокислотным составом протеина. Мы паблюдали это явление у жеребят и бычков даже при неполноценном белково-аминокислотном кормлении. В таблице 10 приведены данные по выделению с калом аминокислот бычками, находившимися на рационах с разным уровнем аминокислот Из этих данных видно, что бычки выделяли иостоянное количество аминокислот, несмотря на неодинаковое принятие их с кормом. Можно было предполатать, что выравиивалие выделения аминокислот с калом, в данном случае у бычков, осуществляется в результате деятельности микрофлоры рубца. В какой-то мере это, по-видимому, имест место, то же самое мы обнаружили у жеребят, а некоторые исследователи— у других животных. Нам кажется, что это общебиологическое явлепие. связанное с регулирующей ролью в аминокислотном обмене стенки пнщеварительного тракта У жеребят при несбалансированном по аминокислотам рациопе кал содержит аминокислот столько же, сколько и при сбалансированном рационе, но при этом у пих наблюдается снижение веса . ` Все это свидетельствует о том ‘что организм живот - у ного требует, чтобы из желудочно-кишечного тракта в кровь всасывался олновременио полный пабор амино-
ral
